曹永巡

“榛子”是世界四大堅(jiān)果(榛子、核桃、杏仁、腰果)之一。大果榛子原產(chǎn)于意大利、土耳其、西班牙等地中海岸國(guó)家，已有近七百年的栽培歷史，后引入美國(guó)。我國(guó)此前沒(méi)有大果榛子物種和栽培歷史，僅有東北局部山區(qū)自然生長(zhǎng)的山野榛，樹(shù)勢(shì)小，果個(gè)小、皮厚、蟲(chóng)口多、產(chǎn)量低。目前我國(guó)市場(chǎng)銷售的大果榛子，全部依賴進(jìn)口。屬稱“美國(guó)大榛子”。

由于受地理，物侯等諸多因素的影響，皮薄、個(gè)大、味美、豐產(chǎn)的大果歐榛尚不能直接引種在我國(guó)廣泛地區(qū)栽植。遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所經(jīng)國(guó)家級(jí)課題攻關(guān)，采用我國(guó)優(yōu)選野生平榛與歐榛遠(yuǎn)緣雜交方法，經(jīng)近二十年的雜交優(yōu)育，首批檢驗(yàn)出了適合我國(guó)北緯42-32度地區(qū)人工栽植生長(zhǎng)的大果榛子品系一雜交歐榛。雜交歐榛果實(shí)單重是山野榛的1-2倍，品味香似山野榛，優(yōu)于進(jìn)口榛。我園率先規(guī)模引進(jìn)雜交歐榛優(yōu)良品種，同時(shí)開(kāi)始了大果榛子山地，平地結(jié)果示范園和種苗繁育基地建設(shè)。在榛樹(shù)栽培管理和苗木繁育操作中，有了一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在這里真切的想把值得借鑒的相關(guān)問(wèn)題供果樹(shù)愛(ài)好者參考。

一、建園品種的合理選配

省經(jīng)濟(jì)林研究所于1999年定名鑒定并推廣的雜交歐榛品種有金鈴、達(dá)維、玉墜、薄殼紅、平頂黃，82-11；84-226；84-224；85-41；82-15；無(wú)名86等二十余個(gè)優(yōu)良品系。近年來(lái)有的建園戶僅注重于優(yōu)良品種的單一選擇，而忽略了雜交歐榛不能自花自樹(shù)受粉的植物生理特征，引種單一、而造成樹(shù)令到了結(jié)果期，卻結(jié)果襲現(xiàn)不理想。還有的建園戶品種來(lái)源混雜過(guò)多，結(jié)果后采摘果實(shí)果形混亂不整，有的農(nóng)戶單一引栽十余株甚至更多在庭院，樹(shù)勢(shì)長(zhǎng)到三米多高卻結(jié)果了了無(wú)幾，有的甚至在集市上購(gòu)買(mǎi)了不法商販的大果榛子實(shí)生苗和野山榛苗，栽植后多年不結(jié)果或結(jié)果變異。我基地建園的做法是；首先苗木引種必須到科研單位或較規(guī)模且管理規(guī)范證照齊全的苗圃；其次是以一兩個(gè)品種為主，適當(dāng)配比受粉樹(shù)為附。結(jié)果表現(xiàn)是；1年生苗定植后2年個(gè)別結(jié)果，第3年有60％結(jié)果，第4年100％結(jié)果，第5-8年高產(chǎn)單株1.2-2.8kg。因此，在建園不具備人工受粉的條件下，必須多品種混栽而不亂，按行配置不同品種，受粉樹(shù)間隔不能超過(guò)15米。雜交歐榛各品種間的果個(gè)，果形差異很大，建園最好選3-4個(gè)品種，而主品種占85％，其它受粉樹(shù)各占5％，這樣采摘果實(shí)較為整齊。建種苗園必須到較規(guī)范苗圃驗(yàn)果并種樹(shù)掛牌定苗。

二、建園地勢(shì)及土壤的選擇

雜交歐榛與野山榛相同之處是喜陽(yáng)，耐旱，耐寒，病蟲(chóng)害少，易生長(zhǎng)在陽(yáng)坡沙壤土質(zhì)，不易澇洼地栽植，適應(yīng)土壤性強(qiáng)(PH值5.5-8)；不同之處是雜交歐榛屬喬科木，樹(shù)勢(shì)高大，生長(zhǎng)結(jié)果期壽命50年，土壤肥沃5-7年樹(shù)高長(zhǎng)至3m以上，樹(shù)冠擴(kuò)展2.5m以上。野山榛屬灌木科，樹(shù)勢(shì)低矮為叢林狀。因而，建大果榛園要因地制宜。山地應(yīng)選緩坡、陽(yáng)坡，平地選沙壤土為宜，雨季易過(guò)水地。平地栽植時(shí)將樹(shù)行修成壟拱樹(shù)床，粘土地最好用風(fēng)沙加桔桿木削有機(jī)肥等進(jìn)行土壤改良。由于雜交歐榛保留了喜于江河、海岸濕暖及山谷氣候生長(zhǎng)習(xí)性。因而，在海拔200-800m的霧氣濃濕山脈地段長(zhǎng)勢(shì)結(jié)果表現(xiàn)優(yōu)于西部風(fēng)干陸地。

