齊波 劉童光 談敏 方宏建

安徽省主要瓜類蔬菜品種應(yīng)用現(xiàn)狀及品種推薦

齊波 劉童光 談敏 方宏建

本欄目特約主持：齊波

1958年生，男，安徽省菜籃子工程辦公室研究員，長期從事蔬菜行業(yè)管理和技術(shù)推廣工作?；痦?xiàng)目：安徽省重大科技專項(xiàng)資助（西瓜甜瓜種質(zhì)資源創(chuàng)新研究及新品種選育，計(jì)劃編號(hào)：08010302069）

齊波，安徽省菜籃子工程辦公室，合肥市徽州大道193號(hào)，230000，電話：0551－2631113

劉童光，通信作者，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，230036，E-mai1：itg3600@sina.com

談敏，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院

方宏建，合肥江淮園藝研究所

蔬菜產(chǎn)業(yè)是安徽省政府確定重點(diǎn)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。我省是全國蔬菜大省，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)比較明顯，增收作用突出。2009年瓜類蔬菜播種面積90萬hm2，產(chǎn)量2 500萬t，產(chǎn)值290億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的比例超過30%，對(duì)全省農(nóng)民年人均純收入貢獻(xiàn)380多元，吸納從事生產(chǎn)的勞動(dòng)力480多萬人。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為改善人民生活、增加農(nóng)民收入、擴(kuò)大勞動(dòng)力就業(yè)、發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)揮了重要作用。

1 栽培現(xiàn)狀及主要應(yīng)用品種

瓜類蔬菜為安徽省重要的蔬菜種類之一。主栽品種有西瓜、甜瓜、黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜等。目前全省宿州、亳州、蚌埠、阜陽、滁州、合肥、巢湖7個(gè)市西甜瓜面積在1.3萬hm2以上。2009年全省西甜瓜栽培面積15.7萬hm2，其中西瓜14萬hm2，總產(chǎn)量 460 萬 t，甜瓜 1.7 萬 hm2，產(chǎn)量 45 萬 t，西甜瓜產(chǎn)值達(dá)23億元，面積和產(chǎn)量位居全國第3位。此外，全省黃瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、絲瓜栽培面積7萬hm2，產(chǎn)量240萬t，產(chǎn)值31億元。近年來，安徽各地大力發(fā)展瓜類蔬菜棚室栽培，采用雙膜覆蓋栽培、延秋反季節(jié)栽培、長季栽培和異地種瓜等生產(chǎn)方式，延長了上市時(shí)間，基本實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)和供應(yīng)。特別是西甜瓜生產(chǎn)形成了自己的特色。如臨泉縣形成了一批西甜瓜生產(chǎn)專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、碭山縣的早熟西瓜生產(chǎn)基地、宿州市埇橋區(qū)無籽西瓜生產(chǎn)基地、合肥三十崗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)瓜生產(chǎn)基地、和縣無公害薄皮甜瓜生產(chǎn)基地等。規(guī)?；a(chǎn)對(duì)西甜瓜新品種和新技術(shù)的推廣和產(chǎn)品的運(yùn)銷起到了重要的推動(dòng)作用，已成為金融危機(jī)下農(nóng)民增收致富的有效門路。

與此同時(shí)，安徽瓜類蔬菜新品種選育也取得了一定進(jìn)展。如安徽省農(nóng)科院園藝所引進(jìn)西甜瓜種質(zhì)資源，采用多親雜交、回交轉(zhuǎn)育和自交方法，篩選出具目標(biāo)性狀（如耐低溫弱光、抗多種病蟲害、持續(xù)結(jié)果期長、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等）的育種材料30余份，育成了禮品小西瓜“秀麗”、“秀雅”，水果黃瓜新品種“金碧春秋”，甜瓜新品種“早甜”、“風(fēng)味 4 號(hào)”、“仙果”等。合肥江淮園藝研究所選育的西瓜品種 “夏陽”、“天使三號(hào)”，南瓜品種“金太陽”、“新蜜本”，甜瓜品種“黃子金玉”等，都是目前國內(nèi)新品種中的佼佼者，其中“夏陽”等是目前出口的主要品種。

