耿　駿

摘要 介紹了黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù),主要包括網(wǎng)箱設(shè)置、鱔種來(lái)源與選擇、鱔種放養(yǎng)、投飼管理和鱔病防治等內(nèi)容,以期為農(nóng)戶(hù)進(jìn)行黃鱔養(yǎng)殖提供參考。

關(guān)鍵詞 黃鱔;網(wǎng)箱;養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S965.131 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739(2009)13-0327-01

肥西縣用網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔始于2003年,目前,網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔已達(dá)3萬(wàn)多箱。筆者通過(guò)多年研究,探索出一套行之有效的黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù),現(xiàn)將其總結(jié)如下。

1 網(wǎng)箱設(shè)置

網(wǎng)箱面積以5m2左右為佳,網(wǎng)寬1m,長(zhǎng)5m,網(wǎng)高1m,其水上部分為40cm,水下部分為60cm。網(wǎng)質(zhì)要好,網(wǎng)眼要密,網(wǎng)條要緊,以防水鼠咬破而使黃鱔逃脫。網(wǎng)箱設(shè)置在水深0.8m以上的池塘中,新做網(wǎng)箱放入水中應(yīng)過(guò)3～5d,待其散發(fā)出來(lái)的有害物質(zhì)消失后才可放養(yǎng)鱔種。鱔種放養(yǎng)前幾天應(yīng)適當(dāng)培育水質(zhì),使透明度為15～20cm,這樣可控制或減少池塘中螞蟥對(duì)黃鱔的侵害。網(wǎng)箱可并排設(shè)置在池塘中,2排網(wǎng)箱中間搭竹架供人行走及投飼管理。網(wǎng)箱的設(shè)置面積不宜超過(guò)池塘面積的50%,否則易引起水質(zhì)惡化。網(wǎng)箱中放置水草,以水花生為最宜,其覆蓋面積應(yīng)占網(wǎng)箱面積的90%～95%,為黃鱔的生長(zhǎng)棲息提供良好的環(huán)境。

2 鱔種來(lái)源與選擇

鱔種的來(lái)源有2個(gè),一是在每年的4～10月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉;二是從市場(chǎng)上采購(gòu)。無(wú)論是自捕還是購(gòu)買(mǎi),都以籠捕為好。鉤捕或電捕的鱔種因體內(nèi)有傷,成活率極低;即使不死,生長(zhǎng)也極其緩慢,故一定要挑選無(wú)病無(wú)傷的鱔種放養(yǎng)。黃鱔依其體色一般可分為3種,第1種是體色黃色并夾雜有大斑點(diǎn),增肉倍數(shù)為5～6倍,生長(zhǎng)較快,以此作養(yǎng)殖品種較佳。第2種為體表青黃色。第3種體灰色且斑點(diǎn)細(xì)密。后2種生長(zhǎng)速度緩慢,增肉倍數(shù)為1～3倍,故不宜人工養(yǎng)殖。

3 鱔種放養(yǎng)

黃鱔因有相互殘食的習(xí)性,故放養(yǎng)時(shí)以規(guī)格基本一致為宜?？煞硼B(yǎng)鱔種2～8kg/m2,每只網(wǎng)箱放養(yǎng)25～30kg。鱔種規(guī)格可大可小,小規(guī)格為25～50g/尾,大規(guī)格為50～200g/尾,到冬季時(shí)有的可達(dá)0.5kg/尾以上,售價(jià)極高。鱔種的收購(gòu)放養(yǎng)應(yīng)選在4月至5月初或8～9月,以避開(kāi)5月中旬至7月的黃鱔繁殖期,因?yàn)榉敝称谑召?gòu)的黃鱔因性成熟而容易死亡。

4 投飼管理

鱔種在野生環(huán)境下密度小,活動(dòng)范圍廣,自己覓食,故開(kāi)始放養(yǎng)的幾天內(nèi)基本不吃人工投喂的飼料或吃食極少,要進(jìn)行馴化,如果馴化不成功就會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。馴化的具體方法為:鱔種放養(yǎng)后3d內(nèi)不投飼,以使鱔種體內(nèi)食物全部消化成為空腹,使其處于饑餓狀態(tài);然后在晚上投喂黃鱔喜食的蚯蚓和切碎的小雜魚(yú)或動(dòng)物內(nèi)臟,投飼量為體重的1%～2%。投飼時(shí)間逐漸推向傍晚和早上各1次,投飼量視吃食情況逐漸增加到體重的4%～5%;在水溫26～28℃黃鱔生長(zhǎng)最適溫度時(shí),投飼量可增加到體重的7%～8%。黃鱔長(zhǎng)期吃慣一種飼料后很難改變習(xí)慣再去吃另一種飼料,故應(yīng)將其飼料固定幾個(gè)品種,如蚯蚓、小魚(yú)、蚌肉或動(dòng)物內(nèi)臟,以提高其生長(zhǎng)速度。有條件時(shí)可投放活餌料,其利用率高,不用清除殘餌,對(duì)網(wǎng)箱污染少,有利于黃鱔生長(zhǎng)。

