韓靖玲 陳健 劉曉光 陳志 陳勝萍

隨著人民生活水平的提高，飲食習(xí)慣和膳食結(jié)構(gòu)已悄然發(fā)生了變化，特別是南瓜產(chǎn)品深受消費(fèi)者的歡迎，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，各地為創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益，各式南瓜的栽培量大大增加，巨型南瓜也得到了青睞，但它的栽培方法不同于一般南瓜，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

1 播種育苗

①品種選擇 選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、長(zhǎng)勢(shì)旺盛、瓜形好、顏色鮮艷的巨型南瓜品種，經(jīng)過(guò)篩選，適合北方地區(qū)種植的巨型南瓜品種為特大金皮南瓜。

②浸種催芽 首先選擇飽滿的種子放在55℃熱水中，不斷攪拌，直至溫度降至30℃左右，浸種6 h。其間用30℃溫水淘洗種子2～3次，除去種子表面的黏液。然后用10%的Na3PO4溶液浸泡20 min，撈出洗凈后用濕布包好放在28℃恒溫箱中進(jìn)行催芽，保持吸濕布濕潤(rùn)，每天翻動(dòng)3～4次，40～48 h后種子胚根顯露（俗稱(chēng)露白），即可播種到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。將催好芽的種子直接放置于營(yíng)養(yǎng)缽中，覆蓋消毒營(yíng)養(yǎng)土1 cm厚左右。

③育苗 為培育壯苗，營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)該肥沃疏松、保水、保肥，無(wú)病蟲(chóng)害和雜草種子。營(yíng)養(yǎng)土體積配比為草炭∶蛭石∶園土∶農(nóng)家肥為 1∶1∶2∶2， 將四者混合均勻后使用。營(yíng)養(yǎng)土消毒按每1 000 kg苗床土配施枯草芽孢桿菌1 kg，施放于苗床土2/3深處，以殺滅土壤雜菌。北方地區(qū)一般12月至翌年2月，營(yíng)養(yǎng)缽育苗。

2 苗期管理

播種后白天溫度保持25～30℃，夜間18℃。當(dāng)60%的種子拱土?xí)r，撤去小拱棚，將溫度降至白天20～25℃，夜間 12～15℃，以防幼苗徒長(zhǎng)。 待心葉 2 cm長(zhǎng)時(shí)，溫度保持在白天25～28℃，夜間15℃左右。播種前營(yíng)養(yǎng)土必須澆透水，苗期前盡量少澆水，以防徒長(zhǎng)。第1片真葉展開(kāi)后，根據(jù)氣候、土壤、苗情等澆水，要做到一次澆透，次少量大。

3 定植

當(dāng)棚內(nèi)10 cm深的土溫連續(xù)4～5天保持在8℃以上，苗齡達(dá)到5片真葉（30～35天）且已鍛煉好時(shí)，去缽帶土移栽，缽?fù)撩媾c畦面齊平，輕輕擠壓，上不覆土，定植后澆透水，每株占地面積為50～60 m2。定植前要提早深耕，施足有機(jī)肥，然后進(jìn)行土壤消毒，土壤消毒一般用福爾馬林50 mL/m2，對(duì)水10 kg，均勻噴灑在地表，然后用塑料薄膜覆蓋，10天左右揭掉覆蓋物，使氣體揮發(fā)，2天后可定植。

4 田間管理

4.1 肥水管理

在栽培過(guò)程中，氮、磷、鉀肥比例以 1.5∶1∶2.5 為宜。有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥結(jié)合，有機(jī)肥和磷肥應(yīng)作基肥施用；鉀肥的2/3作基肥，1/3追肥；氮肥可1/3作基肥，2/3作追肥。追肥宜在坐果前后進(jìn)行。氮、磷、鉀配施增產(chǎn)效果最顯著。每667 m2施腐熟禽畜糞1 000～1 500 kg、過(guò)磷酸鈣 40～50 kg、三元復(fù)合肥 40～50 kg。

