裴愛田　逯　苗

摘要：高油玉米是人工創(chuàng)造的一種新型玉米，本文通過對(duì)高油玉米發(fā)展現(xiàn)狀、種植、利用價(jià)值及存在問題綜合分析后認(rèn)為，高油玉米完全可以代替普通玉米推廣應(yīng)用，且其發(fā)展前途十分光明。

關(guān)鍵詞：高油玉米發(fā)展前景應(yīng)用價(jià)值

1高油玉米(HOC)的概況

高油玉米(Hiqh oil corn，HOC)是運(yùn)用現(xiàn)代科技手段育成的一種高附加值玉米新類型，它是把優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多用途和高效益結(jié)合起來的一種糧、油、飼兼用的多用途作物。高油玉米(HOC)的營養(yǎng)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值居禾谷類作物之首。是高值特種玉米領(lǐng)域發(fā)展最快的一個(gè)類型，它因含油量高(含油8％～10％，最高含油17％～20.9％)，可以為飼料提供更多的能量，已備受人們的重視。同時(shí)，高油玉米也含有較高粗蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和維生素A、E。21世紀(jì)將成為高油玉米世紀(jì)已為多數(shù)農(nóng)業(yè)專家所共識(shí)?，F(xiàn)從高油脂玉米的營養(yǎng)價(jià)值、飼用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、種植條件及產(chǎn)量等方面加以分析，以期為高油玉米的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

2高油玉米(HOC)的種植

2.1高油玉米的植物學(xué)特征高油玉米須根系發(fā)達(dá)，具有較強(qiáng)的抗倒伏能力，植株較高，平均為285cm，莖稈硬而粗壯；葉呈劍形，長而寬厚，葉色深綠，葉綠素含量高，光合效率高；青飼料產(chǎn)量高，可達(dá)37.5t/hm²；穗呈長筒形，籽粒深黃色半馬齒形，胚大，千粒重310g。

2.2高油玉米的生物學(xué)特征高油玉米春播生育期為120天，屬中晚熟類型，需肥較多，尤其對(duì)氨、磷、鉀肥需要量大，對(duì)土壤氣候要求不嚴(yán)。較高鹽堿度的土壤和短暫惡劣的氣候不影響高產(chǎn)。高油玉米有較高的抗病能力，對(duì)危害我國的大斑病、小斑病等具有突出的抵抗能力，對(duì)莖基腐病甚至達(dá)到了近免疫的程度。高油玉米適應(yīng)性廣，既可在北方春播玉米區(qū)種植，也適應(yīng)在石家莊以南。黃河流域的夏播種植，在兩廣、云貴等南方各省區(qū)也生長良好。

3高油玉米(HOC)的利用價(jià)值

3.1高油玉米的營養(yǎng)價(jià)值普通玉米含油量為4％～5％，中國已推廣的高油玉米含油量都在7％～9％之間，玉米油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，其主要成分是脂肪酸，特別是維持人體健康所必需的油酸、亞油酸的含量較高，達(dá)到8％以上。玉米油還富含維生素E，維生素A，卵磷脂含量也較高，經(jīng)常食用玉米油可減少人體膽固醇含量，增強(qiáng)肌肉和心血管的機(jī)能，增強(qiáng)人體肌肉代謝，提高對(duì)傳染病的抵抗能力。因此，人們還稱之為健康食用油。另外，玉米油85％集中于胚部，所以高油玉米一般具有較大的胚，而玉米胚的蛋白質(zhì)含量比胚乳高一倍，賴氨酸和色氨酸含量比胚乳高2～3倍，所以高油玉米還具有較高的蛋白質(zhì)和賴氨酸含量，類胡蘿卜素含量也較高?？梢姼哂陀衩拙哂休^高的營養(yǎng)價(jià)值。(見表1)

3.2高油玉米的飼用價(jià)值中國生產(chǎn)的玉米約有70％用作飼料，在畜牧業(yè)的配合飼料中60％是玉米，因此玉米被稱為“飼料之王”，是中國畜牧業(yè)發(fā)展的重要支柱。當(dāng)前生產(chǎn)上推廣的高油玉米品種一般活稈成熟，收獲后莖稈青綠多汁，蛋白質(zhì)、維生素、總糖及總能量都比普通玉米的莖稈含量高，而粗纖維含量卻低于普通玉米莖稈，所以還是優(yōu)質(zhì)的青貯飼料。經(jīng)畜禽飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，用高油玉米代替普通玉米配制日糧，能夠有效地降低飼料用量，節(jié)約蛋白質(zhì)補(bǔ)充物，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼養(yǎng)成本，提高效益。

高油玉米是一種高能量飼料原料，與飼養(yǎng)業(yè)相結(jié)合更能體現(xiàn)高油玉米的附加效益，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)。

