高志明 王敏強

夏秋茄子搭架綁蔓高產(chǎn)栽培技術(shù)

高志明 王敏強

茄子是夏、秋季主要蔬菜，尤其在8，9月淡季中占重要地位。煮食為主，也可制作茄干、茄醬和腌制，供應(yīng)期長。因此深受人們的喜愛。原來種植茄子一直采用傳統(tǒng)的無搭架的種植模式，由于夏季茄子生長勢強，結(jié)果多，易倒伏。近年來菜農(nóng)開紿采用搭架綁蔓的栽培技術(shù)，既可防止倒伏，又可以充分利用上部空間，提高茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量，取得了較高的經(jīng)濟效益。

1 品種選擇

夏秋露地栽培，宜選用植株生長勢強，較耐濕熱，抗病、豐產(chǎn)、品質(zhì)好的中晚熟品種，如魯茄2號、安陽大紅茄、遼茄3號等。

2 育苗

2.1 苗床準備

取肥沃的糧田土或蔥蒜地土6份,腐熟的畜糞和圈肥4份，混勻后過篩，每1 m3床土摻入過磷酸鈣3 kg、草木灰10 kg，再按每15 kg營養(yǎng)土加入50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙各8 g，配成營養(yǎng)土，可防止猝倒病。在陽畦上鋪入營養(yǎng)土10 cm厚即可。

2.2 浸種催芽

首先將種子放入55℃溫水中，用水量為種子量的5～6倍，不斷攪動，并保持55℃水溫10～15 min，然后在其自然下降的水溫中浸種8～12 h。茄子種皮厚，吸水困難，如果種子未經(jīng)充分發(fā)酵更難發(fā)芽，要先用0.2%～0.5%的堿液清洗，并用清水反復(fù)搓洗，直至種皮潔凈無粘液時再浸種。也可先用1%的高錳酸鉀溶液浸泡30 min后再行浸種。浸種過程中，每5～8 h換1次水，當種子充分吸水后再用清水漂洗干凈撈出，甩掉水后放入容器中，置于25～30℃條件下催芽。

2.3 播種

于4月上旬至5月上旬播種。播種前一天將苗床充分澆透水，待80%種子出芽后，按1 m2用10 g種子撒播均勻，覆土1 cm厚。播后覆蓋遮陽網(wǎng)，遇到雨天及時搭棚膜，防暴雨沖刷。

3 苗期管理

苗期進行2～3次間苗，除去過密苗過弱苗，苗期可噴2～3次0.3%磷酸二氫鉀+0.2%尿素混合液。

4 定植

4.1 選地

夏秋茄子種植應(yīng)選在地勢較高、能灌能排、土壤肥沃且3年內(nèi)未種過茄果類蔬菜的地塊。

4.2 整地

定植前667 m2施腐熟有機肥5 000～6 667 kg、磷肥50 kg、尿素50 kg、復(fù)合肥30 kg。夏秋露地栽培采用深溝高畦，以利排水，行株距60 cm×50 cm為宜。

4.3 適時定植

夏秋茄子于6月中下旬定植，定植時要帶土坨，以防萎蔫，以下午4：00以后定植為好，要隨栽隨澆。

5 田間管理

5.1 澆水施肥

定植后5～7天澆稀糞水，緩苗，中耕1～2次，蹲苗15天左右。同時，每667 m2追施13 kg三元復(fù)合肥，進入結(jié)果期后7～10天澆1次水。茄子不耐澇，雨季注意排水。每澆1次水后追施1次肥，667 m2追施13 kg三元復(fù)合肥。結(jié)果中后期可結(jié)合打藥葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀和0.2%尿素水溶液2～3次。為防止落花落果，可在茄子花開前2～3天用25～30 mg/L的2，4-D液涂抹果柄或噴花，每花只處理1次，不可重復(fù)，也不能把藥液灑到葉子上?；驀?0～50 mg/L番茄靈液，提高坐果率。

5.2 整枝

可采用雙稈整枝方式，僅保留門茄下第一側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘除。在結(jié)果盛期要不斷打掉下部老葉及上部過多的小側(cè)枝，以減少養(yǎng)分消耗，利于通風透光，并可減少病害的發(fā)生。為了能延長結(jié)果期，可在夏季（7月下旬）側(cè)枝開花時摘心，收果時基部留1～2個壯芽，9月后不再摘心。利用這種方法，可使晚茄一直采收到11月。

