根據衛(wèi)辦監(jiān)督函［2010］607號文件，中國調味品協(xié)會接受衛(wèi)生部的委托，與中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所及有關地方疾控中心共同承擔調味品行業(yè)食品安全國家標準工作，它們分別為《醬油衛(wèi)生標準》、《醬衛(wèi)生標準》、《食醋衛(wèi)生標準》、《水產調味品衛(wèi)生標準》、《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》和建立香辛料名單。

衛(wèi)生部工作進度安排，2010年9月份，制定完善標準清理工作方案;2010年10月份啟動食品安全標準清理工作;2010年年底，將完成部分食品產品安全標準草案起草工作。2011年3月底前，完成部分食品產品安全標準草案征求意見和對外通報。

協(xié)會將與中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所及有關地方疾控中心，按照衛(wèi)生部的工作進度安排進度，以6項食品安全標準為基礎，逐步開展調味品行業(yè)食品安全國家標準。

請各調味品企業(yè)，及時關注調味品食品安全國家標準清理完善工作，如有意見，請及時與協(xié)會溝通，或將意見提交至協(xié)會科技部。