舒 涵

“世界油菜看中國，中國油菜看湖北”。2009年黨中央國務院自改革開放以來關于“三農(nóng)”問題的第十一個“一號文件”中提到：“支持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展油料等經(jīng)濟作物生產(chǎn)。加快實施新一輪優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃。落實國家扶持油料生產(chǎn)的各項政策措施，加強東北和內蒙古優(yōu)質大豆、長江流域‘雙低油菜生產(chǎn)基地建設。盡快制定實施全國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，重點支持適宜地區(qū)發(fā)展油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)，加快培育推廣高產(chǎn)優(yōu)良品種?！睌U大油菜和大豆良種補貼范圍；擴大國家糧食、棉花、食用植物油、豬肉儲備。政策的支持給產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了動力，在天時、地利、人和的大好環(huán)境下，湖北油菜產(chǎn)業(yè)提出建立“第一品牌”的領頭雁設想。

油菜是重要的植物油來源，與人們的日常生活關系密切。油菜也是一個產(chǎn)業(yè)，也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，涉及到農(nóng)民，科技工作者，個體戶，企業(yè)，貿易商等利益相關者。湖北省作為我國最大的油菜產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)業(yè)競爭力將關系到我國油菜產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。油菜是湖北省最具有優(yōu)勢的大宗農(nóng)作物，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟的一大支柱產(chǎn)業(yè)，總產(chǎn)量和優(yōu)質度率已連續(xù)10年位居全國第一，2004年總產(chǎn)量創(chuàng)下了歷史最高水平，達到220萬噸。全省有84個市(縣、區(qū))888個鎮(zhèn)(鄉(xiāng))的21800個自然村種植油菜。湖北油菜種植區(qū)域極廣、面積較大，按地理位置劃分，有三大油菜種植區(qū)域。

一是沿長江流域市縣地區(qū)。長江流域市縣有恩施自治州、宜都市、枝江市、當陽市、遠安縣、興山縣、秭歸縣、長陽縣、五峰縣、江陵縣、松滋市、公安縣、石首市、監(jiān)利縣、洪湖市、武漢市、鄂州市、黃石市、浠水縣、蘄春縣、武穴市、黃梅縣、成寧市，油菜種植面積達67萬公頃，占全省油菜種植面積的56％，是湖北最大的油菜種植區(qū)域。二是漢江流域。漢江流域沿途市縣有十堰市、老河口市、襄陽縣、棗陽市、宜城市、南漳縣、?？悼h、沙洋縣、京山縣、天門市、潛江市、仙桃市、漢川市，油菜種植面積40萬公頃，占全省油菜種植面積的34％，是湖北第二大油菜產(chǎn)區(qū)。三是鄂北產(chǎn)區(qū)。鄂北產(chǎn)區(qū)有隨州市、孝昌縣、大悟縣、安陸市、云夢縣、應城市，油萊種植面積12.5萬公頃，占全省油菜種植面積的10％，是湖北第三大油菜產(chǎn)區(qū)。

“世界油菜看中國，中國油菜看湖北”。2009年黨中央國務院自改革開放以來關于“三農(nóng)”問題的第十一個“一號文件”中提到：“支持優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中發(fā)展油料等經(jīng)濟作物生產(chǎn)。加快實施新一輪優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃。落實國家扶持油料生產(chǎn)的各項政策措施，加強東北和內蒙古優(yōu)質大豆、長江流域‘雙低油菜生產(chǎn)基地建設。盡快制定實施全國木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，重點支持適宜地區(qū)發(fā)展油茶等木本油料產(chǎn)業(yè)，加快培育推廣高產(chǎn)優(yōu)良品種?！睌U大油萊和大豆良種補貼范圍；擴大國家糧食、棉花、食用植物油、豬肉儲備。政策的支持給產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了動力，在天時、地利、人和的大好環(huán)境下，湖北油菜產(chǎn)業(yè)提出建立“1號——平拍”的領頭雁設想。

“天時、地和、人和”。湖北省處于長江中下游地區(qū)，南北氣候過渡地帶，非常適宜發(fā)展冬油菜，這可謂“天時”；中國油菜研發(fā)“硅谷”就在湖北，華中農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)科院油料研究所等一批代表我國頂級水平的科研單位在湖北，這可謂“地利”：歷屑省委、省政府高度重視，對油菜的科研、生產(chǎn)、加工等方面支持投入較大，初步建立了一套扶持發(fā)展的政策體系，形成了齊抓共管、加快油菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良好局面，這可謂“人和”。其優(yōu)勢特點主要有四個方面：

一是雙低油菜發(fā)展快。近年來，湖北省十分重視“雙低”油菜發(fā)展?！熬盼濉币詠恚∮筒艘恢北３州^快發(fā)展的勢頭，是改革開放后發(fā)展最快的農(nóng)作物，1999年全省實施“湖北省優(yōu)質油萊工程”，“雙低”油菜生產(chǎn)取得快速發(fā)展，平均每年擴大面積100多萬畝。目前，湖北省油菜年種植面積1800萬畝，雙低油菜普及率95％以上，全省形成了江漢平原、鄂東南、鄂中北三大雙低油菜集中產(chǎn)區(qū)，為油菜品質改良和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)打下了很好的基礎。

