陶瓷餐具因其細(xì)膩光滑和色彩明麗、圖案精美，成為不少家庭的首選餐具。但很少有人知道陶瓷餐具在生產(chǎn)過(guò)程中為了保證色彩鮮艷，通常會(huì)在彩釉中加入鉛、汞、鐳、鎘等對(duì)人體有害的重金屬元素。

專(zhuān)家表示，達(dá)標(biāo)的彩釉陶瓷對(duì)人體基本沒(méi)有危害，而超標(biāo)的產(chǎn)品則會(huì)對(duì)人體健康造成巨大傷害。如果用重金屬超標(biāo)的陶瓷餐具盛放牛奶等含有機(jī)酸的食品，餐具中的有毒物質(zhì)就會(huì)釋放，隨食品一起進(jìn)入人體，引起慢性中毒，其中鎘和鉛可能引起肝臟或其他內(nèi)臟中毒，汞可能導(dǎo)致肝、腎硬化，鐳則會(huì)殺傷白細(xì)胞。此外，除了彩瓷，不上彩釉的白瓷也同樣可能存在重金屬超標(biāo)，如果制作陶瓷的粘土不合格，可能引發(fā)鉛中毒等疾病。

專(zhuān)家建議，選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)要仔細(xì)觀察餐具的內(nèi)壁是否光潔，并用指甲刮，如果餐具上有圖案和沒(méi)有圖案的部分折射光不一樣，兩處的手感不同，釉彩能用指甲刮掉，就很可能是重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)，為了保證安全，使用陶瓷餐具前應(yīng)先用開(kāi)水煮5分鐘，或者用食醋浸泡2～3小時(shí)，把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來(lái)。此外，白瓷應(yīng)該用白醋浸泡，彩瓷千萬(wàn)不要放在微波爐里加熱。