鄭 巖，王紅霞

（河南中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，河南鄭州 450008）

中藥鑒定學(xué)實(shí)踐教學(xué)中建立實(shí)踐基地的探討

鄭 巖，王紅霞

（河南中醫(yī)學(xué)院藥學(xué)院，河南鄭州 450008）

中藥鑒定學(xué)是中藥專(zhuān)業(yè)的骨干課程，是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科。根據(jù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)科社會(huì)需求，結(jié)合中藥鑒定學(xué)學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，探討了實(shí)踐教學(xué)中實(shí)踐基地的構(gòu)建模式。通過(guò)充分發(fā)揮地方特色與資源優(yōu)勢(shì)，建立多層次的中藥鑒定學(xué)實(shí)踐基地，完善中藥鑒定學(xué)教學(xué)體系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，全面提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，在中藥鑒定學(xué)的教學(xué)方面取得了較大的進(jìn)步。

中藥鑒定學(xué)；實(shí)踐基地；構(gòu)建模式

中藥鑒定學(xué)是中藥專(zhuān)業(yè)的主干課程，也是重要的專(zhuān)業(yè)課。中藥鑒定學(xué)是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量，制訂中藥標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科，是在繼承中醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)和傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代自然科學(xué)的理論知識(shí)和技術(shù)方法，研究和探討中藥的來(lái)源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及尋找新藥等的理論和實(shí)踐問(wèn)題，是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科[1]。因此，中藥鑒定學(xué)教學(xué)中除理論教學(xué)外，還要注重加強(qiáng)課外實(shí)踐教學(xué)，將專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與豐富的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合[2]。為使學(xué)生更好地掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能，提高教學(xué)質(zhì)量，充分利用教學(xué)資源，建立多層次的實(shí)踐基地是不可或缺的。現(xiàn)將中藥鑒定實(shí)踐教學(xué)基地構(gòu)建模式探討如下：

1 標(biāo)本館

中藥鑒定學(xué)是一門(mén)以形態(tài)教學(xué)為主、直觀性較強(qiáng)的學(xué)科，其3/4的內(nèi)容都是形態(tài)教學(xué)[3]。采用直觀形象的教學(xué)法，在教學(xué)過(guò)程中，講述理論知識(shí)的同時(shí)，結(jié)合藥材實(shí)物，與學(xué)生形成良好的教學(xué)互動(dòng)，可以較大程度地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率和掌握知識(shí)的準(zhǔn)確性，從而提高中藥鑒定學(xué)教學(xué)質(zhì)量[4]。我校現(xiàn)建有蠟葉標(biāo)本館、水浸標(biāo)本館及中藥材標(biāo)本館，收藏各類(lèi)中藥標(biāo)本5 000多種，水浸標(biāo)本1 000多種，并不斷對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)充和更新。在藥材品種的選擇上，不僅著重于形態(tài)完整、質(zhì)量?jī)?yōu)異的正品藥材，同時(shí)也注意收集該藥材的地方代用品和常見(jiàn)的偽品、劣品，如川貝母，不僅收藏有正品松貝、青貝、爐貝，還收藏有平貝母、湖北貝母、伊犁貝母、土貝母等，當(dāng)課程內(nèi)容進(jìn)行到川貝母時(shí)，教師在課堂上出示藥材的正品、地方代用品及偽品，進(jìn)行全方位、多角度的形態(tài)教學(xué)，提示學(xué)生注意觀察它們的性狀區(qū)別，與單純講述理論知識(shí)相比，教學(xué)效果好，可進(jìn)一步提高教學(xué)效果。另外，充分利用學(xué)?，F(xiàn)有的標(biāo)本館的課外實(shí)踐教學(xué)資源，如工作日內(nèi)全天時(shí)段向?qū)W生開(kāi)放標(biāo)本館。這樣，不僅教學(xué)可根據(jù)教學(xué)進(jìn)度組織學(xué)生有針對(duì)地認(rèn)標(biāo)本藥材，在課堂之外，學(xué)生可自主前去觀察，自行歸納總結(jié)藥材的性狀特點(diǎn)和鑒別之中的重點(diǎn)，理論結(jié)合實(shí)際，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際鑒別能力。