三、結(jié)果樹(shù)與繁苗樹(shù)的栽植

雜交歐榛在國(guó)內(nèi)之前沒(méi)有栽培歷史，因而，絕大多數(shù)引裁者走了密植誤區(qū)。目前，我國(guó)還沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的雜交歐榛山地，平地示范園，加上很多人受東北山野榛的生長(zhǎng)感觀概念影響，及一些不科學(xué)的廣告資料誤導(dǎo)，給本來(lái)是高產(chǎn)高教的大果榛予栽植推廣造成了負(fù)面影響。首先表現(xiàn)在栽植密度，很多資料宣傳每667平方米栽植110株～166株甚至更密，榛樹(shù)剮進(jìn)入結(jié)果期，就造成樹(shù)冠擁擠，不通風(fēng)透光，產(chǎn)量及低，不能實(shí)現(xiàn)盛果旺果高產(chǎn)；其次是諸多資料都宣傳榛樹(shù)及易管理，忽略了榛樹(shù)的幼樹(shù)冬夏季枝條樹(shù)形修剪，結(jié)果枝的培養(yǎng)及樹(shù)下的除蘗，造成榛樹(shù)叢狀直立生長(zhǎng)，很難形成樹(shù)冠及諸多結(jié)果枝，影響了雜交歐榛應(yīng)有的高產(chǎn)性。

我基地經(jīng)九年的山地，平地結(jié)果示范園檢驗(yàn)證明；榛樹(shù)以露陽(yáng)枝梢結(jié)果為主，山地緩坡栽植每667平方米栽植必須控制在100株以內(nèi)，平地控制在88株以內(nèi)，即株行距2.5*3.0m；3.0*3.0m為宜。結(jié)果樹(shù)定植前5年應(yīng)注重控制樹(shù)高，修剪形成多側(cè)枝樹(shù)冠，及時(shí)清除根蘗；樹(shù)形以單干或少干、開(kāi)心形、散扇形、多側(cè)枝、多枝頭、少根蘗或無(wú)根蘗為最佳。繁苗種樹(shù)的定植應(yīng)因地制宜，株行距1.8×3m,樹(shù)形單株、高干、少側(cè)枝多根蘗最佳。另有實(shí)踐證明，大果棒子實(shí)行人工受粉，可免除結(jié)果大小年現(xiàn)象，產(chǎn)量增加30－40％。

四、病蟲(chóng)害防治

榛樹(shù)的病蟲(chóng)害雖然較少，病害主要是白粉病，蟲(chóng)害主要是螨蟲(chóng)，食心蟲(chóng)，食葉類害蟲(chóng)等。這里要提醒的是，很多宣傳資料稱每年1－2次藥物防治即可的說(shuō)法不妥。首先，春季芽前的滅菌及殺蟲(chóng)卵打干枝廣普藥物噴灑必不可少，其次白粉病要以防為主。必須在5月中下旬或6月上旬噴灑粉銹寧三醛銅等滅菌類藥劑，因白粉病發(fā)生后退出較難，且危害葉片果實(shí)。蟲(chóng)害應(yīng)視本園及周邊園林蟲(chóng)害發(fā)展情況隨時(shí)防治。

五、雜交歐榛種苗繁育

近幾年雜交歐榛苗木價(jià)格一直居高，影響了雜交歐榛的推廣應(yīng)用進(jìn)程，在過(guò)去的幾年中市場(chǎng)成交價(jià)都不低于8-15元／株。首先，平歐雜交大果榛子的推廣是從點(diǎn)上開(kāi)始，遼寧省經(jīng)濟(jì)林研究所是唯一研究單位和推廣單位；其次，各地區(qū)引種示范需要3-5年的結(jié)果示范來(lái)帶動(dòng)群體發(fā)展過(guò)程。但最重要問(wèn)題是到目前為止榛苗繁育的方法束縛了苗木的快速發(fā)展。大家都知道果樹(shù)苗木繁育有多種途徑，如實(shí)生苗種植、嫁接、劈根分株、壓條、扦插以至高科技的組培試管繁苗和非試管植物快繁技術(shù)的應(yīng)用等。據(jù)我們了解，目前市場(chǎng)推廣應(yīng)用的大果榛子種苗98％以上是根蘗壓條橫縊繁苗，這就首先需要種樹(shù)母樹(shù)的栽植培育，而新定植的種樹(shù)幼苗四年后才具有竄蘗壓條繁苗能力，且時(shí)有發(fā)生操作不當(dāng)造成種樹(shù)死亡。據(jù)我們調(diào)察，包括我基地進(jìn)行的各種繁苗實(shí)驗(yàn)，目前根蘗橫縊繁苗法被廣泛推廣，植物快繁綠枝扦插正在有條件地區(qū)應(yīng)用，其它繁苗方法均不利于廣泛應(yīng)用到雜交歐榛苗木培育的生產(chǎn)實(shí)踐當(dāng)中。

六、大果榛子在我國(guó)發(fā)展趨向

大果榛子在我國(guó)推廣才是剛剛起步階段，在適合栽植的我國(guó)北緯42-32度區(qū)域內(nèi)，遼寧是發(fā)源地，在遼東部分地區(qū)推廣，其它如山東、江蘇、浙江、江西、河南、河北、湖南、湖北、山西、陜西等沿長(zhǎng)江、黃河流域各適合栽植省、市尚為栽植空白區(qū)。在未鑒定適合栽植區(qū)域外的遼北、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙高寒地區(qū)剛開(kāi)始引種試栽。大果榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，品味獨(dú)特，是人們喜吃的堅(jiān)果佳品。我國(guó)不僅沒(méi)有榛果深加工產(chǎn)品，尚有2／3地區(qū)市場(chǎng)沒(méi)有榛果銷售，局部需求完全依賴進(jìn)口。因而，我國(guó)50年內(nèi)自產(chǎn)大榛子不僅不能抵消進(jìn)口，尚缺乏榛果仁深加工產(chǎn)品的原料需求。