申子超

在鄭州糖酒會期間，第一次參加糖酒會的一個實習記者問我，為啥中國酒業(yè)那么多山寨產(chǎn)品，而且這么多山寨產(chǎn)品可以堂而皇之地和一些正牌企業(yè)參加同樣的展會?我竟然一時語塞，不知道如何在很短的時間讓她明白這個問題的答案，只好告訴她：這個問題很復(fù)雜。我承認，我的回答很山寨——沒有技術(shù)含量。

我無法一一向她解釋，這個問題有多么復(fù)雜：山寨產(chǎn)品有價格優(yōu)勢而消費者無法分辨品質(zhì)高低；執(zhí)法部門力量“有限”難以顧及這些“小問題”；正牌企業(yè)自身也有很多拿不上臺面的東西；展會組織者也需要山寨產(chǎn)品拉動人氣；展會所在的城市需要這些拉動消費；再往大一點說，各行各業(yè)都有山寨，而相比于一些國外企業(yè)，中國很多領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)也很山寨……

山寨為什么會盛行?因為中國改革開放的前30年，很多時候我們(包括企業(yè)和一些管理部門)都是機會驅(qū)動，短期利益驅(qū)動，而不是是非驅(qū)動、責任驅(qū)動；我們在很多事情上的決策過程更多的都是結(jié)果導(dǎo)向、利益導(dǎo)向，而缺乏一種明確、堅定、長久的價值觀貫穿始終。說白了，大家都急功近利，沒有人愿意為10年以后的市場去投入，小企業(yè)不用說，大企業(yè)很多時候也是如此。

可以肯定的是，山寨酒在未來很長的一段時間內(nèi)都不會消失，但因為山寨的出身，修正成果的也基本為零。實際上，山寨產(chǎn)品真正的可怕之處并不在于他們搶占了廠商多少份額，真正的傷害在于他們在一定程度上阻止了企業(yè)的創(chuàng)新動力——中國的酒企業(yè)基本不愿意在科研上做更多的投入，大家都寧愿去玩玩概念、打打廣告。

我國在科研投入上的不足已經(jīng)是個老生常談的話題，近幾年雖然有所好轉(zhuǎn)，但整體上和發(fā)達國家比起來，其比例依然很低，即使和印度比起來，我們也有近一半的差距——相比于在科研方面的投入，我們的企業(yè)更熱衷于固定資產(chǎn)方面的投入。

華夏五千年酒業(yè)總經(jīng)理孟雷先生近期和記者溝通時表示：和國外的葡萄酒企業(yè)相比，我們的企業(yè)在科研方面的投入不是低，而是太低了a我們的企業(yè)在新品種的培育等方面幾乎不愿意投入，只能跟在國外的企業(yè)后面引進他們的品種，最終的結(jié)果是我們的葡萄酒缺乏特色，缺乏國際競爭力。

中國葡萄酒市場未來30年或者50年肯定是全球市場的一個重要陣地，這個市場上如果沒有我們自身特色的葡萄酒品種，無疑是中國酒業(yè)的悲哀，在這個層面上來講，我很佩服吉林通化的通天集團在山葡萄酒的培育上所做的努力，而通天酒業(yè)也將于11月在香港主板上市，集資5億元，成為繼王朝酒業(yè)后的又一家主營葡萄酒業(yè)務(wù)的酒類上市公司。一旦上市成功，山葡萄酒的概念也將再次被行業(yè)所關(guān)注。