田興龍

摘要 介紹了提高套袋富士蘋果成品率的有效措施，包括：增施有機(jī)肥，培肥地力；配合化肥，防止缺素；保持土壤濕潤(rùn)，防止旱澇；科學(xué)用藥，預(yù)防花期凍害；科學(xué)選袋，適時(shí)套袋；科學(xué)管理，保證樹(shù)勢(shì)健壯；以供蘋果種植戶參考。

關(guān)鍵詞 蘋果；成品率；培肥地力；防止缺素；科學(xué)用藥；適時(shí)套袋

中圖分類號(hào) S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2009）05-0087-02

富士蘋果表光好一般指果皮光亮、蠟層厚、褪綠好、白里透紅，沒(méi)有皴皮、裂紋、紅點(diǎn)、黑點(diǎn)、苦痘病，上色度達(dá)到70%以上。據(jù)2006年對(duì)20多處果園調(diào)查發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)上富士蘋果表光面上較差，果皮不亮、蠟質(zhì)薄、褪綠差、皴皮、裂口、黑點(diǎn)、紅點(diǎn)、苦痘病的果占60%~80%；表光好的僅占產(chǎn)量的20%~30%，30%是較高水平。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)影響成品率的因素很多，包括有機(jī)質(zhì)含量、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、化肥配合比例、土壤水分狀況、紙袋質(zhì)量、套袋前用藥、氣候等，每個(gè)因素都能引起表光好壞，有機(jī)質(zhì)含量低、樹(shù)齡大、樹(shù)勢(shì)弱、偏施氮肥、土壤忽干忽濕、紙袋質(zhì)量差、用藥濃度大、藥后馬上套袋、花期低溫等，都能導(dǎo)致表光差、成品率低。表光好的成品率就高。表光好、成品率高的可賣到3.6元/kg，表光差的僅售0.8～1.7元/kg，嚴(yán)重影響了蘋果效益的提高?，F(xiàn)將提高富士蘋果成品率有效措施介紹如下。

1 增施有機(jī)肥，培肥地力

從作用上看，有機(jī)肥不但能持久地提供各種土壤有效養(yǎng)分，使果樹(shù)在良好的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中生長(zhǎng)，還能保肥保水、改善土壤物理性狀、減輕土壤污染、增加抗逆抗病性等，同時(shí)對(duì)果皮蠟質(zhì)的形成起關(guān)鍵作用，是所有影響表光中最關(guān)鍵的因素。而康平縣東關(guān)鎮(zhèn)通過(guò)測(cè)土配方施肥項(xiàng)目得知，土壤有機(jī)質(zhì)一般在0.5%～0.8%，成品率高的園片都在2%左右。因此，必須高度重視有機(jī)肥的施用。而從價(jià)格上看，隨著石油、煤炭等不可再生資源的日益減少，化肥價(jià)格只漲不落的局面不可能改變，相比而言，有機(jī)肥種類廣、資源多、價(jià)格低。其開(kāi)發(fā)應(yīng)用有3種方法：一是以草代肥。利用秸稈、雜草、各種落葉等覆蓋樹(shù)盤，不花錢或少花錢，降低成本。利用農(nóng)閑季節(jié)進(jìn)行收集，施壓到樹(shù)下，年年進(jìn)行。二是以豆代肥。大豆、花生餅等價(jià)格與較好的三元復(fù)合肥價(jià)格相當(dāng)，甚至相對(duì)便宜，且大豆、花生餅營(yíng)養(yǎng)全面，有機(jī)質(zhì)含量高，氮、磷、鉀等含量也不低，用它做肥料也是降本增效的措施之一?？梢园汛蠖怪笫旎蚧ㄉ灱铀旁谌萜鲀?nèi)，腐熟10～20d，結(jié)果大樹(shù)株施4～5kg，采收后或早春施用，并與土拌勻，可代替化肥。三是以糞代肥。糞即人、畜、禽糞便等，按照1kg果3kg純糞便的標(biāo)準(zhǔn)施入。以上3種方法，可以2種方法同時(shí)進(jìn)行，逐步提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，使其達(dá)到2%，力爭(zhēng)達(dá)到2.5%～3.0%。保證樹(shù)體健壯生長(zhǎng)，年抽生新梢40cm左右，沒(méi)有秋梢或秋梢很短，一至五年生枝光滑無(wú)病瘤，從而提高抗逆性、抗病性和抗藥性，增加果皮蠟質(zhì)厚度，多出成品果。