5 病害防治

春季低溫和少光照的情況下,黃鱔易患水霉病,防治措施除要注意加強(qiáng)光照、提高水溫外,還可采用0.5g/L食鹽和0.4g/L小蘇打溶液配成混合液全池潑灑。發(fā)病后,可采用0.2 mg/L的孔雀石綠或0.3mg/L的亞甲基藍(lán)溶液全池潑灑,每3d潑灑1次,3次即可治愈。日常管理中,應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防工作,由于給黃鱔投喂的是高蛋白飼料,因此應(yīng)給黃鱔進(jìn)行護(hù)肝,可每7d投喂1次藥餌。

6 注意事項(xiàng)

(1)防蒸。即防鱔籠中蒸,防運(yùn)輸途中蒸,防網(wǎng)箱中蒸。

(2)在野生狀態(tài)下,當(dāng)水溫超過(guò)32℃時(shí),黃鱔潛入土中避暑,而網(wǎng)箱養(yǎng)殖改變了原來(lái)的環(huán)境;當(dāng)水溫過(guò)高時(shí),應(yīng)及時(shí)換注低溫河水以降溫,否則會(huì)引起死亡。換水后的溫差不宜超過(guò)3℃,否則會(huì)引發(fā)感冒病。所以換水時(shí),應(yīng)盡可能換同溫水,一般是增建1個(gè)蓄水池,水經(jīng)曝曬后再進(jìn)行換水。換水次數(shù)應(yīng)根據(jù)黃鱔的放養(yǎng)密度、投餌情況、氣溫等靈活掌握,時(shí)間一般以晴天中午為好。當(dāng)氣溫較低時(shí)不用換水。氣溫升至15℃時(shí),可每周換水1次,每次換水占總水量的1/4;氣溫升到20℃左右時(shí),可每5d換水1次,每次可換水1/30。

(3)黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度較大,當(dāng)飼料投放不足時(shí)黃鱔會(huì)相互咬傷而使其感染霉菌,在體表生長(zhǎng)“白毛”,病魚(yú)食欲不振導(dǎo)致其死亡。治療方法是用食鹽水和小蘇打合劑潑灑。

(4)投放的飼料要新鮮,網(wǎng)箱中部分剩余的腐爛發(fā)臭的飼料應(yīng)及時(shí)清除,否則易引發(fā)腸炎病。治療方法可用磺胺類(lèi)、呋喃類(lèi)或大蒜內(nèi)服。飼料投放前應(yīng)洗凈并經(jīng)200mg/kg高錳酸鉀浸洗3min,再用清水淋洗后即可投喂。若使用人工配合飼料,其蛋白質(zhì)含量需達(dá)到45%以上,且以蚯蚓漿為誘餌并經(jīng)馴化,才能取得良好效果。餌料系數(shù):蚯蚓為2～3,蚌肉、田螺為12,小雜魚(yú)為4～5,禽畜下腳料為10,人工配合飼料為2。

(5)鱔種在捕撈、運(yùn)輸和放養(yǎng)過(guò)程中要盡量避免擦傷,以防細(xì)菌侵入發(fā)生赤皮病,癥狀為體表部出血、發(fā)炎,以腹

部和兩側(cè)最為明顯,呈塊狀,需內(nèi)服藥和外用藥消毒結(jié)合治療。預(yù)防方法:鱔種放養(yǎng)時(shí)嚴(yán)格消毒,具體方法是100kg水中加50mL水產(chǎn)苗種消毒劑浸洗30min,或用8%含碘鹽水浸洗10min,然后放入清水中暫養(yǎng)1h,再經(jīng)清洗1遍后即可放入箱中。

(6)黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖最為關(guān)鍵的階段是放養(yǎng)后1個(gè)月內(nèi)。這一時(shí)期是黃鱔改變?cè)瓉?lái)的部分生活習(xí)性、適應(yīng)新環(huán)境的過(guò)程。如果方法得當(dāng),鱔種成活率可達(dá)90%以上,方法不當(dāng)則成活率有時(shí)在30%以下,甚至全部死亡。此期除應(yīng)做好鱔種的消毒和馴化外,還應(yīng)有效地控制疾病發(fā)生。具體方法是用水體強(qiáng)力消毒劑和生石灰交替消毒,杜絕一切病原體產(chǎn)生。