■笑丫

別讓油煙盯上你

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據(jù)了解，排風(fēng)量是吸油煙機(jī)的主要質(zhì)量指標(biāo)之一。排風(fēng)量大則產(chǎn)生的油煙氣體不會(huì)溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過(guò)排風(fēng)道排出室外。但排風(fēng)量也不是越大越好。

開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。然而，在這樣幸福一點(diǎn)點(diǎn)流露的小日子背后，是家庭主廚們每天油里來(lái)煙里去，讓滋潤(rùn)減了幾分。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，油煙對(duì)人體的危害很大，它隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，油煙中還含有一種稱為苯并芘的致癌物，長(zhǎng)期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。將廚房的油煙降到最低，讓你在清潔中一展廚藝，吸油煙機(jī)的作用功不可沒(méi)。

那么，吸油煙機(jī)的市場(chǎng)狀況如何？怎樣才能選擇一款適合自家廚房的吸油煙機(jī)呢？近日，記者走訪了太原市各大家電商場(chǎng)和超市。

市場(chǎng)調(diào)查：吸油煙機(jī)花哨多

通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上諸如方太、蘇泊爾、帥康等之類的大品牌吸油煙機(jī)價(jià)格都在3 000元～5 000元，高端產(chǎn)品高達(dá)六七千元，而2 000元～3 000元價(jià)位的中低檔吸油煙機(jī)也不在少數(shù)。

記者跟隨準(zhǔn)備買(mǎi)吸油煙機(jī)的一位顧客一起選購(gòu)，風(fēng)量大、電機(jī)好、免拆洗、液晶屏……銷售人員介紹得天花亂墜，我們聽(tīng)得是云里霧里。尤其是“高端”吸油煙機(jī)的“概念”和“賣(mài)點(diǎn)”非常多，號(hào)稱環(huán)保工藝、材質(zhì)優(yōu)異、方便清潔的吸油煙機(jī)價(jià)格都在六千元以上，同時(shí)“渾然一體無(wú)死角”的設(shè)計(jì)和其他外觀設(shè)計(jì)也是其“高價(jià)”的重要理由，更有甚者設(shè)有“廚房音響”。

受訪的很多消費(fèi)者表示，聽(tīng)完銷售人員的介紹，總體感覺(jué)是功能太多，分不清楚；設(shè)計(jì)花哨，弄不明白?！拔蜔煓C(jī)還要兼顧電視和音響的功能？這種設(shè)計(jì)是不是走偏了啊。我看就是為了提高價(jià)格?！?/p>

消費(fèi)者：大風(fēng)量、低噪音是首選

據(jù)調(diào)查，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，吸力強(qiáng)、低噪音是他們選擇吸油煙機(jī)的最重要參考系數(shù)。在國(guó)美電器城，一位購(gòu)買(mǎi)吸油煙機(jī)的阿姨稱“咱都是普通老百姓，掙錢(qián)不容易，最重要的是（吸油煙）功能強(qiáng)，噪音小點(diǎn)，這才實(shí)用。”很多年輕人則表示，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，還是想購(gòu)買(mǎi)帶有液晶顯示屏的吸油煙機(jī)，如果有音響的功能就更好了，當(dāng)然前提條件是要有很強(qiáng)的吸油煙功能，并且噪音絕對(duì)要小。

據(jù)了解，排風(fēng)量是吸油煙機(jī)的主要質(zhì)量指標(biāo)之一。排風(fēng)量大則產(chǎn)生的油煙氣體不會(huì)溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過(guò)排風(fēng)道排出室外。但排風(fēng)量也不是越大越好。排風(fēng)量過(guò)大，會(huì)帶走過(guò)多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。GB/T 17713-1999《吸油煙機(jī)》規(guī)定，風(fēng)量應(yīng)大于7立方厘米/分鐘。

