醫(yī)生懇談

多吃紅糖讓老年人延年益壽

消化內科醫(yī)師介紹，人們普遍認為，紅糖適合月經不調婦女產婦食用。其實紅糖更適合老年人，特別是年老體弱、大病初愈的人。因為紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質，營養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。每100克紅糖含鈣90毫克、鐵4毫克，還有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用。

中醫(yī)認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。所以專家建議，老年人在吃糖時，應多選擇紅糖。

其實，紅糖的吃法很多，如可以加入銀耳、枸杞、紅棗或與紅豆一起煮，有利水利尿的功效；加入桂圓、姜汁共煮，有補中補血的效果；與紅薯、姜汁一同煮，不僅具有養(yǎng)生的功效，更是一道別具風味的點心。但是，并不是所有人都適合吃紅糖。中醫(yī)認為紅糖性溫，適合怕冷體質虛寒的人食用。另外，胃酸高的人，包括糜爛性胃炎、胃潰瘍引起的胃痛及糖尿病患者都不宜食用紅糖。

小帖士：兩款簡易的紅糖食療方

１．小米紅棗粥

煮小米粥時，放十幾枚紅棗。吃的時候，加入紅糖。古人認為小米熬粥，上面的浮油可養(yǎng)陰益腎，紅棗、紅糖補血生血，適合面色萎黃、健忘多夢的年老體弱者服用。

２．紅糖棗茶

紅棗加水煮爛，放入紅糖，兌入少許紅茶（或綠茶）后服用。常喝此茶，有補益氣血、健脾養(yǎng)胃的作用，尤其適合中老年人服用。

女人科學喝豆?jié){可防衰老

豆?jié){能改善骨骼代謝，預防骨質疏松，減少動脈硬化的危險。對女性而言，常喝豆?jié){可防衰老，只不過，豆?jié){亦含有某些抗營養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。因而要科學飲用：

1.豆?jié){性偏寒，腹脹、腹瀉的人，消化不良、腎功能不好的人，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者，以及有痛風、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用。

2.豆?jié){里不能加紅糖，因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會有這種現象。

3.有人喜歡用暖瓶裝豆?jié){來保溫，這種方法不可取，因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外，豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。

4.豆?jié){必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，只有這樣才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

5.豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生拮抗化學反應，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。 另外，長期食用豆?jié){的人不要忘記補充微量元素鋅。

常用尿不濕可能影響寶寶發(fā)育

尿不濕的使用越來越普遍，而尿布則漸漸被如今的家長們淘汰了。不過，兒童保健專家提醒家長，別圖省事而丟棄尿布，為了孩子的健康，最好白天給孩子用尿布，晚上再用尿不濕。

專家指出，尿不濕會對孩子的生殖器健康帶來威脅，尤其是男孩兒。因為局部溫度過高可能導致睪丸溫度過高，影響他們的生殖器的生長發(fā)育或導致尿道口發(fā)炎等問題。

而使用尿布的家長一般都會及時觀察孩子是否有大小便，并及時給孩子更換尿布。此外，用尿布還能培養(yǎng)定時給寶寶把尿的習慣，有利于養(yǎng)成寶寶的排尿習慣。因而，新生兒可以多用尿不濕，而滿月后則以多用尿布為宜。

使用尿布時要講究包裹方法，對于男孩子可以往前面（腹部方向）多包裹一點，但不要包過臍，防止尿液浸漬臍部；而女孩子要往后面多包裹一些，還可在腰部疊厚一些，以免大小便弄濕衣服，影響寶寶的皮膚健康。有的家長為了防止寶寶的尿液浸漬被褥，會在尿布外再墊上一層塑料布，這種做法也是錯誤的。由于塑料布不透氣、不吸水，尿液不容易滲出，能導致寶寶患上尿布疹。最后，專家提醒，不管是用尿不濕還是尿布，都應增加寶寶光屁股的時間，預防尿布疹。

經期盡量別吃阿膠和紅棗

很多女性認為月經期間應該吃一些溫熱的東西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統且錯誤的觀點。“何氏婦科”傳人何嘉言先生的學生潘春蓮醫(yī)師介紹，經期的飲食是很有講究的，吃對了才能起到進補養(yǎng)生的作用。

月經前應及時調和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。

經期時，陰血下泄，陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。

月經后要滋陰養(yǎng)血，補充之前流失的氣血，可以煲一些滋補的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕。同時在此期間也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆等。

不同類型感冒的不同食療法

輕度風寒感冒 可飲用紅糖姜湯，取生姜10克切片加水煮沸，加紅糖15克趁熱服。生姜藥性辛溫，能祛風散寒。但僅適用于輕度風寒感冒患者。

痰多易咳 可喝白蘿卜湯：取白蘿卜250克切片，加水煎后趁熱溫服。白蘿卜對咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有較好的輔助治療作用。白蘿卜湯雖然對感冒沒有直接治療作用，但能減輕感冒帶來的鼻塞、咳嗽等種種不適。

風熱感冒、流感 可喝金銀花粥：取金銀花9克、淡豆豉9克用水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風熱，還對流感病毒有抑制作用；淡豆豉性涼，常與金銀花一起使用治療風熱感冒。此粥非常適合以發(fā)熱、頭痛、咽喉腫痛為主要癥狀的風熱感冒者和流感患者。

