呂芳璐，李 想，徐良梅

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，哈爾濱 153000）

“為什么要考慮動(dòng)物的福利？”當(dāng)人們?yōu)閯?dòng)物福利下定義的時(shí)候，最想問(wèn)的就是這個(gè)問(wèn)題。得出的結(jié)論是，出于倫理、道德的義務(wù)和動(dòng)物生產(chǎn)要求的目的，應(yīng)給予動(dòng)物良好的福利條件[1]。因此，需要找到評(píng)價(jià)動(dòng)物福利水平的方法，來(lái)評(píng)估動(dòng)物實(shí)際生存狀態(tài)的好壞。

對(duì)于動(dòng)物福利的本質(zhì)，科學(xué)界仍然廣存爭(zhēng)議。盡管對(duì)于動(dòng)物福利度量結(jié)果的總體評(píng)價(jià)和闡述，需要通過(guò)哲學(xué)和自然科學(xué)的方法來(lái)表述，但是如何度量動(dòng)物福利的問(wèn)題并不是一個(gè)哲學(xué)的問(wèn)題，而是一個(gè)自然科學(xué)的問(wèn)題。動(dòng)物存在心理及生理上的感受，因此對(duì)動(dòng)物福利本質(zhì)的評(píng)價(jià)也屬于主觀和客觀兩個(gè)范疇?；驹u(píng)價(jià)是主觀的，與動(dòng)物內(nèi)在的精神狀態(tài)相關(guān)，例如偏好和感覺(jué)，由于人們無(wú)法了解動(dòng)物的真實(shí)想法，所以這些評(píng)估是無(wú)法直接進(jìn)行的，可以通過(guò)評(píng)價(jià)動(dòng)物的特定行為，對(duì)動(dòng)物的偏好和感覺(jué)進(jìn)行間接的測(cè)定；基本評(píng)價(jià)又是客觀的，好的生物學(xué)機(jī)能或者表達(dá)固有行為，例如對(duì)動(dòng)物繁殖率、疾病傳染率、皮質(zhì)醇水平和規(guī)癖行為的表現(xiàn)程度等進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1 依照偏好和感覺(jué)定義的動(dòng)物福利

1.1 偏好論

偏好論認(rèn)為動(dòng)物福利的標(biāo)準(zhǔn)與欲望（或偏好）滿(mǎn)足程度直接相關(guān)。動(dòng)物的福利取決于偏好的滿(mǎn)足程度，越符合偏好的環(huán)境越可以造就高水平的動(dòng)物福利[2]。對(duì)于需要滿(mǎn)足從未經(jīng)歷過(guò)偏好的個(gè)體，只有意識(shí)到滿(mǎn)足欲望的重要性，必須經(jīng)歷偏好得到滿(mǎn)足的過(guò)程，才會(huì)感覺(jué)到福利狀況的改變。Sandoe提出了對(duì)這種經(jīng)驗(yàn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)：在特定時(shí)段（t1）內(nèi)，人或動(dòng)物的福利與其在t1時(shí)段內(nèi)的偏好（有動(dòng)機(jī)的做、想、渴望、希望、不試圖躲避或偏好的獲取）和在t1時(shí)段內(nèi)其經(jīng)歷情況（過(guò)去、現(xiàn)在和將來(lái)）的一致程度相關(guān)，兩者越一致福利狀況越好[3]。例如，在同一種群中，設(shè)計(jì)兩種不同的環(huán)境，動(dòng)物出于自身的本能都選擇福利的環(huán)境，放棄痛苦環(huán)境，因?yàn)槠渥陨淼挠蠛推玫玫搅藵M(mǎn)足。可見(jiàn)，動(dòng)物喜歡的選擇能夠帶給其愉快，自然也就滿(mǎn)足動(dòng)物福利的條件——“不痛苦”。