噪音也是衡量吸油煙機(jī)性能的一項(xiàng)重要指標(biāo)。國(guó)外吸油煙機(jī)的噪音控制在30分貝～50分貝。我國(guó)吸油煙機(jī)因?yàn)槎鄶?shù)采用多葉離心式風(fēng)機(jī)，轉(zhuǎn)速比較高，相應(yīng)噪音也大。GB 19606-2004《家用和類似用途電器噪聲限值》規(guī)定，風(fēng)量在7立方厘米/分鐘～10立方厘米/分鐘（不包括10立方厘米/分鐘），噪聲不大于71分貝；10立方厘米/分鐘～12立方厘米/分鐘（不包括12立方厘米/分鐘），噪聲不大于72分貝；大于等于12立方厘米/分鐘，噪聲不大于73分貝。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以通過(guò)開(kāi)機(jī)試聽(tīng)來(lái)判斷。

業(yè)內(nèi)專家：實(shí)用才是硬道理

記者采訪了解到，雖然市場(chǎng)上的吸油煙機(jī)五花八門(mén)，但只有歐式和中式兩種基本類型，那么，在“中”、“歐”之間該如何選擇呢？

業(yè)內(nèi)專家稱，歐式機(jī)多采用不銹鋼和玻璃的外觀材料，外形上變化多樣，不似中式吸油煙機(jī)那樣“形象統(tǒng)一”，因此，雖然歐式機(jī)的價(jià)格高于同類產(chǎn)品的中式機(jī)型1 000元左右，但由于其搶眼的外形、較大的風(fēng)量和較低的噪音，對(duì)消費(fèi)者很具誘惑力。而中式機(jī)功能則更實(shí)用。中國(guó)人多炒、煎、炸，產(chǎn)生的油煙自然要多得多，中式吸油煙機(jī)多為深型機(jī)，這種型號(hào)的吸油煙機(jī)設(shè)置了較深的集煙罩，在工作時(shí)集煙罩可以容納尚未被抽排走的油煙，避免了大量油煙擴(kuò)散的現(xiàn)象。

專家表示，在購(gòu)買(mǎi)吸油煙機(jī)時(shí)，實(shí)用最重要，消費(fèi)者最好按照實(shí)際情況來(lái)確定。讓油煙機(jī)穿上“歐式”的外衣，運(yùn)用中式的抽油煙原理，達(dá)到“中西合璧”是吸油煙機(jī)未來(lái)發(fā)展的方向。另外，吸油煙機(jī)的功率并不是越大越好，應(yīng)根據(jù)空間的大小選擇風(fēng)量合適的吸油煙機(jī)，在獲得滿意抽凈效果的前提下，吸油煙機(jī)的功率和風(fēng)量越小越好，這樣既節(jié)省電又能取得較好的靜音效果，還可以提高吸油煙機(jī)的性價(jià)比。

從左面的圖中可以看出，傳統(tǒng)頂吸式抽油煙機(jī)不能保證油煙的吸凈率；普通側(cè)吸式抽油煙機(jī)基本能保證油煙的吸凈率，但安裝位置不同，抽油煙效果還是有差異。一般來(lái)說(shuō)，抽油煙機(jī)吸風(fēng)口到鍋口平面的距離越近，油煙就排得越干凈，所以低位側(cè)吸式抽油煙機(jī)的油煙排凈率要高于前兩種，能基本解決油煙向四周擴(kuò)散問(wèn)題。

專家解疑

未必功率越大吸油煙效果會(huì)越好

銷售人員往往會(huì)拿功率來(lái)做文章，說(shuō)功率越大吸油煙效果會(huì)越好，這是一大誤區(qū)。事實(shí)上，功率與吸油煙效果沒(méi)有必然的聯(lián)系，如果吸油煙機(jī)只是功率大，而其他方面存在質(zhì)量問(wèn)題，諸如渦輪（其實(shí)就是風(fēng)扇）粗糙、電機(jī)制造不過(guò)關(guān)、內(nèi)腔制造質(zhì)量差等，則往往只是干耗電，達(dá)不到好的吸油煙效果。

面板的材質(zhì)豈可不在意

吸油煙機(jī)的材質(zhì)非常重要。試想，吸油煙機(jī)天天要接觸各類油煙，直接后果是被酸堿腐蝕，短期內(nèi)可能無(wú)法看出，但是半年或一年以后則會(huì)發(fā)生諸如褪色、漏油煙等問(wèn)題。如果腐蝕到了電線，則會(huì)造成電線短路，燒毀電機(jī)的事故。

