胡　琦　何成保

他是首創(chuàng)澳門正牌車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖的凌師傅，他是國際獅子總會(huì)中國港澳303區(qū)第十三分域的凌主席，他是五旬節(jié)國際大學(xué)工商管理的凌博士；

他在飲食界縱橫披靡，從餅店出道，為澳門創(chuàng)造了美味的車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖，又先后經(jīng)營起吃水蟹粥的誠昌飯店和日本料理店，各店都經(jīng)營得風(fēng)生水起；

他為社團(tuán)服務(wù)鞠躬盡瘁，從國際獅子總會(huì)到澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì)均可以看見他忙碌的身影，他還擔(dān)任著廣州市荔灣區(qū)政協(xié)委員，為政府工作建言獻(xiàn)策；

他是員工心目中的好老板，拍檔眼中的好伙伴，公司的主心骨和靈魂人物。他就是澳門車?yán)甯绶蚣瘓F(tuán)有限公司董事總經(jīng)理、國際獅子總會(huì)中國港澳303區(qū)第十三分域主席凌萬義先生。

近年來，凌萬義先生審時(shí)度勢，準(zhǔn)確把握商機(jī)，屢出逆市起航的新舉措。2008年8月，與友人在新口岸附近投資了130余萬元，開辦了別具特色的日本料理餐廳——“譽(yù)路八”。該店開業(yè)以來，憑藉特色經(jīng)營贏得食客們的一致青睞和好評。

2009年，恰逢國慶60周年和澳門回歸祖國10周年，這一年對于凌萬義先生而言，又是一個(gè)事業(yè)大發(fā)展的年份。4月26日，他與拍檔經(jīng)過近一年的調(diào)研、論證，投資數(shù)千萬元在澳門漁人碼頭內(nèi)打造的“city mall”城市廣場購物中心隆重開業(yè)。

管理之道，人性化創(chuàng)造歸屬感

凌萬義先生出生于1956年，年輕的時(shí)候經(jīng)營過餅店，后來發(fā)現(xiàn)了車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖的商機(jī)，遂與同伴合作開始專心經(jīng)營車?yán)甯绶?。?dāng)時(shí)他只是負(fù)責(zé)出品部分，而銷售則由同伴負(fù)責(zé)，誰知道同伴竟然背著他將“車?yán)甯绶颉边@個(gè)品牌用自己的名義注冊。凌萬義先生斷然結(jié)束了合作，重新尋找合作伙伴，成立澳門車?yán)甯绶蚣瘓F(tuán)有限公司，為了提高自己的版權(quán)意識和包裝意識，注冊了“正牌車?yán)甯绶颉逼放?，并在每包糖上都印上自己的頭像，讓消費(fèi)者認(rèn)識到，只有印著“凌師傅”頭像的才是正宗的車?yán)甯绶蚣~結(jié)糖。2001年重新注冊的“正牌車?yán)甯绶颉保l(fā)展到2002年就已經(jīng)開了8家分店，發(fā)展勢頭相當(dāng)迅猛。

而后，凌萬義先生又買下了專門以水蟹粥聞名的誠昌飯店，后來又增開了譽(yù)路八日本料理，在飲食界的生意越做越大。事業(yè)版圖的穩(wěn)步拓展，在凌萬義先生心中，始終認(rèn)為離不開員工們的忠誠和努力，而卓越的管理方式正是將員工的力量凝聚起來的重要手段。

凌萬義先生介紹說，公司的管理首先有廠規(guī)，這是每個(gè)人都必須遵守的。但是在廠規(guī)之下，對事情的處理則是極其人性化。首先要和員工講道理，解釋清楚為什么這些事情可以做，而那些事情不能做。如果員工有情緒問題，則先與其溝通鬧情緒的原因，了解是不是員工家里有什么事情等等。凌萬義先生說：“家庭問題是很容易影響到員工情緒的，我們公司很多員工都是自己在澳門工作，家在內(nèi)地，很辛苦，而且兩地分離。所以我們管理者一定要包容，了解清楚情況，有什么問題的話第一時(shí)間跟員工進(jìn)行溝通并解決它。”如此體貼的人性化管理，讓員工對公司更加熱愛與忠誠。

