黃嘉沙

元代青花，在中國(guó)陶瓷史上占有重要的地位。就紋飾而言，題材豐富，形式多樣，其中牡丹紋尤為突出。

元青花牡丹紋飾的繁榮，離不開(kāi)青花瓷的發(fā)展。青花，瓷器釉彩名，釉下彩。為白地藍(lán)花瓷器的專稱。又名“釉下藍(lán)”、“釉里青”、“白釉藍(lán)花”。青花瓷是用鈷料在瓷胎上描繪紋飾，然后施透明釉，再在1200攝氏度以上的高溫中一次燒成。唐代已產(chǎn)生用鉆料作釉下彩的青花瓷，1988年河南鶴壁市集西部唐瓷窯址中出土有釉下彩青花殘瓷碗一件，其他地方也陸續(xù)有青花碎片出土。海外和香港則有完整唐青花瓷三件：美國(guó)有一件白釉釉下藍(lán)彩花卉紋碗，丹麥有一件自釉釉下藍(lán)彩魚藻紋罐，香港有一件白釉釉下藍(lán)彩條形紋三足罐。宋代浙江、廣東、江西景德鎮(zhèn)等南方瓷窯創(chuàng)燒青花，民國(guó)初年和建國(guó)以后發(fā)現(xiàn)宋代青花多處，浙江龍泉縣、浙江紹興、杭州、廣東潮州等地出：L有青花碗、青花瓷像等，宋青花采用的是國(guó)產(chǎn)鈷料，呈色帶灰藍(lán)或灰黑，圖案簡(jiǎn)單。

元代時(shí)，中國(guó)出現(xiàn)了江西景德鎮(zhèn)、云南玉溪和浙江江山青花三大產(chǎn)地，其中，景德鎮(zhèn)規(guī)模最大。景德鎮(zhèn)，原名昌南。南朝陳時(shí)燒瓷已有名聲，宋代創(chuàng)燒青白瓷影青。北宋景德年間，燒制御用瓷器，光致精美，底款書“景德年制”，時(shí)稱“景德窯”，鎮(zhèn)名也因此改為景德。元代景德鎮(zhèn)創(chuàng)制樞府卵白釉、青花、釉里紅瓷器等。青花發(fā)展最為迅速，規(guī)模也最大，并成為大宗出口商品。

隨著元代青花的迅速發(fā)展，牡丹紋飾也大放異彩。視察元青花牡丹紋飾，必然會(huì)聚焦青花牡丹紋飾塔蓋瓷瓶和青花云龍紋象耳瓶這兩件作品。

青花牡丹紋飾塔蓋瓷瓶，于1975年江西九江近鄰墓葬出土。墓主葬于延祜已末年，此瓶為早期元青花瓷的代表作，是元代牡丹紋飾最早、也最完整的器物之一。用國(guó)產(chǎn)鈷料，藍(lán)中含灰，且泛鐵紅色。器身以六道弦紋分上、中、下三組，腹部繪纏枝牡丹四朵，作為單一的主體形象出現(xiàn)，構(gòu)圖簡(jiǎn)約，畫面疏朗；肩部堆塑獅首、象首各一對(duì)。紋飾承襲南宋時(shí)期的風(fēng)貌。

青花云龍紋象耳瓶，是成熟的元青花代表品。現(xiàn)藏英國(guó)大英博物館達(dá)維德基金會(huì)。云龍紋象耳瓶是一件紀(jì)年青花瓷。高63.4－63.6厘米。1929年受到英國(guó)人霍布遜重視。頸部題字：“信州路玉山縣順城鄉(xiāng)德教里荊壙社，奉圣弟子張文進(jìn)喜舍香爐、花瓶一對(duì)，祈保全家清吉，子女平安。至正十一年四月良辰謹(jǐn)記。星源祖殿胡凈一元師打供?！睆目谘刂恋鬃憷L纏枝菊、蕉葉、飛鳳、纏枝蓮、海水云龍、波濤、纏枝牡丹及雜寶變形蓮瓣紋八層。

至正云龍紋象耳瓶，扣開(kāi)了研究元青花的大門。歷史常常會(huì)被人們遺忘，當(dāng)時(shí)曾有“元無(wú)青花”的說(shuō)法，此瓶不僅表明了元青花的存在，而且以此作為典型器，對(duì)眾多的元青花作出了認(rèn)定。從而拉開(kāi)了元青花研究的序幕。自上一世紀(jì)五十年代以來(lái)，各地考古發(fā)掘，出土了許多完整的元青花瓷，激發(fā)起社會(huì)研究元青花的熱情。