國(guó)內(nèi)最好的材料一般是采用進(jìn)口精鋼材質(zhì)，用此種材料做成的面板看上去精細(xì)有質(zhì)感，具有抗氧化、抗腐蝕的功效，而且會(huì)愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料，只需要直接用磁鐵來(lái)試即可，能夠吸上的則肯定為一般劣質(zhì)合金或者鐵類，不能夠吸上的才是精鋼材質(zhì)。

“免拆洗”功能并非永免拆洗

免拆洗吸油煙機(jī)是在進(jìn)風(fēng)口上加過(guò)濾油網(wǎng)，盡管過(guò)濾油網(wǎng)能起到一定的濾油作用，但如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗，會(huì)導(dǎo)致吸力下降，易損壞電機(jī)，并在機(jī)體內(nèi)形成細(xì)菌滋生。所以免拆洗吸油煙機(jī)并不等于永久不拆洗。一般來(lái)說(shuō)，吸油煙機(jī)用了1年以后必須要拆洗。

國(guó)家質(zhì)檢總局2010年第1季度吸油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果：

本次共抽查了江蘇、浙江、廣東等3個(gè)省55家企業(yè)生產(chǎn)的61種吸油煙機(jī)產(chǎn)品。

本次抽查依據(jù)GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分:通用要求》、GB 4706.28-2008《家用和類似用途電器的安全 吸油煙機(jī)的特殊要求》、GB/T 17713-1999《吸油煙機(jī)》、GB 19606-2004《家用和類似用途電器噪聲限值》、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求等強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的要求，對(duì)吸油煙機(jī)產(chǎn)品的對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強(qiáng)度、耐潮濕、泄漏電流和電氣強(qiáng)度、非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗(yàn)）、穩(wěn)定性和機(jī)械危險(xiǎn)、機(jī)械強(qiáng)度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接及外部軟線、外部導(dǎo)線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、爬電距離、電氣間隙和穿通絕緣距離（電氣間隙、爬電距離和固體絕緣）、空氣性能、吸油煙機(jī)噪聲限值等18個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

抽查發(fā)現(xiàn)，有14種產(chǎn)品對(duì)觸及帶電部件的防護(hù)、非正常工作、結(jié)構(gòu)、吸油煙機(jī)噪聲限值、空氣性能等項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品明示值的要求。

吸油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量合格產(chǎn)品及企業(yè)名單

吸油煙機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單

小常識(shí)

如何選購(gòu)吸油煙機(jī)

消費(fèi)者在選購(gòu)吸油煙機(jī)時(shí)務(wù)必要仔細(xì)察看其工藝及用料，還要看標(biāo)志是否齊全。標(biāo)志包括兩個(gè)方面內(nèi)容：吸油煙機(jī)的標(biāo)識(shí)和使用說(shuō)明書(shū)。在吸油煙機(jī)上應(yīng)標(biāo)出其型號(hào)、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標(biāo)、額定電壓、額定輸入功率、認(rèn)證標(biāo)志。特別要注意以下幾點(diǎn)：

① 排風(fēng)量。如果排風(fēng)量大，絕大多數(shù)油煙都能被捕集抽排出去，但風(fēng)量過(guò)大會(huì)影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。

② 風(fēng)量、噪音等系數(shù)在說(shuō)明冊(cè)中都有標(biāo)注，有的品牌風(fēng)量標(biāo)得高，但實(shí)際達(dá)不到；有的品牌噪音標(biāo)得低，實(shí)際噪音并不低。消費(fèi)者不能輕信銷售人員的宣傳，要現(xiàn)場(chǎng)試驗(yàn)。

③ 選購(gòu)易拆洗吸油煙機(jī)時(shí)要注意是否真的易拆裝。

④ 當(dāng)按下啟動(dòng)鍵時(shí)，扇葉應(yīng)迅速平穩(wěn)地啟動(dòng)，運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中無(wú)撞擊邊壁等現(xiàn)象，也不應(yīng)出現(xiàn)停轉(zhuǎn)現(xiàn)象，各檔開(kāi)關(guān)能轉(zhuǎn)換自如，性能可靠。

