陳永樂

一、旅游業(yè)發(fā)展的大背景

當(dāng)前,我國(guó)已經(jīng)成為世界第四大入境旅游接待國(guó),亞洲第一大出境旅游國(guó)。為了滿足我國(guó)發(fā)展涉外旅游業(yè)而對(duì)國(guó)際型旅游人才的需要,我國(guó)高等院校及高職院校普遍開設(shè)了旅游管理專業(yè),而作為該專業(yè)核心課程的《旅游英語(yǔ)》, 也越來越受到重視。但由于《旅游英語(yǔ)》教學(xué)與實(shí)踐運(yùn)用的脫節(jié)以及受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響,使得旅游管理專業(yè)的學(xué)生在校學(xué)到的是啞巴英語(yǔ),畢業(yè)以后根本無法用英語(yǔ)和外賓溝通,更談不上提供細(xì)致周到的服務(wù)了。所以,及時(shí)幫助學(xué)生找出問題并及時(shí)調(diào)整《旅游英語(yǔ)》的學(xué)習(xí)方法,并加以引導(dǎo)使之順利掌握正確的學(xué)習(xí)方法顯得十分迫切。筆者也是旅游管理專業(yè)科班出身,以下便從個(gè)人學(xué)習(xí)經(jīng)歷與教學(xué)經(jīng)歷出發(fā),共同探討一下職業(yè)院?！堵糜斡⒄Z(yǔ)》的教學(xué)方法。

二、旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)

(一)旅游英語(yǔ)與基礎(chǔ)英語(yǔ)的差異

根據(jù)ESP理論(English for Specific Purpose)的定義,ESP理論是專門用途英語(yǔ)的簡(jiǎn)稱,是指某種特定的職業(yè)或?qū)W科相關(guān)的英語(yǔ),是根據(jù)學(xué)習(xí)者特定的目的和特定的需要而開設(shè)的英語(yǔ)課程,如科技英語(yǔ)、旅游英語(yǔ)、秘書英語(yǔ)等,其目的就是培養(yǎng)學(xué)生在一定的工作環(huán)境中運(yùn)用英語(yǔ)開展工作的交際能力。為此,旅游英語(yǔ)與基礎(chǔ)英語(yǔ)的區(qū)別在于:如下圖所示

(二)中西文化的差異

旅游英語(yǔ)主要是為涉外旅游接待服務(wù)的,通過用英語(yǔ)介紹中國(guó)的自然景觀與人文景觀來向世界人民介紹中國(guó),讓世界了解中國(guó)。 漢語(yǔ)與英語(yǔ)是兩種風(fēng)格迥異的語(yǔ)言,中西文化是差別很大的,國(guó)外游客在中國(guó)旅游往往是要領(lǐng)略其中的文化內(nèi)涵和風(fēng)土人情,他們感興趣的是中國(guó)的歷史、建筑、中醫(yī)、道教、戲曲、書法、茶文化、 酒文化、武術(shù)文化等等。 這些旅游中的文化內(nèi)涵是涉外旅游從業(yè)人員不可或缺的內(nèi)容,這也構(gòu)成了旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)過程中的重要部分。因此,在旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中要讓學(xué)生了解到今后作為涉外旅游從業(yè)人員在介紹自己國(guó)家傳統(tǒng)文化的同時(shí),也要尊重其他民族的傳統(tǒng)習(xí)慣,要正確地對(duì)待歷史問題,尊重當(dāng)代的政治問題,否則由于各國(guó)文化的差異造成的誤解往往會(huì)帶來難以預(yù)料的嚴(yán)重后果。

三、旅游英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法

(一)注重語(yǔ)音,做到發(fā)音要準(zhǔn)確

英語(yǔ)的語(yǔ)音是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)的基礎(chǔ), 現(xiàn)在社會(huì)上出現(xiàn)很多培訓(xùn)班、出版物,一味地強(qiáng)調(diào)說,至于說得怎么樣不重要, 只要說得像就可以了, 這些作法都誤導(dǎo)了學(xué)生, 讓學(xué)生忽視了語(yǔ)音的學(xué)習(xí)。要知道音一開始沒有正的話, 一但養(yǎng)成了習(xí)慣,說順了口,就很難改過來了。當(dāng)然這項(xiàng)工作主要在《大學(xué)英語(yǔ)》等基礎(chǔ)英語(yǔ)課程中完成, 但是在旅游英語(yǔ)的教學(xué)初期,應(yīng)該花大力氣來強(qiáng)調(diào),來重視語(yǔ)音的學(xué)習(xí)。以下為48個(gè)國(guó)標(biāo)音標(biāo)圖,由音標(biāo)開始再到音節(jié)劃分,繼而是各個(gè)音節(jié)的拼讀,最后是完整的單詞的讀音, 這是我個(gè)人認(rèn)為的正音學(xué)習(xí)法。

(二)注重材料積累,做到有東西說

旅游英語(yǔ)內(nèi)容龐雜,涉及面極廣。在旅游英語(yǔ)的學(xué)習(xí)過程中,應(yīng)從我國(guó)主要旅游資源出發(fā)多收集與整理主要景點(diǎn)的英語(yǔ)介紹與相關(guān)接待部門的服務(wù)英語(yǔ),通過自已的梳理與改寫,理出講解的思路,結(jié)合自已的風(fēng)格,形成自己的材料;此外多與業(yè)內(nèi)人士溝通,整理出旅游六個(gè)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題與解決方案,并逐一思考英語(yǔ)的表達(dá)方式與語(yǔ)言組織。只有這樣堅(jiān)持去思索,去整理每個(gè)方面,每個(gè)環(huán)節(jié),去積累材料,才能讓自己心中有料,胸有成竹。

(三)注重投入角色,做到開口說得好

這里所說的“投入角色”, 是指旅游各環(huán)節(jié)的各個(gè)不同的場(chǎng)景,譬如在酒店前臺(tái),客人進(jìn)行入住登記時(shí),要注意語(yǔ)言的語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速及語(yǔ)言的多樣性,要做到自然表現(xiàn),語(yǔ)言恰當(dāng)?shù)皿w,總之要像在說話,而不是在背書,或膽怯羞于交流。為此,要學(xué)好旅游英語(yǔ),不僅要有東西說,還要敢開口說,并且要說得好,說得像那么一回事。要做到這一點(diǎn),同學(xué)之間必須相互合作,設(shè)想更多場(chǎng)景、更多角色、更多問題,只有通過不斷的訓(xùn)練,才能自由應(yīng)對(duì)任何可能出現(xiàn)的狀況。

旅游管理專業(yè)的核心課程——《旅游英語(yǔ)》,是旅游行業(yè)從業(yè)人員必須努力攻克的主要障礙。當(dāng)然,學(xué)好旅游英語(yǔ),這不是一朝一夕、一蹴而就的事情,這需要信心、決心、細(xì)心、恒心,否則,一切皆為空談與妄想。只有踏踏實(shí)實(shí)地一步一個(gè)腳印地去走,才能成為一名真正的合格的涉外旅游從業(yè)人員。

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(作者單位:江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)院)