黎　廣

一把夏枯草，將降火的王老吉，置于“水深火熱”之中。

5月11日上午10:00，北京西直門外南路1號的衛(wèi)生部新聞發(fā)布廳，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所常務副所長嚴衛(wèi)星給紅罐王老吉定了性：王老吉中的有些成分和原料，不在《食品安全法》已經(jīng)規(guī)定的“既是食品又是藥品”的名單之列。這意味著流傳了170多年的、以王老吉命名的涼茶涉嫌違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。

在當天的新聞發(fā)布會上，嚴衛(wèi)星表示，目前衛(wèi)生部正在組織清理食品中添加的各種各樣的物質?！坝嘘P部門已經(jīng)在抓緊時間清理，由各個行業(yè)部門、各個企業(yè)申報，在以往國家沒有明文的法律法規(guī)或者標準規(guī)定的可以在食品中添加的物質，各個行業(yè)、各個企業(yè)都在主動申報，下一步有望進一步明確。”此說法顯然與以往各類性質的曝光形式不同，也意在給衛(wèi)生部以及各涼茶企業(yè)留下解釋空間。

尷尬的夏枯草

于今年6月1日起施行的新《食品安全法》第50條規(guī)定：“生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質。按照傳統(tǒng)，既是食品又是中藥材的物質的目錄由國務院衛(wèi)生行政部門制定、公布。”而第86條則規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者在食品中添加藥品的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處2000元以上5萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證?！?/p>

而紅罐王老吉在其包裝上所注明的成分中明確地標識了中藥成分“夏枯草”。這一成分，并不在衛(wèi)生部公布的87種允許食用的中藥材名單中。

正因為如此，杭州人葉征潮認為自己的胃潰瘍是由于飲用了王老吉所導致的。并且當?shù)氐尼t(yī)生認為，胃潰瘍與其經(jīng)常喝“王老吉”這種飲料有一定的關系。熬夜上火屬“虛火”，飲用“王老吉”不但得不到緩解，反而會加重病情。因此，葉征潮已在此前起訴了王老吉。

除此人外，重慶有消費者稱飲用了王老吉后頭暈，也計劃起訴王老吉，并聲稱是為了“全體市民的身體健康而打官司”。

事態(tài)的發(fā)展，隨著新的《食品安全法》出臺，也逐漸引起了國家有關部門的重視。

更令事態(tài)變得有趣的是，這一受到爭議的飲料（涼茶），還是國務院批準的國家級非物質文化遺產(chǎn)。為何一項國家高度重視的涼茶，在衛(wèi)生部門又受到了非議呢？

為此，廣東省高級中醫(yī)館副主任醫(yī)生鄭心儀表示，涼茶在南方地區(qū)廣受歡迎，因為南方地屬濕熱，因此廣東人喝涼茶是為了降低體內的火氣，而北方人的體質與南方人不一樣?！皬V東人合適的東西，北方人就未必受得了。所以涼茶是屬于地區(qū)性的、有藥用價值的飲料?！?/p>

她還表示，夏枯草作為廣東的常用中藥，有著清肝明目、平肝的效果，并且性質溫和。而針對消費者飲用王老吉導致病痛，同一醫(yī)院的副主任醫(yī)生林昭彤表示，“嚴格來說，王老吉不是飲料，而是涼茶，雖然它的藥效還沒有達到治病的效果，但拿王老吉當?shù)V泉水喝，人自然也受不了?！?/p>

為此，林昭彤認為，消費者在購買這些有藥物成分的飲料時，理應根據(jù)自己所需而購買?！皬V東人好端端的，也不會隨便跑去買涼茶喝，一定是覺得自己上火或者有些身體不適。”基于這一原因，林昭彤認為，企業(yè)應該在所銷售的商品上明確地標明：“比如‘體寒者慎用，或者‘該涼茶不能代替藥物等的說明?！?/p>

著名學者方舟子對此也向記者表示，中草藥由于可能具有毒副作用，不適宜做食品飲料，也不適宜做保健飲料，應該像藥物一樣進行管理。

王老吉連累王老吉

目前，王老吉一共有3家，一是廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司（最原裝正牌王老吉，解放后收歸國有，產(chǎn)袋裝廣東涼茶、王老吉顆粒沖劑、軟包裝綠盒王老吉涼茶），一是香港王老吉（王家后人去香港開創(chuàng)，現(xiàn)產(chǎn)王氏涼茶王），而目前銷量最大的王老吉則是香港加多寶王老吉。

后者是租借廣州王老吉商標，用香港王老吉配方，經(jīng)廣州王老吉藥業(yè)特許在中國內地獨家生產(chǎn)，專門負責紅罐王老吉涼茶的生產(chǎn)和銷售，遭遇起訴的，正是紅罐王老吉。

