豆?jié){蒸米飯:將黃豆打制豆?jié){,去渣,用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯。

豆?jié){粥:先將粳米煮成稠粥,然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘即可。

豆渣軟煎餅:面粉糊中加入豆?jié){渣,再打入1個雞蛋,和勻,攤在平鍋里,放點蔥花點綴,制成軟煎餅。

豆?jié){小窩頭:用玉米粉做窩頭的同時,加入豆?jié){和豆渣替代水,再加點雞蛋和小米粉,即可。

豆?jié){蒸蛋羹:用豆?jié){替代水來蒸蛋羹,比例大概是雞蛋1份,豆?jié){2、3份。

(本刊資料庫)