馬 青， 古 鋒， 詹慶紅， 陳志榮， 魏志輝， 李遠煌

(西江林業(yè)局，廣東 肇慶 526020)

廣東省油茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

馬 青， 古 鋒， 詹慶紅， 陳志榮， 魏志輝， 李遠煌

(西江林業(yè)局，廣東 肇慶 526020)

油茶是我國特有的木本油料樹種，加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是保障國家糧油安全、改善人民群眾食用油結(jié)構(gòu)和健康水平的戰(zhàn)略舉措，對提高林地產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入等方面都起到積極作用。本文通過了解廣東省油茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展優(yōu)勢、重要性和可行性，并在此基礎(chǔ)上進行思考和分析，提出廣東省發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)措施及建議。

油茶；產(chǎn)業(yè)；發(fā)展；目標(biāo)；措施； 廣東省

油茶(Camelliaoleifera)是我國主產(chǎn)的木本油料樹種，也是世界四大木本食用油料樹種之一。油茶的主要產(chǎn)品茶油是一種優(yōu)質(zhì)食用油。據(jù)上海植物分析所檢測，茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠高于菜油、花生油和豆油，比“液態(tài)黃金”橄欖油還高7%，維生素E的含量比橄欖油高出一倍，具有極高的營養(yǎng)價值。長期食用對于高血壓、心臟病、高血脂等心血管疾病具有很好的醫(yī)療保健作用，被譽為“世界上最好的食用植物油”。此外，油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等生產(chǎn)油茶的剩余物，廣泛用于日用化工、制染、造紙、化纖、農(nóng)藥等領(lǐng)域。油茶四季常綠，根系發(fā)達，枝葉繁茂，花色美觀，耐干旱瘠薄，適生范圍廣，生態(tài)效益顯著。大力發(fā)展油茶，能夠綠化荒山、保持水土、改善農(nóng)村生態(tài)面貌和人居環(huán)境[1]。

隨著人們生活水平的提高，對健康食用油的追求，發(fā)展油茶生產(chǎn)日益受到重視，茶油價格也在不斷提升，為油茶產(chǎn)業(yè)迎來一個極好的發(fā)展機遇。因此，發(fā)展油茶有利于農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收，對于建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重要意義[2]。

1 油茶發(fā)展的現(xiàn)狀和優(yōu)勢

1.1油茶種植和生產(chǎn)現(xiàn)狀

廣東油茶種植歷史較悠久，但種植面積較少，即使是巔峰時期的20世紀(jì)50～70 年代，種植面積也僅僅是50萬hm2，相比湖南和江西差距比較大。2007年廣東的油茶種植面積主要集中在兩翼，即粵北和粵東北，以河源、清遠和梅州為中心，種植面積較大的縣市有龍川、平遠、興寧、連南和連州，其中連南還獲得中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)推薦暨宣傳活動組委會頒發(fā)的“中國油茶之鄉(xiāng)”的稱號。

2007年廣東油茶栽培面積約10.7萬hm2，油茶籽產(chǎn)量為29562t，約占全國油茶籽總產(chǎn)量的3%，居全國第7位。其中，河源產(chǎn)量11881t、清遠產(chǎn)量5785t、梅州產(chǎn)量3079t，3市的油茶籽產(chǎn)量分居全省前3位，總產(chǎn)量約占全省產(chǎn)量的70%。其中，河源油茶籽產(chǎn)量約占全省產(chǎn)量的40%，清遠油茶籽產(chǎn)量約占20%。肇慶、云浮、韶關(guān)、茂名等市的油茶籽產(chǎn)量1700～2800t左右，較有發(fā)展?jié)摿1]。

2007年廣東油茶籽產(chǎn)量比2006年減少1748t，減少了5.58%。出現(xiàn)這種情況，可能是由于近年來廣東高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的扶持發(fā)展，相繼在河源、清遠、梅州、韶關(guān)等地區(qū)開展低產(chǎn)殘次林改造，由于部分殘次林樹齡過大，因此將這部分殘次林重新栽植上優(yōu)良新品種樹，導(dǎo)致全省整體產(chǎn)量稍有下降，相信隨著油茶栽培面積不斷提高，以及高產(chǎn)無性品種相繼栽植成林，廣東省油茶籽產(chǎn)量將會不斷提高[3]。

1.2發(fā)展油茶的優(yōu)勢

廣東省位于珠三角經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，城市密集，人口眾多，消費水平高，區(qū)域優(yōu)勢明顯，市場需求旺盛。這一區(qū)域的老百姓對保健產(chǎn)品十分喜愛，只要加強茶油保健功能的宣傳，容易形成相對固定的消費群體。按廣東省1億人口、人均消費5kg茶油計算，一年將消費50萬t。而我省目前產(chǎn)量的相當(dāng)部分還沒有進入流通市場，只作為地方逢年過節(jié)饋贈親友的禮品或自己消費，還遠遠滿足不了市場的需求。所以，茶油消費市場廣闊，不僅在珠三角，還可以輻射到南方各省或國際市場[4]。

2 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意義

2.1是保障國家糧油安全、生態(tài)安全的需要

廣東省是七山一水二分田的省份，糧油的自給能力低，全省糧油消耗量的半數(shù)以上靠從其他省份或進口解決。在耕地資源日益緊張的情況下，靠大力種植油菜、花生等油料作物緩解食用油供需矛盾的空間十分有限，而油茶生長在丘陵山區(qū)，對立地要求不嚴(yán)格，不與糧棉爭地。在廣東省發(fā)展油茶是充分發(fā)揮山區(qū)資源優(yōu)勢，緩解土地資源和人口承載量矛盾的有效途徑之一，對于保障國家糧油安全、生態(tài)安全意義深遠。

