黃 雁

云南茶馬司普洱茶文化之旅側(cè)記

以茶相約

盛夏時(shí)節(jié),云南茶馬司茶葉有限公司董事長(zhǎng)胡皓明先生帶著一群來(lái)自大洋彼岸的美國(guó)茶人從昆明出發(fā),開(kāi)始了他們?yōu)槠?5天的普洱茶文化之旅。較之于同樣在這個(gè)夏天舉辦的廣州茶博會(huì)和香港茶博會(huì),云南茶馬司茶葉有限公司的這一茶事猶如早春時(shí)節(jié)的一場(chǎng)小雨,它悄然而至,但點(diǎn)點(diǎn)滴滴卻潛入心頭,那些場(chǎng)面,那份感動(dòng)讓人揮之不去。

都說(shuō)普洱茶是品的,其實(shí)它也是游的,只是歷史上的游線往西穿越橫斷山主脈密集的大峽谷群,直抵喜馬拉雅高原;往北綿延數(shù)千公里之后登堂入室成為皇室專(zhuān)寵,這兩條鐫刻于典籍中的普洱茶路如今已盡人皆知。但這次由茶馬司策動(dòng)的普洱茶之旅,卻是獨(dú)辟蹊徑,讓八位美國(guó)人,在七月流火中一路尋尋覓覓,追隨著一片綠葉,走遍了瀾滄江流域的普洱茶主產(chǎn)區(qū)。

我是在7月10日那天見(jiàn)到這些旅者的。這一天陽(yáng)光明媚,天氣晴好,在普洱市普洱茶研究院的茶室里,胡皓明先生首先向我介紹了本次普洱茶文化之旅的美國(guó)召集人奧斯汀。這是一位身材高大的老先生,他是美國(guó)七碗茶公司的創(chuàng)始人。以銷(xiāo)售中國(guó)高檔名茶而享譽(yù)國(guó)外的七碗茶公司,自2002年創(chuàng)辦以來(lái),一直致力于在國(guó)際上推銷(xiāo)中國(guó)茶,傳播中國(guó)茶文化。正是奧斯汀先生對(duì)中國(guó)茶文化的情有獨(dú)鐘,才使之成為了中國(guó)國(guó)際茶文化研究中心的榮譽(yù)理事。2008年,在浙江長(zhǎng)興召開(kāi)的國(guó)際茶文化交流會(huì)上,奧斯汀先生應(yīng)邀作了《中國(guó)茶的國(guó)際銷(xiāo)售趨勢(shì)》的演講,得到了茶商們的普遍認(rèn)同。當(dāng)我將刊登著這篇演講稿和他的工作照的《普洱》雜志送給他時(shí),奧斯汀喜不自禁,舉著《普洱》雜志要求為他拍照留念。這位美國(guó)茶人率真的舉動(dòng),在我的心中平添了幾許親切感。

我問(wèn)奧斯汀怎么會(huì)想到用“七碗茶”為自己的公司命名的?他不假思索地回答到:“因?yàn)橄矚g中國(guó)古代詩(shī)人盧仝那首一碗一碗喝茶的詩(shī),他告訴人們喝茶是很有意境的事?！闭f(shuō)這話的時(shí)候,奧斯丁面帶微笑,對(duì)中國(guó)茶文化的喜愛(ài)之情溢于言表。

奧斯丁和胡晧明在多年的生意合作中成為了很好的朋友,胡皓明親切地稱(chēng)奧斯丁為“美國(guó)老頭”。說(shuō)起來(lái),這位笑容親切的老先生在美國(guó)還是個(gè)傳奇人物。奧斯丁年輕的時(shí)候曾是一名軍人,被送到越南打戰(zhàn),目睹了侵略戰(zhàn)爭(zhēng)帶來(lái)的殘酷與血腥之后,奧斯丁公開(kāi)表達(dá)了自己的反戰(zhàn)思想。后來(lái)他干脆逃離了戰(zhàn)場(chǎng),奧斯汀因此被送上了軍事法庭,被判入獄的奧斯汀一紙?jiān)V狀將美國(guó)政府告上了法庭,他以無(wú)可辯駁的事實(shí)和自己的親身體驗(yàn)控訴了戰(zhàn)爭(zhēng)給人們?cè)斐傻膫Α僭V后的奧斯汀成為了美國(guó)人民心目中的反戰(zhàn)英雄,并因此入選美國(guó)100名知名人士名錄。

