朱 鑫,竇 磊,黎旭榮

(廣東省地質(zhì)調(diào)查院,廣東 廣州 510080)

影響四會(huì)沙糖桔生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的地球化學(xué)特征

朱 鑫,竇 磊,黎旭榮

(廣東省地質(zhì)調(diào)查院,廣東 廣州 510080)

四會(huì)地區(qū)是中國(guó)重要的沙糖桔產(chǎn)區(qū),重點(diǎn)對(duì)威整、地豆和江谷三處沙糖桔園進(jìn)行了生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查,采集了沙糖桔園表層土壤以及沙糖桔葉、果實(shí)以及配套根系土樣品,實(shí)測(cè)了營(yíng)養(yǎng)、有益和有害元素。通過計(jì)算沙糖桔各部位元素吸收系數(shù)、果實(shí)品質(zhì)與根系土營(yíng)養(yǎng)元素的相關(guān)性,獲知影響沙糖桔生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的特征元素,它包括常量組分 SiO2、Fe2O3、MgO、K2O、CaO、OrgC、Na2O和微量元素 S、B、V、Co。最后通過分析特征元素在評(píng)價(jià)區(qū)分布狀況,獲知種植沙糖桔理想?yún)^(qū)域?yàn)槟嗯杓o(jì)地層分布區(qū)。

特征元素;內(nèi)在品質(zhì);營(yíng)養(yǎng)元素;沙糖桔;地球化學(xué)特征;廣東四會(huì)

0 引言

沙糖桔是廣東的優(yōu)勢(shì)作物,植物生態(tài)學(xué)觀點(diǎn)認(rèn)為,一種優(yōu)勢(shì)作物的形成和發(fā)展與其土壤母質(zhì)、地形、有機(jī)體、氣候及時(shí)間有關(guān)。也就是說,即使是在同一農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境中,由于具體的地質(zhì)背景的不同,作物的生長(zhǎng)條件也不一樣。花崗巖地區(qū)與石灰?guī)r分布區(qū),變質(zhì)巖與火山巖分布區(qū)各自宜種的作物就不一樣。由生理學(xué)可知,植物需從它們所依存的環(huán)境介質(zhì)中吸取必需的營(yíng)養(yǎng)元素 (即所謂的礦物質(zhì)、或稱微量元素),環(huán)境介質(zhì)中微量元素的含量狀況、賦存形式等在一定程度上決定著作物的生長(zhǎng)、發(fā)育及其品質(zhì)好壞。對(duì)于任何一種作物來說,它都有對(duì)某種或某些元素特殊的需求,即任一種作物都有富集某種或某些元素的特點(diǎn),如沙糖桔對(duì) Mg、B的富集等,把這些元素叫做某種作物的特征元素或特征元素組合。這些特征元素都是與作物內(nèi)在品質(zhì)有密切聯(lián)系且來自于土壤的營(yíng)養(yǎng)元素。通過對(duì)四會(huì)沙糖桔的一些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)沙糖桔產(chǎn)于一定元素組合的地球化學(xué)背景區(qū)內(nèi)。

1 四會(huì)沙糖桔產(chǎn)區(qū)概況

1.1 自然地理

四會(huì)市位于廣東省中部偏西,處于西、北、綏三江下游,屬珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)邊緣,它是沙糖桔的發(fā)源地,也是我國(guó)主要的沙糖桔栽種地之一。四會(huì)地形貌似豎立的一片桑葉,既有平原區(qū),又有丘陵和山區(qū),是北回歸線橫貫的綠洲,屬典型的南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。

1.2 種植現(xiàn)狀

四會(huì)市現(xiàn)種植沙糖桔面積超過 1.45萬 hm2,年產(chǎn)量達(dá) 9.5萬 t以上。四會(huì)柑桔具有顯著的品牌優(yōu)勢(shì),被譽(yù)為“一枝獨(dú)秀”。四會(huì)市于 2001年被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心評(píng)為“中國(guó)綠色食品柑桔之鄉(xiāng)”,同年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)柑桔之鄉(xiāng)”稱號(hào),四會(huì)市沙糖桔被評(píng)為“中國(guó)名優(yōu)果品”。2003年沙糖桔獲得國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局認(rèn)證的“原產(chǎn)地標(biāo)記”。

