■ 中國茶葉學會 周智修 段文華

打造培訓品牌 推進學會發(fā)展

■ 中國茶葉學會 周智修 段文華

一、培訓工作基本情況

200 2年9月，中國茶葉學會經(jīng)浙江省勞動和社會保障廳培訓處批準，取得了“茶藝師”和“評茶員”培訓資格；2003年底經(jīng)農(nóng)業(yè)部職業(yè)技能鑒定指導中心批準，中國茶葉學會成為茶葉行業(yè)四個工種（茶藝師、評茶員、制茶工、茶園工）的培訓和鑒定基地；2005年底，掛靠單位中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所，取得了勞動和社會保障部頒發(fā)的“特有工種職業(yè)技能鑒定站”資格（通過學會秘書處的工作爭取來）。8年來，本著“質(zhì)量第一、服務第一、誠信為本”的理念，規(guī)范培訓流程，嚴格管理，不斷摸索和總結，逐漸形成自己的品牌和特色，培訓規(guī)模和影響不斷擴大。共舉辦國內(nèi)外評茶員、茶藝師、茶葉加工工職業(yè)技能培訓班150多期，培訓學員一萬多名，經(jīng)鑒定合格，取得國家職業(yè)資格證書。近年來，學會的培訓工作逐步拓展，在做好茶葉職業(yè)技能培訓的同時，舉辦高層次的高級研修班、面向基層的實用技術班等。舉辦高級研修班4期，幫助400余名科學家知識更新；舉辦實用技術班18期，幫助2000多名茶農(nóng)掌握實用技術。培養(yǎng)農(nóng)推碩士研究生126名，27位學員取得農(nóng)推碩士學位證書。還承辦浙江省人力資源和社會保障廳委托的技術培訓班10期，為社會培養(yǎng)各層次的人才，贏得了良好的社會聲譽。

編寫、出版了五個等級的《評茶員培訓教材》、《茶藝師培訓教材》、《茶藝技師培訓教材》，共126萬字。編寫培訓教材20余本，共100多萬字。

二、培訓工作的主要做法

1.組織生源

充分利用學會的網(wǎng)絡，采取各種途徑擴大招生。學會擁有500多名團體會員和9000多名個人會員；與全國19個省市區(qū)茶葉學會長期以來有著良好的合作關系；通過八屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比活動和團體會員會議等活動，掌握了全國大部分茶葉企事業(yè)單位的有關信息。通過信函、電子郵件、行業(yè)雜志、網(wǎng)絡、短信平臺、電話聯(lián)系等多種途徑，將信息傳輸?shù)接行枰膯挝缓蛡€人。招收學員平均每班達30-40人。

通過與省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)量檢測部門等有關單位合作，在當?shù)剞k班，有效降低學員的培訓成本，受到學員的歡迎。分別在湖北武漢、安徽黃山、安徽合肥、貴州貴陽、四川樂山、江西修水、江蘇金壇等地成功舉辦評茶員培訓班，平均每班人數(shù)達70-80人。

2.科學設置課程和編寫教材

職業(yè)技能培訓的依據(jù)是勞動和社會保障部制定的《國家職業(yè)標準》。茶藝師和評茶員，每個工種有五個等級，每一個等級均有要求掌握的技能和相關知識。因此，首先依據(jù)標準，設置相應的課程，每個等級內(nèi)容不同，并從低級到高級逐步提高，分出層次。按照不同的等級對課程設置和講義進行多年實踐驗證，不斷吸取學員的意見，不斷修改和完善。在培訓講義的基礎上，組織有關專家編寫統(tǒng)一培訓教材，現(xiàn)已基本形成既符合國家標準又符合實際需要的一套教材，并正式出版。教材的出版將引領茶葉職業(yè)技能培訓向科學、規(guī)范的方向發(fā)展。

3.建立一支穩(wěn)定的教師隊伍

一支高素質(zhì)的教師隊伍，是保證培訓質(zhì)量的關鍵。學會擁有專家優(yōu)勢，人才薈萃，但學術水平高的專家不一定是好的技能老師。首先，組織專家研究職業(yè)標準，分析技能與學術的區(qū)別，因為技能強調(diào)的是動手能力，不僅要求教師會表達清楚如何做，而且要求會操作演示。其次，在培訓實踐中不斷征求、采納學員的意見，并把意見返回給老師，修訂教材，調(diào)整授課的方式和方法?，F(xiàn)已組建了一支穩(wěn)定的技能教師隊伍，并建立了教師庫，擁有100多位技能培訓教師。

