胡軍華

7月1日國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,6月24日全國(guó)36個(gè)大中城市生豬出場(chǎng)平均價(jià)格為每市斤5.15元,漲幅為6.18%。而從6月14日以來(lái),廣東的豬肉價(jià)格已從8.8元/公斤上漲到10.6元/公斤,浙江則從10.6元/公斤上漲到11.5元/公斤。

中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)多年來(lái)第一次出現(xiàn)了“怪現(xiàn)象”:北方產(chǎn)區(qū)豬肉價(jià)格高過(guò)南方銷區(qū)價(jià),但北方養(yǎng)豬企業(yè)和養(yǎng)殖戶的日子卻好不到哪兒去。由于國(guó)家臨時(shí)收儲(chǔ)的數(shù)千萬(wàn)噸玉米和大豆沒(méi)有進(jìn)入市場(chǎng)流通,導(dǎo)致豬飼料的主要原料玉米和豆粕供應(yīng)緊張,價(jià)格大漲,北方養(yǎng)豬戶仍然掙扎在虧損邊緣。

一般來(lái)說(shuō),由于中國(guó)北方是玉米、大豆等飼料用糧的主產(chǎn)區(qū),北方生豬的價(jià)格低于南方,但是這樣的慣例在今年發(fā)生了改變。廣東省中山食品進(jìn)出口有限公司白石豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)余麗明告訴記者:“現(xiàn)在廣東毛豬的收購(gòu)價(jià)格是每斤5.3-5.4元,而東北地區(qū)的毛豬價(jià)格在每斤6元左右?！彼沿i網(wǎng)首席顧問(wèn)馮永輝也對(duì)記者表示,目前北方地區(qū)毛豬的平均收購(gòu)價(jià)格在每斤5元以上,南方則在4.5-4.8元左右,往年一般都是南方的豬價(jià)比北方高。

豬肉價(jià)格的不均衡上漲,也解釋了豬肉價(jià)格連續(xù)上漲與豬肉供過(guò)于求相矛盾的現(xiàn)象。

“豬價(jià)上漲與供過(guò)于求兩種現(xiàn)象同時(shí)存在的根源在于,北方地區(qū)的豬肉價(jià)格由于疫病和收儲(chǔ)的影響,價(jià)格確實(shí)明顯回升,南方變化不大,但是整體上仍然體現(xiàn)為價(jià)格回升?！瘪T永輝說(shuō),在豬肉供給上,北方地區(qū)供應(yīng)量有所減少,但是南方的供應(yīng)量占到全國(guó)總量的2/3左右,南方的供應(yīng)量仍然過(guò)剩,因而全國(guó)也表現(xiàn)為供過(guò)于求,養(yǎng)豬業(yè)的形勢(shì)還是不容樂(lè)觀。

余麗明告訴記者,凍豬肉收儲(chǔ)啟動(dòng)以后,廣東毛豬的價(jià)格變化有限,變化區(qū)間在2毛錢左右,市場(chǎng)的生豬供應(yīng)量仍然比較大,價(jià)格上不去,企業(yè)規(guī)模越大,虧損的壓力也就越大,不少處在保本微虧的狀態(tài)。上海松欣食品有限公司董事長(zhǎng)王龍欽表示上海周邊的養(yǎng)豬企業(yè)現(xiàn)在每頭虧損50元左右,最主要的原因還是飼料成本大幅上漲。王龍欽介紹:“玉米和豆粕是豬飼料的主要原料,豆粕價(jià)格從原來(lái)的每噸3200元漲到3500元,玉米價(jià)格從春節(jié)前的每噸1200元漲到每噸1800元,這些導(dǎo)致生豬成本增加約20%?！?/p>

國(guó)內(nèi)玉米和豆粕價(jià)格的大幅上漲,與去年10月底國(guó)家在東北糧食主產(chǎn)區(qū)大量收購(gòu)玉米和大豆有密切關(guān)系。中華糧網(wǎng)研究員張智先對(duì)記者表示:“去年國(guó)家在東北收儲(chǔ)了3700萬(wàn)噸左右的玉米,占到東北地區(qū)商品玉米總量的70%左右。這些玉米至今未進(jìn)入市場(chǎng),仍然存放在國(guó)家糧庫(kù)里。東北和黃淮地區(qū)是國(guó)內(nèi)玉米的兩大主要產(chǎn)區(qū),由于東北玉米沒(méi)有進(jìn)入流通領(lǐng)域,河南、河北等黃淮地區(qū)的玉米已經(jīng)被飼料企業(yè)、深加工企業(yè)消耗殆盡,玉米價(jià)格從最低的每斤0.6元左右上漲到現(xiàn)在的每斤0.85元左右,如果國(guó)家收儲(chǔ)的3000多萬(wàn)噸玉米還不投放市場(chǎng),玉米價(jià)格還有可能上升?！?/p>

大豆與玉米的情況如出一轍。去年開(kāi)始的大豆國(guó)家收儲(chǔ)一共進(jìn)行了四個(gè)批次,總量超過(guò)700萬(wàn)噸,幾乎是2008年全國(guó)1650萬(wàn)噸大豆產(chǎn)量的一半,這些大豆迄今也沒(méi)有向市場(chǎng)投放,由于大量國(guó)產(chǎn)大豆退市,進(jìn)口大豆價(jià)格從原來(lái)的每噸3000元左右上升至每噸4000元,豆粕價(jià)格也一路上升。

夏季是豬肉消費(fèi)的淡季,王龍欽說(shuō),上海毛豬的收購(gòu)價(jià)格前段時(shí)間曾經(jīng)從每斤5元上漲到5.7元,現(xiàn)在已跌回5.5元以下,他估計(jì)全國(guó)母豬存欄量富余20%左右,因此生豬供過(guò)于求的形勢(shì)短時(shí)間內(nèi)難以改變,加上不斷攀升的玉米和豆粕價(jià)格,養(yǎng)豬業(yè)的日子接下來(lái)會(huì)很難過(guò)。