安　靜

“烏倫古湖”是蒙古語，翻譯過來是“云霧”的意思，但讓人記住它的卻不是云霧，而是冬捕。

烏倫古湖又名“布倫托?！薄ⅰ案：！?，位于新疆淮噶爾盆地北部，福海縣城西北“布倫托”，突厥語意為“灌木叢生”。烏倫古湖是中國上大淡水湖之一，由面積165平方公里的吉力湖(小海子)和面積730平方公里的布倫托海(大海子)兩個水域組成，發(fā)源于阿爾泰山的烏倫古河流入其中，是主要水源。湖水平均深度8米，北岸斷崖，與額爾齊斯河距兩公里多，湖盆里是由斷層陷落而形成的。

福?？h是一個漁業(yè)縣。福?？h的烏倫古湖是新疆僅次于博斯騰湖的第二大漁業(yè)基地。烏倫古湖素以“戈壁大海”和鮮美“福海魚”而著稱。烏倫古河水質(zhì)肥沃，浮游生物豐富，大、小湖均屬于營養(yǎng)型湖泊。

這里盛產(chǎn)貝加爾雅羅魚、河鱸、斜齒鳊、東方真鳊、圓腹雅羅魚、白斑狗魚、野鯉、銀鯽、丁卡等20多種魚類，以前4種產(chǎn)量居多。平均年產(chǎn)量約3000噸，最多年份產(chǎn)量達4500噸，占新疆魚產(chǎn)總量三分之一以上。歐鳊、河鱸這些來路正宗的野生魚，可都是市場上的搶手貨。由于烏倫古湖生態(tài)保存很好，湖中的魚完全靠食草籽和小蟲為生，被稱為“綠色食品”，魚的價格也不菲。

游人在湖上觀賞之余，可以一嘗色、香、味俱佳的全魚宴，其中阿魏蘑菇燉魚是當(dāng)?shù)氐拿a(chǎn)，味美無比。吃過這一頓，你的烏倫古湖之行就又多了一份值得回味的體驗。

尤其值得一提的是“五道黑”魚，這是新疆特有的一種淡水肉食類稀有土著魚種，又名赤鱸，性情暴烈，喜歡在水底成群攻擊其它魚類，有的時候甚至攻擊同類，很多水庫視此種魚為害魚?！拔宓篮凇鳖櫭剂x，因為其淡黃色的魚鱗從頭以下到尾巴共有五道黑色花紋橫切身體得名，最大的成魚可以長到近一公斤，平均大小在兩百克左右。由于味道鮮美，這種魚經(jīng)濟價值較高，近幾年新疆很多地區(qū)水產(chǎn)部門都有人工養(yǎng)殖，但是無法形成規(guī)模。新疆北部阿勒泰地區(qū)的額爾齊斯河流域河流、湖泊和溝渠都廣泛分布著“五道黑”，而且體型較大，其中在福?？h烏倫古湖存量較多。

從克拉瑪依市出發(fā)，沿公路去阿勒泰市，烏倫古湖是必經(jīng)之地。在216國道沿線距離福海16公里，有一處以吃魚為主的餐飲一條街。到福海的人都要在這里吃上一頓香噴噴的大盤魚，其中新鮮的白斑狗魚(哈薩克名為喬爾泰)味道真不錯。這種魚現(xiàn)今在烏魯木齊大酒店里是必備的新疆名產(chǎn)。

夏日，漁舟點點，波平沙軟，水溫適宜，使人們頗有“海濱浴場”之感。尤其是歐亞腹地的極度干旱區(qū)，如此景點，新疆北部絕無僅有。冬季的冰上捕魚活動，又是南國不曾見到的奇觀。

烏倫古湖有五十多年的冬捕歷史，一網(wǎng)打出82.5噸魚的歷史，更是賦予它足夠的靈性與神奇。形形色色的古老傳說和現(xiàn)實情境交織成奇聞軼事，使人們對湖神產(chǎn)生崇拜，不僅下網(wǎng)前要祭湖，醒網(wǎng)，還要納福放生，平日里走船連個“翻”字都不敢說。這種“虔誠”一直延續(xù)到現(xiàn)在，形成了特殊的冬捕風(fēng)情。

烏倫古湖每年十一月底結(jié)冰，第二年三月融化。當(dāng)年十二月中旬到第二年三月中旬，是烏倫古湖的冬季捕魚期。

冬季，零下40度的低溫使烏倫古湖變成淡藍色的“冰寶石”，冰層有40厘米厚，足可以讓越野車在上面舉行拉力賽。厚厚的冰面望不到底，冰層底下安靜地呈現(xiàn)著形態(tài)各異的冰花，那些冰花圖案層層疊疊，昭示著自然的神奇，是人類窮盡想象也不能完成的。

寒冬的到來是烏倫古湖漁工們最興奮的時候，因為冬捕對他們來說就意味著收獲財富。

面對當(dāng)前火爆的市場，烏倫古湖野魚的身價也一路飆升，最高時每公斤三十多元錢。不是因為別的，貴就貴在它是名貴野生魚種，所以有不少游客不遠千里專程趕到冬捕現(xiàn)場來買魚，圖的就是個新鮮。

其實冬捕并不是一個人能獨力完成，而是許多人相互合作的成果。每年到了冬捕季節(jié)，烏倫古湖湖畔的漁民就會行動起來，在湖上鑿冰捕魚，尤其是男子表現(xiàn)勇氣的時候。

福?？h每年都要在烏倫古湖舉辦“冬捕節(jié)”，掛燈籠、舞彩旗，敲鑼打鼓地慶祝。這是福?？h意欲用冬捕提高知名度、吸引冬季游客的活動之一。

冬捕的時候，漁民把喝剩的白酒灑在漁網(wǎng)上，再將盛酒的瓷碗摔碎，這就叫“醒網(wǎng)”，目的就是祈求冬季有個好收獲。

下網(wǎng)前司儀念醒網(wǎng)祭文，只聽漁把頭大吼一聲：“干!”幾十名漢子齊刷刷端起粗瓷大碗將碗中酒一飲而盡，然后將碗“啪”地摔在地上。“下網(wǎng)!”漁把頭又是一聲脆喊，精壯的漢子跟著漁把頭邁步朝湖心走去。

可別小看下網(wǎng)，這可是個技術(shù)活兒：上百萬畝的湖面，有的地方冰層厚達近1米，若選不對水流，會整網(wǎng)空空。當(dāng)然，對有經(jīng)驗的漁把頭來說，是盤“小菜”——哪一網(wǎng)少過幾噸魚?

