金　姬

隨著一個(gè)個(gè)紅燈籠狀的大型熱氣球在大陸及港澳臺(tái)60個(gè)名城勝地的升空,瀘州老窖旗下的國(guó)窖1573奏響了雄壯的騰飛序曲。這個(gè)中國(guó)白酒業(yè)高端品牌的領(lǐng)導(dǎo)者,可謂“腹有詩(shī)書氣自華”,它負(fù)載著中國(guó)悠久而典雅的詩(shī)酒文化,藉新中國(guó)60周年華誕之際,以震撼人心的氣勢(shì)向全世界宣布——國(guó)窖1573正全力挺進(jìn)在全球奢侈品牌之路上。

9月19日傍晚,鑼鼓聲中,歷時(shí)一個(gè)月的“舉杯同慶,輝煌60”國(guó)窖1573文化中國(guó)行活動(dòng),拉開了全國(guó)熱氣球放飛活動(dòng)的帷幕。第二天下午,上海作為全國(guó)首站,6只巨大的國(guó)窖熱氣球在魯迅公園緩緩升起,引來萬眾矚目。在隨后的30天里,熱氣球在中國(guó)大陸及港澳臺(tái)60個(gè)名城勝地現(xiàn)身起飛,以此方式向新中國(guó)成立60周年華誕獻(xiàn)禮。尤其在10月1日國(guó)慶當(dāng)天,熱氣球在南昌、井岡山、百色、遵義、延安、西柏坡6個(gè)革命圣地同時(shí)放飛?；顒?dòng)將于10月19日在四川瀘州閉幕收官。屆時(shí),宋祖英和維塔斯將同臺(tái)表演,而一個(gè)容積6萬立方英尺、創(chuàng)世界吉尼斯紀(jì)錄的超大型熱氣球也將亮相起飛。

作為瀘州老窖股份有限公司的高端白酒品牌,國(guó)窖1573長(zhǎng)期以來致力于推廣中國(guó)的白酒文化。瀘州老窖董事長(zhǎng)謝明指出,自古詩(shī)酒不分家,酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)文化中始終占據(jù)著極其重要的位置。隨著中國(guó)文化的復(fù)興,中國(guó)的酒文化必將在世界文化中大放異彩。而國(guó)窖1573無疑是中國(guó)白酒問鼎世界的潛力品牌。正如博鰲亞洲論壇秘書長(zhǎng)龍永圖曾在“瀘州老窖2009·國(guó)窖1573封藏大典”上的預(yù)測(cè):“國(guó)窖1573可以像威士忌、白蘭地一樣成為世界奢侈品牌?！?/p>

華夏酒神文化

要說中國(guó)的酒文化可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。中國(guó)白酒同亞述地區(qū)先民創(chuàng)造的啤酒、中東兩河流域先民創(chuàng)造的葡萄酒一樣,是世界上最古老的三大酒種之一。

中國(guó)古代文化專家柳詒徵先生就說:“古代初無尊卑,由種谷作酒之后,始以飲食之禮而分尊卑也?！睆倪@個(gè)意義上說,文明從有酒開始?！鞍俣Y之會(huì),非酒不行”,從西周開始,酒就首先用在祭祀禮儀中,幾乎“無酒不成禮”?！笆褚詾闅g,君子以為禮”,我國(guó)歷代倡導(dǎo)“飲酒有類,酒表有儀,酒杯有藝,上酒有序,開瓶有本,倒酒有方,配菜有別”等飲酒文化。

古往今來,上至王侯將相,下到黎民百姓,很少是為了飲酒而飲酒,即便是形態(tài)層面的飲酒,表達(dá)的也多是精神層面的主旨。可以說,中國(guó)的酒文化是一種社會(huì)文化?？蛷倪h(yuǎn)方來,無酒不足以表達(dá)深情厚意;良辰佳節(jié),無酒不足以顯示歡快愜意;喪葬忌日,無酒不足以致其哀傷腸斷;蹉跎困頓,無酒不足以消除寂寥憂傷;春風(fēng)得意,無酒不足以抒發(fā)豪情得意?；实鄣腔?、天下太平要喝酒,將軍凱旋、舉子及第也要喝酒,老百姓打了糧食也要喝酒……酒真正成了人們表達(dá)感情,寄托理想,增進(jìn)友誼,擴(kuò)大交往,調(diào)節(jié)生活的不可缺少的精神靈物。