1.3 地質(zhì)背景

四會(huì)沙糖桔種植區(qū)地質(zhì)體可以分為 5類,即第四系、三疊系、泥盆紀(jì)地層、寒武系、奧陶紀(jì)片麻狀花崗巖和侏羅系—白堊系花崗巖類。第四系為河流沖洪積物組成的大灣鎮(zhèn)組,沿綏江兩岸、江谷—四會(huì)一帶及山地沖谷分布。三疊系是石英砂巖、巖屑砂巖、炭質(zhì)頁巖夾雜礫巖和凸鏡狀煤層的小云霧山組,小面積分布于丘陵中。泥盆紀(jì)地層主要是由淺變質(zhì)泥質(zhì)砂巖、長(zhǎng)石石英砂巖、變質(zhì)砂巖、云母石英片巖、千枚巖、片巖等組成,分布于西北和西部低山丘陵。寒武紀(jì)地層主要巖性為變質(zhì)細(xì)砂巖、雜砂巖、粉砂巖及頁巖,夾含礫砂巖、中粗粒砂巖、炭質(zhì)頁巖、薄層硅質(zhì)巖及灰?guī)r等組成,主要分布于江林丘陵地帶。奧陶紀(jì)片麻狀花崗巖巖性為片麻狀黑云母花崗巖或片麻狀黑云母二長(zhǎng)花崗巖,分布于四會(huì)西—西南。侏羅紀(jì)—白堊花崗巖由四會(huì)巖體中細(xì)粒斑狀黑云母花崗巖和黃田巖體中細(xì)粒黑云母花崗巖組成,分布于四會(huì)、黃田兩地。筆者選擇的威整和地豆兩個(gè)沙糖桔重點(diǎn)研究區(qū),大部分以低山、丘陵為主。其中,威整成土母巖以砂頁巖為主,地豆成土母巖以花崗巖為主,土壤類型多為酸性赤紅壤,而江谷種植區(qū)以第四紀(jì)松散沉積土為主。

2 研究方法

2.1 樣品采集及測(cè)試方法

根據(jù)局部生態(tài)地球化學(xué)評(píng)價(jià)技術(shù)要求 (DD 2008—05),項(xiàng)目組在工作區(qū)內(nèi)按 1∶5萬精度進(jìn)行面上調(diào)查,以 1km2為單位大格均勻布點(diǎn),采集表層土壤樣 (地表 0cm～20cm)。另外,根據(jù)不同地質(zhì)背景、地球化學(xué)環(huán)境,在農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)、品質(zhì)和產(chǎn)量具代表性的地塊,采集了沙糖桔葉片、果實(shí)以及與之配套的根系土樣品。

2.2 樣品處理與測(cè)試

土壤樣品自然風(fēng)干,剔除樣品中的植物根系、有機(jī)殘?jiān)约翱梢娗秩塍w,用木棍碾碎并用瑪瑙研缽研磨,分別過 20目和 100目尼龍篩。按生態(tài)地球化學(xué)評(píng)價(jià)樣品分析技術(shù)要求 (DD 2005—03)測(cè)試方法測(cè)定土樣和沙糖桔全量指標(biāo),包括 N、P、K2O、CaO、MgO、Na2O、Al2O3、B、Mo、Cu、Zn、Fe2O3、Mn、Se、Si、S、Co、V、Cd、Hg、Pb、As、F、Cr、Ni、Sb、Tl共 27項(xiàng) ;另外測(cè)試了沙糖桔樣品營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo),包括可溶性固形物、總酸、可溶性糖、維生素 C、蛋白質(zhì)、粗纖維等項(xiàng)指標(biāo)。

3 沙糖桔中特征元素組合

元素進(jìn)入植物體內(nèi),有些是主動(dòng)吸收進(jìn)來的,必然會(huì)與植物中有機(jī)物存在某種內(nèi)在聯(lián)系,有些是被迫積累的,但積累過多,會(huì)對(duì)品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。哪些元素是主動(dòng)吸收的,哪些元素是被迫積累的,這些元素會(huì)對(duì)作物的內(nèi)在品質(zhì)產(chǎn)生什么樣的影響,這正是要查明特征元素的意義所在?？蓮?3個(gè)方面來確定作物的特征元素：一是作物從土壤中吸收元素的強(qiáng)烈程度 (吸收系數(shù));二是作物元素和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的相關(guān)性;三是同類作物在不同地區(qū)的元素地球化學(xué)特征?？紤]上述 3種情況,綜合確定特色作物的特征元素組合。

3.1 沙糖桔對(duì)元素的選擇吸收

植物對(duì)土壤背景中微量元素的吸收有一定的選擇性,而植物對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境中元素的吸收利用程度則可通過吸收系數(shù)來表示。筆者采用果實(shí)中某元素含量和對(duì)應(yīng)的根系土樣品中該元素全量之比作為該元素的吸收系數(shù)。