二是種子生產(chǎn)基礎好。依托華中農(nóng)大和中油所兩個科研育種單位，因地制宜選擇定向品種，按照集約化、規(guī)?；I(yè)化要求，加大種子生產(chǎn)投入，已建立雙低雜交制種基地5萬畝，常規(guī)雙低油菜原種繁殖基地2萬畝，從而使湖北省成為全國最大的優(yōu)質油菜種子生產(chǎn)基地。每年生產(chǎn)500多萬斤雙低雜交油菜種子和300多萬斤原種一代種子，除滿足湖北省生產(chǎn)用種需要外，還向河南、安徽、湖南等省供應，為全國優(yōu)質油菜發(fā)展做出了貢獻。

三是科技開發(fā)后勁足。華中農(nóng)大、中油所是我國油菜科研的領頭單位，以傅廷棟院士為首的科研團隊是我國油萊品種選育的領軍人物。“九五”以來，先后育成推廣了華雜4號、華雜6號、中雙9號、中油雜2號等40多個雙低油菜新品種。目前，湖北省擁有豐富的油菜種質資源材料，創(chuàng)建了多種油菜雜種優(yōu)勢利用和品質改良新途徑，一批有苗頭的早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質新組合已進入省內外區(qū)域試驗，即將通過審定，將產(chǎn)生更大的經(jīng)濟和社會效益。

四是菜籽加工規(guī)模大。湖北省是全國的油菜籽加工利用中心。全省現(xiàn)有萬噸以上規(guī)模油脂加工企業(yè)300多家，每個主產(chǎn)縣都有2～3家以上，總加工能力超過500萬噸。其中年加工能力在10萬噸以上的有15家，主要是湖北奧星、中糧祥瑞、湖北日月、武漢華泰、武漢新元、荊門洪森、荊州永康、當陽金龍等。

雖然湖北省現(xiàn)有一定規(guī)模的油脂加工企業(yè)300多家，而年加工能力10萬噸以上的僅有15家。由于規(guī)模不大，影響力有限，至今沒有一個覆蓋湖北省市場的知名品牌。“以前，我們把工夫下在了產(chǎn)業(yè)鏈的前端。市場上見不到菜籽油，并不是我們沒有菜籽油的生產(chǎn)能力，而是沒有叫得響的菜籽油品牌。”湖北省油菜辦主任姜福元說，菜籽品質大大提升，但終端市場默默無聞，優(yōu)質不能優(yōu)用，導致價值鏈失衡。借鑒茶產(chǎn)業(yè)品牌建設的經(jīng)驗，這次反彈琵琶，在終端市場樹起一個標桿，并由此拉動全產(chǎn)業(yè)鏈升值。

無疑，第一品牌的濃妝登場，對舉步維艱的湖北油菜產(chǎn)業(yè)而言，是洗牌的契機，更是升級的契機。

以“雙低”油菜籽為原料的優(yōu)質菜籽油，營養(yǎng)豐富，食味純正，最具健康標準，被譽為“東方橄欖油”。據(jù)歐美科學家最新研究表明，經(jīng)常食用優(yōu)質菜籽油，不僅有利于降低血液膽固醇、改善血脂水平、預防動脈硬化、降低心血管發(fā)病率和延緩衰老，而且還有利于血管、神經(jīng)及大腦的發(fā)育，嬰兒和青少年的益智健腦。

油酸、飽和脂肪酸含量多寡，是衡量食用油脂肪酸組成品質的重要指標。吸收過多的飽和脂肪酸易使膽固醇升高，患心臟病的危險增大。雙低菜籽油的飽和脂肪酸含量只有7‰比大豆油低一倍，比豬油、棕櫚油的低6～倍。雙低菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次于橄欖油，平均含量在61％左右。加拿大、芬蘭、瑞典、美國科學家研究證明，食用雙低菜籽油人群的膽固醇含量，較常規(guī)飲食人群低15％～20％。目前，加拿大每年消費植物油(主要是菜籽油)達100萬噸，而消費動物油只2.5萬噸：美國人以前主要食用大豆油，很少食用菜籽油，近年，雙低菜籽油在美國的消費量每年以10％～20％的速度增加。

如果把我國的油菜產(chǎn)業(yè)比做一支雁陣，那么，誰來擔當領航高飛的頭雁呢?市場經(jīng)濟發(fā)展的客觀規(guī)律告訴我們，做強一個產(chǎn)業(yè)，整合資源乃勢所必然。特別是，在國際糧商大兵壓境的背景下，我國油菜產(chǎn)業(yè)若想突出重圍，唯有抱團發(fā)展。

(舒涵)