早在幾年前，就有企業(yè)提出了“原漿酒”的概念。如今，茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢、汾酒、郎酒等著名品牌，都推出了原漿酒產(chǎn)品并火爆銷售。原漿酒熱還傳導(dǎo)到了紅酒市場，如民權(quán)葡萄酒廠也推出了原漿紅酒。商家宣稱，原漿酒不經(jīng)過任何勾兌程序，原汁原味，口味、口感都要強(qiáng)于一般白酒。

但是，業(yè)內(nèi)人士對“市場上的原漿酒未經(jīng)過勾兌”一說，均表示異議。國家級釀酒師、水井坊副總經(jīng)理賴登譯多次在公開場合表示：“真正的原漿酒度數(shù)是很高的，是不能喝的，必須進(jìn)行降度?！焙幽涎錾鼐茝S的一位調(diào)酒師說，凡是市場上的白酒，都是將不同年份、不同類型、不同特點的酒以不同的比例勾兌而成的。

河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮表示，原漿酒并非釀造業(yè)專業(yè)術(shù)語，純屬概念炒作，既沒有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒有專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，頂多是企業(yè)在打擦邊球。酒類營銷專家鐵犁認(rèn)為，原漿酒只是酒企抓住消費(fèi)者對勾兌酒的恐懼炒作出來的一個名堂，生命力注定不會太強(qiáng)。