蒿文勇 張良軍

摘要在蔬菜生產(chǎn)中,由于多種原因,造成土壤中病菌、蟲卵積聚和土傳病蟲害逐年加重。在闡述科學(xué)選擇無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境和地力條件的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)從換茬壟作、合理耕作、科學(xué)施肥和合理灌排等方面,闡述了無(wú)公害蔬菜土壤的科學(xué)管理;同時(shí),從日光高溫消毒、石灰氮-太陽(yáng)能消毒、冬耕凍融和保持菜田地表清潔等方面,闡述了無(wú)公害蔬菜土壤的無(wú)害化處理,以期為無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

關(guān)鍵詞無(wú)公害蔬菜;土壤管理;無(wú)害化處理

中圖分類號(hào)S606文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)22-0278-01

近年來(lái),隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和高產(chǎn)高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展,陽(yáng)谷縣大力發(fā)展地方蔬菜和特色產(chǎn)業(yè),為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。但在蔬菜生產(chǎn)中,由于蔬菜種植模式的相對(duì)穩(wěn)定,造成菜田土壤中病菌、蟲卵積聚和土傳病蟲害逐年加重。因此,加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境和地力條件的選擇、菜田土壤的科學(xué)管理,推廣菜田土壤的無(wú)害化處理技術(shù),已是目前無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)管理的當(dāng)務(wù)之急。

1無(wú)公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境和地力條件的選擇

1.1產(chǎn)地環(huán)境的選擇

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求產(chǎn)地環(huán)境良好?；貞?yīng)遠(yuǎn)離污染源,農(nóng)田灌溉水質(zhì)、土壤、大氣環(huán)境等符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

1.2地力條件的選擇

無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要求地力條件優(yōu)越。以地勢(shì)平坦、質(zhì)地疏松、耕性良好的輕壤土為宜。土層厚度在50～60cm以上,土壤有機(jī)質(zhì)含量1.2%,速效氮80～100mg/kg,速效磷60～80 mg/kg,速效鉀100～150mg/kg。

2無(wú)公害蔬菜田土壤的科學(xué)管理

2.1耕作改制,換茬壟作

在蔬菜產(chǎn)地實(shí)施輪作換茬制度,是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要措施。葉菜類蔬菜需氮較多,瓜類菜、茄果類需磷較多,馬鈴薯、山藥需鉀較多,它們之間輪作,可充分利用土壤中不同種類的養(yǎng)分,促進(jìn)土壤養(yǎng)分平衡;深根茄果類、豆類與淺根白菜、蔥蒜類輪作,可充分利用土壤中不同耕層的養(yǎng)分。

蔬菜起壟種植,有利于增加土層厚度,改善田間生態(tài)小氣候,控制病害發(fā)生,改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境。

2.2科學(xué)耕作,改良土壤

土壤耕作可以提高土壤通氣性,促進(jìn)土壤微生物活性和土壤養(yǎng)分的分解轉(zhuǎn)化,有利于蔬菜對(duì)所需養(yǎng)分的吸收利用。菜田每年早春或早秋,在蔬菜空閑季節(jié),最少要進(jìn)行一次深耕,耕深25～28cm,以促進(jìn)土壤充分熟化和積蓄春、秋季的雨水,以起到改善土壤結(jié)構(gòu)和蓄墑、滅菌、殺蟲的作用。

2.3增施有機(jī)肥,測(cè)土配施化肥

施肥是調(diào)節(jié)土壤營(yíng)養(yǎng)狀況和改善地力的主要措施,不僅關(guān)系到蔬菜產(chǎn)量的提高、蔬菜品質(zhì)的改善、土壤肥力的保持和土壤理化性狀的改良,而且還直接影響到蔬菜質(zhì)量安全。

菜田應(yīng)以有機(jī)肥為主,各種有機(jī)肥一定要經(jīng)過(guò)高溫發(fā)酵腐熟,使肥料中的養(yǎng)分充分分解轉(zhuǎn)化,并經(jīng)高溫殺死病菌、蟲卵后再用。化肥作為速效肥也是培肥地力的方法之一,但施用時(shí)應(yīng)避免連續(xù)施用單一種類的化肥。應(yīng)以多元素復(fù)合肥為主,控制含氯和硫化物的肥料,杜絕使用硝態(tài)氮肥。一般20%速效肥配合有機(jī)肥作基肥,80%作追肥。作追肥時(shí)要少量多次施入,追后及時(shí)澆水。