1.2 享樂(lè)論

享樂(lè)論在理論上分為狹義享樂(lè)論與偏好享樂(lè)論，狹義享樂(lè)論認(rèn)為愉悅的感覺(jué)越多、不愉快的感覺(jué)越少，福利狀況才更好，好的福利在于終生愉悅、遠(yuǎn)離不快的精神狀態(tài)[2,4]。大多數(shù)研究者同意上述觀點(diǎn)。但是狹義享樂(lè)論很難判斷動(dòng)物感覺(jué)的積極或消極程度，也難以找到合適的測(cè)量方法。而偏好享樂(lè)論的提出正是基于解決狹義享樂(lè)論的問(wèn)題，David提出痛苦和愉快通常和動(dòng)物的欲求緊密相關(guān)。痛苦是在經(jīng)歷厭惡的過(guò)程，痛苦程度越強(qiáng)越不想經(jīng)歷這樣的過(guò)程。同樣快樂(lè)是經(jīng)歷喜好的過(guò)程，越快樂(lè)越想經(jīng)歷這樣的過(guò)程。這就是偏好享樂(lè)論的觀點(diǎn)[5]。從這個(gè)觀點(diǎn)出發(fā)，其中一種經(jīng)驗(yàn)就是如果越喜歡就越愉快。例如，在相同福利環(huán)境下長(zhǎng)大的同一群動(dòng)物，人為的將其分為兩組，一組繼續(xù)留在原環(huán)境，另一組在相對(duì)痛苦的環(huán)境下生長(zhǎng)，飼養(yǎng)方式與營(yíng)養(yǎng)水平相同，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，原環(huán)境的動(dòng)物生長(zhǎng)狀況明顯優(yōu)于痛苦環(huán)境，這一結(jié)果映證了動(dòng)物痛苦程度越強(qiáng)越不愿意經(jīng)歷，越喜歡愉快的“享樂(lè)論”的本質(zhì)。

2 依照動(dòng)物的本質(zhì)定義的動(dòng)物福利

以動(dòng)物的本質(zhì)為基礎(chǔ)定義的“至善論”，其觀點(diǎn)是為了獲取好的生活質(zhì)量，必須確保遺傳基礎(chǔ)和種類(lèi)的特殊潛能。也就是說(shuō)，動(dòng)物能表達(dá)出天性才能夠過(guò)得更好。María提出，人們期望動(dòng)物的行為能表現(xiàn)出其目的，即表現(xiàn)為動(dòng)物的特征，如獨(dú)特進(jìn)化決定因素、遺傳密碼、必要和喜好的限定環(huán)境[6]。

而反對(duì)“至善論”的學(xué)者認(rèn)為，在野生或在半自然環(huán)境下生存的動(dòng)物，通常直接表現(xiàn)其行為，而在表現(xiàn)這個(gè)行為（例如逃脫捕食）的時(shí)候并不考慮動(dòng)物福利，這樣的行為是動(dòng)物為了適應(yīng)惡劣環(huán)境或狀況而被喚起的適應(yīng)性行為。當(dāng)動(dòng)物處于惡劣的生存條件或在痛苦環(huán)境下時(shí)，其所表現(xiàn)出來(lái)的行為形式，不能提高動(dòng)物自身的福利。

以“至善論”為基礎(chǔ)來(lái)評(píng)價(jià)動(dòng)物福利，需要徹底的了解動(dòng)物在自然環(huán)境中是如何表現(xiàn)的。例如通過(guò)實(shí)驗(yàn)室模擬野外環(huán)境，或者直接對(duì)野生的目標(biāo)動(dòng)物進(jìn)行動(dòng)物福利的研究。雖然這種實(shí)驗(yàn)方法的結(jié)果可能不全是對(duì)的，但是希望能拉近與真實(shí)的距離。

3 依照動(dòng)物的生物學(xué)機(jī)能定義的動(dòng)物福利

動(dòng)物的“生物學(xué)機(jī)能”是評(píng)價(jià)動(dòng)物福利水平的基礎(chǔ)，這種觀點(diǎn)是以Jeffrey為代表。其認(rèn)為動(dòng)物僅在生理機(jī)能被打亂、導(dǎo)致生存和繁殖機(jī)能被削弱時(shí)，其才處于惡劣的福利狀態(tài)[7]。而另一個(gè)強(qiáng)調(diào)動(dòng)物福利對(duì)良好生物學(xué)機(jī)能需求的學(xué)說(shuō)，即應(yīng)付“Coping學(xué)說(shuō)”，認(rèn)為個(gè)體福利關(guān)系到動(dòng)物努力應(yīng)付環(huán)境的的狀態(tài)[8]。依照Broom的理論，嘗試適應(yīng)和適應(yīng)失敗的結(jié)果，可以通過(guò)多種方法進(jìn)行度量，例如：死亡率、疾病發(fā)生率、繁殖成功率、受傷嚴(yán)重程度、腎上腺活動(dòng)程度等[9－10]。

然而，這個(gè)學(xué)說(shuō)的提出也帶來(lái)了其他問(wèn)題。如果動(dòng)物的生物學(xué)機(jī)能已被削弱，并且這個(gè)動(dòng)物沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)任何消極的過(guò)程，那么這樣的動(dòng)物福利問(wèn)題還有待進(jìn)一步考慮。

