穿越繁華的香港鬧市，通過深圳皇崗口岸，穿越茂密的鋼筋叢林，一輛美國GMC房車開上了通往惠州的高速公路。兩個(gè)多小時(shí)之后，房車轉(zhuǎn)上顛簸的鄉(xiāng)村公路，最后開進(jìn)黃土鋪成的田間小路。

當(dāng)汽車最終停在幾百座白色蔬菜大棚前時(shí)，車上下來的是一個(gè)干凈整潔的精瘦男人。上身穿一件藏藍(lán)色的長袖休閑T恤，雙臂自然下垂的時(shí)候，袖口會(huì)蓋住多半個(gè)手掌，自然得有一點(diǎn)懶散。他就是馬承榕，利農(nóng)集團(tuán)的創(chuàng)始人，一個(gè)會(huì)種菜的福州人。

剛剛從加拿大休假回國的馬承榕最近正在忙著公司的第三輪融資，超過30％的凈利率讓他成為紅杉、華登資本、海納國際等各大機(jī)構(gòu)青睞的對象。帶領(lǐng)投資人參觀農(nóng)場，在他看來這是一項(xiàng)痛苦的工作，因?yàn)樽屚顿Y人理解利農(nóng)的模式實(shí)在是一件困難的事情?！昂芏嗳四憬o他說半天他也聽不懂?！?/p>

在利農(nóng)惠州農(nóng)場的5個(gè)小時(shí)里，記者也體會(huì)到了投資人的迷惑。在這片1800畝的農(nóng)田里，種植的全部都是西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、甜椒、大白菜這些最普通不過的菜品。而且，利農(nóng)從不打“有機(jī)”的概念，它的菜品價(jià)格也僅比市場上普通蔬菜高出10％左右。那么利農(nóng)高利潤的秘密到底在哪里?

在馬承榕的引領(lǐng)下，我們從上海青(北方稱油菜)看起，然后是西紅柿、甜椒……在這個(gè)需要步行兩個(gè)多小時(shí)才能環(huán)繞的現(xiàn)代農(nóng)場里，馬承榕像繡花匠一樣精致地營造著他的“植物工廠”：把美國的效益農(nóng)業(yè)和日本的精細(xì)農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起，像造汽車一樣種蔬菜。直到我們的褲腳和鞋面都已經(jīng)沾滿了泥土，馬承榕才笑著說：“你們?nèi)腴T了。”

“農(nóng)業(yè)要想獲得好的利潤，最關(guān)鍵的是制定種植計(jì)劃?！瘪R承榕有說不完的秘訣，但他最為看重的是種植計(jì)劃。

看似普通的種植結(jié)構(gòu)，其實(shí)背后有著精心的策劃。在利農(nóng)的福州總部設(shè)有專門的信息部。他們的工作就是通過各種渠道搜集不同時(shí)間蔬菜價(jià)格的變化，以制定最合理的種植計(jì)劃，保證每種蔬菜批量上市的時(shí)候是市場價(jià)格最好的時(shí)候。利農(nóng)的情報(bào)人員遍布全國主要的蔬菜批發(fā)市場和蔬菜主產(chǎn)區(qū)，同時(shí)利農(nóng)還要通過種子公司搜集不同時(shí)間不同種子的出售量，來預(yù)測市場未來的走向。

惠州基地的產(chǎn)品主要面向香港、深圳和東莞等東南沿海城市。當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)決定了當(dāng)?shù)厥卟藘r(jià)格的變動(dòng)軌跡?！跋奶熘灰芯G葉的菜價(jià)格就非常貴，到冬天茄果類的價(jià)格就很好。同類蔬菜在不同季節(jié)的價(jià)格能差10倍?！彼栽?2月中旬，我們在農(nóng)場中看到的大量都是茄子、西紅柿和辣椒。

