駱雪玲

摘 要：經(jīng)過二十多年的經(jīng)濟(jì)改革，我國走進(jìn)了全面小康社會的發(fā)展時期，社會發(fā)展速度不斷提速，人們的生活節(jié)奏不斷加快。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也提升了人們對生活理念和質(zhì)量的追求，“雙休日”已及一年幾度的黃金周，增長了人們的閑暇時間，因此人們更多地向往富有意義的精神生活，都想在充分的閑暇時間中享受文化、科學(xué)、藝術(shù)、社交等一切有價值的活動，并在休閑中享受自由和創(chuàng)造的快樂。不同的人群會選擇不同的休閑方式，但都會不約而同的選擇外出旅游。在這樣的大好時機(jī)下度假型酒店迅速發(fā)展起來。

關(guān)鍵詞：度假 酒店 經(jīng)營

一、度假酒店存在的問題

目前我國沒有真正意義上的度假酒店，也沒有融入世界旅游度假市場。一方面是我國度假旅游市場不成熟，另一方面，我國的旅游酒店(包括度假酒店)多是景區(qū)依托型，也就是說，我們是先看好一個景區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，確定了旅游項(xiàng)目以后，再修建酒店，酒店是整個圍繞景區(qū)開展旅游活動的產(chǎn)品的一部分，是作為整體旅游產(chǎn)品中的配套而存在的。真正的度假酒店應(yīng)該是旅游者以酒店為核心，向四周一定距離擴(kuò)散而度假的旅游產(chǎn)品，周邊的景區(qū)和旅游地是為酒店而配套的。

二、發(fā)展對策

(一)度假酒店的集團(tuán)化經(jīng)營

度假酒店也應(yīng)朝著集團(tuán)化方向發(fā)展。由于度假酒店自身的產(chǎn)品特點(diǎn)和所適宜的銷售模式，筆者認(rèn)為，度假酒店的集團(tuán)化發(fā)展選擇，以網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，電子商務(wù)為平臺，組織同行業(yè)成員單位共同構(gòu)建集團(tuán)化公司為好，這有利于增強(qiáng)集團(tuán)科學(xué)、規(guī)范化管理，集中人力、物力、財力資源，優(yōu)化團(tuán)隊組織結(jié)構(gòu)，充分調(diào)動員工積極性，推進(jìn)成員單位個體的營銷能力。其次，度假飯店集團(tuán)化后，成員單位互相之間形成了戰(zhàn)略聯(lián)盟，它一方面有利于構(gòu)建有效的監(jiān)督機(jī)制，建立一個公平、公正、透明的經(jīng)營環(huán)境;另一方面，又能實(shí)施網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營，從而使集團(tuán)公司形成規(guī)?；?yīng)，以大幅度地提升集團(tuán)公司的社會、經(jīng)濟(jì)效益。而且可以將旅游者吸引為整個集團(tuán)的長期客戶。

（二）多樣化定價策略

酒店的產(chǎn)品價格是指消費(fèi)者為滿足其需要，而購買酒店產(chǎn)品所付出的各種代價，所以對于消費(fèi)者來說，酒店價格不僅僅是其支付的貨幣價值，同時也包括了他們?yōu)楂@得產(chǎn)品所付出的時間、精力和機(jī)會成本。價格是影響消費(fèi)者購買行為的重要因素，所以，也成為了酒店間競爭的主要手段之一。然而對于自然村度假酒店所面對的目標(biāo)市場，單純的價格戰(zhàn)絕對不是明智之舉。如何在保持競爭優(yōu)勢的前提下，不斷的提高利潤水平，是自然村度假酒店定價策略的核心內(nèi)容。

1.多樣化定價策略

（1）心理定價法

心理定價法是一種非常靈活的定價方法，它充分利用了人們對產(chǎn)品印象和數(shù)字的感覺來制定價格。首先，自然村度假酒店可以利用人們對數(shù)字的普遍性偏好，如人們都很喜歡6或8這樣的數(shù)字，在定價時充分考慮價格尾數(shù)定位這樣的數(shù)字;其次，自然村度假酒店還可以利用人們對數(shù)字的一些錯覺，按低價格定價，如999元雖然僅比1000元少1元，但是給消費(fèi)者的感覺有很大不同:再有，對于一些高價商品，由于消費(fèi)者對其價格微小變化不敏感的特點(diǎn)，自然村度假酒店可在其上添加一些小的零頭。

