楊東須

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)教學(xué)中占有十分重要的地位。通過化學(xué)實(shí)驗(yàn),可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念,理解和掌握化學(xué)知識(shí),正確地掌握實(shí)驗(yàn)的基本方法和基本技能。化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思維、獨(dú)立操作等能力,培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)和實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度以及探討問題的科學(xué)方法都有重要的意義?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)教學(xué)不可分割的一個(gè)重要組成部分。不做或少做實(shí)驗(yàn),教學(xué)效果顯然是不會(huì)好的。在我這幾年的教學(xué)生涯中,隨著實(shí)驗(yàn)設(shè)施和實(shí)驗(yàn)條件的逐步完善,隨著實(shí)驗(yàn)手段的不斷強(qiáng)化,通過前后教學(xué)對(duì)比,有以下幾點(diǎn)切身體會(huì)。 1.化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)艽龠M(jìn)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的理解和掌握

學(xué)知識(shí)零碎、繁雜,需要記住的東西很多而且容易遺忘。通過實(shí)驗(yàn),借助實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的鮮明、直觀,有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解與掌握。如勒沙特列原理中,外界條件對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響,如果借助Na2S2O3與鹽酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)(如下)

Na2S2O3+2HCI=2NaCI+H2O+SO2+S

在其它條件不變的情況下,Na2S2O3溶液的濃度越大,則析出硫的速率越快。若不做實(shí)驗(yàn)只憑一味地講解,學(xué)生不能信服,更不好掌握。諸如此類的問題有很多很多。

2.化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軓?qiáng)化對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)

2.1觀察能力的培養(yǎng);觀察是發(fā)現(xiàn)問題的首要途徑,操作是解決問題的重要手段。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,演示實(shí)驗(yàn)是教師用以培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的有效途徑。如在有機(jī)化學(xué)的苯的硝化實(shí)驗(yàn)中,反應(yīng)條件是利用水浴加熱,學(xué)生可能不在意加熱的方法,對(duì)此如果教師提醒學(xué)生留神:在我們所做的化學(xué)實(shí)驗(yàn)中,有哪些實(shí)驗(yàn)需要用水浴加熱?就會(huì)引起學(xué)生的注意,由學(xué)生目前只知道的這個(gè)實(shí)驗(yàn)到以后逐步接觸到的苯的磺化實(shí)驗(yàn)、乙醛的銀鏡實(shí)驗(yàn)等等。

觀察的目的是為了獲得豐富的感性材料,通過思維活動(dòng)形成化學(xué)概念。了解化學(xué)原理,認(rèn)識(shí)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì),從而幫助學(xué)生記憶化學(xué)知識(shí)。

觀察的方法,可以用眼、耳、鼻、手等感覺器官,細(xì)心捕捉各種直觀現(xiàn)象,使他們逐步養(yǎng)成良好的觀察習(xí)慣,逐步掌握正確的觀察方法,不斷提高觀察能力。

2.2 實(shí)驗(yàn)操作能力的培養(yǎng);通過實(shí)驗(yàn)操作這個(gè)實(shí)踐活動(dòng),訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)格操作,細(xì)心觀察的科學(xué)素養(yǎng)。某些實(shí)驗(yàn)之所以出現(xiàn)事故,多因操作不當(dāng)而引發(fā)。在社會(huì)生活中,諸如油庫的著火等,多因人們操作不規(guī)范而引發(fā)責(zé)任事故。一些生活常識(shí)也與正確的化學(xué)操作密切相關(guān),如家用煤氣灶的使用過程中,煤氣火焰的調(diào)整與熄滅,正是利用了化學(xué)實(shí)驗(yàn)原理中的控制氣流大小而調(diào)整火焰大小、切斷氣流而熄滅火焰的方法,它與化學(xué)實(shí)驗(yàn)中可燃?xì)怏w的燃燒火焰的控制與熄滅同出一轍;再如食用油著火時(shí)的撲滅方法以及杯蓋、壺蓋的正確放置等等生活常識(shí),皆與化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作有密切關(guān)系。