崇尚和平的奧斯汀與中國(guó)茶的結(jié)緣是因?yàn)樗闹袊?guó)太太,正是這位身為茶藝師的東方女性,在與她的美國(guó)丈夫相濡以沫的每一個(gè)尋常日子里,用最為自然的品飲方式,讓丈夫真切地感受到了中國(guó)茶以及中國(guó)茶人的和平精神。而奧斯汀愛(ài)上普洱茶,卻是源自于和茶馬司的合作。2003年,他在杭州經(jīng)中國(guó)茶界名流駱少君、張莉穎等人的推介,專(zhuān)程前往昆明拜訪胡皓明,對(duì)茶馬司麾下的產(chǎn)品進(jìn)行了細(xì)心的考察之后,奧斯汀將茶馬司的普洱茶系列產(chǎn)品推向了美國(guó)。

為了了解普洱茶的生長(zhǎng)環(huán)境和文化背景,奧斯汀跟隨胡晧明走遍了云南瀾滄江流域的茶區(qū),這一路的普洱茶之旅,讓奧斯汀欣喜不已,生活在瀾滄江流域的普洱茶主產(chǎn)區(qū)的絕大多數(shù)是少數(shù)民族,他們多姿多彩的飲茶習(xí)俗讓奧斯汀鮮明地感受到,茶在這里充滿(mǎn)了世俗精神,它滲透在各少數(shù)民族的生活中,是人與自然間最好的媒介。茶之于瀾滄江流域的各少數(shù)民族,是朋友,不是嚴(yán)師,走進(jìn)它,可以相濡以沫,走遠(yuǎn)它也可以相忘于江湖。奧斯汀被這種天人合一的境界感動(dòng)之余,心下便萌生出一個(gè)念頭,他要讓更多熱愛(ài)中國(guó)茶及中國(guó)茶文化的美國(guó)人走進(jìn)普洱茶區(qū),了解普洱茶,感受普洱茶。

今年初,奧斯汀在自己的網(wǎng)站上發(fā)布信息,很快贏得了眾多的關(guān)注與參與,奧斯丁在眾多的報(bào)名者中挑選了七位:

凱文,一位帥氣的年輕人,他創(chuàng)立了digg網(wǎng)站。這個(gè)網(wǎng)站和google,facebook(臉譜)這樣的網(wǎng)站一樣在西方很著名和流行,但凱文的網(wǎng)站更側(cè)重于商業(yè),幫助客戶(hù)搜索商業(yè)信息,商業(yè)評(píng)定和投票等,西方年輕的一代非常喜歡用他的服務(wù)器,這也就使得凱文年紀(jì)輕輕便成了美國(guó)有名的億萬(wàn)富翁。凱文是一位中國(guó)茶的癡迷者,他甚至將神農(nóng)的頭像刺在了自己的胳膊上,當(dāng)他抬起手臂將那京劇臉譜風(fēng)格的神農(nóng)展示給大家欣賞的時(shí)候,眼里流露著自豪。他能夠完整地講述神農(nóng)嘗百草,日遇72毒,得茶而解之的典故。他說(shuō):“神農(nóng)發(fā)現(xiàn)了茶,是個(gè)了不起的人?！?/p>

提姆?非瑞斯是凱文的朋友,他在2007年被評(píng)為天才生意人,是美國(guó)年輕人和生意人追捧的對(duì)象。他個(gè)人的著作被美國(guó)著名雜志《紐約時(shí)代》評(píng)為07、08年最暢銷(xiāo)的生意指導(dǎo)叢書(shū)。提姆的興趣愛(ài)好極為廣泛,喜歡中國(guó)功夫,還擁有一項(xiàng)跳探戈的世界紀(jì)錄。

克瑞斯汀是美國(guó)亞利桑那州大學(xué)在讀研究生,是美國(guó)七碗茶公司網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售員。克瑞斯丁學(xué)茶已經(jīng)超過(guò)三年,對(duì)中國(guó)各種名茶已有研究,這次參與普洱茶之旅,是深入了解云南茶,為在美國(guó)做推廣作準(zhǔn)備。