（2）惠定價法

特惠定價法指的是通過對某些商品的超低定價來吸引消費(fèi)者，并在其消費(fèi)過程中賺取其配套商品的利潤。自然村度假酒店可對某些會議室制定較低價格吸引消費(fèi)者，在其購買過程中賺取其對客房與餐飲消費(fèi)的利潤。在淡季時，推出超低的會議室租用價格，在消費(fèi)者來開會的時候必然要在住宿和餐飲方面進(jìn)行消費(fèi)。

（3）聲望定價法

在制定價格時，需要考慮到消費(fèi)者某些出于炫耀、虛榮等的需求，配合高檔次酒店高消費(fèi)的印象，適當(dāng)?shù)恼{(diào)高價格以迎合消費(fèi)者相應(yīng)的心理預(yù)期。自然村度假酒店可以在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，對餐飲豪華包房和客房的豪華套房制定超出一般市場價格若干倍的價格，由此賺取高額利潤。

2.多樣化的定價策略的作用

自然村度假酒店的價格多樣化指的是，在選定的目標(biāo)市場內(nèi)，制定較寬的價格幅度，給與消費(fèi)者選擇適合自身價格的余地。多樣化的價格策略的前提是酒店產(chǎn)品多樣化。多樣化的價格策略對于自然村度假酒店有兩方面的優(yōu)點(diǎn):

第一，度假酒店多樣化的價格策略給消費(fèi)者帶來了更大選擇余地，從而使酒店可以更加充分的開發(fā)目標(biāo)市場。目前度假酒店的定價較高，這在很大程度上限制了酒店對于新市場的開發(fā)，但是如果盲目降價又有可能失去部分現(xiàn)有市場。所以酒店應(yīng)當(dāng)在推出新產(chǎn)品的同時，考慮對部分低端旅游渡假產(chǎn)品和部分漸漸失去市場的老產(chǎn)品制定較低價格，以輔助促銷和吸引新顧客。

第二，多樣化定價策略，可以使酒店資源被充分利用，從而增加自然村度假酒店的收入。度假酒店的客房存在一些角房，這些房間由于處在各樓層的拐角等處，一般情況下客人不會選擇，但是對其采取較低的價格，這種角房卻成了那些對于價格較敏感的消費(fèi)者的最愛。

度假酒店的兩個目標(biāo)市場中，“老年”這一市場對價格較為敏感，酒店提供寬泛的價格選擇，必將更加充分的占領(lǐng)這一目標(biāo)市場。另外，“會議”目標(biāo)市場較為復(fù)雜，可深入細(xì)分為:企業(yè)市場、政府市場或者純會議市場和其他大型活動市場。所以為更有效的、深入的占領(lǐng)市場，自然村度假酒店應(yīng)提供較為多樣的價格體系。

（三）不斷舉辦度假主題活動

商務(wù)酒店是必需品，而度假酒店是奢侈品。如果沒有好得亮點(diǎn)，要把奢侈品賣出去并且使它長盛不衰并不容易，所以我們必須經(jīng)常為客人制造新奇和快樂的最佳方法，如化妝舞會、釣魚比賽等。

結(jié) 論

以上幾點(diǎn)是筆者在對現(xiàn)有分時度假酒店經(jīng)營的一些思考。在當(dāng)前酒店業(yè)經(jīng)營模式趨同的形勢下,摸索探索獨(dú)特的經(jīng)營模式以滿足消費(fèi)者享受的需求,對經(jīng)營者來說是非常重要的?！?/p>

參考文獻(xiàn)：

[1]郭國慶.市場營銷學(xué)通論[M〕.中國人民大學(xué)出版社，2000.

[2]利普.科特勒.營銷管理閱.中國人民大學(xué)出版社，2003.

[3]高云龍.營銷謀略與經(jīng)典案例「M].社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2005.

[4]唐納德.R.萊曼.產(chǎn)品管理[M].北京大學(xué)出版社，2004.