4存在問題

4.1農(nóng)民的認(rèn)識(shí)和宣傳力度不夠隨著中國加入WTO和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，傳統(tǒng)的種植業(yè)面臨巨大沖擊，特別是種糧效益下降，發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為億萬農(nóng)民的自覺行動(dòng)，農(nóng)民迫切需要新品種、信息和技術(shù)，而高油玉米是發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)民收入的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。因此，要積極廣泛地做好宣傳發(fā)動(dòng)工作，制定優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策，使廣大農(nóng)民充分認(rèn)識(shí)發(fā)展高油玉米的必要性和優(yōu)越性，積極種植高油玉米。

4.2面向生產(chǎn)的育種力度不夠雖然中國高油玉米育種取得了可喜的成績，選育出了多個(gè)高油玉米雜交種，如高油1號(hào)至高油9號(hào)，高油115，高油298，菜農(nóng)97～7，春油1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)，吉油1號(hào)，延油1號(hào)等，但與生產(chǎn)上對(duì)品種的要求尚有一定的差距。因此要加大育種力度，加強(qiáng)人才投入，資金投入，高度重視種質(zhì)資源的廣泛收集和研究工作，重視優(yōu)異種質(zhì)資源的大力挖掘和充分利用。在育種技術(shù)方面上，可借鑒國內(nèi)外普通玉米育種經(jīng)驗(yàn)，采用先進(jìn)育種技術(shù)手段，利用現(xiàn)代生物技術(shù)，聯(lián)合攻關(guān)，使高油玉米育種獲得新的更大突破，培育出綜合性狀更好的高油玉米品種。

4.3高產(chǎn)栽培技術(shù)有待加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研部門要加強(qiáng)科技攻關(guān)，重視研究高油玉米配套栽培技術(shù)，針對(duì)高油玉米對(duì)氨、磷、鉀肥比較敏感，合理的配施對(duì)提高粒重，胚重尤其對(duì)提高籽粒含油量作用顯著，而磷又是提高籽粒含油率的主導(dǎo)因素，在生產(chǎn)中要研究高油玉米不同品種的生育特點(diǎn)及高油玉米的肥料吸收利用特點(diǎn)，積極探索高產(chǎn)配套栽培技術(shù)措施，做到良種良法一起推廣，從而充分發(fā)揮高油玉米的優(yōu)良種性。

5高油玉米(HOC)的發(fā)展前景

我國是玉米生產(chǎn)大國，種植面積在2300萬hm²左右，總產(chǎn)11000萬t左右。但多年來我國玉米一直以追求高產(chǎn)為主要目標(biāo)，單產(chǎn)和總產(chǎn)連年提高，生產(chǎn)相對(duì)過剩，價(jià)格下滑，增產(chǎn)而不增收。另一方面，隨著人民生活水平的提高和畜牧業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)對(duì)玉米的需求總量穩(wěn)中有升。分析認(rèn)為造成玉米銷售難的主要原因是玉米籽粒品質(zhì)達(dá)不到國家品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，品種類型單一，缺乏專用品種，今后必須優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，豐富品種類型，首先應(yīng)以發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼料玉米為主。高油玉米因營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，尤其具有較高的飼用價(jià)值，引起了人們的普遍重視，在玉米種植結(jié)構(gòu)調(diào)整中占有重要地位。專家認(rèn)為，高油玉米有可能成為未來玉米的主要栽培類型。高油玉米的市場(chǎng)也在形成。各地正在建立特色各異的龍頭企業(yè)，帶動(dòng)高油玉米的發(fā)展。

高油玉米的產(chǎn)業(yè)化目前才剛剛開始，有些用途尚需進(jìn)一步認(rèn)識(shí)和開發(fā)。因此，積極探索高油玉米產(chǎn)業(yè)化模式以及新的應(yīng)用領(lǐng)域，將對(duì)高油玉米的發(fā)展產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。高油玉米經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。高油玉米有可能成為種植規(guī)模較大的高附加值玉米類型，甚至部分地取代普通玉米。目前研究工作的重點(diǎn)仍然是高油種質(zhì)的擴(kuò)增改良和優(yōu)良自交系和雜交種選育等方面。可以預(yù)料，隨著這些問題的解決，高油玉米將會(huì)大面積推廣，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，從而實(shí)現(xiàn)以高油玉米推動(dòng)全國玉米優(yōu)質(zhì)化的長遠(yuǎn)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李洪，李育才，邢寶龍高油玉米的研究進(jìn)展與應(yīng)用前景.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)2007.(3)：122—123.

[2]郝治安，季保平.高油玉米的栽培技術(shù)和發(fā)展前景甘肅農(nóng)業(yè).2007.(10)：91—92

[3]滕文星，宋繼娟.高油玉米及其加工效益.農(nóng)業(yè)與技術(shù).2006.(4)：51—52.

[4]許忠柏高油玉米及其在畜禽飼料中的應(yīng)用廣東飼料2006.15(5)：13—14

[5]劉慶華，涅芙蓉，張寶英高油玉米應(yīng)用價(jià)值分析家畜生態(tài)學(xué)報(bào).2006.27(51)：110—112

[6]馬延華，于長會(huì)等.高油玉米在畜禽飼料中的應(yīng)用效果淺析.黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)2007(2)：67—69.

[7]宋同明高油玉米前途光明[J]玉米科學(xué).1997.5(3)：73—77.