4.注重培訓質(zhì)量，樹立培訓品牌

質(zhì)量是事業(yè)發(fā)展的生命，茶葉行業(yè)的技能培訓競爭非常激烈，難免魚龍混雜，誰注重品牌，誰就擁有市場。學會的優(yōu)勢就是專家集中，各方面的人才均有。學會堅持嚴格按照國家標準，聘請知名且有豐富實踐經(jīng)驗的專家上課，盡量創(chuàng)造好的學習環(huán)境，配備必要的多媒體設施，精心組織有代表性的茶葉樣品，辦好每一期班。通過學員的口碑，帶動招生。形成老板帶員工、姐姐帶妹妹、父母親帶子女、老學員帶新學員來學習的良好局面。

5.抓住機遇，促進培訓發(fā)展

2005年起，茶葉作為食品實行質(zhì)量安全（QS）市場準入制度，茶葉作為商品進入市場的首要條件是必須經(jīng)過QS認證，而評茶員資格證書是認證條件之一，因此大量茶葉企業(yè)需要培養(yǎng)評茶技術人員，評茶員培訓由企業(yè)或個人的自發(fā)行為轉(zhuǎn)變?yōu)檎袨?，評茶員資格培訓遇到了良好的機會。根據(jù)市場的需求，每年舉辦10多期評茶員的培訓班，為企業(yè)QS認證做好準備。

三、做好培訓工作的幾點體會

1.主動爭取掛靠單位的支持，實現(xiàn)管理機制創(chuàng)新

2007年經(jīng)中國科協(xié)批準，我會作為辦事機構職業(yè)化改革試點單位。2008年，我會實施改革，兩年來改革已取得了初步成效。

確定學會辦事機構內(nèi)設部門和崗位設置方案，專門設置了繼續(xù)教育部，配備了兩名專職工作人員，主要從事學會繼續(xù)教育工作。同年，掛靠單位茶葉所進行了機構改革，對學會培訓取得的成績非常認可和肯定，根據(jù)培訓發(fā)展現(xiàn)狀，加大對學會培訓的扶持力度，將學會秘書處同時設置成為茶葉所的一個部門——中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶業(yè)職業(yè)技能培訓中心，一套人馬，兩個牌子，與所里的技術培訓工作結合起來，業(yè)務得到進一步拓展，配備了專門固定的培訓場地，辦學硬件設施得到進一步改善。

2.拓展培訓領域，探索培訓模式

（1）爭取中國科協(xié)的支持

主動申報中國科協(xié)繼續(xù)教育重點資助項目，舉辦植物（茶樹）分子生物學高級研修班和茶葉精深加工高級研修班。這是學會對培訓工作的拓展，也是加強為會員和產(chǎn)業(yè)服務的一項新舉措。

（2）主動承辦浙江省人力資源和社會保障廳培訓班項目

2008年到2010年，受浙江省人力資源和社會保障廳委托，承辦“浙江省欠發(fā)達地區(qū)茶葉栽培與制作專業(yè)技術人員培訓班”、“茶文化與營銷專業(yè)技術人員培訓班”、“浙江省欠發(fā)達地區(qū)農(nóng)村實用人才培訓班”、“貴州、廣西專業(yè)茶葉技術人員培訓”等10期茶葉技術培訓班。還為貴州等貧困地區(qū)免費培訓了數(shù)十名茶葉專業(yè)技術人員。

（3）開展農(nóng)業(yè)推廣研究生培養(yǎng)工作

這是學會承辦掛靠單位茶葉所的一項工作，充分發(fā)揮學會作為掛靠單位的窗口和平臺作用，共享學會培訓帶來的各種人力資源和社會資源。2007-2009年共招收了三屆農(nóng)業(yè)推廣研究生，培養(yǎng)在職研究生120多人。2009年6月組織了首屆農(nóng)業(yè)推廣研究生答辯，現(xiàn)已有27人取得研究生學位證書，2010年12月還有10多位學員進行答辯。

（4）在杭州市小學開展少兒茶藝培訓

2010年學會面向杭州市采荷二小開展少兒茶藝公益性培訓。茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的奇葩，中國茶道精神是“廉、美、和、敬”，這與當今我國倡導的“構建和諧社會，倡導低碳生活”非常吻合。但現(xiàn)代學生熱衷于飲用西方碳酸飲料，在吸收外來文化現(xiàn)代文明的同時，中華民族優(yōu)良的民族文化傳統(tǒng)和美德逐漸淡忘。因此，中國茶葉學會積極倡導在全社會弘揚茶道精神，特別是在青少年心中牢固樹立社會主義榮辱觀，繼承中華民族優(yōu)良文化傳統(tǒng)，以茶為載體，大力弘揚以愛國主義為核心的民族精神?！八刭|(zhì)教育從娃娃抓起”，開展少兒茶藝教學推廣工作，用科學的方法識別、沖泡、品飲茶葉，發(fā)揚“客來敬茶，尊敬長輩”的優(yōu)良傳統(tǒng)。

