尤 金

在愛爾蘭人的心目中，黑啤酒就是“力量與力道”的源泉，他們認為男人喝黑啤酒能煥發(fā)魅力十足的男人氣概，而黑啤酒也能幫助產(chǎn)婦、病人和輸血者快速恢復元氣。

有“黑啤酒之都”美譽的都柏林，在夏天里風情無限。多如過江之鯽的小酒吧、大酒肆?？倲D滿了衣冠楚楚的都市男女。他們手上捧著比夜還要黑的飲料，談笑風生，許多蜚短流長的謠言、虛賣難辨的緋聞，就在濃郁的酒香里。沸沸揚揚、生生不息地傳播開來了：它們宛若酒杯里起起滅滅的小泡沫，給人們的生活帶采了一些小小的漣漪和活力。

愛爾蘭所生產(chǎn)的黑啤酒不計其數(shù)，其中建廠于1759年而今成為譽滿世界大品牌的，當數(shù)健力士黑啤酒(Guinness Stout)了。雖然這僅僅只是愛爾蘭的一個商品，然而，今天，健力士黑啤酒展覽館(Guinness Storehouse)卻已成了都柏林的一個地方標志、一個游客不可不訪的旅游景點；而該品牌的黑啤酒也在多達50余個國家及地區(qū)釀造生產(chǎn)。銷往世界150余個國家及地區(qū)。健力士黑啤酒固然具有著讓它揚名四海的那種出類拔萃的好品質，然而，坦白地說，“健力士”這三個字，對于它的“征服世界”，卻是功不可沒的。

遠在1951年，在愛爾蘭的一次狩獵聚會里，健力士黑啤酒的董事休比威爾爵士連發(fā)數(shù)槍也無法擊中飛過的一只鳥，他驚嘆著說這應該是世界上飛行最快的鳥了?？墒?，其他人卻不同意，一番唇槍舌劍后，大家翻查百科全書也依然找不到答案。休比威爾爵士靈機一動，決定由健力士黑啤酒公司出版一部《世界紀錄大全》，廣泛收集、小l心認證，就運動、科學、商業(yè)、建筑、自然界等項目有關世界紀錄的資訊，提供權威性的答案。休比威爾爵士認為這樣的一部書。能讓人們在開懷暢飲之際，助長談興；談興一起，酒量也增。兩者之間能形成良性循環(huán)。萬萬沒有想到，這書一出版便造成了轟動。行銷全球。從此之后，健力士黑啤酒便與魅力無窮的“健力士紀錄”緊密地聯(lián)系在一起了。迄今，許多人還想方設法創(chuàng)造各種奇特的紀錄以便“名留青史”呢!

健力士黑啤酒展覽館是由一幢具有百年歷史的大樓改建而成的，樓高七層，在宏偉當中透著古雅的格調。坐在可俯瞰全市風光的頂層大樓。我捧著一大杯黑啤酒，慢慢啜飲。

黑啤酒的黑，不是那種往死里去的黑。它黑得有亮澤、有層次、有光采，猶如溶化了的黑寶石，在濃濃的大黑里若隱若現(xiàn)地透出了一絲絲一點點金色的亮光，美得十分含蓄。

在隔了許多年后的夸日，重新品嘗味蕾曾經(jīng)抗拒過的黑啤酒，卻發(fā)現(xiàn)“風景依舊、感覺迥并”。它仍是苦，然而，不是把靈魂也能熬煉成黃連的那種苦，反之，它像液狀苦瓜，有內(nèi)涵、有深度、有變化。當黑啤酒源源地流經(jīng)味蕾時，留下的，是淡淡淡淡的苦味?？善婀值氖牵舨欢嗑?，這苦，便峰回路轉地化成了醇甘的喉韻，那一點溫柔的澀味，無可避免地勾出了半世的悲與歡、哀與樂……

在嘗過了人生百味的今日，我終于接受了滿溢滄桑味兒的黑啤酒。