Liu N，Ru Y J

試驗用純化飼糧來研究植酸和植酸酶對肉雞回腸中循環(huán)的內(nèi)源性礦物質(zhì)和氨基酸的影響。試驗共96只雞，將17日齡的雌性AA肉雞隨機分為4個處理組，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)4只。試驗采用2×2因子，設(shè)2個植酸磷水平（2.0和4.0 g·kg－1），并考慮其是否存在大腸桿菌來源的植酸酶（500 FTU·kg－1），飼喂到21日齡。結(jié)果表明，植酸顯著降低了回腸中的循環(huán)的Fe（15%）和 Cu（18%）（P＜0.05），而對 Mn、Zn、Mg、K、Ca無顯著影響（P＞0.05）。添加植酸酶顯著降低了循環(huán)的Mn（8%）、Fe（21%）和K（13%P＜0.05），而對 Zn、Cu、Mn、Ca無顯著影響（P＞0.05）。植酸使回腸內(nèi)大部分循環(huán)的氨基酸增加了7%～27%（P＜0.05），但降低了回腸內(nèi)循環(huán)的蘇氨酸（P＜0.05），而植酸酶使循環(huán)的氨基酸降低了4%～22%（P＜0.05）。植酸和植酸酶的相互作用對回腸內(nèi)鉀（K）、半胱氨酸（Cys）、酪氨酸（Tyr）的循環(huán)有顯著影響（P＜0.05）。結(jié)果表明，植酸可以通過增加內(nèi)源性損失來降低氨基酸的利用，但在飼喂純化日糧的條件下礦物質(zhì)效用增加。微生物植酸酶的添加能夠通過降低肉雞腸內(nèi)源性損失來增加體內(nèi)礦物質(zhì)和氨基酸的營養(yǎng)。

雞；內(nèi)源性化合物循環(huán)；植酸酶；植酸；純化飼糧