2.2是擴大內(nèi)需，促進經(jīng)濟增長的需要

為林業(yè)重大災(zāi)害恢復(fù)重建、解決林業(yè)自身的民生問題開辟了新途徑。油茶種植將在擴大內(nèi)需，增加就業(yè)，促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟增長發(fā)揮一定作用。

2.3是解決“三農(nóng)”問題，提高林區(qū)人民收入水平的需要

廣東省作為改革開放的前沿，經(jīng)濟騰飛，而廣東省山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟仍很落后?！吧絽^(qū)不富，廣東難富”，“沒有山區(qū)的現(xiàn)代化，就沒有廣東的現(xiàn)代化”。興林是治山治窮之本。油茶作為林業(yè)生產(chǎn)建設(shè)的重要內(nèi)容，是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，振興山區(qū)林業(yè)，讓農(nóng)民脫貧致富的有效途徑。目前建設(shè)油茶豐產(chǎn)林已經(jīng)具備條件，良種品系資源有保證，加上營造油茶林的配套科技措施以及國家、省和地方的政策扶持，通過示范帶動作用，可以提高林區(qū)人民種植油茶的積極性，增加農(nóng)民收入[4]。

3 發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的主要措施及建議

3.1重視產(chǎn)業(yè)規(guī)劃與布局，加強技術(shù)開發(fā)與推廣

發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，必須有效利用現(xiàn)有林地資源。在油茶的適生區(qū)大力發(fā)展良種油茶林示范基地，改善種植結(jié)構(gòu)，擴大良種油茶比例和規(guī)模，置換部分耕地資源，緩解食用油種植用地緊張和總量不足的狀況。同時，把發(fā)展良種油茶作為調(diào)整林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進林農(nóng)增收致富的重要措施。油茶作為林業(yè)產(chǎn)業(yè)向社會提供的優(yōu)質(zhì)林產(chǎn)品之一，應(yīng)盡快使其成為農(nóng)民的搖錢樹、致富林、綠色銀行和基本生活保障林。這一切都離不開科技支撐，應(yīng)依靠各級科研院校，積極開展與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)課題研究，重點開展良種選育、栽培改造技術(shù)、油茶提取及深加工技術(shù)等研究。而且，還應(yīng)加大對農(nóng)民的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和科技推廣工作力度，不斷提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)和專業(yè)技能，增強自我發(fā)展能力[5]。

3.2做好栽培技術(shù)、品種改良、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)

因地制宜制定油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)適合油茶種植地區(qū)的農(nóng)民，發(fā)展油茶免耕技術(shù)和無公害生產(chǎn)，擴大油茶種植面積。加快油茶林生產(chǎn)基地的建設(shè)，建立油茶種植和深加工基地，提高油茶規(guī)模和效益。發(fā)揮產(chǎn)品特色和產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，做大做強油茶產(chǎn)業(yè)和油茶經(jīng)濟，加快山區(qū)農(nóng)民的致富步伐。

除積極推廣廣東省優(yōu)良品種外，大力引進外地的高產(chǎn)、抗病、含油量高的新品種，形成適宜本地規(guī)模發(fā)展的優(yōu)勢品種。按照“預(yù)防為主，綜合防治”的綜合管理方針，掌握害蟲發(fā)生發(fā)展規(guī)律，做好蟲情監(jiān)測，采取正確的蟲害防治措施，對害蟲做到及早、及時、有效防治，治點保面，控制蟲源地，把蟲害的危害控制到最低限度，有效地保障新造幼林的正常生長[6]。

3.3改變分散經(jīng)營狀況，提高集約經(jīng)營水平與產(chǎn)量

分散經(jīng)營，經(jīng)營面積小，勞力與資金投入也有限，經(jīng)營水平與規(guī)模難以提高，難以滿足現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的需求。必須改變歷史上這種分散經(jīng)營的狀況，實施規(guī)模化經(jīng)營，才是現(xiàn)代油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。因此吸引企業(yè)投資，建立油茶基地，引導(dǎo)農(nóng)民成立油茶專業(yè)合作社，改變過去傳統(tǒng)的、封閉的“單干”的小生產(chǎn)模式，使農(nóng)戶的勞動力、資金、土地等生產(chǎn)力要素得到合理整合，把家庭分散經(jīng)營迅速轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；?jīng)營。加大投入，實行集約經(jīng)營，提高油茶林的經(jīng)營管理水平，使產(chǎn)量和效益得到切實保障[7]。

[1] 何方,何柏. 油茶栽培分布與立地分類的研究[J]. 林業(yè)科學(xué),2002,38(5):64-72.

[2] 樓國華.大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 不斷推進興林富民[J].今日浙江,2009(17):38-39.

[3] 蘇柱華, 曹陽,萬忠,等. 2008年度廣東省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué),2009(6):215-218.

[4] 黃永芳,陳紅躍,雷治國,等.廣東省油茶生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J]. 經(jīng)濟林研究,2004,22(3):77-79.

[5] 周正雄.加快發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè) 打造“中國油茶第一市” [J].衡陽通訊，2009(3):31-32.

[6] 石海云.加快瀏陽油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策[J].湖南林業(yè)科技,2009,36(5):67-69.

[7] 徐林初,龔春,高璜.江西省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與對策[J].林業(yè)科技開發(fā),2005,19(3):23-24.

(責(zé)任編輯：譚著明)

2010-01-25

2010-03-10

S 794.4

B

1003-5710(2010)02-0091-02