2 配合化肥，防止缺素

缺鈣不僅會(huì)引起苦痘病、痘斑病，皴皮裂口也是缺素尤其是缺鈣的誘因之一，因?yàn)殁}以果膠鈣的形式參與細(xì)胞壁的合成，缺鈣影響細(xì)胞壁形成，而裂口就是從細(xì)胞壁間進(jìn)行的，所以鈣肥的應(yīng)用是提高光潔度的有效措施。但是鈣肥不易被果樹(shù)吸收，吸收后也不再被利用，而且生長(zhǎng)迅速的枝梢運(yùn)輸較多，據(jù)分析，果實(shí)含鈣僅0.1%，而枝含鈣1.42%～1.33%，葉高達(dá)3%。套袋果蒸騰拉力小，更不易吸收，而且鈣在土壤中特別是酸性土壤中易被固定，雖然生產(chǎn)上很多園片大量施用鈣肥，但缺鈣現(xiàn)象還是相當(dāng)普遍和嚴(yán)重。另外，鉀、硼等元素也影響果實(shí)表光?；实氖褂脩?yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是合理配方，因?yàn)榈?、鉀與鈣都有拮抗作用，適量硼促進(jìn)鈣吸收，也就是說(shuō)，偏施氮肥，過(guò)量施鉀肥，硼、鋅不足都會(huì)影響鈣的吸收，雖然土壤中不缺鈣，根系也不會(huì)吸收。根據(jù)專家經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐證明，結(jié)果大樹(shù)每生產(chǎn)100kg果需施純氮、磷、鉀各1.0kg、0.7kg、1.1kg左右，若有機(jī)肥使用充足，氮、磷、鉀可減少1/2或2/3；鈣肥撒施石灰粉1.50～2.25t/hm²，硝酸鈣0.25～0.50kg/株；并進(jìn)行葉面噴施，噴硼砂、硫酸鋅各0.1kg/株，使各種元素的配合比例相對(duì)合理。二是科學(xué)施用，分批施用，大量元素采收后施用70%，7月底前施用30%，生產(chǎn)上許多園片年年施肥年年冒條，很大原因就是肥料春施，肥效推遲，加劇了新梢生長(zhǎng)，影響成花。中微量元素春天解凍后施入，需要強(qiáng)調(diào)的是鈣肥在早春撒施石灰、硝酸鈣深翻的基礎(chǔ)上，套袋前要噴3次0.3%的硝酸鈣或氯化鈣或濃度較高的氨基酸鈣，摘袋后再噴1次。要分法施用，撒施、溝施、條施、穴施每年交替使用。

3 保持土壤濕潤(rùn)，防止旱澇

坐果后土壤始終保持濕潤(rùn)，使果皮和果肉同步生長(zhǎng)，以免因干旱使果皮細(xì)胞相對(duì)停止生長(zhǎng)，遇雨后果肉細(xì)胞吸水迅速膨脹而把果皮撐裂，出現(xiàn)裂紋、裂口、皴皮。同時(shí)，土壤干旱，溶液濃度過(guò)高，不利于根系吸收礦質(zhì)元素；土壤過(guò)澇也不利于根系的生長(zhǎng)吸收。生長(zhǎng)季節(jié)應(yīng)不斷觀察土壤含水量，當(dāng)10～20cm土層內(nèi)土壤手握成團(tuán)、掉地后破碎，視為澆水臨界期，如果繼續(xù)干旱就要澆水。雨季長(zhǎng)期滯水要排澇。