醫(yī)學新說

吃蘋果皮有助于抑制癌細胞生長

美國康奈爾大學研究人員不久前發(fā)現，吃蘋果皮有助于預防癌癥。

研究人員對一些紅蘋果皮進行分析研究，從中發(fā)現了12種混合性三萜系化合物，其中有3種是新發(fā)現的。他們把每種三萜系化合物分離出來，然后分別用它們對付癌細胞。結果發(fā)現，每種三萜系化合物都能起到抑制癌細胞生長或殺死癌細胞的作用，但對不同癌細胞所起的抑制作用不一樣。

研究人員稱，蘋果皮含有的多種物質能抑制癌細胞生長，其中包括肝癌細胞、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。吃蘋果有助于預防疾病，其實真正起作用的是蘋果皮，特別是蘋果皮中富含的三萜系化合物。

吃肉太多會導致脾氣變壞、智商下降

最新研究表明，吃肉多會讓人的情緒變壞。尤其是氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉則脾氣會更壞。

這是因為肉類中含有大量動物蛋白，能使腦中的色氨酸含量減少，而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。而且，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內鈣濃度太低，也會增加人易怒急躁的傾向。此外，肉類中含有大量的飽和脂肪，過多攝入可使血管硬化，進而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

另外，英國科學家還發(fā)現，兒童時代智商較高的肉類愛好者，成年后其智商只平均提高了15%，而素食者則提高了38%，差異十分明顯。也就是說經常吃肉還可能導致智商下降。

而長期保持清淡飲食的人，性情則比較溫和。美國麻省理工學院的生物學家證實，這是因為蔬菜、水果中含有大量血清素，具有讓人增強睡意的能力，能降低人的攻擊性。此外還有許多證據顯示，喜愛素食的人患心臟疾病的幾率也非常低；少吃肉食的人，血壓也會逐漸降低。因此，對于喜愛吃肉的人們，科學家建議，最起碼每天攝取一些蔬果，對健康、對智商都有巨大的影響。

常吃金槍魚、排氣有助于降血壓

日本研究人員用特殊的酶分解金槍魚的“血合肉”制成了金槍魚肽，并經實驗證實，金槍魚肽具有快速降血壓的功效。血合肉是金槍魚魚肉邊緣顏色暗紅的部分，營養(yǎng)價值很高。

另據“美國趣味科學網”報道，一項新研究指出，排氣，即通常所說的放屁也有助于血壓平穩(wěn)。

此前的研究指出，排氣是正?，F象，人的腸子總是在不斷地蠕動著，只要蠕動存在，就會有氣體從肛門排出。排氣的多少與消化機能的強弱有關，一個正常的人，每天排氣5～10次，總共會排出500毫升左右的氣體。研究人員發(fā)現，排出氣體的過程能使血管松弛，有助于血壓保持在較低水平上，因此可以預防高血壓。同時，血管壁上的細胞合成硫化氫的過程也能起到降血壓的作用。

健康短信

德國柏林醫(yī)藥大學和加拿大麥克馬斯特大學的研究人員共同進行的一項研究表明，人在情緒緊張時，其皮膚免疫系統會被激活。如果皮膚上具有免疫功能的細胞反應過度，會增加患皮膚炎癥的幾率，讓人患上某些皮膚病。

據英國《每日郵報》報道，一項最新研究指出，打鼾事實上可能對健康有好處。這項研究顯示，那些年齡超過65歲，且遭受一種與打鼾有關的睡眠呼吸暫停情況的人，一般傾向于比那些不打鼾的人更長壽。

法國健康與醫(yī)學研究所公布的一項研究表明，鐵攝入過量會導致神經細胞退化，從而引發(fā)帕金森病。此外，研究人員通過對患帕金森病的病人大腦進行觀察也發(fā)現，在產生病變的神經元中，鐵的含量大大超過正常人的水平。

《英國精神病學雜志》上發(fā)表文章稱，嗜酒者在晚年患癡呆癥的危險較大。由于酗酒并不會立刻使人智力衰退，因此酗酒者沒有意識到縱情飲酒會給其晚年帶來傷害。但由酒精引起的阿耳茨海默氏病病例已多達1/4，而阿耳茨海默氏病是癡呆癥最常見的表現形式。

據路透社報道，高強度運動可以使健康老年女性的乳腺癌發(fā)病危險性降低30%。高強度運動指每周最少3小時的流汗運動，如跑步、騎車、打羽毛球等。研究表明，高強度刺激性的運動可以減少雌激素水平，保護身體的免疫系統。

美國紐約州立大學神經病學教授庫勒布·安東尼奧指出，失眠與睡前飲食有很大關系。如果臨睡前餓了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如餅干、面包等。因為這些食物可有效增加人體血液中促進睡眠的物質——色氨酸。而要避免高蛋白質、高脂肪的食物，以免刺激腸胃影響睡眠。

西班牙研究人員調查發(fā)現，心理壓力可以使感冒發(fā)病率增高1.9～3.7倍。要預防感冒，體育鍛煉、勞逸結合和營養(yǎng)均衡都必須注意，而適量紅葡萄酒能在一定程度上緩解心理壓力，可有效預防感冒的發(fā)生。

美國心理學家通過一項果汁軟糖實驗發(fā)現，一個人在孩童時期應對誘惑的表現，將影響他日后人生道路的順逆。一名4歲左右的兒童在吃糖之前等待的時間越長，以后生活就越幸福、成功。因為能夠堅持等待就是能夠延遲滿足。如果孩子具有延遲滿足的能力則可以使其在成人后更容易獲得成功。

（以上內容摘自“搜狐健康網”及“39健康網”）