凌萬義先生笑說：“員工愿意留在公司的原因不外有三，第一就是做得開心，第二就是有歸屬感，第三就是人性化。”為了讓員工做得開心，對公司產(chǎn)生歸屬感，凌萬義先生也有幾大招數(shù)。每年飲食商會(huì)會(huì)慶，他都會(huì)自己出錢買下一到兩桌席位，邀請公司的骨干員工一起去參加。而公司每年還會(huì)組織一次旅游活動(dòng)，讓全體員工一起參加，很多在平時(shí)工作中也許只在電話里有聯(lián)系的同事可以藉此機(jī)會(huì)面對面地溝通，交流感情。凌萬義先生說：“其實(shí)我們停止?fàn)I業(yè)一天的經(jīng)濟(jì)利益損失是很大的，但是沒必要計(jì)較這個(gè)。只要每個(gè)員工都能參與到活動(dòng)中，團(tuán)結(jié)感情，一起放松，就很好?！背嗣磕甑穆糜胃＠?，公司每個(gè)月也都會(huì)組織員工一起去吃飯或者卡拉OK，充分給予員工放松娛樂的機(jī)會(huì)。如此人性化的福利待遇，員工自然對公司充滿歸屬感。

而除了休閑的福利之外，人性化的上班制度也是留住員工的一大亮點(diǎn)。凌萬義先生說，如果公司的員工小孩生病或者家里有其它急事，是一定會(huì)批假的。而平時(shí)如果員工提前做完了該做的事情，也可以提前下班；如果因?yàn)楣拘枰影嗟脑?，一定?huì)發(fā)加班工資，加班超過兩個(gè)小時(shí)的還提供餐補(bǔ)。每次加班，凌萬義先生基本都會(huì)陪著員工一起努力，一起吃盒飯。所以在員工眼中，凌萬義先生就是公司的靈魂，有他在，做起事情來都特別安心?！坝袝r(shí)候我只是坐在那里看著他們做事，他們都覺得很開心，軍心很穩(wěn)。”凌萬義先生欣慰地說，穿在每個(gè)員工身上的工服，在員工的眼里已然成為一種歸屬感和光榮感的象征，這是最難能可貴的企業(yè)精神。

合作之道，發(fā)揮每個(gè)人的專長

除了忠誠而勤勉的員工之外，合作無間的拍檔在生意的拓展之中也顯得至關(guān)重要。曾經(jīng)經(jīng)歷過一次拍檔背棄的凌萬義先生并沒有因此而失去對朋友的信心，而是以更加敏銳的眼光和更加良性的合作方式去尋找更好的生意拍檔。

在重新組建澳門車?yán)甯绶蚣瘓F(tuán)有限公司時(shí)，凌萬義先生慎重選擇了兩個(gè)全新的拍檔。其中一個(gè)是土生土長的澳門人，另外一個(gè)亦是在澳門長大，對澳門的情況都非常了解。一個(gè)從事保險(xiǎn)業(yè)，在澳門人脈廣泛，和各個(gè)領(lǐng)域的老板都有所接觸，交際手腕也是相當(dāng)厲害；而另一個(gè)則是從事燈光音響生意，一般澳門有什么大型的晚會(huì)，燈光音響方面幾乎都由他投標(biāo)競得，在社團(tuán)方面涉獵頗廣。凌萬義先生瞄準(zhǔn)了這兩位老友的才能，將大家拉到一起進(jìn)行合作，由之前從事保險(xiǎn)的張小姐負(fù)責(zé)市場銷售，而做燈光音響的林先生則利用其在社團(tuán)的人脈將產(chǎn)品推廣到社團(tuán)之中。

