托 肯，古麗加汗

（新疆塔城地區(qū)畜牧技術推廣研究中心，塔城 834700）

由于哈薩克牛長期以來處于野交亂配、近親交配狀態(tài)，其體型日益變小，生長速度緩慢，產(chǎn)肉性能極低，經(jīng)濟效益低下。為充分利用新疆褐牛的肉用性能，提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益，促進肉牛養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化、產(chǎn)業(yè)化，增加農(nóng)牧民收入，塔城地區(qū)通過引入新疆褐牛改良當?shù)毓_克牛，其改良效果明顯，尤以體重、乳產(chǎn)量提高最為明顯。

1 哈薩克牛的繁育及推廣現(xiàn)狀

哈薩克牛是新疆古老的黃牛品種，主要公布于新疆北疆地區(qū)，尤以塔城、阿勒泰、伊犁地區(qū)數(shù)量最多，被毛以黃色和黑色為主。哈薩克牛是牧區(qū)各族人民長期以來以肉、乳、役多種用途為目的選育而形成的乳、肉、役兼用的經(jīng)濟類型品種，具有抗嚴寒、耐粗飼、放牧性能好以及抗病力強的特點。缺點是結構不夠好，毛色較雜，體格偏小，生產(chǎn)性能不高。

2 選用新疆褐牛改良哈薩克牛的優(yōu)勢

新疆褐牛屬于乳肉兼用品種，主產(chǎn)于新疆伊犁和塔城地區(qū)，具有適應性強，耐嚴寒，耐高溫，耐粗飼，抗病力強等特點。成年公牛體重900kg，母牛400～500kg。年產(chǎn)奶量2 100～4 800kg，乳脂率3.2%～3.9%。其外貌特征好，生產(chǎn)性能高，被毛為褐色（有淺褐、灰褐及深褐色）。并且以放牧為主，符合塔城地區(qū)農(nóng)牧民的養(yǎng)殖習慣。雜交后代能夠保持嚴寒、耐粗飼、抗病力強的優(yōu)良性狀，而且生產(chǎn)性能較哈薩克牛高。

3 改良方法

用新疆褐牛公牛精液通過人工授精的方法對哈薩克牛進行雜交改良，雜一代公牛育肥上市，母牛繼續(xù)與新疆褐牛雜交，篩選好的雜交組合。通過項目的實施極大地改善了塔城地區(qū)哈薩克牛因長期閉鎖繁育引起的近血雜交的局面。

4 改良效果

4.1 體型增大，生長發(fā)育快 新疆褐牛與哈薩克牛雜交后代個體大，體型外貌比較一致，被毛呈褐色、黑花色、深淺不一。體軀結構協(xié)調(diào)，肌肉豐滿，背腰平直，產(chǎn)肉性能好，抗病力強。經(jīng)測定，雜交牛的體尺、體重平均值均顯著高于哈薩克牛，見表1。褐雜一代公牛的初生重、5月齡、12月齡、18月齡、2歲及3歲體重分別比哈薩克牛公牛 提 高 36.78%、22.52%、36.05%、25.75%、34.94%和22.45%，差異均極顯著（P＜0.01）。褐雜一代母牛的初生、6月齡、12月齡、18月齡、2歲及3歲體重分別比哈薩克牛母牛提高 37.92%、23.31%、33.11%、24.69%、35.95%和26.61%，差異也均極顯著（P＜0.01）。

表1 褐雜牛與哈薩克牛體尺、體重比較

4.2 屠宰率、凈肉率顯著提高 選擇了18月齡褐雜一代公牛和哈薩克牛公牛各10頭進行屠宰測定，取其均值。褐雜一代牛屠宰率50.20%，凈肉率40.50%，肉骨比4.17∶1；哈薩克牛屠宰率45.70%，凈肉率34.90%，肉骨比3.23∶1。褐雜一代公牛屠宰率比哈薩克牛高4.5個百分點，凈肉率高5.6個百分點，肉骨比高0.94，各項指標差異均極顯著（P＜0.01）。見表 2。

表2 屠宰測定結果

4.3 牛乳產(chǎn)量得到極顯著提高 哈薩克牛主要以放牧飼養(yǎng)或半舍飼飼養(yǎng)為主。褐雜一代母牛在放牧飼養(yǎng)條件下一胎、二胎及三胎產(chǎn)奶量分別比哈薩克牛母牛提高48.78%、46.66%和43.45%，差異均極顯著（P＜0.01）。褐雜一代母牛在半舍飼條件下一胎、二胎及三胎產(chǎn)奶量分別比哈薩克牛母牛提高39.67%、42.68%和56.12%，差異均極顯著（P＜0.01）。見表 3。

4.4 改良牛適應性仍得到保持 群眾商品生產(chǎn)意識增強據(jù)測試，雜交牛在放牧飼養(yǎng)，半舍飼條件下均能保持良好的適應性，不影響牧民的轉(zhuǎn)場放牧需求。由于雜交牛個體大，生產(chǎn)性能顯著提高，產(chǎn)肉、產(chǎn)乳性能良好，市場售價高出哈薩克牛近1倍。從而促進了養(yǎng)牛商品生產(chǎn)的發(fā)展。

表3 褐雜母牛與哈薩克牛產(chǎn)奶量對比kg

5 小結

利用新疆褐牛改良哈薩克牛，后代體型明顯增大，個體產(chǎn)肉、產(chǎn)奶量得到極顯著提高，改良效果明顯，農(nóng)牧民收益改觀，應大力推廣。

［1］李國林.夏洛萊、利木辛牛三元雜交犢牛育肥實驗［J］.中國草食動物，2003，23（2）：7-8.

［2］華南農(nóng)業(yè)大學.養(yǎng)牛學［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1987.

［3］婁成合.夏南橫交牛與南陽牛肉用性能對比試驗［J］.黃牛雜志，2002（5）：17.