四會(huì)沙糖桔元素吸收系數(shù)見表 1。從中可以看出,沙糖桔的不同部位對(duì)元素的吸收能力和吸收強(qiáng)度表現(xiàn)出一致性,而果實(shí)的吸收系數(shù)因地質(zhì)背景的不同表現(xiàn)出一定的差異。

①沙糖桔不同部位對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素吸收的一致性。從營(yíng)養(yǎng)元素被沙糖桔不同部位吸收的角度看,N、P、K、Ca、S等大量元素最易被沙糖桔吸收。

②沙糖桔不同部位吸收系數(shù)的差異。由于沙糖桔各部位元素含量大小較為明顯,基本上都是葉片 ＞果皮 ＞果肉,因此各部位的吸收系數(shù)大小排序亦是如此。而葉片對(duì) N、P、Ca、S元素的吸收能力很高 ,對(duì) K、Mg、Na、Cu、Zn、Mn等元素的吸收較高 ;果皮對(duì) N和 Ca的吸收能力很高 ,對(duì) P、K、Mg、Cu、S的吸收較高 ,而對(duì) Al、Fe、Si、V吸收的能力很低;果肉僅吸收 N很高 ,P、K、Ca、S較高 ,而 Al、Fe、Si、Co、V很低。

③不同地質(zhì)背景的沙糖桔果肉吸收系數(shù)具有較大的差異。例如,侏羅紀(jì)花崗巖體中多數(shù)元素吸收系數(shù)較高 ,如 P、K、Mg、Na、B、Cu、V等 ,而這些元素在三疊系地層中除 P以外,均被較少吸收。由于地質(zhì)條件的不同,賦存于不同地質(zhì)背景的元素有較大差異,導(dǎo)致沙糖桔相同器官的吸收系數(shù)產(chǎn)生了一定的差異,從而影響了果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量。從表中可以看出,種植于第四系、泥盆系地層和侏羅系花崗巖體上沙糖桔均具有較好的吸收性。

綜上所述,本文取沙糖桔吸收系數(shù)較大者并按出現(xiàn)次數(shù)多少元素排序 ,包括 N、Ca、S、P、K、Mg、Cu、Na共 8個(gè)元素作為首選特征元素。吸收系數(shù)表示了植物對(duì)元素的必需程度,一般中等吸收以上的元素,是植物從土壤中主動(dòng)選擇吸收進(jìn)來的,是其生理所必須的元素。但吸收系數(shù)較小的元素,不一定都不是植物所需,只能靠相關(guān)性篩選。

表1 沙糖桔各器官吸收系數(shù)

3.2 沙糖桔果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與根系土營(yíng)養(yǎng)元素的相關(guān)性

由沙糖桔果實(shí)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)與配套根系土元素含量的相關(guān)系數(shù) (表 2)可見,可食率、可溶性固形物、維生素 C與多種土壤常量組分及微量元素具有十分密切的關(guān)系,表現(xiàn)為：①可食率與常量組分 SiO2呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系,說明土壤中 S iO2越豐富,則沙糖桔可食率越小;而 Al2O3、Fe2O3、MgO、K2O等組分則不同于 SiO2,與可食率表現(xiàn)為顯著正相關(guān)關(guān)系,即這些組分越豐富 (說明細(xì)粒級(jí)、粘粒級(jí)組成越高)則越有利于果實(shí)可食率的提高;另外營(yíng)養(yǎng)元素 B、V、Tl、Co與可食率表現(xiàn)為顯著正相關(guān)關(guān)系,適當(dāng)提高這些營(yíng)養(yǎng)元素的含量有利于可食率的提高。②可溶性固形物除與 CaO呈顯著正相關(guān)關(guān)系外,與 Co、Ni、S、V、MgO、K2O呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。③粗蛋白、粗纖維與營(yíng)養(yǎng)元素關(guān)系不明顯,而可溶性糖與 CaO呈正相關(guān),而果實(shí)品質(zhì)中較為重要的糖酸比與 V呈顯著正相關(guān)。④維生素 C與 B、Fe2O3、OrgC呈顯著負(fù)相關(guān),與 SiO2、Na2O呈顯著正相關(guān)關(guān)系。另外,水分與 S、OrgC呈顯著正相關(guān)。

綜上所述,與果實(shí)品質(zhì)較為密切的元素包括常量組分 SiO2、Al2O3、Fe2O3、MgO、K2O、CaO、OrgC、Na2O以及微量元素 B、V、Tl、Co、S等。