在采訪中，我們遇到一個(gè)前來拉貨的東莞批發(fā)商，他告訴馬承榕這周價(jià)格最好的菜是甜椒，而西紅柿的價(jià)格最近上漲勢頭最猛。馬微微一笑：“我這周主產(chǎn)的就是甜椒，下周你來拿西紅柿吧，到時(shí)候就批量上了?！?/p>

事實(shí)上，馬承榕的計(jì)劃不僅僅體現(xiàn)在種植安排上，他的農(nóng)場本身也都是計(jì)劃出來的。“我們首先確定目標(biāo)城市，之后在調(diào)研的基礎(chǔ)上做出這個(gè)市場每年單價(jià)比較高的蔬菜品種列表。”利農(nóng)的技術(shù)人員會(huì)根據(jù)技術(shù)的可行性對列表中的品種進(jìn)行挑選，確定種植品種后再確定預(yù)期占有的市場份額，根據(jù)這個(gè)份額確定種植數(shù)量，根據(jù)種植數(shù)量最后確定需要建設(shè)的農(nóng)場規(guī)模。這樣的倒推法保證了利農(nóng)每個(gè)農(nóng)場的蔬菜都供不應(yīng)求，從來不愁銷路。

“可你怎么能預(yù)知產(chǎn)量呢?”我問馬承榕。馬亮出了他的第二大法寶：模塊化生產(chǎn)。如果把利農(nóng)比作一臺電腦，模塊化就是這臺電腦的CPU。

“把不同的種植流程通過技術(shù)研發(fā)固定成模塊。”馬承榕不希望我們把模塊化理解成標(biāo)準(zhǔn)化，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)還需要操作者去學(xué)習(xí)，而模塊化則是把農(nóng)業(yè)種植簡化成一個(gè)“傻瓜程序”。傳統(tǒng)蔬菜種植的方式，從播種到收割，需要農(nóng)民在田間完成12個(gè)程序。而在利農(nóng)，通過模塊化程序的開發(fā)，一線農(nóng)工要操作的步驟被壓縮到了3個(gè)：播種、收割和剪枝。中間的其他步驟都通過科研量化下來，利用設(shè)施去實(shí)現(xiàn)，每個(gè)基地只需要一個(gè)過硬的技術(shù)總監(jiān)就能搞定。

在利農(nóng)農(nóng)場的5個(gè)小時(shí)時(shí)間里，記者在農(nóng)田里只看到了不足10個(gè)工人，其中大部分都在試驗(yàn)田中進(jìn)行嫁接操作，真正在農(nóng)田中收割的只有兩個(gè)人。

這些工人大都來自貴州、云南、廣西等西部省份的貧困鄉(xiāng)村，大部分人不會(huì)講普通話，甚至還有殘疾人?！拔蚁Ｍ痪€員工的素質(zhì)越低越好，管理和科研人員的素質(zhì)越高越好。”馬承榕說。模塊化使得他對農(nóng)工的要求降低到了“會(huì)干最簡單的體力活”。在福建一個(gè)臨公路的農(nóng)場，馬承榕甚至不敢開基地的正門，因?yàn)榕挛鞑可絽^(qū)來的工人不會(huì)過馬路，被車撞到。大量使用低素質(zhì)員工的好處是顯而易見的，既能降低工資成本，又保證了員工隊(duì)伍的穩(wěn)定。

模塊化的功效當(dāng)然不僅限于節(jié)省人力。統(tǒng)一的技術(shù)方案使得利農(nóng)的農(nóng)田中生長的蔬菜都像同胞兄弟一樣整齊。一樣的植株個(gè)頭兒，基本相同的結(jié)果數(shù)量，每個(gè)果實(shí)基本相同的品質(zhì)。在每一個(gè)菜種的暖棚前，馬承榕都能說出一串?dāng)?shù)字：這一棚有多少棵植株、每棵上面能坐多少果、每個(gè)果有多重、這一棚能有多少收成、上市時(shí)能賣多少錢……眼前的這個(gè)人就像一個(gè)IT高手，把數(shù)字把玩于自己的股掌之間。

