何禮交

在眾多的畜禽飼料配方中,都少不了骨粉,但在農(nóng)村購買骨粉很不方便。現(xiàn)將3種炮制骨粉法簡介如下。

一、將新鮮畜禽骨用水洗凈血液,打碎成5～4厘米的骨塊,倒人鐵鍋內(nèi)加水煮沸。待油脂分離后,撈去浮油(將浮油再熬煉可得畜骨油)。將第一次煮過的骨頭換用清水再煮5～8小時(shí),徹底清除骨上油脂。將骨塊瀝水晾干后,放人烘房內(nèi)烘干,溫度保持100～120℃,烘烤12小時(shí)。用粉碎機(jī)打成粉狀,用籮篩篩出細(xì)末即成。

二、將畜禽骨洗凈曬干,砸成小塊,放人鍋內(nèi),加少量食醋,蓋嚴(yán),加熱熬至骨酥,取出,烘干,粉碎,過篩即成。

三、將畜禽骨洗凈放人鍋內(nèi),加水煮1小時(shí),取出晾干,與細(xì)砂混合在鍋內(nèi)烘炒30分鐘。待骨頭變黃時(shí)取出,抖去細(xì)沙,搗碎,過篩即成。