2.4合理灌排,推廣滴灌

菜田合理灌排,可以調(diào)節(jié)土壤水、氣、熱比例,以水促肥,改善土壤溫度和通氣性能,促進(jìn)礦質(zhì)養(yǎng)分溶解轉(zhuǎn)化,提高土壤供肥能力。一般土壤含水量為田間持水量的60%~80%時(shí),適宜養(yǎng)分溶解和蔬菜根系吸收。追肥后應(yīng)及時(shí)灌溉,澆灌后及時(shí)中耕松土,增強(qiáng)土壤通透性。蔬菜設(shè)施栽培,在灌溉時(shí)要注意不宜小水勤灌,而應(yīng)澆足灌透,以免土表聚積鹽分,造成危害。

在設(shè)施栽培中,使用膜下滴灌技術(shù),可為蔬菜創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境條件,促進(jìn)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育。據(jù)試驗(yàn),滴灌后1～3d濕度比漫灌平均降低40%,5cm耕層地溫高1.05℃,地溫平均增高2～3℃;棚內(nèi)氣溫平均高2.15℃;土壤容重降低0.08g/cm3,總孔隙度提高2.53%。同時(shí),滴灌可節(jié)水35%～50%,減少藥劑防治3～4次,顯著推遲或減輕病害的發(fā)生,是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的重要措施。

3無(wú)公害蔬菜土壤的無(wú)害化處理

3.1土壤日光高溫消毒處理

在雨季來(lái)臨前或7～8月,采用稻草或麥秸7.5~15.0t/hm2,切成3～5cm長(zhǎng)撒于地面,再均勻撒施石灰氮1.5t/hm2,耕翻25～28cm,耕后灌水,用塑料膜平鋪地面壓實(shí)升溫,保持15～20d,可有效滅殺土壤中的各種病菌和害蟲。

在溫室蔬菜空置期,選晴天中午,直接覆膜閉棚7～10d,利用太陽(yáng)光能輻射增溫。經(jīng)過(guò)高溫悶棚處理,可滅殺殘留在棚內(nèi)的殘枝枯葉和土壤中的銹病、灰霉病、病毒病等病原物,促進(jìn)土壤熟化和養(yǎng)分轉(zhuǎn)化,是土壤消毒最環(huán)保、便捷的有效措施。

3.2土壤石灰氮—太陽(yáng)能消毒

氰氨化鈣(石灰氮)是一種高效土壤消毒劑,是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)中最佳土壤消毒替代藥劑。可于蔬菜移栽定植前起壟、澆水,均勻撒于土內(nèi),用300~450kg/hm2施后覆土,至少15d以后起壟移栽或直播菜種。注意嚴(yán)格掌握使用時(shí)期和使用劑量,并注意將水澆透,使之充分溶解。

3.3土壤冬耕凍融處理

冬耕利于多接納秋冬雨雪,可增強(qiáng)土壤蓄水保墑能力,沉實(shí)、風(fēng)化土壤并能凍死部分越冬蟲卵。冬耕時(shí)間越早越好,一般在前茬作物收獲后抓緊進(jìn)行,封凍前耕完,以延長(zhǎng)風(fēng)化時(shí)間,提高滅蟲效果。冬季耕翻深度應(yīng)在20cm以上,冬耕后最好進(jìn)行冬灌或春灌。據(jù)觀察,當(dāng)土壤相對(duì)持水量在40%時(shí),害蟲死亡率達(dá)36%;當(dāng)土壤持水量飽和時(shí),害蟲死亡率達(dá)80%以上,有的可達(dá)100%,可明顯減輕土壤蟲害。

3.4保持菜田地表清潔

在蔬菜生產(chǎn)管理期間,及時(shí)拔除整枝打杈的枯枝落葉和個(gè)別病株、病苗,并集中處理。在收獲后期,集中清理殘株敗枝和雜草,保持田園清潔,降低病蟲基數(shù),切斷傳播途徑。

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