酒,在人類文化的歷史長(zhǎng)河中已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在,而是一種文化象征,即酒神精神的象征。在中國(guó),酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張,物我合一,天人合一,齊一生死。莊周高唱絕對(duì)自由之歌,倡導(dǎo)“乘物而游”,“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜,而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對(duì)自由、忘卻生死利祿及榮辱,是中國(guó)酒神精神的精髓所在。

世界文化現(xiàn)象有著驚人的相似之處,西方的酒神精神以葡萄種植業(yè)和釀酒業(yè)之神狄奧尼蘇斯為象征,到古希臘悲劇中,西方酒神精神上升到理論高度,德國(guó)哲學(xué)家尼采的哲學(xué)使這種酒神精神得以升華,認(rèn)為酒神精神喻示著情緒的發(fā)泄,是拋棄傳統(tǒng)束縛回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn),人類在消失個(gè)體與世界合一的絕望痛苦的哀號(hào)中獲得生的極大快意。

在文學(xué)藝術(shù)的王國(guó)中,酒神精神無所不往,它對(duì)文學(xué)藝術(shù)家及其創(chuàng)造的登峰造極之作產(chǎn)生了巨大深遠(yuǎn)的影響。因?yàn)?自由、藝術(shù)和美是三位一體的,因自由而藝術(shù),因藝術(shù)而產(chǎn)生美。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑?！爸練鈺邕_(dá),以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言:“有大人先生,以天地為一朝,萬期為須臾,日月有扃牖,八荒為庭衢。”“幕天席地,縱意所如?！薄柏Ｈ欢?豁然而醒,靜聽不聞雷霆之聲,熟視不睹山岳之形。不覺寒暑之切肌,利欲之感情。俯觀萬物,擾擾焉如江漢之載浮萍?！边@種“至人”境界就是中國(guó)酒神精神的典型體現(xiàn)。

翻開中國(guó)文學(xué)藝術(shù)史,就是一部酒神精神舞蹈的歷史。漢代大文學(xué)家司馬相如,就寫過“蜀南有醪兮,香溢四宇,促吾悠思兮,落筆成賦”的佳句。

在繪畫和中國(guó)文化特有的藝術(shù)書法中,酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中,鄭板橋的字畫不能輕易得到,于是求者拿狗肉與美酒款待,在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲,但他耐不住美酒狗肉的誘惑,只好寫詩(shī)自嘲:“看月不妨人去盡,對(duì)月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩,又要先生爛醉時(shí)。”“吳帶當(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子,作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆,醉后為畫,揮毫立就。“元四家”中的黃公望也是“酒不醉,不能畫”?！皶ァ蓖豸酥頃r(shí)揮毫而作《蘭亭序》,“遒媚勁健,絕代所無”,而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本,終不能及之”。

正如復(fù)旦大學(xué)歷史系錢文忠教授所說:“中國(guó)的白酒對(duì)中國(guó)文化來講,是調(diào)節(jié)體、催發(fā)劑或者是想象力的媒介。如果沒有白酒,我們不會(huì)有昂揚(yáng)的詩(shī)篇,不會(huì)有異想天開的想象,不會(huì)有膾炙人口的故事。中國(guó)人把酒看作是一條魔毯,我們這個(gè)民族的天才就跨上了中國(guó)白酒的魔毯,飛翔天空,達(dá)到非常遠(yuǎn)的境界?！?/p>

川酒奇葩

中國(guó)文化博大精深,白酒文化則以魯、黔、晉、川和徽五地為主。其中,川酒文化,更是四川獨(dú)有的神秘文化的載體,成為“中國(guó)酒神”文化的杰出代表。

四川古為巴蜀之地,歷史悠久、文化發(fā)達(dá)。特別是四川境內(nèi)水系發(fā)達(dá),岷江、沱江、嘉陵江、金沙江、烏江縱橫貫穿,水資源豐富,水質(zhì)清冽優(yōu)良,名酒有佳泉美水作保證。四川自然條件得天獨(dú)厚,冬暖、夏熱、無霜期長(zhǎng)、濕度大、云霧多、雨量充沛,有利于促進(jìn)霉變發(fā)酵作用,宜于釀酒,這一切使得四川成為我國(guó)釀酒的發(fā)源地之一。傳說酒的發(fā)明人杜康家族釀酒作坊“瞿上”即今什邡市,另說在雙流牧馬山。

