李開江 羅友菁 王繼漢 蔣步銀 徐永忠

（1江蘇省興化市農(nóng)業(yè)局 225700；2興化市陳堡鎮(zhèn)農(nóng)技站）

興化市陳堡鎮(zhèn)已有30多年番茄種植歷史，起初是露地栽培，后來逐步發(fā)展為竹架拱棚春提早種植，近年來，建成了高標(biāo)準(zhǔn)鋼架大棚，并探索出 “千斤糧、萬斤果蔬、萬元田”無公害設(shè)施番茄-水稻栽培模式，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)介紹如下。

1 番茄無公害設(shè)施栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選用適合大棚設(shè)施栽培的具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、耐貯運(yùn)等特性的優(yōu)良番茄品種，如東圣1號(hào)、金棚1號(hào)等。

1.2 培育壯苗

一般在10月中下旬播種，苗齡控制在30d以內(nèi)，葉齡不超過5片葉。采用50目穴盤育苗，盤內(nèi)裝茄果類專用輕基質(zhì)，直接播種于穴盤中。播后澆透水，覆蓋地膜以利保濕保溫促齊苗。齊苗后傍晚揭去地膜，適當(dāng)控制水分。苗期在晴好天氣中午出現(xiàn)萎蔫時(shí)，第2d上午補(bǔ)充水分；3葉期澆1～2次濃度為1%的45%復(fù)合肥溶液。

1.3 定植

1.3.1 大田準(zhǔn)備 水稻收割后，及時(shí)耕翻曬垡，每667m2施商品有機(jī)肥1t或腐熟畜禽糞2～3t后旋耕1次，3～4d后再耕翻1次，每667m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥50kg加過磷酸鈣50kg，再旋耕1次。栽前15d覆蓋大棚膜，全覆蓋、不通風(fēng)，以利提高棚內(nèi)地溫，促進(jìn)肥料分解。

1.3.2 搭建內(nèi)棚 在大棚內(nèi)中間和兩邊各留50cm操作行，兩側(cè)可用4m長(zhǎng)竹環(huán)搭建小拱棚，棚寬2.3m、環(huán)間距80cm，內(nèi)棚建好后覆蓋內(nèi)棚膜、無紡布等保溫材料。

1.3.3 定植 覆蓋地膜，按行距80cm、株距25cm定植。移栽時(shí)剔除小苗、弱苗、無頭苗，栽后澆足活棵水。

1.4 溫濕度管理

定植后蓋好大棚、小拱棚膜，高溫高濕促活棵，棚內(nèi)溫度不超過35℃時(shí)不需通風(fēng)。栽后5d逐步降溫降濕，活棵后棚內(nèi)溫度保持20～25℃。通風(fēng)時(shí)先通內(nèi)棚后通大棚，內(nèi)棚膜早揭晚蓋。外界凌晨最低溫度低于6～8℃時(shí)夜間內(nèi)棚覆蓋無紡布，日出后及時(shí)揭開無紡布，最低溫在-5℃以下時(shí)在無紡布上加蓋1層薄膜。

1.5 整枝、疏花疏果

1.5.1 整枝 采用單稈整枝，只留主枝，去除側(cè)枝。

1.5.2 疏花疏果 開花后用15～20mg/kg防落素點(diǎn)花，每序花第1朵小花不點(diǎn)，點(diǎn)3～4朵小花，摘除多余小花。坐果后及時(shí)去除畸形果，一般第1花序收2～3個(gè)果，2～4花序收3～4個(gè)果，單果重150～200g。

1.6 肥水管理

第1花序坐果后，用開塘器每667m2開塘深施45%硫酸鉀型復(fù)合肥40kg加20%有機(jī)無機(jī)復(fù)合肥20kg加尿素20kg，施好后用土覆蓋，防止氨氣溢出灼苗。第2花序坐果后，在晴好天氣上午澆足水，注意防止出現(xiàn)低溫陰雨天氣。第3花序坐果后，澆1次跑馬水，保持田間濕潤(rùn)，每667m2澆施番茄沖施肥20kg。第4花序坐果后，每667m2澆施1次番茄沖施肥20kg。

1.7 病蟲草害防治

1.7.1 農(nóng)業(yè)防治 選用抗病品種，番茄收獲后種植水稻進(jìn)行水旱輪作，此法可有效克服連作障礙；溫濕調(diào)控防病害，及時(shí)通風(fēng)降濕，地膜整體覆蓋（減少地面水分蒸發(fā)），降低棚內(nèi)濕度，控制灰霉病、葉霉病等病害發(fā)生；選用無滴膜和無紡布（吸濕），降低棚內(nèi)濕度；養(yǎng)鵝除草，在2月上旬每667m2大棚內(nèi)放養(yǎng)6～8只幼鵝。

1.7.2 化學(xué)防治 苗期病蟲害主要有早疫病、蚜蟲、飛虱，可用代森錳鋅600倍液加吡蟲啉或百菌清防治。大田栽后1周內(nèi)噴施百菌清加托布津預(yù)防病害。坐果后噴施速克靈或百菌清2～3次防治番茄灰霉病。應(yīng)交替使用藥劑，并掌握在低溫連陰雨天氣前或澆水前用藥，低溫連陰雨期間用煙霧劑熏蒸防治。

1.8 適時(shí)采收

遠(yuǎn)距離運(yùn)輸銷售的番茄在七成熟時(shí)（果色略紅）采收，就地銷售的在九成熟時(shí)適時(shí)采收，果實(shí)采收后進(jìn)行分級(jí)包裝。

2 水稻無公害設(shè)施栽培技術(shù)

水稻設(shè)施栽培可充分利用番茄茬較肥的地力，水稻生育期不需施肥。水稻生產(chǎn)全程覆蓋30目白色防蟲網(wǎng)控制蟲害，結(jié)合稻鴨共作（鴨除草吃蟲增肥），這種水稻生產(chǎn)方式全過程不使用化肥、農(nóng)藥，生產(chǎn)的稻米接近有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。

2.1 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種，如淮稻9號(hào)、淮稻5號(hào)、南粳46等。

2.2 育秧

在覆蓋防蟲網(wǎng)的大棚內(nèi)育秧，人工移栽采用肥床旱育育秧方式，移栽前1個(gè)月播種，一般在5月上旬。機(jī)插秧采用塑盤育秧，播種期掌握在移栽前15～18d。

2.3 移栽

大田澆水耕作磨平沉實(shí)，大棚覆蓋防蟲網(wǎng)后移栽，人工移栽行株距（24～27）cm×10.5cm，也可用插秧機(jī)栽插。

2.4 放養(yǎng)幼鴨

移栽1周后，每667m2大棚內(nèi)放養(yǎng)25只幼鴨，水稻破口時(shí)離田。

2.5 田間管理

2.5.1 水分管理 水分管理同普通大田生產(chǎn)，前期淺水活棵長(zhǎng)蘗；中期適時(shí)擱田，分期輕擱；后期干濕交替。

2.5.2 病蟲害防治 選用抗病品種，紋枯病可用井岡霉素等生物藥劑防治。

2.5.3 揭去防蟲網(wǎng) 收獲前15～20d揭去防蟲網(wǎng)，增加光照，以利提高水稻產(chǎn)量、品質(zhì)。