出土的元青花瓷有許多采用牡丹紋飾。1959年江蘇江寧印塘村觀音山南麓明沐晟墓出土青花梅瓶，腹繪纏枝牡丹。1973年安徽蚌埠明湯和墓出土有元青花獸耳蓋罐。自上而下繪紋飾六道，第四道腹部飾牡丹紋。1975年新疆伊犁地區(qū)霍城縣境元代窖藏發(fā)現(xiàn)青花高足大碗。內(nèi)壁繪纏枝牡丹紋，外壁纏枝牡丹紋。1976年河北圍場(chǎng)縣墓葬出土元青花龍紋盤。內(nèi)壁繪有纏枝牡丹、番蓮八朵。1977年內(nèi)蒙古自治區(qū)庫(kù)倫旗白廟子元代窯藏出土青花鳳穿牡丹紋玉壺春瓶，腹、頸飾鳳穿牡丹紋。1980年江西高安城錦江南岸元代窯藏出土元青花云龍紋荷葉蓋罐2件。器身裝飾2件相同。四層紋飾，以雙勾弦紋相隔。頸球錦紋，肩纏枝牡丹紋。同時(shí)出土底部及蓋里分別書有“禮”、“樂(lè)”的兩件青花帶蓋梅瓶飾牡丹紋。1992年四川三臺(tái)縣城西蟠龍磚廠出土元青花纏枝牡丹紋三足式爐，爐腹繪纏枝牡丹紋。

隨著改革開(kāi)放，伊朗和土耳其收藏的大量元青花瓷出進(jìn)入了人們的視野。伊朗巴斯坦國(guó)家博物館藏有元代青花牡丹鳳凰紋梅瓶、青花纏枝牡丹紋梅瓶、青花牡丹走獸紋雙耳大罐、青花牡丹走獸紋大罐、青花牡丹紋孔雀大罐、青花牡丹iL雀紋四系扁瓶、青花牡丹孔雀云肩四系扁瓶、青花牡丹紋八棱葫蘆瓶等。土耳其托普卡珀博物館元代青花印模牡丹花卉紋青地白花菱口大盤、青花模印牡丹紋雙鳳紋菱口大盤、青花云龍牡丹紋菱口大盤、青花牡丹紋葫蘆瓶、青花蕃蓬牡丹紋獸耳大罐、青花牡丹紋梅瓶、青花牡丹紋纏枝梅瓶、青花云頭開(kāi)光海馬牡丹紋梅瓶等等。

從中可以獲得大量關(guān)于牡丹紋飾青花的信息，由此可以作出這樣的判斷，即除了民用、御用影響元青花燒制之外，還受到波斯文化的巨大影響。形成這一影響的主要原因是與元代軍政的強(qiáng)盛有直接的關(guān)系。元代征服歐亞大陸，使原來(lái)西部和北部邊界處于完全開(kāi)放，阿拉伯、波斯和中亞穆斯林人大批東遷，隨之產(chǎn)生的是伊斯蘭文化與中原文化的結(jié)合。同時(shí)，元代對(duì)海外貿(mào)易采取積極態(tài)度，設(shè)立市舶司，增強(qiáng)商品出口，包括東南亞、西亞和南非在內(nèi)，與元朝保持貿(mào)易的國(guó)家有+多個(gè)，青花瓷器是大宗商品之一，這就是為什么土耳其和伊朗收藏元青花比較多的原因。這不僅促使了青花發(fā)展，而且牡丹紋飾因此形成明顯的時(shí)代的特征：

一、牡丹紋飾圖案化增強(qiáng)。成熟后的牡丹紋不再是寫實(shí)的描繪，而是都作圖案化處理；器身紋飾也層層疊加，呈現(xiàn)波斯器物的裝飾風(fēng)貌。如元青花云龍獸耳蓋罐。1980年11月江西高安城錦江南岸元代窖藏出土。高47厘米，現(xiàn)藏高安市博物館。全器共紋飾12層，各以單弦或雙弦隔開(kāi)，自上而下主要有：口沿回紋、頸部纏枝菊花紋，肩上部變體雙勾蓮瓣紋，胸部雙云龍紋，器身纏枝牡丹紋，脛部變體蓮瓣紋。蓋蓮苞鈕，蓋面變體蓮瓣紋，上下各飾卷草紋。牡丹花造型也經(jīng)過(guò)規(guī)模的圖案化處理，如花瓣的邊沿統(tǒng)一為等距的圓弧形。

二、牡丹紋多見(jiàn)與西域植物紋組合，牡丹紋與外來(lái)植物紋飾，如石榴、西瓜、葡萄等渾然一體，這種組合在元代極盛，體現(xiàn)了元青花瓷圖案特征。如上海博物館藏元青花蕉石瓜果紋菱口盤。從口沿至盤心作三層圖案裝飾。盤口印纏枝菊花紋，用青花料涂地，襯以凸起的自菊花；盤內(nèi)纏枝牡丹，先以鈷料勾出輪廓線，再在白地上繪細(xì)紋水波；盤心畫芭蕉葡萄、竹石瓜果等。此類大盤專銷西亞伊斯蘭地區(qū)。故伊朗和土耳其有較多的收藏。又如，上海博物館藏元青花花果大盤。盤的里墻處繪纏枝牡丹，里心圖案最為復(fù)雜，共繪竹石、芭蕉、西瓜、葡萄、牽牛花多種，集多種花卉果實(shí)于一身。