2.3 思維能力的培養(yǎng);思維能力是智力的核心。思源于疑,積極的思維活動(dòng)源于發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。沒有問題,就無從思維。比如:鋼鐵生繡的原因是什么?學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)得知,雨傘傘把處鐵的生銹,是因?yàn)樘幱诔睗癍h(huán)境中造成的。是不是放在水中就能生繡?或是放在空氣中就能生繡?帶著疑問走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室,做個(gè)實(shí)驗(yàn)便可得知原因。

比較下述三個(gè)實(shí)驗(yàn)

(1) 將潔凈鐵釘置于干燥試管中,并密封。

(2) 將煮沸除去空氣的水裝滿試管,放入潔凈鐵釘密封。

(3) 將潔凈鐵釘半露于盛水的試管中。

可觀察到(1)和(2)中鐵釘都不生銹,只有第(3)個(gè)實(shí)驗(yàn)鐵釘能生繡。由此得出結(jié)論:鐵釘生繡是空氣和水共同對(duì)鐵釘作用的結(jié)果。因而學(xué)生也就清楚了濕雨傘易生繡的原因了。

2.4 記憶能力的培養(yǎng);人的智力結(jié)構(gòu)主要由觀察能力、記憶能力、思維能力、想象能力和創(chuàng)造能力所構(gòu)成,其中記憶是智力活動(dòng)的倉庫,沒有記憶、思維、想象、創(chuàng)造就失去了基礎(chǔ)。俗語云:眼過千遍不如手過一遍。可見,動(dòng)手是加強(qiáng)記憶的最好方法。也就是說動(dòng)手操作,利用多種感官同時(shí)接受知識(shí),就可以使同一內(nèi)容在大腦皮層上“開拓”很多通路,留下很多“同一意義”的痕跡,從而達(dá)到加深記憶的作用。如顏色的變化,通過實(shí)驗(yàn)直觀記憶就比死記硬背快得多、記得牢。關(guān)于鐵的實(shí)驗(yàn)。①往FeCI3溶液(棕黃色)中加入鐵粉,溶液變?yōu)闇\綠色(FeCI2的顏色),②在新制FeSO4溶液的液面下用滴管擠入NaOH溶液,生成的沉淀的顏色變化等(如下),對(duì)于幫助學(xué)生記憶知識(shí)有重要作用。

FeSO4+2NaOH=Na2SO4+Fe(OH)2↓

4Fe(OH)2+O2+2H2O= 4Fe(OH)3

2.5 自學(xué)能力的培養(yǎng);據(jù)國外學(xué)者研究表明:一個(gè)人一生所學(xué)知識(shí)有少部分來自學(xué)校,大部分是靠自學(xué)獲得的。因此,自學(xué)能力的培養(yǎng)就顯得尤為重要。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)中,教師授予學(xué)生知識(shí)的同時(shí),更要注重教給學(xué)生獲得知識(shí)的方法。如:讓學(xué)生注意觀察教師的演示實(shí)驗(yàn),模仿教師進(jìn)行練習(xí),然后過渡到獨(dú)立操作。在教師指導(dǎo)下,只要學(xué)生操作規(guī)范,一般不會(huì)出現(xiàn)問題。逐步把“有疑問問老師”變?yōu)椤坝幸蓡栕鰧?shí)驗(yàn)”,從而培養(yǎng)學(xué)生自己動(dòng)腦、動(dòng)手去完成實(shí)驗(yàn)的能力。

總之,實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)教學(xué)中一個(gè)漫長、復(fù)雜、瑣碎的教學(xué)過程,它是化學(xué)教學(xué)的一個(gè)有機(jī)的組成部分。教師要不斷強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)驗(yàn)意識(shí),訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力,牢固的確立化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)有的地位和作用。

收稿日期:2009-12-01