問(wèn)：我家的冰箱總是有一股怪味，怎樣才能消除怪味呢?

答：冰箱用久了，就會(huì)出現(xiàn)難聞的怪味，除了用除臭劑或及時(shí)清洗冰箱以外，可用下列簡(jiǎn)便方法除味。方法一：將一小塊生面放在碗中，置于冰箱冷藏室上層，可使冰箱2～3個(gè)月內(nèi)沒(méi)有異味。方法二：用紗布包50克茶葉放入冰箱，一個(gè)月后取出放在太陽(yáng)下曝曬，再把茶葉裝入紗布放進(jìn)冰箱，可反復(fù)使用。方法三：將幾塊新鮮的桔子皮洗凈擦干，散放于冰箱內(nèi)，其清香味亦可解除怪味。

煮完雞蛋別用冷水泡

問(wèn)：剛煮熟的雞蛋很燙手，我喜歡把它放到冷水中泡一下，再剝殼吃。但媽媽說(shuō)這么做是不對(duì)的。為什么呢?

答：因?yàn)槔渌写嬗写罅考?xì)菌。而雞蛋被加熱后，可以阻止細(xì)菌通過(guò)的蛋殼膜已被破壞，這樣便使蛋殼通氣孔不再對(duì)細(xì)菌有阻擋作用，于是細(xì)菌極易趁機(jī)侵入蛋內(nèi)，可謂來(lái)去自由了。

正確的方法是雞蛋在煮制的過(guò)程中，加入少量食鹽，因?yàn)槭雏}既可以殺菌解毒，又能同樣使蛋殼膜和蛋清膜之間因收縮程度不同而形成一定的空隙，使蛋殼較易剝離。