辛崇恒，丁德恩，邱忠蓮

（山東省日照市農(nóng)業(yè)局，日照 276800）

關(guān)于日照市茶樹(shù)凍害情況的調(diào)查

辛崇恒，丁德恩，邱忠蓮

（山東省日照市農(nóng)業(yè)局，日照 276800）

入冬以來(lái)，受強(qiáng)冷空氣影響，我市頻繁出現(xiàn)寒潮、大風(fēng)降溫等惡劣天氣，給茶樹(shù)越冬帶來(lái)嚴(yán)重影響。為此，我們到全市16個(gè)種茶鎮(zhèn)的46個(gè)種茶村（茶廠），對(duì)今年茶樹(shù)凍害情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。

1 茶樹(shù)凍害情況

1.1 調(diào)查結(jié)果

被調(diào)查的46處茶園，分布在東港區(qū)、嵐山區(qū)、莒縣和五蓮縣，茶園總面積999.3hm2，其中投產(chǎn)茶園面積780.7hm2，幼齡茶園面積218.5hm2。

1.1.1 幼齡茶園 在調(diào)查的218.5hm2幼齡茶園（1～2年生）中，有64hm2幼齡茶園遭受凍害，占被調(diào)查幼齡茶園總面積的29.3%，茶樹(shù)枝梢凍死深度在7cm以上，嚴(yán)重的地上部茶樹(shù)枝梢全部?jī)鏊馈?.1.2 投產(chǎn)茶園 在調(diào)查的投產(chǎn)茶園中，茶樹(shù)受凍面積為234hm2，占被調(diào)查總面積的30%，其中凍害較重（茶樹(shù)枝梢凍死深度7～15cm）的面積為205.2hm2，占被調(diào)查總面積的26.3%，凍害嚴(yán)重（茶樹(shù)枝梢凍死深度在15cm以上）的面積為28.8hm2，占被調(diào)查總面積的3.7%。

1.2 茶樹(shù)凍害情況分析

(1)從總的調(diào)查情況看，今年我市茶樹(shù)凍害程度比2008年凍害要輕。主要原因是茶樹(shù)因2008年受凍進(jìn)行修剪培育后，樹(shù)勢(shì)普遍健壯，茶樹(shù)抗寒性增強(qiáng)。其次是防護(hù)措施整體優(yōu)于2008年。如莒縣夏莊鎮(zhèn)中馬坡村82.7hm2茶園，除2hm2茶園因未采取防護(hù)措施受凍外，其余茶園由于全部采用樹(shù)冠上面蓋玉米秸稈加塑料薄膜覆蓋方法，茶樹(shù)凍害較輕；山東浮來(lái)青茶廠對(duì)28hm2茶園全部搭建了拱棚，使茶樹(shù)安全越冬；南湖鎮(zhèn)西沈馬莊村對(duì)4hm2投產(chǎn)茶園灌足了越冬水，對(duì)18.7hm2幼齡茶園全部采用培土加蓋草，茶樹(shù)安全越冬。

(2)凡是立地條件差和未澆越冬水及防護(hù)措施不到位的投產(chǎn)茶園茶樹(shù)凍害普遍較重。如巨峰鎮(zhèn)前山北頭村33.3hm2茶園，由于地處嶺西坡，加上未采取任何防護(hù)措施，有20hm2茶園凍害深度達(dá)14cm，2hm2處在風(fēng)口處的茶園茶樹(shù)凍害深度達(dá)16cm以上；其次是沒(méi)有采取培土等防護(hù)措施和防護(hù)措施不科學(xué)的幼齡茶園受凍最重。如碑廓鎮(zhèn)丁家莊村20hm2幼齡茶園因未采取任何防護(hù)措施，茶樹(shù)地上部全部?jī)鏊馈?/p>

(3)根據(jù)調(diào)查了解的情況以及茶園面積分布情況分析，今年全市幼齡茶園受凍面積達(dá)533.3hm2，占幼齡茶園總面積的20%。投產(chǎn)茶園受凍面積達(dá)到1200hm2，占投產(chǎn)茶園面積的22.5%。其中凍害較重（茶樹(shù)枝梢凍死深度7～15cm）需要深修剪的面積為1066.7hm2，凍害嚴(yán)重（茶樹(shù)枝梢凍死深度15cm以上）需要重修剪的面積為133.3hm2。茶樹(shù)經(jīng)深修剪后，一般使春茶減產(chǎn)50%以上，而重修剪后，則春茶絕產(chǎn)，因此，預(yù)計(jì)今年我市春茶減產(chǎn)幅度在20%左右。

2 茶樹(shù)受凍原因

茶樹(shù)凍害形成的原因包括氣象條件、地理?xiàng)l件、茶樹(shù)品種、樹(shù)齡、茶園管理、水分供應(yīng)等諸多方面，但氣候異常往往是最主要的原因。從今年凍害情況看，主要有以下三種原因：

一是氣候異常。今年冬季，受強(qiáng)冷空氣影響，我市持續(xù)低溫的天數(shù)和次數(shù)較多。根據(jù)日照市氣象局提供的資料，我市日最低氣溫在-10℃以下的持續(xù)天數(shù)在3d以上的次數(shù)就達(dá)到3次之多，為歷史罕見(jiàn)。第1次是2009年12月19日至21日，日最低氣溫分別為-11.4℃、-10.6℃、-10.1℃；第2次是2010年1月5日至8日，日最低氣溫分別為-12.2℃、-12.1℃、-10.2℃、-10.9℃；第3次是2010年1月12日至14日，日最低氣溫分別為-12.8℃、-14.5℃、-11.5℃。