在施足底肥的情況下，追肥應(yīng)該少量多次，一般每隔20天左右每株可以追施尿素50 g、復(fù)合肥50 g，開(kāi)溝施，同時(shí)可以間隔15天左右噴施葉面肥，如愛(ài)多收、葉面肥等以增強(qiáng)幼苗的抗性。巨型南瓜的根系較強(qiáng)大，莖葉茂盛，葉面較大，需水量多，適宜較濕潤(rùn)的土壤和空氣。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期間須控制肥水，防止徒長(zhǎng)，開(kāi)花結(jié)果期間需保持70%～80%的土壤相對(duì)濕度和80%的空氣相對(duì)濕度。高溫干旱易發(fā)生病毒病，高溫高濕則易發(fā)生白粉病。栽植地需注意排水，防止?jié)澈Α?/p>

澆水一般是本著見(jiàn)干見(jiàn)濕的原則，苗期要適當(dāng)控水，以防徒長(zhǎng)，并增加幼苗抗性。

4.2 植株調(diào)整

主蔓有20片葉，長(zhǎng)2 m左右前，打掉全部側(cè)蔓，開(kāi)始留花，選擇當(dāng)天上午開(kāi)放的花進(jìn)行人工授粉，當(dāng)瓜長(zhǎng)到鵝蛋大小時(shí)每株選留一個(gè)瓜形好的瓜，其他摘除。主蔓長(zhǎng)到5 m左右時(shí)及時(shí)打頂，并選留3～5個(gè)側(cè)枝，為瓜的生長(zhǎng)膨大提供一定的空間。適當(dāng)進(jìn)行中耕除草，并及時(shí)澆水追肥，當(dāng)南瓜坐穩(wěn)后應(yīng)該找泡沫板墊起，以免因濕度過(guò)高導(dǎo)致腐爛。

在生長(zhǎng)后期，利用南瓜蔓節(jié)上長(zhǎng)出的不定根采用壓蔓的方式，增大根系吸收肥水的能力，促進(jìn)南瓜生長(zhǎng)，提高觀賞效果。

4.3 病蟲(chóng)害防治

巨型南瓜生長(zhǎng)過(guò)程中主要的病蟲(chóng)害有病毒病、白粉病、枯萎病、疫病、炭疽病、蚜蟲(chóng)、白粉虱、潛葉蠅等，個(gè)別年份還有地下害蟲(chóng)。其中以病毒病和白粉病發(fā)生最重，因此要及時(shí)防治，以防為主。

病毒病在整個(gè)生育期都可能發(fā)生，一般應(yīng)從苗期開(kāi)始防治，苗期使用純牛奶300～500倍液噴灑葉片，連續(xù)2～3次，間隔10天左右。也可選用20%病毒A 500倍液噴霧防治。同時(shí)要控制病原的傳播途徑，尤其要控制蚜蟲(chóng)，一般情況下是發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害及時(shí)防治，病重株及時(shí)拔掉。白粉病在后期發(fā)生較重，因此要加強(qiáng)通風(fēng)，降低濕度，可用腈菌唑1 500倍液或用15%粉銹寧1 500倍液噴霧防治。疫病可用60%烯酰嗎啉錳鋅1 000～2 000倍液或64%進(jìn)口殺毒礬進(jìn)行噴霧防治。炭疽病可用10%世高1 000～1 500倍液噴霧防治。

蚜蟲(chóng)用啶蟲(chóng)脒3 000倍液、一遍凈1 500倍液或10%吡蟲(chóng)啉1 500倍液噴霧防治。潛葉蠅用2.0%阿維菌素、50%潛克、5%尼索朗混配3 000倍液（即2.0%阿維菌素4 000倍液、潛克3 500倍液、尼索朗2 000倍液混配）藥劑組合防治。

5 采收

開(kāi)花后60天左右，單瓜質(zhì)量200～250 kg，瓜柄木質(zhì)化時(shí)即可進(jìn)行采收，采收后需放置在干燥的地方，為延長(zhǎng)其觀賞時(shí)間，可以用福爾馬林3 000倍液噴施南瓜柄。