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答疑解惑

2009-07-27 07:31
飲食科學(xué) 2009年4期
關(guān)鍵詞:異黃酮微波爐貴刊

吉林讀者于榮海問:我是一名牛皮癬患者,最近早晨起床后老是流清鼻涕,特別容易累,心情煩躁,無意中看了貴刊去年第8期的一篇文章,知道了人的體質(zhì)分好幾種類型,我想請(qǐng)教貴刊專家,像我這樣的表現(xiàn)該屬于哪種體質(zhì),如何調(diào)養(yǎng)?

專家解答:大多數(shù)牛皮癬患者屬于陰虛體質(zhì),調(diào)養(yǎng)方式為多吃甘涼滋潤(rùn)的食物,比如瘦豬肉、鴨肉,龜、鱉、綠豆。冬瓜,芝麻,百合等j少食羊肉,狗肉,韭菜,辣椒,蔥,蒜,葵花子等性溫燥烈的食物。中午保持一定的午休時(shí)間。避免熬夜,劇烈運(yùn)動(dòng)和在高溫酷暑下工作??蛇m當(dāng)做中小強(qiáng)度,間斷性的身體鍛煉,可選擇太極拳,太極劍等。鍛煉時(shí)要控制出汗量,及時(shí)補(bǔ)充水分。平時(shí)宜克制情緒,遇事要冷靜,正確對(duì)待順境和逆境??梢酝ㄟ^練書法,下棋來怡情悅性,通過旅游來寄情山水、陶冶情操。平時(shí)多聽一些曲調(diào)舒緩、輕柔,抒情的音樂。

山東讀者馬園園問:我們經(jīng)常去飯店吃飯。飯店里有市場(chǎng)上很少見的小番茄和小黃瓜,我們都很愛吃。聽說現(xiàn)在很多食物都是轉(zhuǎn)基因食品。小番茄和小黃瓜不會(huì)也是轉(zhuǎn)基因的吧々

專家解答:放心吧,這兩樣都不是轉(zhuǎn)基因食品,目前國(guó)產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品中還沒有轉(zhuǎn)基因的,從美國(guó)進(jìn)口的才有。

廣東讀者李艷問:我女兒現(xiàn)在七個(gè)月了,六個(gè)月開始給她添加輔食,但她胃口較差,每天喝四次奶,每次150毫升左右,米糊(里面加蛋黃和蔬菜)一次可以吃70毫升。這個(gè)月她的體重沒有增加,是不是吃的奶量不夠?我還要繼續(xù)喂她米糊嗎?

專家解答:七個(gè)月大的嬰兒吃這些奶量可以,不用增加了??梢栽囉闷渌N類的輔食,相應(yīng)減少一些米糊。另外,按摩是促進(jìn)嬰兒食欲的好方法,最好自己學(xué)著做,主要手法是摩腹和捏脊,可以買書或上網(wǎng)找視頻學(xué)。

新一讀者邵楠問:看了貴刊去年11期的“豆?jié){代牛奶的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充法”一文后,我和家人就不喝牛奶了,改喝豆?jié){。問題是,我患有子宮肌瘤和乳腺增生,聽說大豆里的異黃酮有類雌激素作用,我喝豆?jié){會(huì)不會(huì)加重病情呢?

專家解答:有關(guān)這個(gè)問題,有兩種研究結(jié)果,有的人認(rèn)為大豆異黃酮無害,有的人認(rèn)為過多的大豆異黃酮可能刺激增生組織的生長(zhǎng),為保險(xiǎn)起見,還是限制大豆異黃酮的數(shù)量較好。問題是,喝多少豆?jié){才會(huì)有危險(xiǎn)呢?自古以來,直到20年前,人們也都喝豆?jié){吃豆腐,但是沒見幾個(gè)人患上什么乳腺癌和子宮肌瘤??梢姡?jié){并不是關(guān)鍵所在。限制脂肪,降低體脂肪含量,多運(yùn)動(dòng),多曬太陽,這些更要緊。不要服用大豆異黃酮膠囊和女性更年期用保健品。豆?jié){不宜太多太濃,但正常每天喝一杯豆?jié){并無危險(xiǎn)。

遼寧讀者宋盒宇問:我家用微波爐已經(jīng)好幾年了,但我一直擔(dān)心它的輻射問題。因?yàn)槲壹矣梦⒉t很頻,想想它的門每天都要開關(guān)好幾次,便擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)有微波泄露。所以,我家把它放在陽臺(tái)上,而且在使用的時(shí)候家人都躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。即使這樣還是不放心,不知道專家怎么看微波爐的輻射問題。

專家解答:其實(shí)手機(jī)和無繩電話也有微波輻射,離身體又非常近,從距離來說,它們的輻射要比微波爐更大,但人們卻不太在意。合格微波爐的輻射沒有那么可怕,距離一兩米以外即可。

廣西讀者尹平聞:我的寶寶出生后一直喝普通配方奶粉,現(xiàn)在三個(gè)月了。幾天前他突然不喝奶粉了,有人說寶寶是對(duì)奶粉過敏,可為什么喝了三個(gè)月才會(huì)出現(xiàn)過敏反應(yīng)呢?現(xiàn)在我該給孩子喝什么呢?

專家解答:嬰兒對(duì)牛奶過敏可以出現(xiàn)在任何階段,其實(shí)相對(duì)于弄清原因,盡快解決孩子的不適也許更重要。大豆配方奶粉可以同時(shí)解決嬰兒常見的兩種食物不耐受情況乳糖不耐受和牛奶蛋白過敏,而且風(fēng)險(xiǎn)不大,價(jià)格適中,是比較好的方案。

內(nèi)蒙古讀者揚(yáng)悠問:看了貴刊今年第2期的《什么人不適合吃堅(jiān)果》一文,有個(gè)疑問想請(qǐng)教貴刊專家。我特別喜歡吃花生、杏仁之類的干果,但為了防止發(fā)胖,我不敢常吃。近來我感覺口干唇干,這時(shí)吃干果會(huì)有幫助嗎?

專家解答:如果口干唇干,吃炒,烤的堅(jiān)果有害無益。此時(shí)可以換一種方式,將小杏仁煮熟了吃,它的潤(rùn)膚效果最好。

責(zé)任編輯劉穎

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