2 瓜類品種選擇依據(jù)（以西瓜為例）

①根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需求，因地制宜地選擇品種和種植方式。如大棚等設(shè)施栽培以供應(yīng)4～6月江浙滬大中城市居民消費(fèi)的，宜選用早熟優(yōu)質(zhì)中小型品種；遠(yuǎn)銷外地為主、供應(yīng)7～8月大宗消費(fèi)市場(chǎng)的，宜選用耐貯運(yùn)品種；以供應(yīng)12月至翌年3月春節(jié)前后賓館飯店消費(fèi)的海南等“南瓜北運(yùn)”瓜區(qū)，宜選擇大果型無籽瓜類品種。

②根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件及栽培方式，安徽早春陰雨多濕，使用大棚等設(shè)施早熟栽培宜選擇耐低溫弱光、早熟、抗病性強(qiáng)、貨架期稍長、不易過熟軟化的品種；露地豐產(chǎn)栽培的宜選擇果型較大的中晚熟品種。秋季栽培，則主要考慮生長前期耐高溫、后期容易坐果成熟的品種，同時(shí)兼顧產(chǎn)量和品質(zhì)，選擇余地相對(duì)較大。

③根據(jù)栽培條件和技術(shù)水平，經(jīng)濟(jì)條件較好、技術(shù)水平較高、勞動(dòng)力充足的種植大戶，可選擇大棚早熟栽培，適當(dāng)提早播種，延長結(jié)果期，實(shí)行長季節(jié)栽培，以提高產(chǎn)量和收益；經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱、技術(shù)水平低、勞動(dòng)力緊張時(shí)，以中晚熟品種的露地或小拱棚栽培為宜。

3 主要瓜類品種簡介

3.1 主要西瓜品種

西農(nóng)八號(hào)（合肥豐樂種業(yè)股份有限公司）：具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐重茬、適應(yīng)性廣等優(yōu)點(diǎn)。平均單果質(zhì)量 8 kg，最大 18 kg，667 m2產(chǎn)量 5 000 kg。 中心糖含量11.0%～12.5%，坐果力強(qiáng)，耐貯運(yùn)，商品性好?？梢赃m度連茬栽培，露地栽培和大中棚栽培效果俱佳。

綠龍688（合肥江淮園藝研究所）：中熟品種，雌花開放至果實(shí)成熟33天左右。較抗枯萎病，適應(yīng)性廣。植株生長強(qiáng)健，易坐果，果實(shí)橢圓球形，果皮深綠色，外形美觀。肉色大紅，中心糖度11.5%，平均單果質(zhì)量7 kg左右，最大10 kg，一般667 m2產(chǎn)量5 000 kg。

甜王七號(hào) （安徽安生種子有限公司）：中熟品種，春季生育期95天左右，秋季76天左右，從開花至果實(shí)成熟28天左右。植株生長健壯，耐寒、耐濕能力較強(qiáng)，第一雌花著生于主蔓第5～7節(jié)，雌花間隔5節(jié)，果實(shí)圓球形，果皮為綠色底有墨綠色條帶15～17條。果肉大紅色，中心可溶性固形物含量13%左右，單果質(zhì)量8～10 kg，果皮較硬，不易裂果，一般667 m2產(chǎn)量4 500 kg。

新綠寶八號(hào)（合肥綠寶種苗有限責(zé)任公司）：中熟種，全生育期94天，果實(shí)生育期32天。生長勢(shì)稍弱，較抗枯萎病、炭疽病。第一雌花著生于主蔓8～9節(jié)，雌花間隔5節(jié)，易坐果，坐果整齊，果實(shí)橢圓球形，綠色底上有深綠色條紋，瓤色深紅。果皮硬，耐運(yùn)輸和貯存，中心可溶性固形物含量一般11.5%～12%，種子較大，千粒質(zhì)量90 g左右，宜用嫁接栽培和保護(hù)地栽培。

3.2 主要甜瓜品種

黃子金玉（合肥江淮園藝研究所）：早熟，果實(shí)生育期27～30天，成熟果金黃色，果面有棱溝，極易掛果，平均單株可掛2～3個(gè)果，平均單果質(zhì)量1.2 kg。果肉白色，肉厚3.0 cm，肉質(zhì)細(xì)脆爽口，味香甜純正，可溶性固形物含量15%～17%，抗病能力強(qiáng)，耐貯運(yùn)，適合保護(hù)地和露地栽培。