下網(wǎng)先由經(jīng)驗豐富的漁民用紅旗標定捕撈范圍，然后是三四名跟網(wǎng)人員用冰穿(一種鉆冰工具)鑿開一個長約2米、寬約1米的長方形下網(wǎng)眼。以這個下網(wǎng)眼為中心，由兩個冰穿組組成，每組六至八人按照標定的捕撈范圍，每隔15米左右鑿開一個直徑約20公分穿桿(冰下引網(wǎng)的工具)能進去的冰眼，根據(jù)捕撈范圍大小的不同，這樣的冰眼要鑿兩百個左右。每鑿開一個冰眼，一縷縷蒸汽便在晶瑩剔透的冰面上散開，烏倫古湖也有了幾分暖意。接下來兵分兩組，開始下網(wǎng)了。從下網(wǎng)眼插入穿桿后用鈕峁(用于掌握穿桿走向的一種工具)固定好方向，再用走鉤(用于穿桿前進的工具)進行冰下水線傳遞，一直到出網(wǎng)眼。隨著絞網(wǎng)機的隆隆聲，大拉網(wǎng)便隨著網(wǎng)絲繩被牽入冰下運行至出網(wǎng)眼，絞網(wǎng)機牽引著左右兩側(cè)的拉網(wǎng)合攏于出網(wǎng)眼，形成一個方圓幾千平方米的網(wǎng)陣，這時候才算下網(wǎng)完成。這就是古老的烏倫古湖冰上大拉網(wǎng)。

漁民干得熱火朝天，看熱鬧的人在冰面站久了，逼人的寒氣就往骨頭里滲，那種冷是經(jīng)歷一次就忘不掉的?；蛟S看冬捕的快樂就在這難忘的寒冷里，就因為這冷，你一定會記住烏倫古湖。

從下網(wǎng)到收網(wǎng)，整個拉網(wǎng)過程需要大半天時間。伴隨著絞網(wǎng)機的隆隆聲，大拉網(wǎng)被牽引著徐徐露出水面。漁工們喊著號子將網(wǎng)從冒著氤氳水汽的出網(wǎng)孔中慢慢拉出，最后出水的是一個巨大的網(wǎng)兜，梭鱸、河鱸、鯉魚、五道黑、江鱈……在網(wǎng)里歡蹦亂跳，不時有魚兒躍到冰面上。頓時，烏倫古湖的十多種土著魚紛紛登場亮相，重量足有幾噸。那些魚在網(wǎng)里翻騰跳躍，讓參觀的游客情不自禁地歡呼驚叫。

出冰的大拉網(wǎng)長達兩千米，網(wǎng)上零星掛著小魚，漁民趕緊上前，小心翼翼地將小魚摘下，投入放生孔。這一環(huán)節(jié)可馬虎不得，按照老輩人的說法，這叫“納福放生”，只有回報湖神，來年才有好收成。按照時下人的觀點，這是為了可持續(xù)發(fā)展。

漁民們滿臉滿眼盈著笑意，用舀魚網(wǎng)兜將魚兒舀到冰上，一會兒工夫，冰面上滿是跳躍著的鱗光閃閃的魚兒。漁民的胡須上掛著冰柱，帽子上結(jié)著冰霜，身上被水浸濕的地方結(jié)冰了，臉上卻分明寫著歡喜。

按照烏倫古湖的風(fēng)俗，只有最重的鯉魚才能當(dāng)頭魚，其它種類的魚，哪怕有上百斤也不能有僭此名號。據(jù)說有一年捕到的頭魚重達30多公斤。

拍賣頭魚也是一個熱鬧的節(jié)目。大拉網(wǎng)剛剛結(jié)束，“頭魚拍賣”活動便開始了，由大拉網(wǎng)拉出的第一條大鯉魚以568元的吉祥底價進行拍賣。主持人剛喊完“開始”，喊價聲便此起彼伏。“768”、“868”、“1068”……頭魚往往一公斤便賣出了一兩百元的超高價。爭先恐后購買頭魚的人，大多為水產(chǎn)商，他們只為圖個喜慶，圖個好彩頭，希望年年有余，好運不斷。

看熱鬧的游客終將離開烏倫古湖，只有漁民還要在寒冷的烏倫古湖上繼續(xù)冬捕，對他們來說冬捕才剛剛開始。據(jù)當(dāng)?shù)貪O民說，由于魚大多位于冰下深水處，冬捕的頭一兩天，打上來的魚往往不是很多。隨著冰洞越打越多，一網(wǎng)萬斤魚的“奇觀”便在后面幾天出現(xiàn)。

冬捕是我國北方漁業(yè)生產(chǎn)的一大特色，目前，僅限于我國東北的查干湖和新疆福?？h烏倫古湖。眼下，烏倫古湖冬捕正以其原始古老而又獨具特色的稀有景觀，成為阿勒泰地區(qū)冬季冰雪旅游項目的主打品牌。