表2 沙糖桔果實(shí)品質(zhì)與根系土營(yíng)養(yǎng)元素相關(guān)系數(shù)

3.3 特征元素的確定

表3 沙糖桔特征元素確定表

將上述候選元素按 100分向下給出順序分 (間隔為 5分)。由于相關(guān)系數(shù)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分貢獻(xiàn)大,其權(quán)數(shù)確定為 0.6;吸收系數(shù)代表了作物對(duì)元素的選擇吸收,權(quán)數(shù)定為 0.4,將各元素加權(quán)分之和排序,結(jié)果如表 3。

綜上所述,發(fā)現(xiàn)影響沙糖桔生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的特征元素主要包括常量組分 SiO2、Fe2O3、MgO、K2O、CaO、OrgC、Na2O和微量元素 S、B、V、Co。

4 特征元素在沙糖桔種植區(qū)分布狀況

評(píng)價(jià)區(qū)主要發(fā)育第四紀(jì)、三疊紀(jì)、泥盆紀(jì)、寒武紀(jì)地層和侏羅紀(jì)花崗巖體,對(duì)不同巖石地層分布區(qū)表層土壤特征元素含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 (表 4),為保證數(shù)據(jù)的嚴(yán)謹(jǐn)性,筆者根據(jù) GB/T 4882—2001《數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理和解釋正態(tài)性檢驗(yàn)》篩選均值方法,選取中值進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

表4 各巖石地層區(qū)表層土壤元素含量中值

比較各巖石地層出露區(qū)表層土壤元素含量可以得出,第四紀(jì)地層區(qū)土壤相對(duì)富 CaO、Co,貧 B、K2O;三疊紀(jì)地層區(qū)土壤相對(duì)富 Na2O、CaO,貧 MgO;泥盆紀(jì)地層區(qū)土壤相對(duì)富 B、Fe2O3、MgO、K2O,貧S、CaO;寒武紀(jì)地層區(qū)土壤相對(duì)富集 MgO,貧 B;侏羅世花崗巖區(qū)土壤相對(duì)富集 S,貧 B、Co、MgO、Na2O、K2O。與廣東土壤 (平均值)相比,本區(qū)表層土壤中貧 Co,其他元素相對(duì)富集。而與中國(guó)表層土壤元素背景值 (平均值)相比,本區(qū)表層土壤中相對(duì)富集 B,貧 Co、MgO、CaO、Na2O。

表5 不同柑桔種植區(qū)元素含量特征

沙糖桔屬于柑桔類。為了查明不同柑桔產(chǎn)區(qū)地球化學(xué)特征的共性及突出本研究區(qū)的地球化學(xué)特性,選擇湖北和湖南兩省的優(yōu)質(zhì)柑桔種植地,對(duì)比分析不同種植區(qū)元素地球化學(xué)算術(shù)均值 (表 5),獲得以下認(rèn)識(shí)：①相比湖南優(yōu)勢(shì)地,四會(huì)優(yōu)勢(shì)地多種元素均高于湖南優(yōu)勢(shì)地。并且母質(zhì)母巖同為沖洪積物,但四會(huì)優(yōu)勢(shì)地相對(duì)湖南優(yōu)勢(shì)地要富集 Zn、Cu、Mn、B、S、P、CaO。②相比湖北優(yōu)勢(shì)地 ,四會(huì)優(yōu)勢(shì)地除 S元素較高外,其他都較低;而 Cu、Zn元素既作為營(yíng)養(yǎng)元素,同時(shí)又是重金屬有害元素,過高并不利于柑桔的安全。對(duì)比土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn),四會(huì)優(yōu)勢(shì)地屬于一級(jí)土壤。

綜上所述,得出泥盆紀(jì)地層最適合沙糖桔的生長(zhǎng)這一結(jié)論。

筆者采用生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查方法,利用不同桔園中表層土壤、根系土以及沙糖桔樣品的元素含量數(shù)據(jù),與野外調(diào)查“威整桔園 (泥盆紀(jì)地層)為四會(huì)市農(nóng)業(yè)局確立的優(yōu)質(zhì)沙糖桔產(chǎn)地”相符,且與四川省農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查中結(jié)果“桔類選擇在長(zhǎng)石砂巖和花崗巖類風(fēng)化土優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)”一致。

