王 彬 胡安勝 周相玲

（江蘇省徐州空軍學(xué)院航空軍需系 222100）

在冬春季節(jié)，保護(hù)地蔬菜往往會遇到低溫、寒流、陰雪等惡劣天氣，導(dǎo)致蔬菜尤其是喜溫蔬菜發(fā)生凍害，輕者會引起落花落果，重者引起植株死亡。我們根據(jù)多年經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將冬春季節(jié)保護(hù)地蔬菜防凍及補(bǔ)救措施介紹如下。

1 預(yù)防措施

1.1 提高植株的抗寒性

1.1.1 種子低溫鍛煉 播種前，將泡脹后即將發(fā)芽的種子置于0℃條件下冷凍l～2d，這樣可增強(qiáng)秧苗抗寒性，或者將發(fā)芽的種子，每d在1～5℃溫度下放置12～18h，然后轉(zhuǎn)移到18～22℃較高溫度下放置6～12h，如此反復(fù)數(shù)天，可顯著提高蔬菜秧苗的抗寒力，并加快其生長發(fā)育速度。

1.1.2 采用營養(yǎng)缽保溫育苗 黑色塑料營養(yǎng)缽具有白天吸熱、夜晚保溫護(hù)根的作用。在陽畦內(nèi)采用塑料營養(yǎng)缽育苗，外界氣溫在10℃左右時(shí)，畦內(nèi)溫度在6～7℃，營養(yǎng)缽內(nèi)溫度會保持在10℃左右，幼苗可緩慢生長，不受凍害。

1.1.3 控制氮肥的使用量 在蔬菜幼苗期適當(dāng)減少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生長幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以利培育壯苗。低溫前不宜施速效氮肥，可葉面噴施0.2%～0.4%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

1.1.4 葉面噴施營養(yǎng)素 氣溫低、光照弱時(shí)，棚室作物吸收養(yǎng)分的能力較差，特別是遭受凍害后葉面萎縮，光合作用制造養(yǎng)分的能力更差，這時(shí)，應(yīng)盡量少用或不用生長類激素，可噴施米醋、白糖和過磷酸鈣100～300倍混合液，補(bǔ)充作物養(yǎng)分，增加葉肉硬度及含糖量，提高抗寒性和緩解凍害。

1.1.5 使用生根素提高抗寒力 生根素是用鈣、磷、鋅等與生根有關(guān)的幾種營養(yǎng)元素合理配制而成的。鈣決定根系的粗度，磷決定根系數(shù)目，鋅決定根系的生長速度和長度。使用生根素后，根系發(fā)達(dá)，吸收能力強(qiáng)，就不會因缺水造成抗寒性差而凍傷秧蔓了。

1.1.6 噴灑抗寒藥劑 霜凍前用72%農(nóng)用鏈霉素4000倍液噴霧，可減少冰核細(xì)菌數(shù)量；在寒流到來之前每667m2噴植物抗寒劑150mL或10%寶力豐抗冷凍索400倍液，增強(qiáng)植株抗寒能力。由于抗寒藥劑會不同程度的造成蔬菜污染，一般建議使用次數(shù)不易過多。

1.2 加強(qiáng)保護(hù)地設(shè)施管理

1.2.1 多層覆蓋，增加保溫措施 在菜地上覆蓋地膜，并距菜地1m處支0.8～1m高的小拱棚，晚上蓋上1層銀灰色的薄膜，再在距小拱棚外20cm處再覆蓋1層薄膜，次日早晨揭掉，這樣不僅可以提高室溫也可以提高地溫。在設(shè)施外用稻草等秸稈制成草苫覆蓋在保護(hù)地設(shè)施上，遇陰雪天氣或者低溫時(shí)，夜間還可以在草苫外覆蓋1層防寒塑料薄膜，達(dá)到防寒保溫的效果。

1.2.2 增加進(jìn)光量，保持設(shè)施內(nèi)溫度 冬至前后，可在后墻上每隔2～3m懸掛lm長聚酯鍍鋁膜。懸掛反光幕不僅減少了墻體吸收熱能，而且還能增加設(shè)施內(nèi)的光照量，從而提高棚內(nèi)溫度2～3℃。此外，還要及時(shí)清除、擦洗薄膜或玻璃表面的碎草、灰塵等雜物，排除薄膜或玻璃內(nèi)表面的水滴，以保持采光面干凈、光潔，增加透光率，提高設(shè)施內(nèi)的溫度。

1.2.3 人工增溫，提高設(shè)施內(nèi)溫度 遇到寒流、霜凍、陰天等不良天氣時(shí)，可以在保護(hù)地內(nèi)遠(yuǎn)離蔬菜的地方點(diǎn)燃秸稈或鋸末等熏煙或燒蜂窩煤爐，可有效提高棚內(nèi)溫度，但應(yīng)及時(shí)排除有害氣體。有條件的也可在地面鋪設(shè)電阻絲提高棚內(nèi)地溫，還可以安裝多個(gè)燈泡照明加熱，在陰天早晚開燈補(bǔ)光2～3h。

1.2.4 設(shè)置防寒溝，提高地溫 在保護(hù)地設(shè)施周圍挖深 40～60cm、寬 40～50cm 的防寒溝，填入馬糞、鋸末或秸稈、稻草等，上面蓋土踏實(shí)并使之略高于地面，可防止地溫向外散失，提高大棚的地溫。此外，增施有機(jī)肥也可以提高設(shè)施內(nèi)的地溫，使蔬菜秧苗生長健壯。因此，在蔬菜作物育苗移栽前，可按雞糞、牛糞2∶6的比例施肥后整地，以利提高地溫，增強(qiáng)抗寒性。

2 補(bǔ)救措施

2.1 蔬菜解凍前避免光照

蔬菜受凍后沒解凍之前,陽光直射后會使受凍組織失水萎蔫。因此，應(yīng)用草簾等覆蓋棚膜或者玻璃窗，也可用報(bào)紙等不透光物覆蓋在受凍蔬菜上,使受凍蔬菜緩慢解凍恢復(fù)生長。

2.2 人工噴水恢復(fù)組織機(jī)能

受凍后的早晨，太陽沒出來以前，用井水噴施蔬菜葉片，使原生質(zhì)和細(xì)胞壁吸水膨脹恢復(fù)原狀，還可增加棚內(nèi)空氣濕度，穩(wěn)定棚溫和防止地溫繼續(xù)下降，防止受凍組織脫水干枯，促使組織吸水復(fù)活。

2.3 噴施植物修復(fù)劑

在蔬菜受凍后可以使用植物修復(fù)劑修復(fù)凍害葉片，每粒兌水14kg噴灑在葉片上，可以使葉片平展、返綠，恢復(fù)生長。還可以剪去中上部葉稈、摘掉下部葉片，每667m2澆施EM生物菌或硫酸鋅1kg，誘發(fā)新枝新葉。在菜田中撒施火土灰或草木灰，并及時(shí)進(jìn)行葉面噴水，也可以使受凍蔬菜恢復(fù)生長。

2.4 蔬菜受凍后減少通風(fēng)量

蔬菜受凍后，設(shè)施內(nèi)不可采取急劇升溫的措施。先不要揭除頂部的覆蓋物，應(yīng)從頂部的通風(fēng)口由小到大放風(fēng)以使棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。

此外，受凍蔬菜緩苗后，應(yīng)防止再次受凍，要及時(shí)松土，適量追施速效肥料，促進(jìn)植株生長。