2 藥苑

中藥中，來(lái)源于植物的藥材占大多數(shù)，故古代藥學(xué)著作常稱(chēng)“本草”，中藥的鑒定，離不開(kāi)原植物的鑒定，而不同藥用部位的采收期，又直接影響到藥材的質(zhì)量。我校藥苑面積約1 000 m2，栽培常見(jiàn)藥用植物100多種，如地黃、蒲公英、山茱萸、紅花、薄荷、益母草等，為藥用植物學(xué)、生藥學(xué)和中藥鑒定學(xué)提供了良好的教學(xué)環(huán)境。為使學(xué)生對(duì)中藥的原植物形態(tài)有更直觀的認(rèn)識(shí)，在教學(xué)過(guò)程中，定期組織學(xué)生參觀藥苑，觀察藥用植物在發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果及秋冬季節(jié)地上部分枯萎等不同時(shí)期的植物形態(tài)，結(jié)合該藥材的藥用部位和采收期，既是對(duì)前面所學(xué)藥用植物學(xué)知識(shí)的回顧，又對(duì)中藥的原植物鑒別有了更直觀的認(rèn)識(shí)，引發(fā)學(xué)生思考藥材采收“不當(dāng)其時(shí)”對(duì)藥材質(zhì)量的影響。

3 野外實(shí)習(xí)基地

我國(guó)有著豐富的藥材資源，走出校門(mén)，進(jìn)行野外實(shí)踐教學(xué)，對(duì)于開(kāi)拓學(xué)生的眼界，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力極為重要。我校建立了欒川龍峪灣國(guó)家森林公園和萬(wàn)仙山國(guó)家森林公園兩個(gè)野外實(shí)習(xí)基地，組織學(xué)生上山實(shí)習(xí)已有30多年的傳統(tǒng)。野外實(shí)習(xí)基地地域遼闊，藥用植物種類(lèi)品種繁多，如連翹、商陸、牛膝、蒼術(shù)、柴胡、丹參等，還有茯苓、馬勃、蟬蛻、蛇蛻等多種菌類(lèi)、動(dòng)物類(lèi)藥材。在野外實(shí)踐教學(xué)的過(guò)程中，對(duì)學(xué)生進(jìn)行分組，指導(dǎo)學(xué)生采挖藥材、觀察特征、制作標(biāo)本，極大地提高了學(xué)生們的協(xié)作精神和實(shí)際動(dòng)手能力?！暗赖厮幉摹笔侵竵?lái)源于特定產(chǎn)區(qū)的貨真質(zhì)優(yōu)的藥材，是中藥材質(zhì)量控制的一項(xiàng)獨(dú)具特色的綜合判別標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)[5]。兩個(gè)實(shí)習(xí)基地分別位于我省南部的伏牛山區(qū)和北部的太行山區(qū)，不同的地理位置，不同的海拔高度、溫度、日照、降水情況等，造成2個(gè)野外實(shí)習(xí)基地的藥材品種分布有明顯區(qū)別。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生通過(guò)對(duì)藥材生長(zhǎng)環(huán)境的觀察，結(jié)合藥材的品種分布情況，對(duì)“道地藥材”的概念，有了更深入的了解。

4 藥材市場(chǎng)

