劉勝環(huán) 吳華兵 劉俐 季國軍 毛久庚

（江蘇省南京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 210036） （南京市蔬菜研究所）

近年來，南京市高效設(shè)施蔬菜發(fā)展迅速，日光與智能溫室面積近333.3hm2。但是由于南京夏季高溫高濕、冬季低溫高濕寡照，普通的茄果類、瓜類蔬菜病害重、產(chǎn)量低，嚴(yán)重制約高效設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。香椿為木本植物，抗病性強(qiáng)，香椿頭反季節(jié)生產(chǎn)，具有新、奇、特優(yōu)勢，市場供不應(yīng)求，尤其是在春節(jié)前后作禮品菜，售價(jià)高，效益好。但利用日光溫室種植香椿，人工除草成本高，且難操作，套養(yǎng)役鵝不僅能幫助除草，還可減少飼料成本，效益提高顯著，這種套養(yǎng)模式為日光與智能溫室、鋼架大棚高效生產(chǎn)提供了新思路。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本試驗(yàn)于2008～2009年在南京市農(nóng)作物引種中心（南京市江寧區(qū)淳化街道青龍區(qū)）日光溫室內(nèi)進(jìn)行，日光溫室長90m、寬11m，面積0.1hm2。土壤類型為馬肝土，全氮1.1%，速效氮105mg/kg，速效磷8.5mg/kg，速效鉀87.6mg/kg。每667m2基施有機(jī)肥2500kg，全養(yǎng)分含量為 4%，N∶P2O5∶K2O 為 2∶1∶1。香椿品種為紅油6號(hào)，役鵝品種為長白鵝。香椿于2008年3月25日播種育苗，10月25日取苗置陰涼處強(qiáng)制休眠15d，11月10日開始移栽至日光溫室內(nèi)，畦面寬1.3m、溝寬30cm，每m2栽100株。12月5日開始萌芽，每667m2追施45%復(fù)混肥25kg，以后每采收3茬芽頭追施尿素25kg。

1.2 役鵝投放

役鵝于2009年2月10日采購進(jìn)日光溫室，鵝苗齡 40d，重 750g，共 30 只，每 667m2放養(yǎng) 20 只，5月1日出售。預(yù)留66.7m2香椿地人工除草作對照。

1.3 調(diào)查內(nèi)容

測算香椿頭產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益；比較放養(yǎng)役鵝后每667m2日光溫室香椿頭產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益，分析役鵝投放產(chǎn)投比。

2 結(jié)果與分析

2.1 套養(yǎng)役鵝對春提早香椿頭產(chǎn)量的影響

香椿經(jīng)過休眠后移入日光溫室，保持高溫高濕條件，40d后即可采收。由表1可知，香椿開始采收后，產(chǎn)量成倍增加，前期產(chǎn)量低、后期產(chǎn)量高。春節(jié)前產(chǎn)量低，2個(gè)月累計(jì)產(chǎn)量才103.9kg，但售價(jià)高。根據(jù)市場調(diào)查，2008年 12月市場價(jià)為 120元/kg，2009年1月份價(jià)格飚升到150元/kg。2月份后每667m2產(chǎn)量882.6kg，春節(jié)后價(jià)格明顯下滑，低于100元/kg，清明節(jié)后僅為60元/kg。2009年2月10日放養(yǎng)役鵝，2月份以后香椿產(chǎn)量增加，每667m2增產(chǎn)12.3kg，3 月增產(chǎn) 26.4kg，4 月增產(chǎn) 41.3kg。

表1 套養(yǎng)役鵝對春提早香椿頭產(chǎn)量及效益的影響

2.2 香椿套養(yǎng)役鵝產(chǎn)效分析

物化成本和香椿銷售價(jià)均根據(jù)市場時(shí)價(jià)調(diào)查結(jié)果折算，不計(jì)硬件設(shè)施成本。由表2可以看出，單獨(dú)飼養(yǎng)長白鵝，僅鵝苗和飼料成本就達(dá)到56元/只，上市時(shí)平均毛重 4kg/只，銷售單價(jià) 15元/kg，每只純利潤只有4元，如果扣除飼養(yǎng)成本，幾乎沒有利潤。但役鵝套養(yǎng)在日光溫室高密度香椿棚內(nèi)，套養(yǎng)期3個(gè)月，每667m2香椿累計(jì)增產(chǎn)79.0kg，役鵝幫助除草節(jié)省人工9個(gè)，折合產(chǎn)值增收6360元，每只役額產(chǎn)投比313元，產(chǎn)生爆炸式效益。

表2 香椿套養(yǎng)役鵝產(chǎn)效分析

3 小結(jié)

3.1 香椿為木本植物，抗病性強(qiáng)，耐低溫寡照，不需噴施任何農(nóng)藥，是清潔、安全的高檔蔬菜。香椿提早設(shè)施栽培，香椿頭春節(jié)前后上市，具有新、奇、特優(yōu)勢，是高檔禮品菜供選品種之一，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格行情好，建議適度發(fā)展。

3.2 設(shè)施栽培香椿，密度大，株行間距小，人工除草難度和強(qiáng)度大。香椿套養(yǎng)役鵝，減輕了人工除草的難度和強(qiáng)度，提高了香椿栽培肥料利用率，減少了役鵝飼料成本，增效顯著。但是放養(yǎng)時(shí)間應(yīng)控制在香椿扎好新根之后，以利提高香椿成活率。每667m2放養(yǎng)不要超過20只，否則青飼不足。

3.3 南京沖田、圩區(qū)地下水位高，地上式日光溫室采光好、升溫快，但濕度大、病害重，種植常規(guī)茄果類、瓜類蔬菜效益不高，春提早香椿套養(yǎng)役鵝是理想的新型種養(yǎng)模式，為日光與智能溫室高效利用開辟了新途徑。