5 結(jié) 語

通過計(jì)算沙糖桔對(duì)其生長(zhǎng)環(huán)境中元素的吸收利用程度 ,獲知營(yíng)養(yǎng)元素 N、P、K、Ca、S等最易被沙糖桔各部位吸收,并且沙糖桔各部位元素吸收能力較為明顯,基本上都是葉片 ＞果皮 ＞果肉。通過不同地質(zhì)背景的沙糖桔果肉吸收系數(shù)獲知,種植于第四紀(jì)、泥盆紀(jì)地層和侏羅紀(jì)花崗巖體上沙糖桔均具有較好的吸收性;選擇吸收系數(shù)較大的元素組成了首選特征元素 ,包括 N、Ca、S、P、K、Mg、Cu、Na。

通過討論沙糖桔果實(shí)營(yíng)養(yǎng)元素與配套根系土中營(yíng)養(yǎng)元素的相關(guān)關(guān)系,獲知可食率與常量組分 S iO2呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系 ,與 Al2O3、Fe2O3、MgO、K2O、B、V、Tl、Co等元素表現(xiàn)為顯著正相關(guān)關(guān)系;可溶性固形物與 CaO呈顯著正相關(guān) ,與 Co、Ni、S、V、MgO、K2O呈顯著負(fù)相關(guān);可溶性糖與 CaO呈正相關(guān),而果實(shí)品質(zhì)中較為重要的糖酸比與 V呈顯著正相關(guān);維生素 C與 B、Fe2O3、OrgC呈顯著負(fù)相關(guān),與 SiO2、Na2O呈顯著正相關(guān)關(guān)系。綜合上述討論,最終獲得與果實(shí)品質(zhì)較為密切的元素包括常量組分 SiO2、Al2O3、Fe2O3、MgO、K2O、CaO、OrgC、Na2O以及微量元素 B、V、Tl、Co、S等。

通過研究,獲得影響沙糖桔生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的特征元素包括常量組分 SiO2、Fe2O3、MgO、K2O、CaO、OrgC、Na2O和微量元素 S、B、V、Co。

對(duì)比全國(guó)不同柑桔優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地,發(fā)現(xiàn)四會(huì)沙糖桔產(chǎn)地重金屬 Cu、Zn含量較低,且在相同母質(zhì)母巖條件下,四會(huì)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地要相對(duì)湖南優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地富集 Zn、Cu、Mn、B、S、P、CaO。

對(duì)比不同地質(zhì)背景種植區(qū)特征元素含量狀況,獲知泥盆紀(jì)地層區(qū) (土壤類型為砂頁巖赤紅壤)、種植區(qū)表層土壤特征元素較為富集,最適合沙糖桔的生長(zhǎng)。

[1]陳德興,胡國(guó)俊,柯愛蓉.湖北省優(yōu)質(zhì)柑桔林地質(zhì) -地球化學(xué)背景 [J].地球科學(xué)：中國(guó)地質(zhì)大學(xué)學(xué)報(bào),1994,19(3)：364-374.

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[6]GB/T 4882—2001,數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)處理和解釋正態(tài)性檢驗(yàn)[S].

Geochemical characters affecting growth and quality of sugar orange produced in Sihui

ZHU X in,DOU Lei,L I Xu-rong

(Guangdong Geological Survey,Guangzhou 510080,China)

The authors carried out an eco-geochemistry investigation in three sugar orange plantation fields ofWeizheng,Didou and Jianggu in Guangdong Province,collected the surface soils,some leaves,fruits of sugar orange of the garden and measured for beneficial,harmful and nutritional elements.According to the calculated absorption coefficients,and correlations between nutritional quality of sugar orange and elements of soil-in-root,the authors found the characteristic elements affecting growth and fruit quality of sugar orange,which included eleven elements such as SiO2,Fe2O3,MgO,K2O,CaO,OrgC,Na2O and trace elements S,B,V and Co.Finally,the authors analyzed the distribution of characteristic elements in the evaluated area,and realized thatDevonian layerswere relatively suitable to plant sugar orange.

Characteristic elements;Inner quality;Nutritional elements;SugarOrange;Geochemistry characters;Sihui,Guangdong

X825

A

1674-3636(2010)02-0162-06

2009-12-16;

2010-03-26;編輯：陸李萍

廣東省珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)業(yè)地質(zhì)與生態(tài)地球化學(xué)調(diào)查項(xiàng)目(1212010511216);珠江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)主要特色與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地地球化學(xué)評(píng)價(jià)(1212010511216-3-1)

朱鑫(1983—),男,助理工程師,主要從事農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查與研究工作.

10.3969/j.issn.1674-3636.2010.02.162