⑤ 在外殼非帶電體上，絕不許有“麻電”感，以免造成傷亡事故。

⑥ 吸油煙機(jī)的油路設(shè)計(jì)必須合理，操作方便，有利于廚房的清潔衛(wèi)生。

吸油煙機(jī)的使用和保養(yǎng)

對(duì)于吸油煙機(jī)的使用和保養(yǎng)，應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

① 吸油煙機(jī)電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。

② 烹飪前，開(kāi)啟吸油煙機(jī)1分鐘～2分鐘，以獲得較好的清除油煙效果；烹飪結(jié)束后，繼續(xù)開(kāi)機(jī)1分鐘～2分鐘，以便徹底排凈殘余油煙。另外，必須保持廚房通風(fēng)良好，這樣不僅可以提高吸油煙機(jī)對(duì)油煙的吸排能力，而且可以使得煤氣或其他燃料燃燒時(shí)有充足的氧氣，還可以防止由于煤氣或其他燃料的不充分燃燒對(duì)人身造成傷害。

③ 更換燈泡、清洗吸油煙機(jī)前，都應(yīng)拔掉插頭切斷電源。燈泡功率不能超過(guò)燈座上面和說(shuō)明書(shū)上標(biāo)示的最大值，否則會(huì)使得連接燈座的電線和燈座的溫升過(guò)高，加速電線絕緣層的老化，造成觸電的潛在危險(xiǎn)，甚至導(dǎo)致火災(zāi)。

④ 油杯中的污油，積存至八分滿時(shí)，將之倒棄，以免溢出。

⑤ 按說(shuō)明書(shū)的要求經(jīng)常清洗風(fēng)輪、通風(fēng)道內(nèi)腔及機(jī)體內(nèi)外表面的油污和積垢，清洗時(shí)請(qǐng)用中性洗滌劑和軟布，以免損壞外殼表面或涂層。

吸油煙機(jī)關(guān)閉電源后發(fā)出“咔噠”聲不是電機(jī)質(zhì)量問(wèn)題

吸油煙機(jī)在頂部設(shè)有止逆閥，可防止吸油煙機(jī)不工作時(shí)有倒風(fēng)灌入室內(nèi)。該裝置在機(jī)器正常工作時(shí)，風(fēng)力將止逆閥的葉片吹開(kāi)，通過(guò)進(jìn)風(fēng)口可看到，停止排風(fēng)時(shí)葉片會(huì)自動(dòng)落下，所以在關(guān)閉電源葉輪緩緩?fù)Ｖ罐D(zhuǎn)動(dòng)后，機(jī)器內(nèi)部發(fā)出“咔噠”聲，這是正常現(xiàn)象，不是電機(jī)的異常聲音，請(qǐng)放心使用。

3 種方法教你輕松洗滌吸油煙機(jī)

▲高壓鍋蒸氣沖洗法

首先，把高壓鍋內(nèi)的冷水燒沸，待有蒸氣不斷排出時(shí)取下限壓閥，接著打開(kāi)吸油煙機(jī)，將蒸氣對(duì)準(zhǔn)旋轉(zhuǎn)的扇葉，由于高溫高速，水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水就會(huì)循道流入廢油杯里，然后倒掉杯里的油污水，吸油煙機(jī)即清洗干凈。

▲洗滌劑表面涂抹法

吸油煙機(jī)清洗干凈后，在油煙機(jī)的外殼和葉輪等器件表面上，均勻涂覆一層粘稠的洗滌劑，如糊狀肥皂，日后使用時(shí)油污就不易粘附其上，清洗時(shí)也就變得很容易，用抹布一擦油污即掉。此法適用于新的或清洗過(guò)的吸油煙機(jī)。

▲洗潔精、食醋浸泡法

將吸油煙機(jī)葉輪拆下，浸泡在用3滴～5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10分鐘～20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其他部分也用此溶液清洗。此法對(duì)人的皮膚無(wú)損傷，對(duì)器件無(wú)腐蝕。清洗后表面仍保持原有的光澤。