二是土壤墑情差。根據(jù)日照市氣象局提供的資料，2009年，全市降水量為686.7mm，比常年降水量768.7 mm少82 mm。同時(shí)在茶樹(shù)越冬關(guān)鍵時(shí)期的10月份，全市平均降水量只有18.6mm，比常年42.3mm少23.7mm。由于降水量少，土壤墑情較差，部分水澆條件差的茶園未能及時(shí)澆上越冬水，導(dǎo)致茶樹(shù)受凍。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，受凍的茶園大都沒(méi)有澆上越冬水。

三是茶樹(shù)越冬防護(hù)意識(shí)淡薄，部分茶園經(jīng)營(yíng)者存在僥幸心理，使茶樹(shù)越冬防護(hù)措施不到位。

3 補(bǔ)救措施

3.1 工作措施

茶葉作為我市的一大優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，近幾年來(lái)發(fā)展勢(shì)頭一直很好。今年茶樹(shù)受凍后，不僅給春季茶園管理帶來(lái)了很大的難度，而且給春茶生產(chǎn)造成了較大影響。為切實(shí)搞好春季茶園管理，市農(nóng)業(yè)局于春節(jié)前后由分管局長(zhǎng)帶領(lǐng)有關(guān)技術(shù)人員到重點(diǎn)產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)查了解茶葉生產(chǎn)情況，查看茶園凍害現(xiàn)場(chǎng)，并于近期印發(fā)春季茶園管理技術(shù)意見(jiàn)，同時(shí)組織技術(shù)人員深入到茶區(qū)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，幫助茶農(nóng)搞好凍害后的修剪、施肥等各項(xiàng)茶園管理工作，爭(zhēng)取使凍害造成的損失減少到最低程度。

3.2 技術(shù)措施

要全力組織好春季茶葉生產(chǎn)，業(yè)務(wù)部門要認(rèn)真搞好技術(shù)服務(wù)，農(nóng)機(jī)部門要搞好茶樹(shù)修剪設(shè)備的購(gòu)銷服務(wù)工作，茶葉加工企業(yè)要做好制茶設(shè)備檢修等準(zhǔn)備工作。當(dāng)前，要突出抓好五個(gè)方面的技術(shù)措施：

⑴松土保墑。春季對(duì)茶園松土，不僅能減少土壤水分蒸發(fā)，而且能提高地溫，促進(jìn)茶樹(shù)及早發(fā)芽。春季茶園松土要及早進(jìn)行，一般松土深度為5～7cm，松土?xí)r要整細(xì)整平。

⑵合理修剪。茶樹(shù)修剪是培養(yǎng)樹(shù)冠、更新復(fù)壯樹(shù)勢(shì)的有效技術(shù)措施。因此要按照茶樹(shù)凍害程度和樹(shù)齡大小給予分別對(duì)待。對(duì)幼齡茶園，修剪時(shí)間宜從“春分”后開(kāi)始進(jìn)行。對(duì)凍害較輕的要按照定剪留高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪，達(dá)不到定剪高度的要繼續(xù)留養(yǎng)；對(duì)凍害較重的應(yīng)將凍死的枝梢全部剪除，剪口要落到鮮口處； 對(duì)投產(chǎn)茶園，修剪時(shí)間應(yīng)從3月中、下旬開(kāi)始進(jìn)行。受凍較輕的，于3月下旬進(jìn)行輕修剪，要嚴(yán)格掌握“寧淺勿深”的原則，一般修剪深度為3～5cm；受凍較重的于“春分”前后進(jìn)行深修剪或重修剪，剪口要剪到受凍枝與未受凍枝交接處，以促進(jìn)新梢萌發(fā)。

⑶防病滅蟲(chóng)。茶樹(shù)修剪工作完成后，要全面徹底清除園內(nèi)枯枝、落葉、落花及雜草，以消滅病蟲(chóng)源。對(duì)深、重修剪的茶園，修剪后要對(duì)茶園普噴一遍波美0.5度的石硫合劑。春季茶園易發(fā)生黑刺粉虱、綠盲蝽象及茶蚜蟲(chóng)害蟲(chóng)，要選擇吡蟲(chóng)啉、天王星等高效低毒對(duì)口農(nóng)藥進(jìn)行防治，要嚴(yán)格遵守用藥間隔期，確保茶葉質(zhì)量安全。

⑷施肥澆水。春季對(duì)茶園追施速效性氮肥，能使茶樹(shù)迅速恢復(fù)生機(jī)，促進(jìn)茶芽萌發(fā)和新梢生育。施肥時(shí)間宜在3月下旬進(jìn)行，追施純氮量投產(chǎn)茶園不超過(guò)15kg/667m2、幼齡茶園6～8kg/667m2。對(duì)重修剪的茶園可使用一次有機(jī)肥。于“清明”前后對(duì)茶園澆足一遍“催芽水”，以滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)水分的需求。

⑸樹(shù)冠培養(yǎng)。經(jīng)修剪后的茶樹(shù)，春季要根據(jù)修剪程度的輕重，采取不采、遲采或輕采措施，培養(yǎng)樹(shù)冠。對(duì)未受凍的茶園，春茶繼續(xù)堅(jiān)持“三抓一促”（抓春茶、名優(yōu)茶、早茶，促效益提高）戰(zhàn)略，及早開(kāi)采，前期搶制精品茶、中期搶制名優(yōu)茶、后期采制優(yōu)質(zhì)茶，提高經(jīng)濟(jì)效益。

S166

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1006-5768(2010)03-0129-02

2010-02-26

辛崇恒（1959- ）男，山東日照人，研究員，長(zhǎng)期從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作。