徐鳳芬

中圖分類號：S9文獻標識碼：A文章編號：1671—7597(2009)0610003—01

國際漁業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)驗告訴我們：依據(jù)魚類的生活習性，創(chuàng)建有效的微生物養(yǎng)殖方法，能夠為魚類的養(yǎng)殖創(chuàng)建優(yōu)良的生態(tài)平衡系統(tǒng)，有效的降低魚類疾病的發(fā)生，增強魚類的免疫能力，縮短養(yǎng)殖期限，提高魚類產(chǎn)品的質(zhì)量。筆者以為，運用有效的微生物養(yǎng)殖方法，不僅可以降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，還可以提高魚類水產(chǎn)品的品質(zhì)。

一、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖中作用

(一)分解有機污染物，提高水品質(zhì)量

微生物是池塘生態(tài)體系中的分解者，分解池塘殘餌、對蝦糞便以及浮游動植物殘體等有機污染物，使之礦化成營養(yǎng)鹽，供藻類吸收利用。池塘微生物種類和數(shù)量，尤其是底泥微生物種類和數(shù)量不同，對有機質(zhì)的分解能力、分解途徑和終產(chǎn)物不同，好氧微生物對有機質(zhì)進行完全分解，其分解產(chǎn)物主要為CO₂等，而厭氧微生物對有機質(zhì)進行不完全分解，產(chǎn)生NH₃、H₂S等有害物質(zhì)，造成池塘水質(zhì)惡化，影響?zhàn)B殖動物的正常生長發(fā)育。

(二)降低藻類毒性，平衡生態(tài)系統(tǒng)

微生物和藻類是池塘諸多生態(tài)因子中最為關(guān)鍵的二大因素，在池塘生態(tài)體系中，微生物種群和數(shù)量(即微生物相)與藻類的種群和數(shù)(即藻相)是密切相關(guān)的，微生物通過其分泌物的直接作用或通過其代謝產(chǎn)物營養(yǎng)鹽化學狀態(tài)和濃度的間接作用而影響藻相。研究表明，微生物具有殺藻、抑藻和有效降低藻毒作用，且存在種間選擇性。同樣，藻類通過對池塘溶解氧的影響而影響微生物相，池塘溶氧增高，能促進底泥好氧微生物繁殖，加速有機質(zhì)的完全分解和礦化，維持池塘良好的生態(tài)環(huán)境。

(三)提高池塘自凈能力，抑制有害病菌

在餌料供應和人工干預程度一樣的情況下，養(yǎng)殖容量主要由水體自凈能力決定，因此提高池塘自凈能力，即微生物對有機污染物的分解能力，對提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，減少疾病發(fā)生，降低養(yǎng)殖成本，實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，都有著十分重要的意義。進入池塘的有機污染物，主要由底泥微生物將其氧化分解成無機鹽，返回水域被藻類利用。底泥對有機污染物分解和營養(yǎng)鹽的再循環(huán)起著十分重要的作用。池塘的自凈能力，很大程度上取決于池塘底泥生態(tài)，即底泥化學組成和微生物相(微生物種群和數(shù)量)。

二、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖中的適用

(一)運用人工輔助方法，增強有效微生物

現(xiàn)代生物工程技術(shù)的發(fā)展，為池塘養(yǎng)殖帶來了新的希望，通過向池塘生態(tài)體系中補充微量營養(yǎng)、促生劑、解毒劑或投放有益微生物等措施對池塘底泥和養(yǎng)殖水體進行生物修復，降低池塘底泥有機物含量，使泥水界面形成好氧微生物相，強化底泥對有機污染物分解能力池塘的自凈能力，提高藻類多樣性指數(shù)，穩(wěn)定藻相，增加水體溶氧，從而提高池塘養(yǎng)殖容量，改善水質(zhì)，降低成本，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)，實現(xiàn)對蝦養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

我們還可在底泥或水界面噴灑土著微生物、促生劑、共代謝底物等，對老化蝦塘進行底泥生物修復，促進底泥微生物繁殖，底泥有機質(zhì)在微生物作用下，迅速分解，釋放NH₃、H₂S等有害氣體，使底泥好氧層加厚，黑泥層(厭氧層)減薄，通過在上海泰賢和廣東徐聞的老化魚塘生物修復試驗，底泥修復3天之后，肉眼可見底泥表面黑土層慢慢發(fā)白，大量氣體逸出，底泥好氧層明顯加厚，呈黃褐色。底泥好氧層加快底泥微量營養(yǎng)的釋放，有利于提高藻類多樣性，穩(wěn)定藻相，同時也可阻隔下層黑臭底泥有毒物質(zhì)釋放，泥水界面好氧微生物相強化底泥對池塘殘餌、糞便等有機污染物分解能力，加快池塘生態(tài)系統(tǒng)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，提高池塘自凈能力。

(二)增加有效微生物營養(yǎng)，形成良性生態(tài)系統(tǒng)

池塘水體生物修復有助于形成穩(wěn)定的藻相通過水體增氧、補充經(jīng)腐殖質(zhì)螯合的微量營養(yǎng)，土著微生物和促生劑等，強化池塘水體中殘餌、糞便等有機污染物分解，微營養(yǎng)的補充有助于建立和維持優(yōu)良藻相，增加池塘溶氧，溶氧的增加和微量營養(yǎng)的補充，又加速了好氧微生物的生長繁殖和對有機污染物分解，形成良性好氧生態(tài)體系，提高池塘自凈能力和水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和品質(zhì)。

(三)修復微生物，提高魚類養(yǎng)殖品質(zhì)

有效生物修復技術(shù)有助于建立穩(wěn)定的池塘生態(tài)系統(tǒng)，提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和品質(zhì)。我們根據(jù)池塘養(yǎng)殖的特性，采用了微生物修復技術(shù)來增強養(yǎng)殖水質(zhì)的生態(tài)平衡功能。這里的主要技術(shù)措施包括底泥生物氧化、水體生物修復等。其基本技術(shù)路線是：取底泥提取土著微生物配制生物促進劑底泥生物氧化水體生物修復及藻相調(diào)節(jié)保持自然生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境。

例如，在江蘇海河鎮(zhèn)，我們就運用了有效微生物的修復技術(shù)，維護池塘正常的藻類繁殖，為魚類在活動中提供一定的棲息場所，同時又能夠保證藻類有足夠的營養(yǎng)，使得魚類有足夠養(yǎng)料。筆者以為利用生物修復技術(shù)對老化魚塘的底泥和水質(zhì)進行修復和維護，營造自然生態(tài)健康養(yǎng)殖環(huán)境，進行健康養(yǎng)殖，均取得成功。所生產(chǎn)的鯽魚經(jīng)有關(guān)部門檢測，其氯霉素指標達到出口標準。

三、有效微生物在漁業(yè)養(yǎng)殖運用中的注意點

1、注意有效微生物的養(yǎng)殖量。有效微生物對魚類養(yǎng)殖具有積極意義，但不可超量，否則會使水質(zhì)過肥，影響?zhàn)B殖。

2、注意有效微生物的病害防治。有效微生物的感染病害，不易被發(fā)現(xiàn)。在養(yǎng)殖過程中一定要加強對他們的預防管理。

3、注意池塘的清理。有效微生物對水產(chǎn)養(yǎng)殖具有一定的凈化作用，但若長期不清理池塘，會加重魚類病害的發(fā)生。

總之，運用有效微生物進行魚類養(yǎng)殖，不僅可以提高池塘溶解氧水平，促進有機污染物好氧分解，減少NH₃、H₂S等有毒物質(zhì)的釋放，還可增強池塘養(yǎng)殖的凈化功能，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。