新發(fā)地市場(chǎng)提供的信息表明，受前段時(shí)間降雪影響，京城蔬菜價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，尤其是部分葉菜類蔬菜的漲幅達(dá)到100%多。眼下，隨著積雪融化，交通順暢，市場(chǎng)上的蔬菜日漸充足，上市量不斷增加，價(jià)格回落明顯。

市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，30余個(gè)蔬菜品種的平均價(jià)格，3日為3.69元/kg，10日為3.19元/kg，每公斤下降0.5元。下降明顯的是葉菜類蔬菜，菠菜由3日的4.6元/kg下降到現(xiàn)在的3.5元/kg；菜心由8.5元/kg下降到6元/kg；蒿子稈由10.5元/kg下降到5.8元/kg；香芹由8.5元/kg下降到了5.8元/kg；油菜由4.5元/kg下降到3元/kg；韭菜由4.8元/kg下降到3.5元/kg。

除葉菜類價(jià)格下降明顯外，南方長途運(yùn)輸?shù)氖卟藘r(jià)格也出現(xiàn)小幅下降。柿子椒由3.9元/kg下降到3.5元/kg；尖椒由4.2元/kg下降到3.5元/kg；架豆由4.2元/kg下降到3.8元/kg。

市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部分析，北方暖棚種植的蔬菜價(jià)格穩(wěn)中趨降，主要是雪后暖棚菜大部分進(jìn)入收獲期，供應(yīng)鏈順暢，上市量大，價(jià)格下降，如萵筍、菠菜等。但由于目前低溫，北方大棚蔬菜生長減慢，也難免會(huì)出現(xiàn)價(jià)格反復(fù)。

南方菜經(jīng)銷商介紹，目前南方蔬菜價(jià)格下降主要原因是，雪后蔬菜大量運(yùn)抵本市，供應(yīng)量大；南方受下雨天氣影響，蔬菜品質(zhì)有所下降。在春節(jié)期間，南方菜價(jià)格總體不會(huì)有太大波動(dòng)。

值得關(guān)注的是冬貯或秋貯菜，目前總體狀況是存量不足。在冷空氣經(jīng)過的地方，鮮嫩蔬菜的上市量會(huì)明顯減少，價(jià)格較高，而支撐市場(chǎng)供應(yīng)的，主要是冬貯、秋貯菜。由于寒流經(jīng)過的地域廣，時(shí)間長，各地冬貯、秋貯蔬菜都經(jīng)受了過量消耗，存量減少，價(jià)格出現(xiàn)短暫波動(dòng)的可能性極大。