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海洋發(fā)現(xiàn)新物種等4則

2009-03-07 03:07
科學(xué)大眾·小諾貝爾 2009年1期
關(guān)鍵詞:吃鹽食用鹽營養(yǎng)師

長頸鹿吃鹽磚

鐵、鈣、維生素、蛋白質(zhì)……人體需要補(bǔ)充各種物質(zhì),動物也同樣需要。南京紅山動物園的“居民們”除了吃維生素片,還講究用不同的食物來進(jìn)行針對性地食補(bǔ)。別說,效果還真不錯。

長頸鹿館舍的喂食槽旁,還有個小鐵槽,里面放著一塊褐色的東西。奇怪的是,長頸鹿有時候會跑過去,伸出長長的舌頭,在這個塊狀物的表面舔兩下,然后漫不經(jīng)心地走開。

這究竟是什么東西?動物園營養(yǎng)師說:那是塊鹽磚。

難道長頸鹿光吃草,覺得淡而無味,還得加點鹽來調(diào)味?營養(yǎng)師說,這是為了給它們補(bǔ)充鹽分及各種微量元素。這個鹽磚,和我們平時吃的食用鹽不太一樣,里面添加了很多成分,富含鈣、磷、碘、銅、鋅、錳、鐵、硒等多種常量和微量元素,為了增加適口度,還混合了一點甜蜜素。

有“糖”有鹽,那動物吃起來什么味啊?營養(yǎng)師說,應(yīng)該還是以咸味為主,咸中略帶淡淡的甜,對脾胃也有好處。不過里面有鐵這些成分,所以放置一段時間,鹽磚就氧化成深褐色了。

其實不但長頸鹿要吃鹽磚,動物園里大多數(shù)食草動物的食譜里,都有它。據(jù)了解,一塊鹽磚二三十厘米見方,夠長頸鹿吃上大半年了。覺得身體需要,它們自己會去舔食補(bǔ)充。不用擔(dān)心它們會誤食太多或吃的量不夠,動物對自己的身體需求,往往比人類更清楚。在野外,它們是靠尋找其他物質(zhì)來進(jìn)補(bǔ)的,比如富含某些元素的泥土。

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