“每個(gè)人都有自己的專長，關(guān)鍵是看能不能把專長發(fā)掘出來，然后利用這個(gè)專長去做專長的工作。找拍檔就是要把大家的專長都充分發(fā)揮出來，三股力量扭在一起?！痹诠ぷ魃嫌H密無間地合作，拍檔們以股份的形式入股，每個(gè)月都能獲得相當(dāng)?shù)耐顿Y回報(bào)。凡涉及公司未來的發(fā)展方向，凌萬義先生都會(huì)和拍檔們共同商量，而每個(gè)月的財(cái)務(wù)報(bào)表則顯示了大家通力合作的結(jié)果——蒸蒸日上。所以直到現(xiàn)在，三人依然合作愉快，同時(shí)還發(fā)展了其它的合作項(xiàng)目，譬如誠昌飯店。

“從2001年后，我就知道自己一個(gè)人的力量是不夠的，所以找了兩個(gè)拍檔來做車?yán)甯绶?。而買誠昌飯店時(shí)，我們知道三個(gè)人的力量也是不夠的，所以又多找了兩個(gè)合作伙伴。我做每件事情，都會(huì)先考慮手上的力量夠不夠，需不需要擴(kuò)充，再著手去做?！绷枞f義先生總結(jié)道。從車?yán)甯绶虻秸\昌飯店，再到后來的日本料理，凌萬義先生一直在根據(jù)不同的經(jīng)營狀態(tài)制定不同的管理模式和分紅模式。

彼時(shí)法國的五旬節(jié)國際大學(xué)根據(jù)凌萬義先生在行業(yè)內(nèi)做出的成就給予其榮譽(yù)博士頭銜，凌萬義先生卻并不滿足，干脆咬牙自己攻讀碩士，進(jìn)修了兩年的時(shí)間，用真才實(shí)學(xué)獲得了工商管理碩士學(xué)位。而在學(xué)習(xí)的過程中，他更是進(jìn)一步從理論上強(qiáng)化了自身的管理理念，因?yàn)閷?shí)踐和理論結(jié)合得更加緊密而獲益良多。不斷提升，不斷進(jìn)取，正是凌萬義先生的學(xué)習(xí)、管理之路。

服務(wù)之道，用慈善之心奉獻(xiàn)社會(huì)

“澳門，是一個(gè)社團(tuán)社會(huì)?！绷枞f義先生如是說。

在事業(yè)發(fā)展的同時(shí)，凌萬義先生逐漸意識到了社團(tuán)的重要性，于是投身而入，開始積極參與各項(xiàng)社團(tuán)的工作。在社團(tuán)工作一方面可以幫助別人、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展，另一方面對于自己的事業(yè)亦大有裨益。如今凌萬義先生參與的社團(tuán)大概有20多個(gè)，為連接國內(nèi)和港澳的交流花費(fèi)了不少心力。他說他所參與的社團(tuán)很多人都是做生意的，大家遇到過同樣的問題，有同樣的想法，可以在一起交流，對彼此都很有幫助。

作為國際獅子總會(huì)中國港澳303區(qū)第十三分域主席，凌萬義先生介紹如今303區(qū)已經(jīng)有1500多人。他表示，希望在未來能夠進(jìn)一步拉近港澳之間的距離，增強(qiáng)合作，更希望能夠在國內(nèi)多做一些事情?！澳壳鞍拈T和香港的福利制度都很好，就是國內(nèi)的一些貧困地區(qū)的教育依然存在困難，學(xué)校和書本都有缺失，我們希望能有計(jì)劃地為這部分地區(qū)提供更好的服務(wù)和幫助?！绷枞f義先生不僅個(gè)人熱心參與到慈善事業(yè)之中，更是將慈善貫徹到自己的公司之中。他的公司里聘請了兩位智障員工，不僅幫助了這類社會(huì)上的弱勢群體本身，還幫助了他們的家庭。凌萬義先生坦言：“智障人士不應(yīng)該成為包袱，我們應(yīng)該不斷鼓勵(lì)他，慢慢教他。反正我們車?yán)甯绶蚬舅龅牟⒎歉呖萍嫉氖虑?，只要有耐心教，他們都能勝任，只是?huì)比平常人慢一些，沒有關(guān)系，用心去感染就好?！边@份仁慈的胸懷讓車?yán)甯绶蛴邢薰精@得了“第三屆優(yōu)秀殘聯(lián)嘉許單位”的稱號。