四川在秦漢時(shí)期已經(jīng)成為古代中國(guó)的一個(gè)重要經(jīng)濟(jì)文化地區(qū)。豐實(shí)的物產(chǎn),都江堰水利灌溉面積的擴(kuò)大,先進(jìn)的農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)與鐵器的推廣,使得巴蜀地區(qū)成為富饒的“天府之國(guó)”,為釀酒業(yè)提供了充足的原料和物質(zhì)保證。蜀酒成為各個(gè)階層人民的杯中之物,從達(dá)官貴人到市井小民、從王侯將相到文人墨客,都與酒結(jié)下了不解之緣.1979年,在今成都市新都區(qū)利濟(jì)鄉(xiāng)出土了漢代《釀酒》和《酒肆》畫像磚。從中我們可以看到漢代四川民間釀酒已經(jīng)初具規(guī)模,生產(chǎn)流程完善、生產(chǎn)管理運(yùn)輸人員分工明確、作坊和倉(cāng)庫(kù)設(shè)施齊備、生產(chǎn)與消費(fèi)流通環(huán)節(jié)暢通。

到了唐代,整個(gè)封建社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展到了頂峰,同時(shí)也為酒業(yè)的興盛創(chuàng)造了社會(huì)物質(zhì)條件。唐代的蜀酒,承襲了數(shù)千年的傳統(tǒng),無論是酒藝的精湛還是種類的增多,都非昔日可比,飲酒的風(fēng)氣之盛,前所未有。王翰有詩(shī)“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催,醉臥沙場(chǎng)君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回”,可見當(dāng)時(shí)美酒的鼎盛。

宋明兩代和清朝初年,四川的經(jīng)濟(jì)繼續(xù)在唐代的基礎(chǔ)上發(fā)展振興,川酒也隨之長(zhǎng)盛不衰。到了封建社會(huì)末期,特別是清代末年以后,四川的經(jīng)濟(jì)逐漸衰落,社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展緩慢。酒業(yè)也隨之走向衰敗,一直到改革開放才重振旗鼓。

目前,四川是中國(guó)白酒銷售收入、利潤(rùn)和出口量最大的省份。其中,作為川酒代表的瀘州老窖,得天府之國(guó)之厚,其酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),也代表了中國(guó)酒文化的四大精髓:養(yǎng)性情、心逍遙、聚賢朋、論大道。

瀘州是我國(guó)釀酒歷史最悠久的地區(qū)之一。在史籍中有不少有關(guān)瀘州釀酒的記載與傳說。出土文物證明,瀘州地區(qū)釀酒的歷史,至少可以追溯到兩千年以前的秦漢時(shí)代。唐代初年,名將程咬金出任瀘州都督經(jīng)略瀘南,在他和他后繼者們幾十年經(jīng)營(yíng)之下,瀘州長(zhǎng)江以南直至黔北二千余里的少數(shù)民族邊遠(yuǎn)地區(qū),陸續(xù)歸順了中央政權(quán),接受唐王朝的統(tǒng)治。這些地區(qū)的彝、苗等少數(shù)民族同胞,素有放飲豪歌的風(fēng)俗習(xí)慣。他們釀造黃酒的技術(shù),與當(dāng)?shù)貪h族的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)相互交流,進(jìn)一步推動(dòng)了瀘州釀酒技術(shù)的發(fā)展。

在中國(guó),濃香型白酒被稱為“瀘型酒”,瀘州本身,也因此得名為“名酒之城”。唐昭宗景福二年(893),名臣柳玭自渝州(今重慶)移任瀘州刺史,剛?cè)胫菥?便有當(dāng)?shù)睾狼鯏r路邀迎,進(jìn)酒拜謁。在這些地方豪酋們各自經(jīng)營(yíng)的莊園里,有成十上百的依附農(nóng)民,廣植五谷,家自釀酒。這種歐洲中世紀(jì)式封建地主莊園里設(shè)立釀酒作坊釀酒的生產(chǎn)方式,標(biāo)志了當(dāng)時(shí)瀘州釀酒生產(chǎn)力所已經(jīng)達(dá)到的水平。