模塊化的工業(yè)生產(chǎn)方式也決定了利農(nóng)的用工模式。在這里，只有農(nóng)業(yè)工人，沒有傳統(tǒng)農(nóng)民。他們住集體宿舍，吃集體食堂，領(lǐng)取計(jì)件工資，還會(huì)按照公司的生產(chǎn)計(jì)劃奔走于不同省份的基地。每月平均1000多塊錢工資對于來自貧困山區(qū)的他們來說是一筆相當(dāng)不錯(cuò)的收入。

周密的種植計(jì)劃，工業(yè)化的生產(chǎn)方式并不是成功的全部，要成為一座真正賺錢的現(xiàn)代化“工廠”，還需要資本的投入。

在利農(nóng)的土地上遍布著整齊的鋼架蔬菜大棚，它們都能抗12級臺風(fēng)。按照1畝土地3個(gè)半大棚的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，1800畝的農(nóng)場上至少應(yīng)該有3000個(gè)以上同樣的“蔬菜小屋”。每個(gè)小屋的四周都有一條“護(hù)城河”，所有河渠又都相互連通，這是一套完整的進(jìn)水和排水系統(tǒng)。小屋間的交通非常便利，既有平坦的鄉(xiāng)間小路，也有足夠房車暢行的“主干道”。小屋里的配套設(shè)施也很豪華，全部都是以色列最好的滴灌設(shè)施。

大棚讓蔬菜不再擔(dān)心風(fēng)雨，并能享受最愜意的溫度和濕度。進(jìn)、排水系統(tǒng)使得農(nóng)場即使在暴雨的日子里也不至于泛濫成災(zāi)，水淹七軍。滴灌系統(tǒng)更是能夠直接把營養(yǎng)輸送到植物的根部，既避免浪費(fèi)。又能夠根據(jù)蔬菜成長的需要提供個(gè)性化“套餐”。

“未來的農(nóng)業(yè)一定是以設(shè)施為主的農(nóng)業(yè)。這需要大量的基礎(chǔ)設(shè)施投資?！痹诨葜荩R承榕正在建設(shè)他的第二塊基地，面積700畝。從去年5月進(jìn)場施工，到12月的時(shí)候已經(jīng)過去了整整7個(gè)月的時(shí)間。工程量只完成了40％?！敖ㄔO(shè)一個(gè)農(nóng)場工程量非常之大?！瘪R承榕說。

在這里，我們看到只有三分之一的土地完成了平整，建起了大棚，更多的土地還保持著農(nóng)戶種植時(shí)高低不平的狀態(tài)。而那些剛剛完成平整的土地都被深翻30厘米，這樣以前被農(nóng)民化肥污染過的土壤就會(huì)被埋到種植層以下。新翻上來的生土就像巨大的石塊，插立在農(nóng)田中，將來還要將它們打碎，再鋪上10厘米厚的有機(jī)肥，這樣的土地才適于種植。新農(nóng)場的進(jìn)、排水系統(tǒng)還沒建立起來，農(nóng)場中一個(gè)巨大的水坑據(jù)說是未來的蓄水池。這里的一切都呈現(xiàn)出草創(chuàng)期的雜亂與荒涼。但即便如此，這塊土地已經(jīng)花費(fèi)了馬承榕1400萬元，未來的滴灌系統(tǒng)等現(xiàn)代化設(shè)施將是一筆更大的投資。

資本是利農(nóng)模式背后不可缺少的推手。供不應(yīng)求的市場正在推動(dòng)馬承榕進(jìn)行又一輪的融資。在他的規(guī)劃中，利農(nóng)將在現(xiàn)有的1.8萬畝基地的基礎(chǔ)上，每年增加3000畝規(guī)模?！拔疫€希望利農(nóng)能夠成為中國蔬菜行業(yè)里第一個(gè)全國性消費(fèi)品牌?！?/p>