三、牡丹紋飾廣泛應(yīng)用于大型器物，如青花雙魚蓮池折沿大盤。1956年，湖南常德征集出土元青花大盤二件。盤一直徑44.9—45.1厘米，盤沿海水紋，里層飾纏枝牡丹6枝。盤二徑45.3厘米。盤沿織錦紋，里層纏枝牡丹7朵。直徑在40厘米以上的火盤，這不是國(guó)內(nèi)的日用瓷器，而是專為出口西方的產(chǎn)品。即使是宋代流行的梅瓶，在元代也被大型化處理。上海博物館藏元青花纏枝牡丹紋梅瓶。鼓腹的器型與宋梅瓶有較大的區(qū)別。梅瓶原是以口小能插梅枝而得名，宋代又稱“經(jīng)瓶”，作盛灑用器，造型挺秀俏麗。元代梅瓶則為肩廣，腹鼓，這為牡丹紋的發(fā)揮提供了

便利，由牡丹紋飾梅瓶也更雄壯大氣。梅瓶作為流行樣式宋元?jiǎng)蛴袩?，元代則最為精湛，此件梅瓶更是宛若景星麟鳳。

四、牡丹紋飾色澤明艷。繪制青花的鉆料，有國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口之分。進(jìn)口鈷料主要來(lái)自中亞和南非，稱蘇泥勃青，又稱蘇麻離青、無(wú)名異、撒卜泥，低錳高鐵具有呈色鮮艷，富有濃淡色界等特點(diǎn)。圍產(chǎn)鉆料在江西、浙江、云南、甘肅等地，高錳低鐵呈色藍(lán)灰或藍(lán)黑，青料積聚處有藍(lán)褐色或黃褐色斑點(diǎn)。元代進(jìn)口鈷料的應(yīng)用，使牡丹紋飾顯得艷麗。進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)鈷料色澤的差異，豐富了青花的色彩變化，也成為元代牡丹紋飾的色澤特征。

五、牡丹紋飾隨形設(shè)計(jì)，別具一格。元代囡受外來(lái)文化的影響，器物造型增加，隨形設(shè)計(jì)多機(jī)巧。如元青花鳳首扁壺，壺高18.7厘米，首都博物館藏。鳳首扁壺，壺身為扁圓形，小口，壺流為鳳首狀，壺把為鳳尾狀，壺肩與壺腹結(jié)合壺形繪畫風(fēng)身，壺身的其它部位繪畫牡丹紋，裝飾效果獨(dú)特，是元代鳳穿牡丹紋的創(chuàng)新之作。元代大都遺址和新疆都見(jiàn)出上，表明這是一種當(dāng)時(shí)頗為流行的器型。

牡丹紋飾主要采用繪畫技法。筆法與中國(guó)畫相似，基本有點(diǎn)、畫、塌、染四種筆法。施色有序，勾。用線條表現(xiàn)輪廓；點(diǎn)，刻劃細(xì)部；塌，以色平涂；染，使色有變化。印花也見(jiàn)運(yùn)用，如表現(xiàn)輔助紋飾。印花牡丹紋的外側(cè)，以青花填地或以螺旋狀海水紋填繪。

元青花牡丹紋，以青白兩種色彩相互襯托，雖然色彩單一，但由于相互襯托的手法不同，便形成了3種不同的表現(xiàn)形式：第一種是白色為地，藍(lán)色為花，這種表現(xiàn)形式在青花瓷中占有絕對(duì)數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)，顯示出元代青花的基本面貌。第二種是藍(lán)色為地，白色為花。白色的牡丹紋中，加以極細(xì)的青花線條描繪局部，如花托、花蕊、葉筋等。這類牡丹紋較前者更為精細(xì)。其中還有以藍(lán)地白花模仿刺繡紋飾針腳及效果的表現(xiàn)形式，如鋸齒狀的牡丹花的輪廓邊線及葫蘆形葉片中的葉筋，逼真地仿制出刺繡工藝中濃密的針腳，裝飾效果獨(dú)具特色。第三種是白地青花與藍(lán)地白花交織使用，這是元代青花瓷繪中的又一獨(dú)創(chuàng)。變化多端的手法及精美異常的花紋，展現(xiàn)于同一器物之上，顯示了元青花瓷裝飾所取得的杰出成就。

纏枝牡丹紋，是元青花牡丹紋飾最基本的表現(xiàn)形式，根據(jù)不同的畫法與走向，可分為4種類別：一是同花同向，即纏枝采用同一走向的形式，并把相同花形有牡丹穿插在纏枝上。二是同花異向，即相同花形的牡丹，穿插在不同走向的纏枝之中。三是異花同向，同一走向的纏枝上插入牡丹與其它幾種不同題材的花卉。四是異花異向，即把不同的花卉穿插入于不同走向的纏枝之中。這是所有的纏枝花卉裝飾中，屬于變化最為豐富，內(nèi)容最為多樣，形式最為活潑的一種裝飾形式。