瀘州作為酒城的出現(xiàn)和酒業(yè)的大發(fā)展,是北宋年間的事。宋代酒禁森嚴(yán)。瀘州地方由于“地連夷界”,長(zhǎng)期沒有實(shí)行專賣政策。在這種寬松的弛禁政策之下,瀘州、宜賓和當(dāng)時(shí)屬于瀘州管轄的黔北邊境地區(qū),釀酒業(yè)迅猛地蓬勃發(fā)展起來。蘇東坡的好友唐庚晚年流寓瀘州,就曾在與州同治的瀘川縣城樓上乘興揮毫寫下“百斤黃鱸膾玉,萬戶赤酒流霞。余甘渡頭客艇,荔枝林下人家?！?/p>

瀘州的白酒輝煌延續(xù)至今。1915年,在巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)上,瀘州老窖大曲酒榮獲金獎(jiǎng),算是最早走出國(guó)門享譽(yù)世界的中國(guó)白酒之一。1916年,朱德將軍就在其詩(shī)中將瀘州稱之為酒城了。今天的瀘州老窖以其“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長(zhǎng)、飲后尤香”的風(fēng)格馳名中外,被譽(yù)為酒中泰斗。

而瀘州老窖旗下的國(guó)窖1573,不僅是中國(guó)白酒業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)高端品牌,也代表著中國(guó)歷史最悠久、最具文化積淀的詩(shī)酒文化。

國(guó)窖1573窖池始建于明朝萬歷年間(公元1573年),由舒家建窖,當(dāng)時(shí)作坊名稱為“舒聚源”。這是我國(guó)建造最早、保存最完好、連續(xù)使用至今的釀酒窖池群,至今已歷436載。窖的年代越久遠(yuǎn),越是顯出其價(jià)值,越能產(chǎn)出美酒佳釀?！袄辖厌劽谰啤钡母驹蚴墙殉卦陂L(zhǎng)期不間斷的發(fā)酵過程中形成的有益微生物種群,而持續(xù)釀酒436年的“國(guó)寶窖池”,已形成了龐大、神秘而不可探知的微生物生態(tài)體系。

經(jīng)中科院發(fā)酵研究所檢測(cè),“國(guó)窖”中含有600多種有益微生物,其數(shù)量、種群之豐富在全國(guó)列居首位,是蘊(yùn)含有益微生物最多的窖池。在430余年的長(zhǎng)期馴化中,這些微生物能使酒的風(fēng)味更加濃香醇厚,成就了國(guó)窖1573獨(dú)特的珍稀品味,世間罕見?！?573國(guó)寶窖池”430余載以來一直默默發(fā)酵、歷久彌新,成為我國(guó)最古老的“活窖”,也是唯一與都江堰并存于世,至今仍在為人類造福的活的國(guó)寶級(jí)文物。因其在中國(guó)釀酒界乃至世界文明史上的重大歷史文化價(jià)值,1996年被國(guó)務(wù)院頒布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

國(guó)窖1573的釀造之水取自鳳凰山下的龍泉井,其水晶瑩透明,微甜,呈弱酸性,硬度適宜;國(guó)窖1573選用只產(chǎn)于川南瀘州的純天然有機(jī)原糧——糯紅高粱作為釀造原糧;國(guó)窖1573秉承口口相述,師徒父子一脈相承的傳統(tǒng)古法釀造工藝,它是數(shù)百年來中國(guó)人民智慧與技術(shù)的結(jié)晶,是世界蒸餾酒工藝發(fā)展的活文物見證,日前又榮膺中國(guó)首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)稱號(hào)。

天時(shí)、地利、人和,加之國(guó)家級(jí)嘗評(píng)、勾兌和釀造大師們的嘔心瀝血,鍥而不舍,才最終釀造出如此窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)的國(guó)窖美酒。而國(guó)窖1573作為瀘州老窖最高端的白酒品牌,憑借其非凡的品質(zhì)和高貴的血統(tǒng),被白酒界專家評(píng)定為中國(guó)白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級(jí)酒品。

紅白大戰(zhàn)