而不僅僅在社團(tuán)，凌萬義先生還是廣州市荔灣區(qū)的政協(xié)委員，肩負(fù)著參政議政的工作。在他眼里，參與政協(xié)，是對政府、對社會(huì)政策的關(guān)心。作為政協(xié)委員，要懂得更多，清楚如何去照顧社會(huì)上的弱勢團(tuán)體，提高辦事效率，拆除溝通之間的高墻，讓溝通變得更加暢順。而一些政府做不到的工作，可以由民間團(tuán)體去完成。即使工作再繁忙，凌萬義先生也始終堅(jiān)持奉獻(xiàn)，樂在其中。

人生之道，生活是為了明天

如果翻開凌萬義先生隨身攜帶的日程表，會(huì)發(fā)現(xiàn)活動(dòng)安排往往已經(jīng)排到了一個(gè)月之后。他笑說日程表一定要隨身帶，不然很容易忘記。天天忙碌于工作和社團(tuán)服務(wù)之中，照顧家庭的時(shí)間自然相應(yīng)減少，而凌萬義先生的太太卻非常理解他，一直在背后默默支持。他的女兒也已經(jīng)長大成人，開始擁有自己的事業(yè)。

在凌萬義先生眼里，成功就是設(shè)定自己的目標(biāo)，然后按照計(jì)劃一步步去實(shí)現(xiàn)。有目標(biāo)，有恒心，再加上自己的想法，就一定能成功。談到未來的發(fā)展，他說計(jì)劃再多開一家餅店，不過餅店需要更多人力和資金的投入，需要更加詳細(xì)的籌謀計(jì)劃。而有機(jī)會(huì)的話也許可以再發(fā)展面包店。他對自己的人生始終有著清晰的規(guī)劃，并且步驟緊密、計(jì)劃周詳。他曾經(jīng)跟澳門大學(xué)的畢業(yè)生說：“生活是為了明天，不是為了今天。昨天就必須計(jì)劃好今天要做的事情，不然早上起來不知道做什么，人生就會(huì)失去方向感。一定要設(shè)定好目標(biāo)，才能離成功更近。”

雖然已年過半百，可是凌萬義先生看上去依然青春煥發(fā)。朋友說他很難得的事情就是：即使做了老板，裝扮也依然沒有變；不會(huì)因?yàn)樽兂衫习寰途痈吲R下不理人；面對再多的應(yīng)酬也始終堅(jiān)持不抽煙不喝酒。

“我三十多歲的時(shí)候開奔馳，因?yàn)槟贻p時(shí)成功的意氣風(fēng)發(fā)。但是現(xiàn)在我愛開日本車，寬敞、舒服，位置也多。我每天晚上十一點(diǎn)左右一定要睡覺，每天早上六、七點(diǎn)就起床。這么多年過去了，我還是我，還是這個(gè)模樣?！绷枞f義先生微微笑著，帶著歲月無痕的篤定安然。

【人物簡介】

凌萬義博士，澳門車?yán)甯绶蚣瘓F(tuán)有限公司董事總經(jīng)理、澳門車?yán)甯绶蝻灥甓麻L、正牌車?yán)甯绶蚴称罚ò拈T）有限公司董事長、利得豐（集團(tuán)）有限公司董事總經(jīng)理、凼仔水蟹粥（誠昌飯店）董事總經(jīng)理，同時(shí)擔(dān)任國際獅子總會(huì)中國港澳303區(qū)第十三分域主席、濠江中央獅子會(huì)會(huì)長（2005—2008）、廣州市荔灣區(qū)政協(xié)委員、澳門前山聯(lián)誼會(huì)榮譽(yù)會(huì)長、澳門飲食業(yè)聯(lián)合商會(huì)常務(wù)理事、澳門珠海社團(tuán)聯(lián)合總會(huì)名譽(yù)會(huì)長等社會(huì)職務(wù)，并獲得五旬節(jié)國際大學(xué)工商管理榮譽(yù)博士和五旬節(jié)國際大學(xué)工商管理碩士學(xué)位。