中藥鑒定學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不僅要掌握基源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定和理化鑒定的知識(shí)，更重要的是將這些知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐、指導(dǎo)藥材的鑒別。目前藥材市場(chǎng)上真?zhèn)位祀s的現(xiàn)象十分嚴(yán)重，各種假冒偽劣品層出不窮，校內(nèi)標(biāo)本館藏的更新速度趕不上市場(chǎng)的變化情況，而且館藏標(biāo)本數(shù)量有限，在市場(chǎng)上能觀察到的藥材品種更多，來(lái)自全國(guó)各地，其真?zhèn)蝺?yōu)劣情況更為復(fù)雜。辨認(rèn)藥材市場(chǎng)上的偽品，需要的不僅僅是單一的鑒別知識(shí)，還需要綜合利用各種感官，眼看、手摸、鼻聞、口嘗，以及水試、火試、簡(jiǎn)單的理化鑒別等，而且要將所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通、綜合利用，才能更好地辨別藥材的真?zhèn)蝺?yōu)劣情況。如玉米須染色假充西紅花、商陸假充人參、莽草假充八角茴香，又如蟲(chóng)草中穿鐵絲、天麻中嵌鉛粒等；易混淆藥材如五加皮和香加皮、乳香和沒(méi)藥等，均可以用課堂上所學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行鑒別，如藥材頭數(shù)等是評(píng)價(jià)品質(zhì)的指標(biāo)。這些只有在規(guī)模大的藥材商品市場(chǎng)上才能獲得直觀的親身體驗(yàn)。不同來(lái)源的中藥材，如草麻黃、中麻黃、木賊麻黃，南柴胡與北柴胡，以及道地產(chǎn)地與非道地產(chǎn)地所產(chǎn)的藥材，如懷山藥和其他省所產(chǎn)的山藥，其性狀特征均有明顯的不同，在藥材市場(chǎng)上形成鮮明的對(duì)比。故在大型藥材市場(chǎng)如禹州、百泉、亳州、安國(guó)等建立中藥材實(shí)習(xí)基地，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，帶領(lǐng)學(xué)生參觀中藥材市場(chǎng)，了解藥材的商品規(guī)格以及市場(chǎng)行情。在市場(chǎng)里學(xué)生可以學(xué)到許多課本上學(xué)不到的知識(shí)，并大大開(kāi)闊了視野，提高了學(xué)習(xí)興趣和針對(duì)性，鍛煉學(xué)生的觀察能力和動(dòng)手能力，也為他們今后繼續(xù)深造和走上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6]。對(duì)教師專(zhuān)業(yè)技能、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累也將會(huì)有極大地提高。

5 中藥相關(guān)企業(yè)

我省有多家知名中藥企業(yè)，如宛西制藥、羚銳制藥等，與校外中藥相關(guān)企業(yè)合作，建立實(shí)踐基地，通過(guò)參觀實(shí)踐基地，學(xué)生可更好地掌握中藥的采購(gòu)、驗(yàn)收、炮制加工、貯藏、質(zhì)量控制等方面的知識(shí)，縮短了學(xué)校教育與實(shí)際工作的距離，使學(xué)生能更快更好地融入社會(huì)，成長(zhǎng)為新一代中藥方面的人才，為中醫(yī)藥事業(yè)的發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

綜上所述，中藥鑒定學(xué)教學(xué)中要根據(jù)中藥鑒定學(xué)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)科社會(huì)需求，結(jié)合中藥鑒定學(xué)學(xué)科的教學(xué)特點(diǎn)，建立多層次的中藥鑒定學(xué)實(shí)踐基地，充分發(fā)揮地方特色與資源優(yōu)勢(shì)，完善中藥鑒定學(xué)教學(xué)體系，提高教學(xué)質(zhì)量，注重培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能，全面提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，以培養(yǎng)理論與實(shí)際結(jié)合，素質(zhì)與能力并重的人才，使中藥鑒定學(xué)的教學(xué)方面取得更大的進(jìn)步。

[1]康廷國(guó).中藥鑒定學(xué)[M].北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社,2007:1.

[2]王紅霞.中藥鑒定學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)的分析與研究[J].藥學(xué)教育,2002,18(2):30-31.

[3]王紅霞,陳隨清.《中藥鑒定學(xué)》課外實(shí)踐分析與探討[J].中國(guó)醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2009,6(28):119-120.

[4]李鐘,韓彬,李書(shū)淵.《中藥鑒定學(xué)》形象教學(xué)新體系的建立與實(shí)施[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2009,15(3):104-105.

[5]蔡少青.生藥學(xué)[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,2007:1.

[6]李書(shū)淵.《中藥鑒定學(xué)》教學(xué)體會(huì)[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2008,14(8):139.

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1673-7210（2010）09（b）-090-02

2010-05-21）

鄭巖（1983-），女，漢族，河南開(kāi)封人，碩士，助教；研究方向：中藥質(zhì)量控制研究。