如果說最能代表西方文化的是紅葡萄酒,那么最代表中國(guó)傳統(tǒng)文化的酒自然是白酒。這“紅”“白”之間的競(jìng)爭(zhēng),本質(zhì)上是文化的競(jìng)爭(zhēng)。文化在競(jìng)爭(zhēng)中,屬于軟實(shí)力。文化軟實(shí)力是建立在經(jīng)濟(jì)硬實(shí)力的基礎(chǔ)之上的。國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè),到21世紀(jì)中葉,中國(guó)將成為世界上最大的經(jīng)濟(jì)體,每年中國(guó)的GDP要占到全球總量的四分之一以上。到那個(gè)時(shí)候,中國(guó)傳統(tǒng)的詩(shī)酒文化,必然會(huì)成為世界酒文化的主導(dǎo)文化之一。

紅酒宣導(dǎo)的是一種西方式的精英文化。從深層次看,中國(guó)白酒在對(duì)外傳播時(shí),代表的是在中華民族文化復(fù)興背景下的中國(guó)新名士文化,這個(gè)新名士代表著中國(guó)精英階層對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承,同時(shí)在傳承中又有創(chuàng)新。如果以一個(gè)人來形容的話,他應(yīng)該是:以傳統(tǒng)文化與國(guó)之絕學(xué)為豪,融天下之風(fēng)于胸襟之中,取逍遙之逸于行止之間,以天下為己任,以逍遙為歸依的中國(guó)智者。

一組12支的拉圖堡酒莊1959年佳釀,在2008年香港佳士得秋拍中創(chuàng)下90萬港元的世界拍賣紀(jì)錄;而一組12瓶1982年拉斐莊原裝,2001年市場(chǎng)價(jià)格為4.5萬港元,2008年11月于香港佳士得以32萬港元成交,7年內(nèi)價(jià)格也翻了近8倍?！把缶啤敝猿蔀椤耙簯B(tài)黃金”,因?yàn)樗鼈冎挥袕钠咸逊N植到釀造、裝瓶的一系列過程都在同一個(gè)莊園中完成,且莊園中有一座標(biāo)志性的城堡,這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。所有自然環(huán)境、原材料、釀造、儲(chǔ)藏以及本身所具有的獨(dú)特莊園品牌文化,這些都成為洋酒天價(jià)價(jià)值的重要因素,也是洋酒收藏升值與否的決定因素。

但更值錢的,是歷史的傳承、獨(dú)特的工藝以及獨(dú)特的文化。恰恰這些,在五千年的文明中國(guó),我們幾乎可以毫不費(fèi)勁地舉出眾多擁有著更悠久的歷史傳承、更深厚的文化精粹,甚至有著更獨(dú)特的工藝和品牌傳奇。

當(dāng)然,中國(guó)白酒也深諳“取其精粹,去其糟粕”的拿來主義,隨著分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評(píng)勾調(diào)、原酒洞藏等技藝的不斷科學(xué)改良,中國(guó)白酒的質(zhì)量與品味也上了一個(gè)新高度。據(jù)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,目前中國(guó)共有1.8萬多家白酒生產(chǎn)企業(yè),2008年中國(guó)白酒制造行業(yè)銷售收入1400多億元,比上年同期增長(zhǎng)了30%。

1999年瀘州老窖當(dāng)時(shí)的董事長(zhǎng)袁秀平一句“統(tǒng)治白酒消費(fèi)的是文化”,把白酒消費(fèi)的特點(diǎn)總結(jié)得淋漓盡致,在白酒行業(yè)引起強(qiáng)烈的共鳴。洋酒有的,咱們中國(guó)白酒一樣不缺,像原產(chǎn)地保護(hù),傳統(tǒng)釀造技術(shù)等。而中國(guó)白酒有的,洋酒則不一定有,如國(guó)窖1573將梅瓣碎糧、打梗攤涼、回馬上甑、看花摘酒、手捻酒液等傳承了數(shù)千年的傳統(tǒng)技藝完整保留了下來。

對(duì)中國(guó)(固態(tài))蒸餾酒來說,發(fā)酵窖池的使用年齡(通稱為“窖齡”),對(duì)酒品的老熟程度和香味水平起著決定性的作用。釀酒窖池使用的時(shí)間愈長(zhǎng),其形成的微生物環(huán)境愈出色,而這個(gè)微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。川南俗諺說,“千年老窖萬年糟,酒好須得窖池老”。一口泥窖相當(dāng)于一個(gè)隔絕氧氣的生化發(fā)生器,便于依賴厭氧菌的己酸乙酯的生成——這種成分含香量較高且香氣突出,正是構(gòu)成濃香型風(fēng)格的主體成分。