4 對(duì)評(píng)價(jià)動(dòng)物福利各觀點(diǎn)的科學(xué)綜合

對(duì)動(dòng)物福利的精確評(píng)價(jià)，大多數(shù)學(xué)者同意需要綜合考慮以上多種不同的學(xué)說(shuō)，并以之為基礎(chǔ)。Broom改進(jìn)的學(xué)說(shuō)認(rèn)為，動(dòng)物依照本性活動(dòng)是動(dòng)物的能力，這種“至善論”的原理是有價(jià)值的[8-9]。此外，Broom也表示福利的度量需要適當(dāng)?shù)男袨楹蜕碇笜?biāo)，因此享樂(lè)論的方法也是適用的方法[9]。

Dawkins提出的關(guān)于福利的理論是以“享樂(lè)論”為基礎(chǔ)的，但是與其他很多的福利學(xué)說(shuō)有關(guān)[11]。Dawkins的觀點(diǎn)實(shí)際上囊括了許多對(duì)福利本質(zhì)的哲學(xué)看法。Buller也提出了這樣的綜合看法，其認(rèn)為動(dòng)物福利包含動(dòng)物的積極和消極的經(jīng)驗(yàn)，消極經(jīng)驗(yàn)是痛苦和沮喪，積極經(jīng)驗(yàn)是在玩耍中體現(xiàn)出欲求行為的表現(xiàn)和完成，動(dòng)物福利的評(píng)價(jià)必須以行為、健康和生理有關(guān)的科學(xué)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)[12]。

FAWC提出與各動(dòng)物福利學(xué)說(shuō)相關(guān)的五大自由法則：免于饑渴的自由；免于不適的自由；免于痛苦、傷害和疾病折磨的自由；免于恐懼和悲傷的自由；表達(dá)基本行為形式的自由。前四條與厭惡的經(jīng)驗(yàn)相關(guān)，因此與享樂(lè)論有關(guān)。五大自由的最后一條明顯與至善論相關(guān)——必須允許動(dòng)物表現(xiàn)其種類(lèi)基本的特有行為，以獲得的福利，但是“基本的行為形式”是難于定義的[13]。

5 結(jié) 論

研究學(xué)者們提出評(píng)價(jià)動(dòng)物福利，需要將“享樂(lè)論”、“至善論”和“偏好論”等哲學(xué)觀點(diǎn)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。顯而易見(jiàn)，從整體出發(fā)去考察動(dòng)物的全部是科學(xué)的、理性的。然而在許多時(shí)候，以動(dòng)物福利的科學(xué)評(píng)價(jià)為基礎(chǔ)的結(jié)論，取決于如何定義動(dòng)物福利的本質(zhì)。

以一只由孤獨(dú)導(dǎo)致恐懼而產(chǎn)生行為問(wèn)題的豬為例，通過(guò)應(yīng)用類(lèi)似抗抑郁劑的精神類(lèi)藥物，可以消除與焦慮相關(guān)的行為，這些藥物使豬不會(huì)表現(xiàn)任何的恐懼與焦慮。如果豬因此不表現(xiàn)焦慮和恐慌，依照“享樂(lè)論”看法，豬的福利未受危害。如果豬沒(méi)有這種未滿(mǎn)足的伴隨偏好，以“偏好論”的觀點(diǎn)來(lái)看也沒(méi)有任何的福利問(wèn)題。然而，依照“至善論”的觀點(diǎn)，動(dòng)物福利狀況正在降低，因?yàn)閯?dòng)物的自身機(jī)能和行為受到了消極的影響。因此，動(dòng)物福利的組成問(wèn)題沒(méi)有簡(jiǎn)單的答案。在評(píng)價(jià)動(dòng)物福利的時(shí)候，明確判斷評(píng)價(jià)哪個(gè)動(dòng)物福利方法更為有效的問(wèn)題顯得尤為重要。

因此良好的動(dòng)物福利應(yīng)該界定為滿(mǎn)足基本需要，因?yàn)榛拘枰皇苋藗兊膫€(gè)人喜好、習(xí)慣或欲望等主觀因素影響。良好的福利包括能夠滿(mǎn)足動(dòng)物對(duì)食物、飲水、庇護(hù)場(chǎng)所、空間大小、社會(huì)交流等的需要，同時(shí)還要給動(dòng)物提供充分表達(dá)本能行為的必要條件。

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