4 科學(xué)用藥，預(yù)防花期凍害

科學(xué)用藥主要是指套袋前的3次藥，盡量采用質(zhì)量可靠、對(duì)果面刺激小、內(nèi)吸的非復(fù)配的甲基托布津或純品多菌靈與多抗霉素混合液，殺蟲(chóng)劑最好在花前使用，花后最多在第1次藥中加入滅幼脲或殺鈴脲、螨死凈或阿維菌素、樂(lè)斯本或萬(wàn)靈或滅多威；其他2次特別是果皮毛脫落后，盡量不加殺蟲(chóng)劑，以減少果面刺激?；ㄆ诩皶r(shí)收看天氣預(yù)報(bào)，當(dāng)氣溫達(dá)到0℃以下時(shí)，要進(jìn)行管道加PYZ搖臂式塑料管頭噴水，效果顯著。新發(fā)展的園片最好選擇在背風(fēng)向陽(yáng)的非低洼處。

5 科學(xué)選袋，適時(shí)套袋

袋的通氣性、透光性、耐破碎程度都直接影響果實(shí)表光。透光性太強(qiáng)，果皮褪綠差、病菌易入侵，造成病害；透氣性太差，不利于袋內(nèi)溫度、水分外散，使袋內(nèi)高溫高濕，不但容易傷害果皮導(dǎo)致皴皮，還利于病菌繁殖導(dǎo)致紅點(diǎn)、黑點(diǎn)病發(fā)生；紙質(zhì)差，紙袋破碎直接影響表光。正確的選袋方法是：一看，看做工是否精細(xì)，是否是鐵絲、袋底是否留2個(gè)通氣孔；看透光性，內(nèi)、外袋分別對(duì)準(zhǔn)太陽(yáng)，相對(duì)不見(jiàn)光的較好；看內(nèi)袋壓光均勻程度。二撕，用手撕袋，相對(duì)較容易撕碎的是次袋。三揉，把袋放在水中浸泡一段時(shí)間，用手反復(fù)揉洗，先碎的袋是次袋。四燒，用火點(diǎn)燃紙袋，灰燼發(fā)白、破碎嚴(yán)重的袋質(zhì)量較好，反之，灰燼發(fā)黑挺態(tài)的袋質(zhì)量較差。注意，用白酒滴到外袋上，不濕的不一定是好袋，因?yàn)橐恍S家在質(zhì)量差的紙上，多涂了一些蠟，一旦長(zhǎng)期在強(qiáng)烈陽(yáng)光下曝曬，蠟熔化后紙袋即易破碎。經(jīng)大量實(shí)踐表明：外袋最好是外面灰里面黑的木漿紙，內(nèi)袋最好是雙面涂蠟的紅蠟袋，次之是內(nèi)袋雙面壓光的黑袋，且袋底2個(gè)通氣孔不要太小。注意紅蠟袋長(zhǎng)度不小于168mm，防止偷工減料而太小，影響套袋成品率。從目前市場(chǎng)價(jià)格看，小于0.035元/個(gè)的袋，一般質(zhì)量難保證。要科學(xué)套袋，套袋時(shí)間太早會(huì)影響果個(gè)大小，太晚褪綠不好且易感病，實(shí)踐證明，麥前5～15d內(nèi)套袋最好。噴藥后必須停3d套袋，以最大限度地減少藥害，套袋時(shí)2個(gè)通風(fēng)口要打開(kāi)，以利內(nèi)外氣體溫濕度交換。

6 科學(xué)管理，保證樹(shù)勢(shì)健壯

樹(shù)體過(guò)旺，果實(shí)和枝梢爭(zhēng)奪養(yǎng)分，容易引起缺鈣等元素病。樹(shù)體過(guò)弱更易得病和造成果皮粗糙。對(duì)樹(shù)體過(guò)旺、冒條過(guò)多過(guò)長(zhǎng)的，可控制氮肥，適當(dāng)環(huán)剝。對(duì)樹(shù)體過(guò)弱、年抽生新梢不足30cm的，要通過(guò)增施有機(jī)肥、化肥和嚴(yán)格疏果等措施，促進(jìn)樹(shù)體轉(zhuǎn)壯。