在436年中,國(guó)窖1573的窖池一直在年復(fù)一年地發(fā)酵,這一點(diǎn),在釀造工藝上具有重大意義和使用價(jià)值——中國(guó)發(fā)明(固態(tài))蒸餾酒工藝后,蒸餾酒的味覺質(zhì)量基礎(chǔ),主要依靠發(fā)酵窖池,這也是中國(guó)蒸餾酒與Whisky(威士忌)、Brandy(白蘭地)(世界另兩大蒸餾酒)在釀造工藝上最明顯的不同之處,后者依靠存放(橡木桶)老熟,而中國(guó)蒸餾酒的老熟與生香主要在窖池發(fā)酵過程中完成。像瀘州老窖這樣的濃香型白酒,現(xiàn)在測(cè)出的色譜峰為674個(gè),能夠定性的為342個(gè);而白蘭地的色譜峰有440個(gè),威士忌只有264個(gè)。

向白酒全面主導(dǎo)的禮品市場(chǎng)和餐飲渠道滲透,是洋烈酒突破銷售瓶頸的最短路徑。這也是帝亞吉?dú)W、軒尼詩(shī)和Vin&Sprit;不約而同聯(lián)盟中國(guó)白酒企業(yè)的原因。

在洋酒不斷逼近的同時(shí),中國(guó)白酒業(yè)更需要自己的奢侈品牌,國(guó)窖1573具備這一潛質(zhì),其酒源的稀缺奠定了它的稀缺性。由于國(guó)窖1573嚴(yán)格按原料原產(chǎn)地保護(hù)、傳統(tǒng)方式釀造和天然山洞洞藏,每年的極限產(chǎn)量?jī)H3000噸,產(chǎn)量之少尤顯珍貴。坐擁雙國(guó)寶的國(guó)窖1573,已然是中國(guó)尊貴白酒的最高代表。而經(jīng)過60年發(fā)展的中國(guó),正在向全球展示東方大國(guó)風(fēng)范,在大國(guó)崛起的背景下,中國(guó)白酒也正在創(chuàng)造屬于自身的世界影響力。

此次“舉杯同慶、輝煌60——國(guó)窖1573文化中國(guó)行”熱氣球放飛活動(dòng),既是一個(gè)巨大的行為藝術(shù),同時(shí)也寓意中國(guó)國(guó)力和民族文化的上升。瀘州老窖董事長(zhǎng)謝明表示,國(guó)窖1573文化中國(guó)行,不僅是一次品牌行為藝術(shù),更重要的是品牌將以這樣特別的形式,來向祖國(guó)的60華誕獻(xiàn)禮。

此次活動(dòng)之所以選擇熱氣球,是因?yàn)檫@是一項(xiàng)貴族運(yùn)動(dòng),符合國(guó)窖1573的高端定位。熱氣球是人類最早的升空載體。1783年11月21日下午,法國(guó)的蒙戈菲爾兄弟在巴黎穆埃特堡進(jìn)行了世界上第一次載人空中航行,熱氣球飛行了25分鐘,在飛越半個(gè)巴黎之后降落在意大利廣場(chǎng)附近,宣告了熱氣球運(yùn)動(dòng)的誕生。似乎從誕生之日起,熱氣球運(yùn)動(dòng)就被刻上了貴族烙印。

世界很多精明的企業(yè)家都不惜一擲巨資參加或贊助熱氣球動(dòng)。1982年,美國(guó)《福布斯》雜志創(chuàng)始人福布斯先生駕駛熱氣球、摩托車旅游來到中國(guó),自延安到北京,完成了駕駛熱氣球飛臨世界每個(gè)國(guó)家的愿望。可口可樂、百事可樂、TDK、米其林和財(cái)富雜志等都有自己龐大的熱氣球隊(duì)伍。日本本田公司連續(xù)十幾年贊助日本舉辦百球規(guī)模的熱氣球大賽,柯達(dá)公司贊助美國(guó)的熱氣球比賽已經(jīng)發(fā)展到有700多個(gè)熱氣球參賽。

