撰文/胡其華 呂宏珍

草莓大棚多層覆蓋高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

撰文/胡其華 呂宏珍*

草莓漿果鮮紅艷麗、芳香多汁、甜酸適口，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和人體必需的礦物質(zhì)、維生素以及多種氨基酸等。尤其維生素C的含量極高，每100克果肉中含維生素C30～80mg，居各類漿果之首，為蘋(píng)果維生素C含量的3～8倍，是一種理想的保健果品。此外，草莓果實(shí)的可食部分可達(dá)98%，大大超過(guò)一般果品。草莓采取大棚多層覆蓋栽培，可使果實(shí)成熟期提早到元旦、春節(jié)，不僅可豐富市場(chǎng)供應(yīng)，滿足消費(fèi)者需求，而且可使果農(nóng)獲得較高的經(jīng)濟(jì)收入。

草莓;大棚多層覆蓋;栽培技術(shù)

近幾年來(lái)，煙臺(tái)市福山區(qū)大力推廣草莓大棚多層覆蓋栽培技術(shù)，取得了明顯的高產(chǎn)增效的效果。全區(qū)年栽培面積867hm2左右，平均667m2產(chǎn)量2273kg，667m2產(chǎn)值達(dá)1.5萬(wàn)元以上，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增加收入的重要途徑?，F(xiàn)將其主要栽培技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：

一、選擇優(yōu)良品種

采取大棚栽培的草莓應(yīng)選擇具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果型大、香氣濃、口感好，花芽形成早，休眠淺，對(duì)低溫要求不嚴(yán)格，成熟期早，抗病性強(qiáng)，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)的品種。如寶交早生、春香、明寶、豐香等。

二、培育壯苗

壯苗是獲得草莓高產(chǎn)的重要保證。可利用上年秋季培育的母株，于翌年4月中、下旬定植在繁苗圃中。繁苗圃一般畦寬3m，按株距1m左右栽在畦的兩邊（距畦背10cm左右），每畝栽植350～400株。要加強(qiáng)田間管理，促使母株匍匐莖伸長(zhǎng)和幼苗健壯生長(zhǎng)。當(dāng)匍匐莖苗大量出生時(shí)，要經(jīng)常間苗、整理，疏除過(guò)密苗和弱小苗，使之田間布局均勻。一般按每平方米留苗70～80株，每667m2留苗5萬(wàn)株左右為宜。到秋季栽植時(shí)，使幼苗達(dá)到5～6葉、植株矮壯、有較多新根、葉色深綠、莖粗1.2cm左右、單株重25g以上的壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

三、整地施肥

栽培草莓要選擇土層深厚、質(zhì)地疏松、肥沃，有水澆條件的地塊。結(jié)合整地施足肥料。一般每667m2基施腐熟有機(jī)肥5000kg以上，氮、磷、鉀三元復(fù)合肥75kg左右。耕翻30cm。整平耙細(xì)后按壟距80cm起壟，壟高25cm，壟面寬45cm，壟溝寬30cm左右。

四、棚室及棚膜的選擇

凡是用于生產(chǎn)蔬菜的塑料大棚均可栽培草莓。棚膜以防老化聚乙烯無(wú)滴膜為佳。這種棚膜無(wú)水滴或滴水較輕，透光性好，較抗老化，使用壽命較長(zhǎng)，一般可覆蓋2個(gè)栽培季節(jié)。棚內(nèi)拱棚塑料選用普通塑料薄膜即可。 五、適時(shí)定植 栽植時(shí)間當(dāng)?shù)匾话阍?月下旬至10月上旬，按每壟雙行定植。壟面小行距30cm以上，株距10～12cm，每667m2栽植1.4～1.7萬(wàn)株。栽植前先將秧苗部分老葉摘除，只保留3～4片新葉。深度掌握 “深不埋心，淺不露根”，使幼苗的根莖與地面齊平。栽植時(shí)將草莓背弓朝向壟邊，以利果實(shí)著生在壟的兩坡和著色、采收。栽植后及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