豐甜一號(hào)（合肥豐樂種業(yè)股份有限公司）：早熟品種，厚薄皮中間型，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗病、抗逆性強(qiáng)，適應(yīng)性廣。果實(shí)橢圓球形，金黃色果面具銀白色條溝，果肉白色、細(xì)脆、口感好，單果質(zhì)量1～1.5 kg。宜早熟栽培及秋延栽培。

香蜜（合肥江淮園藝研究所）：早熟品種，雌花開放至成熟32天左右，生長勢(shì)較強(qiáng)，葉色較深；果實(shí)圓球形，果皮白色并透肉，果面特別光滑，外觀周正美麗，不易出現(xiàn)綠色斑點(diǎn)，果腔小，不易空心和畸形。單果質(zhì)量1.4 kg，平均667 m2產(chǎn)量2 200 kg。果肉綠色，肉厚3.3 cm，剛采收時(shí)肉脆，貯藏2～3天后肉質(zhì)變軟，汁水較多，有奶糖香味，風(fēng)味純正，可溶性固形物含量14%左右。該品種易掛果，不可留果過多。耐貯運(yùn)性較強(qiáng)。

3.3 主要南瓜品種

江淮早蜜本（合肥江淮園藝研究所）：該品種與蜜本南瓜類品種相比，具有熟性早、產(chǎn)量高而穩(wěn)定、商品率高等優(yōu)點(diǎn)。植株生長勢(shì)強(qiáng)，在安徽合肥栽培全生育期約170天，能連續(xù)開花結(jié)果，每株掛果2～7個(gè)。果實(shí)長葫蘆形，果柄粗，臍部平滑，果肉黃色。果皮韌性好，耐貯運(yùn)，耐低溫。單果質(zhì)量4.0 kg左右，果實(shí)整齊，在不良天氣條件下不易出現(xiàn)畸形果。

紅星（合肥江淮園藝研究所）：西洋型南瓜雜交種，早熟，生長勢(shì)極強(qiáng)。全生育期85天，果實(shí)厚扁球形，果面紅色，果色美麗。果肉橙紅色，肉質(zhì)緊細(xì)，品質(zhì)較好。易坐果，單株可坐果3～4個(gè)，單果質(zhì)量2 kg左右，667 m2產(chǎn)量3 000 kg，產(chǎn)量穩(wěn)定。

黑寶石（安徽福斯特種苗有限公司）：早熟，蔓生，生長勢(shì)強(qiáng)，高抗病毒病和青枯病，果皮黑亮，肉厚，耐貯運(yùn)，單瓜質(zhì)量2～2.5 kg，甜度高，品質(zhì)佳。

3.4 主要黃瓜品種

津研一號(hào)：中早熟品種。具有抗霜霉病、白粉病能力，不抗枯萎病，植株生長較壯，葉片肥大，深綠色，每株有側(cè)蔓3～5條。第一雌花春天著生在4～6節(jié)，秋天著生在6～8節(jié)，以后每隔2～3節(jié)出現(xiàn)一朵雌花。瓜條長紡錘形，深綠色，有明顯的棱瘤，刺白色，瓜條長30～35 cm（指商品瓜標(biāo)準(zhǔn)）。春季育苗露地栽培，一般667 m2產(chǎn)量5 000 kg以上，秋季直播667 m2產(chǎn)量2 500~3 000 kg。商品性狀好，適口性佳。

津研4號(hào)：中早熟，植株長勢(shì)稍弱，側(cè)蔓很少，以主蔓結(jié)瓜為主。葉片較小，深綠色，抗霜霉病、白粉病能力強(qiáng)。瓜條深綠色、有光澤、商品瓜瓜條無棱瘤、有較稀白刺、瓜條較直，長35 cm左右、果肉厚、淺綠色。瓜條生長速度較快，一般開花后7天左右采收，品質(zhì)優(yōu)良。除供鮮食外，還是適于腌漬的主要品種。該品種適于春、秋露地栽培。春露地667 m2產(chǎn)量5 000 kg左右，秋露地667 m2產(chǎn)量2 500 kg左右。

