趙宇瑛，熊亞婷

(長江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

黃花梨根與枝中可溶性糖及淀粉含量相關(guān)性研究

趙宇瑛，熊亞婷

(長江大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖北 荊州 434025)

以‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)為試材，對其根與枝木質(zhì)部、韌皮部中可溶性糖和淀粉含量及相關(guān)性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，枝與根的木質(zhì)部及韌皮部中可溶性糖和淀粉含量的變化趨勢呈波動性變化，枝條中可溶性糖含量高于根部，休眠期枝與根中淀粉含量降低，可溶性糖含量升高，而且根和枝中可溶性糖與淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著或顯著水平。

‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘Huanghua’)；可溶性糖；淀粉；相關(guān)性

梨(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai.)是我國僅次于蘋果、柑橘的第三大水果，種質(zhì)資源豐富、營養(yǎng)價值高，深受人們喜愛。目前，梨的研究主要著力于果實品質(zhì)方面。為了要更好地分析其品質(zhì)和營養(yǎng)價值，對其生長發(fā)育期間各個組織中營養(yǎng)物質(zhì)的相關(guān)研究也是至關(guān)重要的[1]。營養(yǎng)物質(zhì)主要包括碳水化合物，對果樹的生長、發(fā)育和安全越冬起著重要作用，其合成、利用、轉(zhuǎn)化以及分配都直接影響各種結(jié)果枝與營養(yǎng)枝形成的質(zhì)量、開花坐果、果實品質(zhì)和產(chǎn)量[2]。本研究通過對‘黃花梨’(Pyruspyrifolia(Burm.) Nakai. cv. ‘huanghua’)樹枝與根中可溶性糖與淀粉含量進(jìn)行相關(guān)分析，旨在從碳素營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)方面為控制‘黃花梨’樹營養(yǎng)生長、改進(jìn)器官形成的質(zhì)量提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

試驗于2005年5月至12月進(jìn)行，試材為8年生的‘黃花梨’樹，砧木為豆梨，選自長江大學(xué)西校區(qū)園藝園林學(xué)院種質(zhì)資源圃，果園采用常規(guī)管理，肥水條件比較一致。選擇生長勢一致、健壯的植株，單株小區(qū)，3次重復(fù)，每月取材1次。取一年生枝與根(直徑為0.2～0.5 cm，長度5 cm)各10條。用自來水和去離子水沖洗后，將木質(zhì)部和韌皮部剝離，置于105 ℃烘箱中，再于70 ℃下烘至恒重后粉碎，可溶性糖及淀粉含量的測定均按照張志良的方法[3]。采用DPPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

測定結(jié)果表明，‘黃花梨’一年生枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中可溶性糖含量從5月初開始，隨著葉片成熟和新梢停止生長逐漸升高。從5月到12月表現(xiàn)為波動趨勢，且枝與根韌皮部可溶性糖含量均高于木質(zhì)部可溶性糖含量。10月以后根部可溶性糖含量逐漸升高(圖1)。

2.1 一年生枝與根中可溶性糖含量的變化

‘黃花梨’一年生枝和根系的木質(zhì)部和韌皮部中淀粉含量從5月初開始逐漸升高，并于10月初出現(xiàn)最高值，10月后淀粉含量降低。枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中淀粉含量變化趨勢基本一致，根木質(zhì)部淀粉含量高于枝條木質(zhì)部，根韌皮部淀粉含量低于枝條韌皮部(圖2)。

圖1 ‘黃花梨’一年生枝與根的可溶性糖含量Figure1 Thecontentofsolublesugarinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’peartrees圖2 ‘黃花梨’一年生枝與根的淀粉含量Figure2 Contentofstarchinannualbranchesandrootsof‘Huanghua’pear

2.2一年生枝中與根系中可溶性糖與淀粉含量的關(guān)系

表1 ‘黃花梨’枝中與和根中可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)關(guān)系Table 1 The correlation of content of soluble sugar andstarch in branches and roots of ‘huanghua’ pear

注：＊＊表示相關(guān)極顯著(Plt;0.01),＊表示相關(guān)顯著(Plt;0.05)

‘黃花梨’樹體所分析部位可溶性糖含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，淀粉含量相關(guān)性均達(dá)到顯著或極顯著水平(表1)。表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉(zhuǎn)化相互配合補(bǔ)償。

3 小結(jié)與討論

通過對‘黃花梨’樹枝與根組織內(nèi)可溶性糖和淀粉含量變化研究，發(fā)現(xiàn)‘黃花梨’一年生枝與根的木質(zhì)部和韌皮部中可溶性糖和淀粉含量在測定期間都呈波動趨勢，到休眠期淀粉含量降低，可溶性糖含量升高。休眠期枝條中可溶性糖升高，淀粉含量逐漸降低；根部可溶性糖和淀粉含量逐漸升高；而且一年生枝與根木質(zhì)部、韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平；一年生枝木質(zhì)部與韌皮部、根木質(zhì)部與韌皮部可溶性糖和淀粉含量的相關(guān)性均達(dá)到極顯著水平，而淀粉含量相關(guān)性呈顯著相關(guān)。有研究表明，碳水化合物是植物光合作用的主要產(chǎn)物，是植物生命代謝和形態(tài)建成的重要物質(zhì)，蘋果樹在幼果期很少積累糖和淀粉的原因是此時的碳素同化物主要用于呼吸作用和形態(tài)的建造[4]，而淀粉作為儲藏物質(zhì)在秋季嚴(yán)冬來臨前大量積累，隨著溫度下降可能激活了淀粉酶活性，從而使淀粉水解成糖，所以越冬期間植物體內(nèi)淀粉含量逐漸減少，可溶性糖含量逐漸增加，糖的增加可以提高細(xì)胞液濃度，降低冰點是冬季抗寒力提高的一個重要保證，從本質(zhì)上增加了植物抗寒性?？购亩爬鎳?yán)冬時只有近髓部細(xì)胞中存在少量淀粉粒，其余均已水解[5]。本研究表明‘黃花梨’樹作為多年生植物其枝與根中可溶性糖與淀粉分配和轉(zhuǎn)化相互配合補(bǔ)償，整體供應(yīng)的代謝特點，利于在結(jié)果期從營養(yǎng)物質(zhì)相關(guān)的角度來控制‘黃花梨’樹體的營養(yǎng)生長與生殖生長，提高果實的產(chǎn)量與品質(zhì)。

[1]陳忠杰.果樹栽培學(xué)各論[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社.2003.

[2]夏國海，羅新書.蘋果幼樹秋季14C同化物貯藏及再利用[J].園藝學(xué)報，1990，17(2):96～102.

[3]張志良.植物生理學(xué)實驗指導(dǎo)[M].北京:高等教育出版社.1990.

[4]丁平海，王中英.新紅星蘋果葉片和果實中碳水化合物的動態(tài)變化[J].河北林果研究，1997，12(1):45～49.

[5]劉 艷，趙虎成，李 雄，等.梨枝條中淀粉、還原糖及脂類物質(zhì)動態(tài)變化與抗寒性的關(guān)系[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版)，2002，23(1):57～60.

2009-03-27

趙宇瑛(1968-),女,山西介休人，博士研究生，講師，主要從事果樹生理研究.

10.3969/j.issn.1673-1409(S).2009.03.002

S661.2

A

1673-1409(2009)03-S006-02