3.共享培訓資源，合作舉辦技能培訓

（1）舉辦日、韓茶藝師、評茶員培訓班

學會充分利用國內(nèi)外的會員資源，與亞洲鄰國合作舉辦茶藝師、評茶員培訓班。至今與日本、韓國聯(lián)合舉辦培訓班28期，培養(yǎng)學員398人。每年5月、6月日本專門組團來華學習茶藝和茶文化，2月、10月邀請我會赴日本東京舉辦初中級茶藝師評茶員學習班。2005年3月和2008年1月，由學會秘書長帶隊，赴韓國首爾舉辦中級評茶員培訓班，培訓學員近百名。

（2）舉辦臺灣茶葉審評班

臺灣是我國烏龍茶的重要產(chǎn)區(qū)，學會與臺灣茶界有著密切廣泛的聯(lián)系。2007年經(jīng)過反復溝通協(xié)商，學會和臺灣有關涉茶單位簽訂培訓協(xié)議，首次開拓了大陸與臺灣培訓合作的良好局面。200 8年2月和7月，臺灣嘉義縣制茶工會分別組團來杭州參加學會組織的高級評茶員培訓班。

（3）與各省市合作聯(lián)合辦班

2004年始，與浙江、上海、山東、江西、安徽、湖北、江蘇、貴州、四川等地兄弟單位合作辦班20多期，與省大專院校合作培訓鑒定5期。2005年在四川北川縣、安徽黃山、江蘇金壇、湖北武漢分別舉辦了茶葉加工、中級評茶員培訓班，2006年在安徽合肥、貴州貴陽舉辦了中級評茶員班，2007年在上海舉辦中級評茶員、中級茶藝師兩期日本班，在山東青島舉辦一期中級評茶員培訓班，2008-2010年在江西修水舉辦了3期中級評茶員和1期高級評茶員培訓班。

四、以培訓為抓手，推動學會發(fā)展

1.搭建交流平臺，奠定工作基礎

通過茶葉技能培訓，提高了茶業(yè)人員的勞動素質(zhì)，為社會輸送了合格的勞動人才，取得了良好的社會效益。同時通過座談會、聯(lián)歡會等形式，加強學員之間、學會與學員之間的溝通與交流。有部分產(chǎn)區(qū)和銷區(qū)的學員建立了長期的貿(mào)易合作關系，學員們覺得學會搭建了一個很好的信息交流平臺，通過這個平臺，學會掌握了大量的資源，為開展各項工作奠定基礎。

2.創(chuàng)造培訓效益，促進學會全面發(fā)展

通過培訓收取一定的培訓費，學會取得了較好的經(jīng)濟效益，培訓收入成為學會收入的主要來源之一。有了經(jīng)費來源，學會可以正常開展活動。近年來，我會充分發(fā)揮學科優(yōu)勢，在現(xiàn)有的經(jīng)濟基礎上，開展了一系列的工作，如舉辦國際學術研討，海峽兩岸茶業(yè)學術研討會，開展科技普及，舉辦名優(yōu)茶評比活動、敬老茶會、茶藝師技能大賽、少兒茶藝夏令營等等?！吧谟谶\動，學會在于活動”，活動搞得越多，學會搞得越活，這兩者相互促進，良性循環(huán)。“職業(yè)培訓”是一顆棋子，它的帶動盤活了整盤棋。不僅維持了學會秘書處的正常運轉(zhuǎn)，還支持《茶葉科學》編輯部的工作開支。學會秘書處增設了辦公室，添置了電腦、傳真機、打印機等現(xiàn)代化辦公設備，提高了日常辦公效率。學會的實力不斷增強，在茶葉界的影響力和權威性不斷擴大。

3.弘揚中華茶文化，提高國際影響力

由于我會培訓專家權威、集中，操作規(guī)范，茶藝師、評茶員培訓規(guī)模與聲譽不斷擴大和提高，不但在國內(nèi)引起廣泛關注，而且極大地吸引了日本、韓國等國家茶愛好者的興趣。2002年至今，日本先后8次專門組團來華學習茶藝和茶文化，4次邀請我會赴日本東京舉辦初級、中級茶藝師技能培訓，加強了中日兩國人民的友誼，促進了中華茶文化的發(fā)展；韓國專門組團6次來華參加評茶員培訓班，邀請我會赴韓國舉辦2期中級評茶員培訓。中國茶葉學會成為我國對外宣傳中國茶文化的一扇窗口，提高了中國茶在國外的影響力。

我國現(xiàn)有8000萬茶農(nóng)。加快推進農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移，是新形勢下加快社會主義新農(nóng)村建設的迫切要求。茶葉技能培訓是提高茶農(nóng)及茶葉工作人員職業(yè)素養(yǎng)的有效手段，是實現(xiàn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的有效途徑。學會要鞏固現(xiàn)有的成績，站在新的起點上，開拓進取，積極探索，不斷創(chuàng)新培訓工作的運行機制和工作模式，不斷適應新形勢新任務的需要，把培訓工作做大做強，為學會發(fā)展作出新貢獻。