安迪是加州大學(xué)特聘演講師,他出生于茶人世家,母親擁有英式下午茶協(xié)會(huì),弟弟擁有拉斯韋加斯最大的茶葉俱樂(lè)部,安迪自己也擁有茶葉公司,和美國(guó)最大的世界茶葉展覽CEO關(guān)系密切。

提姆?柏恩是杰出的網(wǎng)站設(shè)計(jì)師和包裝設(shè)計(jì)師。

大衛(wèi)?狄克遜博士是慢性創(chuàng)傷領(lǐng)域的發(fā)明者,早在1994年他就建立了DermaWound品牌產(chǎn)品,是美國(guó)政府和迪斯尼樂(lè)園的聯(lián)營(yíng)商。

格能是凱文請(qǐng)的陪同和攝像師。

就這樣,這一群鐘情于中國(guó)茶的美國(guó)人,他們以茶相約,為茶而行,不辭辛勞地跟隨著胡皓明先生,從易武山、攸樂(lè)山到中國(guó)茶城普洱,從茶祖之鄉(xiāng)普洱市景谷縣又到了臨滄的鳳慶、云縣……生活在地球兩端,有著不同文化背景的愛(ài)茶之人的情緣也就在一片綠葉恒久的葉脈間涌動(dòng)著。

提姆說(shuō):這就是普洱茶膏,是中國(guó)皇帝享用的

7月11日下午,我隨奧斯汀一行到達(dá)了普洱市景谷縣。景谷是傣族彝族自治縣,屬橫斷山系縱谷南端無(wú)量山脈分支。境內(nèi)大部分地區(qū)為切割山谷地形,山地在江河經(jīng)過(guò)的地方切割形成高山深谷和一些沖擊坪壩相間的地貌地形。雄奇的橫斷山系到了景谷便柔緩了許多。山谷間生出了許多平地,我們稱(chēng)之為壩子。因?yàn)閾碛惺澜缥ㄒ坏牟枞~化石——景谷寬葉木蘭化石群落和中華木蘭化石群落,景谷便有了“茶祖之鄉(xiāng)”的美譽(yù),云南茶馬司茶葉有限公司屬下的景谷茶廠就建在這里。景谷茶廠是一個(gè)有50年歷史的老廠,是云南最早的五大國(guó)有茶廠之一。2007年由茶馬司收購(gòu)后投入上千萬(wàn)資金按現(xiàn)代化食品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)重新改造。

第二天早上九點(diǎn),剛剛下過(guò)一場(chǎng)雨的景谷縣城碧空如洗,新鮮的空氣中,飄蕩著夏日芒果濃郁的芳香。茶馬司總經(jīng)理王熙群先生將我們迎到廠里。景谷茶廠環(huán)境十分清幽,這里廠房整潔,綠樹(shù)成蔭。路旁石榴垂枝,芒果金黃,廠區(qū)背后古木參天。我們?cè)趶S區(qū)瀏覽的時(shí)候,奧斯汀問(wèn)我:“您認(rèn)為景谷茶廠怎么樣?”我笑著說(shuō):“不錯(cuò)呀!您覺(jué)得呢?”我反問(wèn)道。奧斯汀說(shuō):“這里是我所到過(guò)的中國(guó)最好的茶廠,特別是那里。”奧斯汀指著這辦公樓前說(shuō)。順著他手指的方向我看到“誠(chéng)信做人,用心做茶”幾個(gè)大字格外醒目。

參觀完廠區(qū)后,王總帶我們先去看熬制普洱茶膏,在茶膏熬制現(xiàn)場(chǎng),茶香氤氳,茶汽蒸騰,茶工們沿襲著曾經(jīng)一度失傳的古法,忙碌在炭火熊熊的爐灶前。凱文和提姆顯得格外興奮,他們兩人好奇地跟在忙碌的工人身邊,仔細(xì)地觀察著每一道工序。其他幾位客人也是忙不迭地拍照,看著那些品質(zhì)上乘的葉芽在一次又一次煎熬,一次又一次的過(guò)濾后濃縮成為色澤黑亮的膏狀結(jié)晶的時(shí)候,提姆驚喜地說(shuō)道:“我知道,這就是普洱茶膏,是供中國(guó)皇帝享用的!”這時(shí)我才發(fā)現(xiàn),這位曾經(jīng)在北京留過(guò)學(xué)的年輕人說(shuō)得一口流利的普通話。