馬　超　江明樹

【摘要】化橘紅經(jīng)熱水提取、乙醇沉淀配合法進(jìn)一步分離純化得化橘紅多糖(ECP)，隨后對(duì)化橘紅多糖提取工藝進(jìn)行優(yōu)化。

【關(guān)鍵詞】化橘紅；多糖；提取工藝；正交試驗(yàn)

【中圖分類號(hào)】R284.2【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A【文章編號(hào)】1007-8517(2009)10-0010-01

1材料與方法

1.1材料化橘紅（本實(shí)驗(yàn)所用材料從化州的化橘紅采集得到）。

1.2化橘紅多糖（ECP）的提取曬干的化橘紅經(jīng)粉碎過篩處理后，稱取干燥的化州橘紅細(xì)粉100g，經(jīng)石油醚、乙醚提取脫脂，加入80%乙醇250mL，加水800mL于90℃水浴浸提2次，過濾，濾液減壓濃縮至100mL，加入5倍體積95%乙醇醇析后，依次用無水乙醇、丙酮、乙醚洗滌，干燥即得半粗多糖。將半粗品溶水后，取30mL，在攪拌下滴加10g/L(1%)鞣酸溶液，升溫煮沸，離心棄沉淀，加入20g/L（2%）活性炭攪拌10min，漏斗過濾，透析5 h后，加一定比例的乙醇，靜置24h后，過濾，沉淀用70％乙醇反復(fù)洗滌，直至洗液內(nèi)無鞣酸為止，得沉淀物后經(jīng)低溫干燥即得精制化橘紅多糖粉末。

1.3化橘紅多糖（ECP）的含量測(cè)定采用苯酚-硫酸測(cè)定法，用分光光度計(jì)測(cè)定490nm下多糖樣品含量^[4]。

1.4化橘紅多糖（ECP）提取條件的優(yōu)化實(shí)驗(yàn)

1.4.1浸提時(shí)間選擇實(shí)驗(yàn)在料水比1:30 ,浸提溫度90℃條件下，分別在2h、3h、4h、5h進(jìn)行浸提，比較浸提時(shí)間對(duì)ECP得率的影響。

1.4.2浸提溫度選擇實(shí)驗(yàn)在料水比1:30，浸提時(shí)間4h條件下，分別在70℃、80℃、90℃、100℃進(jìn)行浸提，比較溫度對(duì)ECP得率的影響。

1.4.3料水比選擇實(shí)驗(yàn)在浸提溫度90℃，浸提時(shí)間4h條件下，選擇料水比為1:20、1:30、1:40、1:50條件下浸提，比較料水比對(duì)ECP得率的影響。

1.4.4正交試驗(yàn)根據(jù)單因素試驗(yàn)確定的條件范圍，選取三個(gè)因素的三個(gè)不同水平進(jìn)行正交試驗(yàn)(L9（3³）)，得出化橘紅多糖（ECP）提取最優(yōu)條件。

2結(jié)果與討論

2.1單因素分析

2.1.1浸提時(shí)間對(duì)多糖得率的影響見表1。

2.1.2料水比對(duì)多糖得率的影響見表2。

2.1.3溫度對(duì)多糖得率的影響見表3。

2.2正交實(shí)驗(yàn)根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果，確定正交因素水平范圍如表4所示，根據(jù)最佳優(yōu)化條件進(jìn)行驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，所得多糖得率為16.25％。

本研究通過對(duì)化橘紅可溶性多糖提取工藝、分離純化,通過單因素實(shí)驗(yàn)和正交實(shí)驗(yàn)研究了化橘紅多糖的提取工藝,確定了料水比是影響提取率的關(guān)鍵因素其次是溫度，浸提時(shí)間為最次要因素,對(duì)化橘紅多糖的提取工藝達(dá)到了極顯著水平。化橘紅多糖提取的最優(yōu)條件為:料水比為1:40，浸提溫度為100 ℃浸提時(shí)間為4h，所得多糖得率為16.25％。

(收稿日期：2009.03.28)