3.5 主要冬瓜品種

特選黑皮冬瓜：植株生長勢(shì)較強(qiáng)，適宜坐果節(jié)位25節(jié)左右。果實(shí)墨綠色，形狀為長筒形，長50～60 cm，橫徑 25～30 cm，果肉厚 6～7 cm，單果質(zhì)量13～15 kg。抗病性較強(qiáng)，較耐貯運(yùn)，667 m2產(chǎn)量可超過5 000 kg。

3.6 主要苦瓜品種

白苦瓜：植株長勢(shì)中等，果實(shí)紡錘形，瓜長20～30 cm，表面有條狀和不規(guī)則瘤狀突起，白綠色，有光澤，肉厚0.8 cm，脆嫩，苦味中等，品質(zhì)好。單瓜質(zhì)量 150～250 g，667 m2產(chǎn)量 1 000～1 200 kg。

長綠苦瓜：由大綠苦瓜和白苦瓜經(jīng)雜交篩選而成。瓜粗長呈長紡錘形，瓜皮綠色，肉厚質(zhì)地脆嫩，味先苦而后甘，質(zhì)地優(yōu)良，抗逆性強(qiáng)。從種至收60～70天。

3.7 主要絲瓜品種

皖綠1號(hào)（安徽省農(nóng)科院園藝所）：生長勢(shì)強(qiáng)，較抗絲瓜霜霉病和白粉病。早熟，第一雌花節(jié)位5～6節(jié)。瓜條勻直，皮色翠綠，果肉脆嫩、味甜，果面光滑無棱，炒食、燒湯不褐變。瓜長30～40 cm，橫徑3.5～4.5 cm，單果質(zhì)量 250～350 g，667 m2產(chǎn)量 2 500 kg。

4 瓜類產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

①合理調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 就安徽的自然條件來看，擴(kuò)大早熟瓜和秋瓜面積，壓縮中熟瓜面積；擴(kuò)大甜瓜，壓縮西瓜面積；擴(kuò)大沿淮、淮北地區(qū)日光溫室和塑料大棚栽培西甜瓜面積，對(duì)均衡市場(chǎng)供應(yīng)，提高西甜瓜經(jīng)濟(jì)效益非常重要。

②大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的瓜類品種 這是提高瓜類蔬菜品質(zhì)、奪取高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。為此，要加強(qiáng)瓜類種子市場(chǎng)管理力度，打擊銷售假冒偽劣種子行為，保護(hù)農(nóng)民的合法權(quán)益。

③推廣套種技術(shù) 實(shí)行瓜類蔬菜與其他作物套作，可以充分利用光能，提高復(fù)種指數(shù)，提高土地利用率和生產(chǎn)效益?？梢砸虻刂埔藢?shí)行麥套瓜、油菜套瓜、馬鈴薯套瓜、幼果林套瓜、瓜套花生、瓜套棉花、麥（油菜）套瓜套棉（玉米）等多種套作模式。

④實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) 提高瓜類產(chǎn)品的品質(zhì)和商品性，除了推廣優(yōu)良品種外，要盡可能地少施化肥，多施腐熟的有機(jī)肥，如餅肥；應(yīng)人工輔助授粉，選留第二或第三雌花坐果，采取墊瓜、翻瓜措施，使果面著色均勻一致；果實(shí)膨大期，肥水供應(yīng)要充足且均勻，避免果實(shí)發(fā)育不良或出現(xiàn)畸形；應(yīng)禁止使用各類激素，切忌生瓜上市；西瓜分級(jí)銷售，精品瓜包裝銷售。要按照綠色食品的要求生產(chǎn)綠色西瓜，在品種、質(zhì)量、包裝和服務(wù)上下工夫，爭創(chuàng)名牌，提高產(chǎn)品進(jìn)入全國大市場(chǎng)的競爭力。

⑤走產(chǎn)業(yè)化路子 發(fā)展規(guī)模生產(chǎn)，形成一縣一品，一鄉(xiāng)一品的地方特色，打品牌，創(chuàng)名牌，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力。大力發(fā)展經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，把千家萬戶分散生產(chǎn)和開放的大市場(chǎng)結(jié)合起來，建立瓜市，吸引外地客商前來購貨，不斷拓寬銷路。在推進(jìn)瓜類產(chǎn)業(yè)化過程中，各有關(guān)部門要努力做好指導(dǎo)和服務(wù)工作。

2010-02-17