5月13日，加多寶集團發(fā)表聲明表示，“我公司生產(chǎn)的紅色罐裝王老吉涼茶飲料已在罐體上明確了產(chǎn)品的屬性為‘植物飲料，并獲得了衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，是經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可生產(chǎn)的普通食品。長期飲用不會對消費者造成危害，也不需要在產(chǎn)品的外包裝上標注‘不適宜人群。 ”

5月12日下午，記者電話聯(lián)系了廣州王老吉藥業(yè)股份有限公司董事長施少斌。施少斌請其助手向記者發(fā)來一份傳真。該傳真顯示，2005年4月25日國家衛(wèi)生部以衛(wèi)監(jiān)督發(fā)【2005】169號文《關于普通食品添加夏枯草有關問題的請示》批復將王老吉涼茶在衛(wèi)生部備案。這意味著，綠盒的王老吉已經(jīng)在數(shù)年前已將使用夏枯草的事實向國家衛(wèi)生部請示，衛(wèi)生部也已經(jīng)對該請示做了備案，而一旦綠盒的王老吉有了使用夏枯草的許可，也相當于默許了紅罐王老吉的配方。

該傳真還指出，飲用王老吉涼茶飲料因含有夏枯草造成胃潰瘍病傷害是不可能出現(xiàn)的事實?！拔笣儾〉陌l(fā)病機理非常復雜，到目前為止，全球醫(yī)學界還沒有哪種食物可以造成胃潰瘍病的報道。”同時還表示夏枯草是1991年國家公布的食物成分表中的野菜食物。

但該回應是否能令所有的王老吉走出本次的“違規(guī)門”，一業(yè)內人士透露，綠盒王老吉可以在6月1日新的《食品安全法》正式實施前，要求衛(wèi)生部在6月1日前將夏枯草列入食藥兩用名單并發(fā)文公布；如果王老吉沒有做到這一點，還可以援引《食品安全法》第100條規(guī)定“食品生產(chǎn)經(jīng)營者在本法施行前已經(jīng)取得相應許可證的，該許可證繼續(xù)有效”來維護自己利益，王老吉可以辯稱添加夏枯草進行生產(chǎn)是依法經(jīng)過行政許可的，不屬于違法生產(chǎn)行為，所以不應受到處罰。

該人士解釋道，此舉可以使有關主管部門陷入兩難，當局不組織查處王老吉，則自己違法；組織查處，自己也違法。

為此，一向作為涼茶的保護神——廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修也向記者表示，王老吉目前也在針對“違規(guī)門”問題進行商討，“除了要應對各項法規(guī)之外，另一個難點在于多數(shù)企業(yè)的涼茶配方都屬于保密配方，因此不能向外界公布其藥物成分，這導致涼茶企業(yè)在遭遇公眾質疑時，對藥品的成分有口難辯。”5月12日，廣東省食品協(xié)會也公開表示，王老吉的添加物不違規(guī)。

即使王老吉從容地過了夏枯草這一關，但其成分欄顯示，仍有仙草、蛋花、布渣葉3種成分在違禁之列。

多數(shù)涼茶都在違禁之列

受2003年爆發(fā)的“非典”影響，廣東涼茶開始逐漸受到消費者重視。而作為涼茶產(chǎn)品基地，廣東省有大約1000個涼茶品牌，僅省會廣州就有近500個。

為此，記者隨即查閱了目前市面上公開銷售的食字號涼茶。結果發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)的涼茶都含有衛(wèi)生部公布的87種允許食用的中藥材之外的藥物。違禁的藥物包括“念慈庵”中的“陳皮”；“星群夏桑菊”中的“夏枯草”；“和其正”中的“仙草”“雞蛋花”“布渣葉”；“春和堂”中的“茅根”“布渣葉”以及“潘高壽”中的“雞蛋花”等等。

其中，念慈庵的“潤”飲料、達利園旗下的“和其正”飲料都具有涼茶功效，并且近年在市場的知名度逐漸提高，而星群夏桑菊、潘高壽等廣東本土老字號品牌，也紛紛進軍功能飲料市場，但在紅罐王老吉正被廣泛關注時，這些品牌的涼茶飲料的違規(guī)添加并沒有引起人們的注意。

為何如此多的涼茶都深陷“違規(guī)門”的同時，公眾之眼僅僅只盯住王老吉，張俊修對此也只是苦笑，因為“王老吉是一家知名的涼茶企業(yè)”。他同時希望借助這次機會，盡早修訂一套廣東的涼茶標準，有利于涼茶行業(yè)的發(fā)展。

而記者也在此后參閱了《本草綱目》，發(fā)現(xiàn)其中的植物藥有881種，附錄61種，共942種，再加上具名未用植物153種，共計1095種，而衛(wèi)生部公布的允許食用的中藥材為87種。對此，張俊修表示，衛(wèi)生部的這項工作也在逐漸完善，并且中藥的理論和運用都博大精深，“所以這個事不好說，并且政府的行為，我們也沒有權利和能力去評價?！?（摘自《時代周報》）