Guohua Chen,The Hong Kong University of

Science and Technolgy

The Proceedings of the 5th

Asia-Pacific Drying

Conference vol.1 & Vol.2

2007, 662pp;699pp

Paperback

ISBN:9789812779984; 9789812779991

陳國華編

ADC是亞太干燥會(huì)議(Asia-Pacific Drying Conference)的簡(jiǎn)稱,是每兩年一屆的國際會(huì)議。它為干燥學(xué)術(shù)界和工業(yè)界人士提供了一個(gè)交流思想和介紹最新成果的機(jī)會(huì)。語言為英文。

本書是該系列會(huì)議的第五屆會(huì)議論文集。該會(huì)議于2007年8月13-15日在香港科技大學(xué)舉行。會(huì)議榮譽(yù)主席是新加坡國立大學(xué)工程科學(xué)系和機(jī)械工程系Mujumdar教授,主席是香港科技大學(xué)化學(xué)工程系陳國華教授。會(huì)議收到了來自33個(gè)國家和地區(qū)的論文摘要245篇,全文218篇,195篇論文在會(huì)議上發(fā)表。會(huì)議論文集分為兩卷,精選論文在《Drying Technology Journal》,《 Journal of Applied Thermal Engineering,》 and 《International Journal of Food Engineering》 和《中國化學(xué)工程學(xué)報(bào)》(英文版)等專業(yè)刊物上發(fā)表。

來自29個(gè)國家和地區(qū)的166名代表參加了本次會(huì)議,會(huì)議期間,與會(huì)代表就干燥技術(shù)理論與實(shí)驗(yàn)研究的現(xiàn)狀與發(fā)展展開了熱烈討論。

本次會(huì)議除了與各種干燥會(huì)議相類似的一般專題之外,還涉及以下專題的文章:干燥過程的能耗;綠色干燥技術(shù);干燥過程的生態(tài)狀況;干燥產(chǎn)品的質(zhì)量特征;新型干燥器結(jié)構(gòu);新型替代干燥技術(shù);干燥在生物技術(shù)領(lǐng)域的作用;干燥在納米技術(shù)領(lǐng)域的作用。

會(huì)議一共有12個(gè)主題報(bào)告,分別為:1.Arun S. Mujumdar 和 Wu Zhonghua,熱干燥技術(shù)的新發(fā)展與研發(fā)前景;2. Xiao Dong Chen和 Kamlesh Patel,使用噴霧干燥及后處理生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)食品顆粒;3.Yuan Yuejin和Liu Xiangdong等,多孔介質(zhì)干燥中的不規(guī)則毛孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)數(shù)值與實(shí)驗(yàn)研究;4. Hidefumi Yoshii等,運(yùn)用噴霧干燥技術(shù)的蛋白質(zhì)封裝及晶體轉(zhuǎn)化方法;5.Andrieu Julien,藥用蛋白質(zhì)小瓶冷凍干燥過程中冰晶形態(tài)結(jié)構(gòu)的特性、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及控制;6.Natalia Menshutina,制作納米多孔固體材料的基本原理;7.Hosahalli Ramaswamy,滲透干燥技術(shù)的原理、技術(shù)及建模;8.T Tao, XF Peng和 DJ Lee 等,泥塊的對(duì)流干燥模型;9.Wei Wang 和Guohua Chen,含水溶液冷凍干燥中的幾個(gè)難點(diǎn);10.Bhaskar N. Thorat等,工業(yè)干燥中處理技術(shù)的發(fā)展;11.Dixit和 W.J.Murray Douglas等,干燥對(duì)銅版紙結(jié)構(gòu)、表面及應(yīng)力特性方面的影響;12.Ingvald Strθmmen等,一種用于干燥生物材料的新的可能技術(shù)——使用熱泵的常壓冷凍干燥技術(shù)。

最佳論文3篇:1. Kamlesh C. Patel 和 Xiao Dong Chen:使用反應(yīng)工程方法對(duì)濃縮乳清蛋白噴霧干燥進(jìn)行建模的靈敏度分析;2.G.R. Askari, Z. Emam-Djomeh 和 S.M. Mousavi:涂層與微波輔助熱空氣干燥對(duì)蘋果片顏色動(dòng)力學(xué)變化的綜合影響;3.J. Kowalski 和Andrzej Rybicki:干燥后應(yīng)力體的復(fù)水。

本書匯集了近兩年在干燥技術(shù)領(lǐng)域最新的實(shí)驗(yàn)與理論研究進(jìn)展,對(duì)于干燥技術(shù)將來的發(fā)展方向也進(jìn)行了分析與展望,對(duì)于從事干燥技術(shù)及相關(guān)專業(yè)的科研人員具有重要的參考價(jià)值。

論立勇,博士生

(中國科學(xué)院理化技術(shù)研究所)

Lun liyong,Doctoral Candidate

(Technical Institute of Physics and Chemistry,CAS)