5.3 搭架綁蔓

當植株長到60 cm左右時，在每行每隔1 m左右靠近植株兩側(cè)各插一根2 m左右的竹竿，并把頂端綁成“人”字形，然后在每行的兩頭各栽一根較粗的木樁。最后，在距地面約60 cm處用繩子繞這一行一周把木樁和每一根竹竿都綁在一起，使之成為一個整體，這樣，即使刮大風也不至于倒伏。然后，把茄子的莖蔓綁在竹竿或繩子上。如果茄子植株過高的話，也可在上面再綁一道繩子，用來綁茄子的莖蔓。

6 病蟲害防治

6.1 綜合防治

選用無病的種子，育苗前要消毒。實行輪作，清潔田園，及時拔除病株集中燒毀，并撒石灰消毒。不偏施氮肥，雨后注意排水。

6.2 藥劑防治

黃萎病發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液灌根，每株灌250 mL，7～10天灌1次。

綿疫病發(fā)病初期用90%疫霉靈可濕性粉劑500倍液隔6～7天噴1次，連噴3～4次。

褐紋病發(fā)病初期，噴40%增效瑞毒霉可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑400倍液，隔7天噴1次，連噴2～3次。

猝倒病幼苗發(fā)病初期，可噴50%多菌靈可濕性粉劑500～600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。發(fā)現(xiàn)病株立即拔除。

紅蜘蛛發(fā)生初期，用10%煙堿乳油800～1 000倍液或0.3%苦參堿水劑800～1 000倍液等生物農(nóng)藥或14%瀏陽霉素乳油1 000～1 500倍或5%尼索朗1 500倍液或齊螨素1 000倍液等交替防治，7～10天1次，連噴3次，注意噴葉背面和嫩莖、幼果等幼嫩部位。

棉鈴蟲、煙青蟲?？蛇x用50%辛硫磷乳油，或20%速滅殺丁2 000～3 000倍液噴殺。

7 采收

茄子充分膨大，有光澤時及早采收，以提高前期產(chǎn)量，增加產(chǎn)值。收獲時最好從果柄處剪斷，減少碰傷。

貴州省蔬菜產(chǎn)品首次獲得綠色食品認證

從貴陽市獲悉，由該市裕東農(nóng)業(yè)發(fā)展公司申報的“黔山牌·裕東莊”牌上海青、上海青仔、奶白菜、奶白菜仔、菜心等5個蔬菜產(chǎn)品經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核，符合綠色食品A級標準，正式獲得綠色食品認證，實現(xiàn)了貴州省蔬菜產(chǎn)品綠色產(chǎn)品零的突破，標志著貴陽蔬菜產(chǎn)業(yè)已開始由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

近年來，貴陽市在發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過程中，大力實施“質(zhì)量立菜”戰(zhàn)略，市蔬菜辦會同有關(guān)部門制定了全省第一個蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程，并完成了貴陽市地方蔬菜產(chǎn)品標準《無公害蔬菜產(chǎn)品》的編制，為全市蔬菜實現(xiàn)標準化生產(chǎn)提供了科學技術(shù)基礎(chǔ)。與此同時，該市還加大蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，進一步完善市、縣、鄉(xiāng)、村四級蔬菜質(zhì)量檢測網(wǎng)絡(luò)，對蔬菜產(chǎn)品從產(chǎn)地到市場實行全程追蹤檢測。先后建立了農(nóng)產(chǎn)品安全檢測中心蔬菜檢測分中心，并分別在生產(chǎn)基地和集貿(mào)市場建立蔬菜農(nóng)殘快速檢測點和農(nóng)殘快速檢測室，對所有上市蔬菜產(chǎn)品實行立體檢測，凡未經(jīng)檢測或檢測不合格者，一律下柜停止銷售，全面提高了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量。

截至目前，貴陽市無公害蔬菜產(chǎn)品已達419個，占全省無公害產(chǎn)品總數(shù)的73.3%。2008年，貴陽“黔山牌”蔬菜外銷量為72萬t，產(chǎn)值超過10億元。

來源：貴州日報

高志明，河南周口職業(yè)技術(shù)學院北校區(qū)生物工程系，466001，電話：13137693463

王敏強，周口職業(yè)技術(shù)學院北校區(qū)生物工程系

2009-01-13