目前熱氣球運(yùn)動(dòng)在中國(guó)還是“貴族”運(yùn)動(dòng)。由于熱氣球的造價(jià)比較高,飛行的費(fèi)用和學(xué)習(xí)考取飛行執(zhí)照的費(fèi)用也相對(duì)較高,在國(guó)內(nèi)參與這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的人數(shù)還比較少,國(guó)內(nèi)大約有200多個(gè)球,200人拿到了民航頒發(fā)的熱氣球飛行執(zhí)照。自行購(gòu)買熱氣球只用于業(yè)余飛行的愛好者不多,一般是租用飛行俱樂部的氣球,或者在參與培訓(xùn)、比賽、商業(yè)活動(dòng)的過程中飛行。

國(guó)窖1573的超大型熱氣球,似乎預(yù)示著中國(guó)白酒俯瞰世界的決心。大型紅燈籠熱氣球緩緩升空,象征著中華民族盛世騰飛、新中國(guó)國(guó)運(yùn)昌盛的時(shí)代新氣象。

國(guó)禮酒

作為中國(guó)白酒飲譽(yù)千年的瀘州老窖,新中國(guó)成立之后的60年中,先后經(jīng)歷了公私合營(yíng)、八五技改、股份制改造、集團(tuán)運(yùn)作等階段,目前已成長(zhǎng)為中國(guó)高端白酒的典范品牌。

和以往白酒企業(yè)砸錢央視的營(yíng)銷手段不同,國(guó)窖1573注重文化包裝,為共和國(guó)60華誕專門推出了國(guó)窖1573定制國(guó)禮酒。

此次酒瓶由奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)館室內(nèi)設(shè)計(jì)師、深圳大學(xué)陳建軍教授親自設(shè)計(jì),內(nèi)裝國(guó)家級(jí)釀造大師使用天然山洞窖藏?cái)?shù)十年的原酒精心調(diào)配而成的酒。酒瓶形似燈籠,陳建軍教授坦言其設(shè)計(jì)靈感正是來源于天安門上懸掛的大紅燈籠,“燈籠上下有兩個(gè)像蓋一樣的,上面的蓋打開瓶口就出來了,可以倒酒。作為向國(guó)慶60周年獻(xiàn)禮的酒,如果只用一瓶酒表達(dá)酒體量肯定是不夠的,因此用一個(gè)燈籠這么大的酒壇子來表現(xiàn),正好體現(xiàn)出了國(guó)慶用酒、全民同歡的內(nèi)涵。”

燈籠是中國(guó)文化喜慶、圓融的表示。復(fù)旦大學(xué)歷史系錢文忠教授在國(guó)窖1573定制國(guó)禮酒全球首發(fā)活動(dòng)上說:“今年是共和國(guó)成立60周年。60年是一個(gè)甲子,是非常圓滿的一個(gè)軌跡。而燈籠正是一個(gè)圓滿的概念,當(dāng)年天安門廣場(chǎng)開國(guó)大典就裝飾著燈籠?！?/p>

2008年國(guó)窖1573推出首款定制酒,3萬元一壇,去年推了800壇,被訂購(gòu)一空,一部分甚至成為市場(chǎng)上珍稀收藏品。受此推動(dòng),正值新中國(guó)成立60周年之際,瀘州老窖再推國(guó)窖1573國(guó)禮酒,每壇定價(jià)逾6萬元,首次推出600壇。作為中國(guó)第一款定制白酒,國(guó)窖1573定制酒完全按照國(guó)際上奢侈定制酒的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),向高端消費(fèi)者提供“一對(duì)一”式的、完全私密性、唯一性和不可復(fù)制的定制酒產(chǎn)品及其個(gè)性化服務(wù)。

業(yè)內(nèi)人士表示,今年8月1日白酒消費(fèi)稅從嚴(yán)征收后,白酒企業(yè)有意調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),擴(kuò)大高端產(chǎn)品占比,保證盈利水平。而像國(guó)窖1573這樣的高端白酒具有稀缺性和奢侈性的特點(diǎn),強(qiáng)勢(shì)品牌擁有極強(qiáng)的自主提價(jià)和定價(jià)能力。

國(guó)窖1573文化中國(guó)行活動(dòng)以厚積五千年,薄發(fā)六十載的慷慨氣勢(shì),向中國(guó)乃至全球的新名士及大眾宣示瀘州老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)與中國(guó)酒文化的醇厚綿長(zhǎng),從而帶動(dòng)國(guó)窖1573的品牌騰飛。