楊 溢

為了提高鮮花采摘、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)鮮花的壽命，必須對(duì)鮮花進(jìn)行保鮮處理。用不同厚度的保鮮膜包裹鮮花，在低溫下貯藏，利用保鮮膜自身的調(diào)氣性和低溫控制來(lái)延長(zhǎng)鮮切花壽命。然后將鮮花插瓶培養(yǎng)，以比較研究對(duì)鮮花的保鮮效果。

1實(shí)驗(yàn)藥品與器材

1.1儀器

0.06、0.05和0.04 mm的保鮮膜袋；紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)；離心機(jī)；電子天平；10ml離心管；研缽；試管；剪刀。

1.2藥品

10％三氯乙酸(TCA)；0.6％硫代巴比妥酸；96％乙醇和氫氧化鈉

2實(shí)驗(yàn)方案

2.1材料的準(zhǔn)備

選用30支相同花苞期的黃色康乃馨，整理分成三組，每組10支，分別用0.06、0.05和0.04mm保鮮膜袋包裹，并編號(hào)為I、Ⅱ、Ⅲ，扎口后置于冰箱中貯藏(溫度為3±0.5℃)，12天后取出，將花枝基部斜切掉2cm，插于清水中。其中4支做花徑和瓶插壽命的觀察，其余每組6支分別用作做丙二醛和葉綠素含量的測(cè)定，每?jī)商鞙y(cè)定一次。

2.2丙二醛含量的測(cè)定

稱(chēng)取花瓣0.5g，加入1ml 10％TCA，研磨至勻漿，再加4ml TCA進(jìn)一步研磨。勻漿離心10min，上清液為樣品提取液。吸取離心的上清液1ml，加入4ml 0.6％TCA溶液，混勻后沸水浴上反應(yīng)15min，迅速冷卻后再離心。取上清液分別測(cè)定532nm、600nm和450nm波長(zhǎng)下的吸光度，記錄數(shù)據(jù)，按公式求得植物樣品的提取液中的丙二醛的含量。

丙二醛含量=6.45(D₅₃₂-D₆₀₀)-0.56D₄₅₀×提取液體積／植物組織鮮重。D₄₅₀、D₅₃₂、D₆₀₀分別代表450nm、532nm和600nm波長(zhǎng)下的吸光度值。

2.3葉綠素含量的測(cè)定

2.3.1稱(chēng)取0.4g葉片，放入研缽中，加入5ml 96％乙醇研磨成勻漿，再加乙醇20ml，繼續(xù)研磨至組織變白，靜置3～5min。

2.3.2取濾紙一張，置于漏斗中，用乙醇濕潤(rùn)，沿玻璃棒將提取液倒入漏斗中，過(guò)濾到50ml容量瓶中，用少量乙醇沖洗研缽、研棒及殘?jiān)鼣?shù)次。最后連同殘?jiān)黄鸬谷肼┒分小?/p>

2.3.3用滴管吸取乙醇。將濾紙上的葉綠體色素全部洗入容量瓶中。直至濾紙和殘?jiān)袩o(wú)綠色為止。最后用乙醇定容至50ml搖勻。

2.3.4把葉綠體色素提取液倒入比色杯內(nèi)。以96％乙醇為空白，在波長(zhǎng)652nm下測(cè)定光密度，記錄數(shù)據(jù)，按公式計(jì)算葉綠色a、葉綠素b總濃度。再按下式計(jì)算其含量：

葉綠素含量=(色素濃度×提取液體積×稀釋倍數(shù))／樣品鮮重

3結(jié)果與分析

3，1鮮花插瓶后鮮花花徑的變化

在低溫下，不同厚度保鮮膜包裝鮮花12天后，清水插瓶。插瓶第二天開(kāi)始測(cè)定鮮花花徑的長(zhǎng)度，結(jié)果見(jiàn)圖1。

由上圖可以看出，鮮花插瓶培養(yǎng)后不同處理的花徑都明顯增大，而且前6天變化最明顯，第8天后0.06、0.04mm厚度保鮮膜包裝的鮮花花徑開(kāi)始下降，而0.05mm厚度的保鮮膜包裝處理的花徑可以不斷增大，到第10天達(dá)到最高值9.4mm，然后才開(kāi)始萎蔫，花徑縮小。

3.2丙二醛含量的變化

丙二醛含量的高低反映了植物器官衰老的程度。插瓶第2天我們開(kāi)始測(cè)定鮮花花瓣中丙二醛的含量，見(jiàn)圖2。

由圖中可以看出，從插瓶第2天開(kāi)始，丙二醛的含量明顯呈上升趨勢(shì)，0.05mm厚度保鮮膜包裝的鮮花花瓣中丙二醛含量在從第6天到第10天明顯低于其它處理，而且從第6天到第10天呈下降趨勢(shì)，第12天又開(kāi)始上升，從插瓶中可以看到用0.05mm厚度保鮮膜包裝的鮮花保鮮時(shí)間最長(zhǎng)。

3.3葉綠素含量的變化

插瓶第二天開(kāi)始測(cè)定葉片中葉綠素的含量，見(jiàn)圖3。

由圖中可以看出，插瓶后葉綠素的含量均有先下降再升高的趨勢(shì)，其中用0.05mm厚度保鮮膜處理的鮮花葉片中葉綠素在第8天上升含量顯著，同時(shí)通過(guò)對(duì)鮮花的莖和葉片的觀察發(fā)現(xiàn)。0.05一保鮮膜袋處理具有良好的保綠效果，能明顯抑制其瓶插期葉綠素降解的速度。

本實(shí)驗(yàn)比較了不同厚度的聚乙烯保鮮膜包裝鮮花，低溫貯藏后對(duì)保鮮效果的不同影響。通過(guò)插瓶后鮮花花徑的變化、花瓣中丙二醛的含量變化和葉片中葉綠素的含量變化發(fā)現(xiàn)，0.05mm厚度的聚乙烯保鮮膜最適宜鮮切花的短期低溫貯藏以及鮮切花的保鮮。