六、適期扣棚

扣棚過(guò)早草莓休眠淺，溫度尚高，易使植株生長(zhǎng)過(guò)旺；扣棚過(guò)遲，外界溫度低，休眠程度深，即使給予高溫條件，植株也難以在短期內(nèi)恢復(fù)正常發(fā)育狀態(tài)，導(dǎo)致結(jié)果晚，產(chǎn)量低。一般掌握幼苗經(jīng)過(guò)5℃以下低溫滿50～100小時(shí)即為扣棚保溫適期。當(dāng)?shù)匾话阍?0月下旬至11月上旬。以早熟為目的宜早扣棚，以豐產(chǎn)為目的可稍遲一些?？叟锖蠹丛趬琶嫔细采w黑色地膜，并隨之將幼苗扒在膜上。黑色地膜不僅可以提高和穩(wěn)定地溫，保持土壤水分，還能較好的防除雜草和防止果實(shí)表面污染，保持果面潔凈。

七、控制棚溫

扣棚后要密閉保溫，使棚內(nèi)溫度迅速提高。前期以促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育為主，白天棚溫控制在28℃左右，夜間不低于8℃；著果后，白天保持在20～25℃，夜間5℃以上；果實(shí)采收期，白天控制在25℃左右，夜間5～8℃。為促使早熟上市，可采用4層覆蓋，即大棚膜，膜上覆蓋草簾，棚內(nèi)加小拱棚，地面覆蓋黑色地膜。大棚草簾每天要早揭晚蓋，盡量延長(zhǎng)采光時(shí)間。棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度不宜過(guò)高，一般控制在50～60%。

八、加強(qiáng)田間管理

1、緩苗后要盡早查苗補(bǔ)苗，確保苗全苗齊。

2、及時(shí)摘除老葉。隨著植株葉片的不斷生長(zhǎng)增多，當(dāng)葉片呈水平狀態(tài)，并且發(fā)黃，說(shuō)明葉片已衰老，失去光合作用的能力，應(yīng)及時(shí)摘除。一般每株保留5～6片新葉即可。

3、放蜂輔助授粉。在開(kāi)花期可在棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂，輔助授粉，以提高坐果率和減少畸形果。放蜂數(shù)量一般按每667m23箱為宜。

4、適時(shí)澆水、追肥。草莓是需水較多的作物，育苗期缺水，會(huì)影響匍匐莖伸長(zhǎng)、出苗、長(zhǎng)根和幼苗生長(zhǎng)，降低出苗數(shù)量和質(zhì)量。因此，遇旱要適時(shí)澆水。但在定植前20天左右，即花芽分化期要適當(dāng)控制水分，土壤含水量可掌握在田間最大持水量的60%。定植后要求水分供應(yīng)充足。幼苗至開(kāi)花期土壤含水量應(yīng)不低于田間最大持水量的70%，果實(shí)膨大至成熟期土壤含水量應(yīng)不低于80%。否則坐果率低，果個(gè)小，品質(zhì)差。同時(shí)，在草莓植株速長(zhǎng)期、花芽分化期、開(kāi)花期和果實(shí)膨大期等需肥關(guān)鍵期，結(jié)合澆水要適時(shí)進(jìn)行追肥。種類應(yīng)以速效化肥為主，少追氮肥，增施磷、鉀肥。追肥總量一般667m2追純氮10kg、五氧化二磷20kg、氧化鉀15kg左右。

5、搞好處理赤霉素。為了打破休眠和促使果柄伸長(zhǎng)，定植后可用赤霉素處理幼苗。但應(yīng)嚴(yán)格掌握處理適期和濃度及用量。處理過(guò)早會(huì)引起莖葉徒長(zhǎng)，起不到早現(xiàn)蕾開(kāi)花的作用，處理過(guò)遲植株仍呈休眠狀態(tài)，葉片平伏地面，花序易出現(xiàn)畸形，難以正常結(jié)果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。據(jù)試驗(yàn)，以20～30%的植株出現(xiàn)花蕾時(shí)進(jìn)行處理比較適宜。一般在扣棚后5天左右，用10PPM的赤霉素第一次噴布幼苗，每株5ml左右。相隔7天后再以同樣濃度和用量噴第2次。為提高赤霉素的處理效果，噴后至開(kāi)花期棚內(nèi)應(yīng)保持較高的溫度和濕度，中午棚內(nèi)溫度不超過(guò)35℃一般不需開(kāi)棚降溫。

6、適時(shí)防治病蟲(chóng)害。草莓病蟲(chóng)害主要有葉斑病、灰霉病、白粉病、根腐病、病毒病、蚜蟲(chóng)、蠐螬、紅蜘蛛、地老虎、線蟲(chóng)病等。要根據(jù)不同病蟲(chóng)發(fā)生情況，選擇適宜藥劑，適時(shí)搞好防治。

煙臺(tái)市福山區(qū)農(nóng)林局